Alimentazione nell'infanzia (3-5 anni)

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1 Alimentazione nell'infanzia (3-5 anni) In questa fascia di età le esigenze in energia e in nutrienti sono più elevate di quelle dell'adulto, in proporzione al peso corporeo, quindi l'alimentazione deve essere particolarmente attenta a comprendere cibi ad elevata densità nutrizionale, cioè ricchi in nutrienti essenziali. Non è mai troppo presto per imparare a mangiare bene, è ormai noto che le malattie da alimentazione tipiche dell'adulto hanno le loro radici già nell'infanzia. I punti fondamentali del fabbisogno sono: proteine (sia animali che vegetali) che sono i "mattoni" con cui è edificato l'organismo; zuccheri (pane, riso, pasta, zucchero) per fornire energia; grassi (olio, burro e quelli contenuti in formaggio, carne e dolci) che forniscono energia ma soprattutto assicurano l'utilizzazione delle vitamine da parte dell'organismo; vitamine e sali minerali (frutta, verdura, latte) per assicurare il funzionamento di processi biochimici dell'organismo e lo sviluppo delle ossa. Una giornata tipica di alimentazione per un bambino da 3-5 anni (circa 1700 calorie) è costituita da: Colazione 150 grammi di latte intero con 10 grammi di zucchero e 30 grammi di biscotti/fette/biscottate/pane A metà mattina un succo di frutta. Pranzo 50 grammi di pasta con pomodoro fresco, un cucchiaio di olio di oliva e un cucchiaio di parmigiano, una coscia di pollo, 100 grammi di verdura condita con un cucchiaino di olio, una fettina di pane, un frutto. A metà pomeriggio uno yogurt alla frutta. Cena un passato di verdura con crostini di pane abbrustolito, 20 grammi di prosciutto cotto, 100 grammi di purea di patate, una macedonia di frutta. Ogni pasto servito in Asilo è preparato fresco dalla nostra cuoca e sarà composto da: primo piatto secondo piatto contorno pane frutta/dessert A seconda della stagione verrà proposto: Menù estivo Menù invernale

2 Menù estivo 1 Settimana Pasta in bianco burro e formaggio Fettine di vitello alla pizzaiola Zucchine in padella Cioccolato Passato di verdura con pasta Bresaola olio e limone Patate al forno Pasta al pesto Sotto cosce di pollo al forno Insalata di pomodori Tortellini al sugo di pomodoro Fagiolini saltati all'olio Torta Pasta al sugo di pomodoro fresco Tortino latte e parmigiano Insalata mista

3 Menù estivo 2 Settimana Pasta al sugo di pomodoro fresco e basilico Polpette di vitello al forno Piselli saltati in padella Minestra di verdura passata Rollata di tacchino Patate al forno Pizza margherita Stracchino Insalata verde di pomodori Cioccolato Penne rigate in bianco Petto di pollo al forno Fagiolini saltati all'olio Risotto al sugo di pomodoro Tonno olio e limone Insalata di pomodori Crème caramel

4 Menù estivo 3 Settimana Pasta al pesto Prosciutto cotto Zucchine in padella Passato di verdura Petto di pollo al forno Fagiolini in insalata Pasta al forno Insalata di pomodori Mezze penne al sugo di pomodoro fresco Arrosto di vitello Costine olio e limone Fruttolo Pasta in bianco burro e formaggio Tortino latte e parmigiano Insalata mista

5 Menù estivo 4 Settimana Risotto in bianco Spezzatino in umido Piselli in padella Pizza margherita Prosciutto Insalata verde Budino al cioccolato Pasta al sugo di pomodoro fresco Lonza al forno Fagiolini saltati in padella Pasta al ragù Zucchine in padella Fusilli al pesto Pesce al forno Insalata di pomodori

6 Menù estivo 5 Settimana Risotto al sugo di pomodoro Carote in padella Passato di verdura Tonno olio e limone Insalata di pomodori Pasta al sugo di pomodoro Bresaola olio e limone Zucchine primavera Pasta al pesto Petto di pollo al forno Costine all'olio Cioccolato Pasta al burro e formaggio Tortino latte e parmigiano Insalata verde

7 Menù invernale 1 Settimana Pasta in bianco burro e formaggio Bocconcini di carne al sugo Carote al forno Pizza margherita Insalata verde con pomodori Budino al cioccolato Minestra in brodo vegetale con pasta Rollata di tacchino al forno Purè di patate Risotto al forno Bresaola olio e limone Spinaci saltati all'olio Fruttolo Pasta al pesto Tortino di latte e parmigiano Insalata di pomodoro

8 Menù invernale 2 Settimana Pasta al sugo di pomodoro Polpettine di vitello al forno Piselli saltati in padella Gnocchi alla romana Prosciutto Insalata verde con pomodori Kinder al latte Tortellini al sugo di pomodoro Mozzarella Fagiolini saltati all'olio Passato di verdura con pasta Arrosto di vitello Patatine al forno Torta Pasta burro e formaggio Fette di pesce al forno Costine olio e limone

9 Menù invernale 3 Settimana Pasta al pesto Petto di pollo al forno Cavolfiore al forno Cioccolato Pizza al pomodoro Prosciutto Insalata verde Passato di zucca con pasta Tonno olio e limone Patate al forno Lasagne al forno Zucchine saltate all'olio Pasta al sugo di pomodoro Tortino di spinaci Insalata di pomodoro Budino creme caramel

10 Menù invernale 4 Settimana Risotto con piselli Fettine alla pizzaiola Carote saltate nell'olio Pasta al sugo di pomodoro Bresaola olio e limone Fagiolini saltati all'olio Torta Pipe rigate in bianco Petto di pollo al forno Spinaci all'olio e parmigiano Passata di legumi con pasta Purea di patate Fusilli al pesto Pesce al forno Insalata mista

11 Menù invernale 5 Settimana Pasta al sugo di pomodoro Polpettine di vitello al forno Piselli saltati in padella Gnocchi alla romana Prosciutto Insalata verde con pomodori Kinder al latte Pasta in bianco burro e formaggio Petto di pollo in padella Fagiolini saltati all'olio Passato di verdura con pasta Arrosto di vitello Patatine al forno Torta Pasta al burro e formaggio Fette di pesce al forno Costine olio e limone