LA STAGIONALITA DEI PRODOTTI

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1 LA STAGIONALITA DEI PRODOTTI VIMERCATE, DICEMBRE 2014 DOCENTE: ANTONELLA LASALANDRA PROGETTO SCUOLA 21

2 Perché secondo te è importante mangiare prodotti stagionali? I ragazzi della 2B rispondono: I prodotti crescono secondo la loro maturazione Sono meno costosi perché non hanno bisogno di serre in cui crescere Più nutrienti e più profumati Rispettano i ritmi biologici della natura quindi più rispetto per il nostro pianeta Hanno più gusto ad un costo giusto Basso impiego di pesticidi Qualità buona a basso costo Un aiuto alle famiglie in difficoltà

3 A tutti quanti è capitato di mangiare a Gennaio una bella macedonia di fragole?? Ecco questo è il risultato della globalizzazione dei mercati: le distanze si accorciano, le tecniche agricole si modernizzano e noi mangiamo frutta e verdura che arrivano da tutt altra parte del pianeta. Per carità, niente da dire sui cibi che provengono da terre lontane, terre che magari si sostengono economicamente proprio grazie alle loro produzioni agricole. Riflettiamo però sui chilometri fatti da questi prodotti, sulla loro qualità e sul fatto che il trasporto lo paghiamo noi.

4 E così importante mangiare le ciliegie in Dicembre? Pensiamo a quale sforzo economico per andare dietro a mode o tendenze. E poi c è anche il problema che molti prodotti arrivano da Paesi che a livello normativo potrebbero essere non allineati con le norme europee.. Bisogna tenere conto anche del contesto storico che viviamo. una CRISI ECONOMICA forte. le famiglie possono risparmiare e mangiare sano!!!

5 Mangiare prodotti di stagione fa bene alla salute? La natura è saggia! Seguire i suoi ritmi vuol dire consumare prodotti sani, più nutrienti e subito disponibili..tutto questo porta benefici al nostro organismo..e ricordiamoci.. La stagionalità aiuta la dieta mediterranea riconosciuta dall UNESCO patrimonio immateriale per l umanità!

6 LA STAGIONALITA AIUTA LA BIODIVERSITA? Un agricoltura che segue il ritmo delle stagioni aiuta tutte le forme nella quale si differenziano animali e vegetali! L agricoltura tiene in piedi quello che è l ecosistema....ossia un equilibrio naturale dove convivono specie e forme diverse, animali e piante.

7 UN PO DI STORIA Una volta gli uomini dovevano seguire il ciclo della natura accettando da essa i prodotti che donava! Era l agricoltura dei nostri nonni che scandiva il tempo e il raccolto Le tecniche di conservazione e il benessere hanno dato all uomo la possibilità di scegliere

8 Il Km «0» è un vantaggio per la stagionalità? Acquistare localmente prodotti regionali vuol dire Rispettare la natura Aiutare gli agricoltori Mangiare sano e con più sapore Con minor trasporto si mantengono le qualità nutrizionali e organolettiche E CERTAMENTE mangiare prodotti di stagione!. le fragole a Gennaio non si troveranno mai nel campo del mio vicino!!!

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11 Come la GDO entra in relazione con la stagionalità? La GDO (grande distribuzione organizzata) ultimamente è molto sensibile sull argomento «stagionalità». Molti marchi hanno una loro linea dedicata sui prodotti di stagione che accompagna il consumatore ad una scelta intelligente, economica e di qualità.

12 La CONAD con «VALORE DI STAGIONE» ha dedicato una linea di prodotti che seguono la stagionalità. All entrata di ogni supermercato c è un pannello con il mese in corso e i prodotti di stagione(frutta e verdura) che si possono trovare. Disponibile anche il volantino con il calendario di stagione.

13 L ESSELUNGA mette a disposizione sul suo sito la possibilità di sapere di ogni alimento in quale periodo lo si può trovare L IPER con i marchi «buongiorno freschezza» e «patto di qualità iper», promuove l agricoltura e la stagionalità

14 E PER CONCLUDERE.. I prodotti di stagione sono più gustosi e genuini I prodotti di stagione più buoni come natura comanda Si privilegia l agricoltura italiana Il miglior rapporto qualità-prezzo Si aiuta la biodiversità Si preferisce il «Km 0» UN GRAZIE A La natura con le sue stagioni....la terra con la sua generosità..l uomo con il suo lavoro e la sua passione!!!