l agricoltura dalla parte del consumatore Giovanni Bert, Gastorino

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Amedeo Angelini
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1 martedì 2 dicembre 2008 l agricoltura dalla parte del consumatore Giovanni Bert, Gastorino I.rur - Innovazione rurale Ires Piemonte tante cose che non vanno è il pil il nostro benessere? modello di sviluppo basato sulla crescita infinita gas serra e agricoltura che usa concimi chimici e pesticidi cosa c entra il sud del mondo? piccole economie locali in crisi non so più cosa mangio quanti rifiuti (1/3 del prodotto) fine della stagionalità caro vita

2 Se il nostro futuro e quello della biosfera dipendono da come produciamo e consumiamo quotidianamente cibo, questo carica tutti noi di responsabilità, SUBITO, ORA. cosa possiamo fare noi consumatori-cittadini?

3 cosa è stato fatto gli anni 80, tra critica e costruzione: - commercio equo - finanza etica - turismo responsabile - agricoltura biologica gli anni 90, un diverso consumo: - bilanci di giustizia - nuovi stili di vita ed ecologia - i gas: una nuova fonte di energia Economia solidale Agricoltura bio Commercio equo Bilanci di giustizia Turismo responsabile GAS Finanza etica Nuovi stili di vita lo strumento: reti di economia solidale Per far conoscere: fiere (es. Fa la cosa giusta)

4 i GAS, secondo la legge Sono definiti «gruppi di acquisto solidale» i soggetti associativi senza scopo di lucro costituiti al fine di svolgere attività di acquisto collettivo di beni e distribuzione dei medesimi, senza applicazione di alcun ricarico, esclusivamente agli aderenti, con finalità etiche, di solidarietà sociale e di sostenibilità ambientale, in diretta attuazione degli scopi istituzionali e con esclusione di attività di somministrazione e di vendita (da Legge finanziaria 2008) i GAS, secondo i GAS Un gas è un insieme di persone che decide di acquistare collettivamente i prodotti della spesa, saltando i passaggi degli intermediari e utilizzando la S di solidale. - cosa c è alla base: tra chi produce e chi consuma c è un rapporto di fiducia (perché ci si guarda negli occhi) - il campo di riferimento: non è limitato alla sfera economica/commerciale ma comprende anche la sfera sociale, ambientale e culturale (gite presso gli agricoltori) - un alternativa: alla dittatura dell intermediazione

5 S come solidale verso i membri del Gruppo di Acquisto verso i piccoli produttori locali nelle condizioni di lavoro verso i popoli del sud del mondo verso l ambiente come un azione personale può avere un impatto sugli altri e sulla SFERA PUBBLICA produttore e consumatore possono darsi una mano reciprocamente possiamo star meglio facendo star bene gli altri: monocolture, dipendenze, insostenibilità ambientali sì allo scambio, ma non è necessario far viaggiare le merci e impoverire il nostro territorio e le nostre realtà produttive

6 1 gruppo nel 1994 numeri: quanti gas in Italia 15 nel nel nel il 01/10/ il 30/06/ il 23/06/ il 28/03/ il 16/12/ il 25/07/ il 01/12/2008 numeri: quanti per ogni GAS media famiglie alcuni fino a 500 famiglie misura più gestibile: famiglie oltre: dividersi e consociarsi (gemmare)

7 alcuni obiettivi mangiare sano aiutare l agricoltura diminuire i trasporti responsabilizzare le persone riavvicinarci al mondo naturale alcuni obiettivi conoscere socializzare risparmiare

8 risparmio?

9 Giro d affari (stima del Sole24ore - 29/01/08) Vi sono circa 400 GAS censiti, un buon numero non sono censiti, probabilmente 1000 GAS in totale in Italia. Un GAS medio è composto da 30 famiglie, quindi famiglie. Ogni famiglia spende in media euro all'anno, per un totale di euro. come si fa un gas gruppo di persone elenco delle cose di cui abbiamo bisogno individuare i produttori ordinare distribuire

quale forma organizzativa scegliere non è necessario formalizzare l associazione, a meno che il gruppo non sia molto numeroso e sia necessario impostare un organizzazione con dei costi sociali per l

10 quale forma organizzativa scegliere non è necessario formalizzare l associazione, a meno che il gruppo non sia molto numeroso e sia necessario impostare un organizzazione con dei costi sociali per l organizzazione e la distribuzione (quota annua) l ultima finanziaria ha precisato che i consumatori dei gas non devono avere partita iva perché non c è ricarico se c è ricarico, sulla quota è invece dovuto al fisco l importo dell IVA, anche in caso di rimborsi spese per l organizzazione (meglio la quota sociale?): in questo caso diventa attività d impresa commerciale! avere un riconoscimento giuridico dei GAS può facilitare la strada ad un soggetto istituzionale (in particolare un Ente Locale) che voglia intraprendere progetti, iniziative di promozione o di sostegno per questa forma di acquisto consapevole.

11 quali prodotti Pasta Passata pomodoro Caffè Vino Detersivi Cosmetici Olio Cereali Miele Frutta Verdura Carne Formaggi, latticini

12 Come scelgo i produttori conoscenza diretta passaparola in rete produttori autoregistrati difficilmente usano la pubblicità

13 come gestisco gli ordini carta e penna Pc programma di gestione GESTIGAS

Normativa fiscale Le attività svolte dai soggetti [ ] limitatamente a quelle rivolte verso gli aderenti, non si considerano commerciali ai fini dell applicazione del regime di

14 Normativa fiscale Le attività svolte dai soggetti [ ] limitatamente a quelle rivolte verso gli aderenti, non si considerano commerciali ai fini dell applicazione del regime di imposta iva [ ] e ai fini dell applicazione del regime di imposta sul reddito [ ] (Legge Finanziaria 2008) QUINDI NON C È DA PREOCCUPARSI, NON DIVENTIAMO EVASORI!!! Come distribuisco

15 legame di amicizia legame lavorativo legame territoriale organizzazione ordini diretti, massa critica, piccola distribuzione organizzata molti dei prodotti si possono acquistare direttamente i cibi freschi comportano impegni organizzativi più intensi per alcuni prodotti è necessario avere numeri più grandi, ci si può aggregare con altri gruppi o costruire piccole distribuzioni organizzate (PDO)

16 piccola distribuzione organizzata Realtà di produzione e distribuzione (abbonamenti): Chiamabio, il Cornale, l orto dei ragazzi Chiusura della filiera: Spiga e Madia, Tra passata e futuro Prefinanziamento: adotta un contadino, caffè Tatawelo Adotta un contadino In Francia esiste da qualche anno un'esperienza chiamata AMAP (associazione per il mantenimento di una agricoltura contadina), traduzione francese della anglofona "Community Supported Agriculture" (CSA). In pratica, un gruppo di consumatori "adotta" un contadino e ne condivide in parte i rischi abbonandosi ad un paniere che corrisponde ad una quota del raccolto. L'esperienza è stata lanciata nel 2001 dai coniugi Vuillon, produttori di Aubagne in Provenza vicino a Marsiglia ( Si sta diffondendo in altri luoghi della Francia e nascono "retine" locali.

17 alcune questioni aperte per fare cittadinanza attiva attraverso i gas possibile intervenire sul lavoro (salvare imprese in crisi es. IRIS) fasce deboli (es. Provincia di Torino) piccoli negozi rapporto con la GDO Novità servizi di supporto formali e informali gruppi di lavoro su tematiche specifiche maggiore attenzione degli enti locali farmer s market

18 Per avere informazioni in Italia maling list Lista Tavolo Desto (Distretto di Economia Solidale di TOrino) convegno annuale

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