Meccanizzazione del vigneto in tutti gli aspetti qualitativi ed economici
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- Clementina Ornella Romani
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1 Meccanizzazione del vigneto in tutti gli aspetti qualitativi ed economici PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
2 Meccanizzazione del vigneto dopo la seconda guerra mondiale Lo scasso inizia ad essere eseguito da potenti trattori con aratri da scasso o tramite ripper Scasso totale manuale h/ha Scasso meccanizzato 10 h/ha PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
3 Lavorazioni ordinarie del vigneto Si possono elencare in: Estirpatura Fresatura Trinciatura dell erba Erpicatura e diserbi Lavorazioni del suolo primaverili-estive: h/ha/anno 30 h/ha/anno se a trazione animale 3/4 h/ha/anno per lavorazione PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
4 PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
5 PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
6 PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
7 Trattamenti antiparassitari Si assiste progressivamente ad una evoluzione delle macchine applicate alle trattrici con: 1.Riduzione dei tempi di distribuzione ad ettaro 2.Riduzione di volumi di acqua distribuiti ad ettaro 3.Globale riduzione dei costi relativi a manodopera e principi attivi per ha/anno Trattamenti antiparassitari manuali (con solforatrici, pompe a mano, spruzzatori) 20 h/ha/anno 1-2 h/ha/anno per trattamento PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
8 PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
9 PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
10 Evoluzione della meccanizzazione del vigneto Classi di superficie Frazionamento delle superfici, coefficiente d impiego annuo limitato di potatrici e vendemmiatrici Riduzione disponibilità manodopera Sviluppo di imprese di servizio PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
11 Evoluzione della meccanizzazione del vigneto Anni 70, l evento della potatura invernale e verde meccanizzata Primi tentativi di potatura invernale meccanizzata in USA Primi tentativi di potatura verde meccanizzata in Europa (cimatura in particolare) Applicazioni per interventi con bassa specializzazione della manodopera PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
12 Vendemmia meccanica principi generali PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
13 Vendemmia meccanica caratteristiche dei vigneti ottimale massimo pendenza longitudinale inferiore al 10% 20% pendenza trasversale 0% 3% tracciamento filari orientamento filari rittochino nord-sud rapporto h\d inferiore o uguale a 1 1 forma degli appezzamenti rettangolare larghezza delle capezzagne almeno 6 metri 6 metri scoline, ciglionature, affossature assenti PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
14 Vendemmia meccanica tecniche colturali PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
15 Vendemmia meccanica tecniche colturali PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
16 Vendemmia meccanica e forme di allevamento PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
17 Vendemmia meccanica e forme di allevamento PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
18 Vendemmia meccanica e forme di allevamento PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
19 Vendemmia meccanica e forme di allevamento PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
20 Vendemmia meccanica e forme di allevamento PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
21 21
22 Macchine per la raccolta meccanica Primi modelli studiati in California negli anni 50 Barra falciante come organo di taglio, vigneti allevati a pergola con tetto orizzonatale e grappoli pendenti PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
23 Macchine per la raccolta meccanica Scuotimento orizzontale (alberelli, alberelli aggregati, controspalliere) Scuotimento verticale (doppia cortina) Pulsazione verticale (tendoni) Scuotimento dei ceppi (alberelli) PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
24 Vendemmiatrici a scuotimento orizzontale Dispositivi di raccolta Intercettazione: pareti del tunnel e scaglie mobili Trasporto: a tazze, nastri trasportatori Pulizia e separazione: aspiratori centrifughi Scarico: nastri elevatori-trasportatori nella vendemmiatrice stessa oppure in rimorchi vicini PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
25 Vendemmiatrici a scuotimento orizzontale PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
26 Vendemmiatrici a scuotimento orizzontale
27 Vendemmiatrici a scuotimento verticale 27
28 Vendemmiatrici a scuotimento verticale 28
29 Vendemmiatrici a scuotimento verticale Intercettazione: pareti del tunnel e scaglie mobili Trasporto: a tazze, nastri trasportatori Pulizia e separazione: aspiratori centrifughi Scarico: nastri elevatori-trasportatori nella vendemmiatrice stessa oppure in rimorchi vicini PISA, 5 Marzo 2010 DR. ALESSIO MACCHIA
30 Vendemmiatrici a scuotimento verticale 30
31 Vendemmiatrici a scuotimento verticale 31
32 Vendemmiatrici per vigneti a pergola Dispositivi di raccolta a cilindri vibranti a pettini vibranti Meccanismo di raccolta per percussione diretta dei grappoli 32
33 Vendemmiatrici per vigneti a pergola 33
34 Vendemmiatrici per vigneti a pergola 34
35 Vendemmiatrici per vigneti ad alberello Dispositivi di raccolta per pulsazione sul ceppo abbinata ad aste vibranti raccolta dell uva per inerzia possibili danni alla corteccia per lacerazioni e scortecciamento Utilizzo su vecchi vigneti ad alberello (California) 35
36 Vendemmiatrici per vigneti ad alberello 36
37 Inconvenienti tecnici della raccolta a macchina dell uva Perdite occulte di mosto Grado di ammostamento Presenza di corpi estranei Valutazione qualitativa dell uva al conferimento Orari di raccolta vincolati alle condizioni climatiche 37
38 Considerazioni economiche sulla vendemmia meccanica Tempi di lavoro tra 2-4 h\ha Ottimizzazione delle rese orarie su alte produzioni Maggiore velocità operativa delle vendemmiatrici a scuotimento orizzontale semoventi (2-2,5 Km\h) Cantiere di lavoro di raccolta molto limitato (2-3 operai) Produttività operativa molto alta ( Kg\h\operaio) 38
39 Considerazioni economiche sulla vendemmia meccanica Dimensionamento aziendale > ettari macchine semoventi Tra ettari macchine trainate, portate o semiportate Dimezzamento del costo\qle di uva tramite contoterzisti 39
40 Considerazioni economiche sulla vendemmia meccanica Possibilità, su grandi superfici, di dotarsi di macchine polivalenti (a moduli) 40
41 Interventi di cimatura Arieggiamento dei grappoli Riduzione della fogliosità Maggiore efficacia dei trattamenti Rinnovo della vegetazione fotosinteticamente attiva 41
42 Interventi di cimatura 42
43 Macchine cimatrici A lame alternative A coltelli rotativi A lame rotanti e controlame fisse 43
44 Macchine cimatrici 44
45 Macchine cimatrici Convenienza economica sull utilizzo della cimatrice Cimatura manuale h\ha\anno Cimatura meccanica 4-6 h\ha\anno Vantaggi della cimatura meccanica Interventi tempestivi Entità di taglio regolabile e costante 45
46 Interventi di legatura Sollevamento dei germogli all altezza dei fili portanti Miglioramento della attività fotosintetica della superficie fogliare Riduzione dei costi di manodopera Applicazioni Vecchi vigneti Vigneti con armatura leggera 46
47 Interventi di legatura 47
48 Interventi di spollonatura Eliminazione di succhioni (polloni) superflui Riduzione della competizione nutritiva (soprattutto del selvatico) Riduzione dei costi di manodopera (anche per via chimica) 48
49 Interventi di spollonatura 49
50 Interventi di defogliatura Migliore efficacia dei trattamenti antiparassitari Migliore illuminazione della parete fogliare Maggiore accumulo di carboidrati Riduzione della fogliosità in vigneti molto vigorosi Minore contaminazione del vendemmiato in caso di raccolta meccanica 50
51 Interventi di defogliatura Macchine defogliatrici Defogliatrici meccaniche Defogliatrici termiche Defogliatrici a rulli convergenti (Binger) 51
52 Interventi di defogliatura 52
53 Potatura e stralciatura invernale Costanza vegeto-produttiva del vigneto Selezione dei tralci adibiti a capo a frutto Regolazione dell equilibrio nutrizionale della vite 53
54 Potatura e stralciatura invernale Potatrici-stralciatrici a barra falciante Adatte a potature invernali di vigneti a doppia cortina 54
55 Potatura e stralciatura invernale 55
56 Potatura e stralciatura invernale Potatrici-stralciatrici a dischi Adatte a potature invernali di vigneti a controspalliera 56
57 Potatura e stralciatura invernale 57
58 Confronto costi economici tra operazioni manuali e meccanizzate (vigneto 2x1 di media collina) manuale meccanizzato cimatura 40 3,50 legatura (palizzamento) 20 4,50 spollonatura 30 3,00 sfogliatura 20 2,50 raccolta 90 3 potatura e stralciatura 75 3,5 diradamento grappoli scacchiatura totale h\ha
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