BRUTTI FUORI BUONI DENTRO

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2 LEGENDA TABELLA COLONNA DESCRIZIONE POCHI TRATTAMENTI FITOSANITARI Varietà Maturazione Buccia Dimensioni frutto Polpa Resistenza a malattie Consumo e note Conservazione Denominazione della cultivar Periodo indicativo di maturazione Colore/i della buccia Dimensioni (e forma) del frutto; per le viti è stato considerato l acino Colore e caratteristiche organolettiche della polpa Le varietà antiche sono in generale più resistenti alle malattie, tuttavia il grado di resistenza può variare a seconda della cultivar. Resistenza alle malattie: sì - buona - media - discreta. Modalità di consumo del frutto e altre info sulla varietà Tempo di conservazione del frutto dopo la sua raccolta ELEVATO CONTENUTO DI VITAMINA C ADATTI PER FRUTTETI FAMILIARI, GIARDINI e TERRAZZI I dati elencati di seguito sono riferiti a quanto osservato presso il nostro campo di madri-piante e quindi relativi alla nostra zona. Tali dati, in particolare l epoca di maturazione, possono variare in funzione dell altitudine, del terreno, dell apporto d acqua e, da un annata all altra, delle condizioni atmosferiche più o meno favorevoli. Alcune varietà sono state recuperate prelevando le marze in zone impervie e su madri-piante mai potate, pertanto per le descrizioni ci siamo affidati agli appassionati che ci hanno segnalato e permesso di recuperare le varietà stesse; sarà nostra cura verificare in campo tali caratteristiche e aggiornare eventualmente le relative descrizioni nella prossima edizione del nostro catalogo, così come nella presente edizione sono stati aggiornati e corretti i dati inseriti precedentemente. E vietata la riproduzione dei dati inseriti nel presente catalogo. Ci riserviamo di variare in qualsiasi momento i dati inseriti in funzione di quanto progressivamente osservato sul campo. UNA SCELTA DI BENESSERE I FRUTTI DEI NOSTRI NONNI BRUTTI FUORI BUONI DENTRO

3 ALBICOCCHE ANTICHE ALBICOCCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Amabile Vecchioni fine giugno arancione giallo medio grosso allungato arancione dolcissima succosa ottima sì fresco 10 Ampuis 20/25 luglio arancione piccolo dolce pastosa leggermente succosa buona per marmellate, fioritura tardiva 15 Antonio Errani primi di giugno arancione medio saporita dolce aromatica sì fresco 10 Arcot 01/10 luglio rosso arancione grosso soda aromatica dolcissima ottima sì fresco 10 Baracca metà luglio giallo arancione medio grosso dolce aromatica buon sapore buona fresco 10 Bella del Garda 10/20 luglio arancione molto grosso soda saporita dolce aromatica sì fresco 10 Bergeroni 15/30 luglio arancio rossastro medio grosso aromatica dolce soda buona fresco, varietà molto produttiva 10 Bianca 20 giugno bianco sfumato rosa medio bianca dolcissima sì fresco 10 Caldesi fine giugno giallo intenso / arancione grosso giallo intenso succosa aromatica dolce buona fresco 10 Camaleonte 01/10 giugno arancione rosso piccolo dolce aromatica soda succosa sì si mangia anche soda 15 Canino tardivo primi di luglio arancio puntinato rosso medio grosso dolce arancione buona fresco 10 Carlona tardiva inizio agosto giallo arancione medio grosso carnosa saporita dolce buona fresco 15 Cibo del Paradiso 15 luglio arancione grosso carnosa aromatica dolce sì fresco 10 Colomer 10/20 giugno arancione medio dolce soda aromatica sì fresco 10 Costiole fine giugno arancione chiaro medio allungato dolcissima succosa molto aromatica sì fresco, var. piemontese 10 Del Prete 15/20 giugno arancio puntinato rosso medio grosso arancione saporita aromatica sì fresco 15 Di Carpentras primi di luglio chiara medio grosso arancio-gialla ottima buona fresco Di Monteporzio 10/20 luglio arancione rosso medio bianca dolce buona fresco, var. laziale 10 Doppia di Alessandria 20/30 luglio arancio-giallo puntinato rosso medio grosso arancione aromatica buona fresco Dulcinea 20/25 luglio giallo rosa medio dolcissima giallo-arancio soda profumata sì fresco, si consuma anche soda 20 Fracasso 15/20 luglio arancione rosso medio grosso soda aromatica buon sapore sì molto produttiva, centro-sud Italia 15 Gelato 10/20 luglio bianco rosa medio piccolo chiara dolce buona fresco e per confetture 15 Germana fine giugno arancione intenso molto grosso dolce saporita aromatica sì ottimo ripieno, resistente al freddo 10 Grossa di Felino 10/15 luglio arancio puntinato rosso grosso saporita sì fresco e ripiena al forno 10 Hangrand metà luglio arancione medio arancione saporita dolce sì fresco, adatta al nord Italia 15 Ivonne Liverani 15/25 giugno giallo arancione medio arancione saporita buona fresco 10

4 ALBICOCCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Lambertin 10/15 giugno arancione rosso medio dolce aromatica buona fresco, fioritura precoce (07/03) 15 Lucia Felino 15 luglio arancione medio grosso saporita dolce aromatica discreta fresco 10 Luiset 01/15 luglio giallo arancione grosso tondo saporita dolcissima aromatica sì fresco 10 Mariè 20 luglio arancione chiaro / rosso medio succosa buon sapore buona fresco, autofertile 10 Marinella 20 luglio giallo intenso grosso soda aromatica ottima buona fresco 15 Moscata 15/20 luglio arancione giallo medio dolce succosa profumata sì fresco e per marmellate 15 Paviot metà luglio arancione medio grosso succosa dolce sì fresco, fioritura medio tardiva 10 Pellegrina di Velletri 10/20 luglio arancione medio piccolo soda dolce spicca buon sapore buona fresco, var. laziale 10 Perla rossa metà giugno arancione rosso grosso soda dolce aromatica sì fresco e soda, si raccoglie per un mese 10 Pesca di Nancy fine luglio arancione chiaro grosso ovale arancione buon sapore sì fresco, adatta anche al nord Italia 10 Pillo metà luglio arancione intenso grosso dolce zuccherina succosa sì fresco, var. piemontese 10 Pisana 20/25 luglio arancione grosso dolce aromatica profumata ottima sì fresco 10 Poizat 05/10 agosto arancione intenso medio soda dolce aromatica buona fresco e per marmellate, fioritura tardiva 15 Polonai 10/15 luglio giallo arancione medio carnosa morbida buona fresco Precoce Colomer fine giugno giallo oro medio dolce acidula arancione buona fresco 10 Precoce d Italia 20 maggio giallo crema medio grosso chiara dolce aromatica sì fresco, molto precoce 10 Precoce di Toscana fine giugno giallo verde medio lungo morbida dolce aromatica ottima sì fresco 10 Precocissima fine maggio arancione grosso saporita succosa aromatica dolce sì fresco 10 Reale d Assisi metà luglio giallo rossastro medio grosso dolce soda profumata sì fresco 10 Reale di Roussillon 10/15 luglio arancione rosso medio dolce aromatica buon sapore sì fresco, adatta anche al nord Italia 15 Rita fine giugno arancione molto grosso soda dolce pastosa buona fresco e per marmellate 10 Rosalba 20 maggio arancione rosso medio dolce leggermente acidula soda succosa buona fresco, adatta anche al nord Italia 10 Rossa del Cantone 15 giugno arancione sfumato rosso grosso dolce acidula soda sì fresco e per marmellate 10 Rossa di Roussillon 10/15 luglio arancione puntinato rosso medio piccolo profumata dolce aromatica buona fresco e per marmellate 10 Rossa di Sernhac inizio luglio arancione rosso medio dolce aromatica sì fresco, var. molto produttiva 15 Rosso tramonto 20/25 giugno rosso arancione medio piccolo soda carnosa dolce sì fresco e per marmellate 10 Rouge des Mauves fine luglio rosso arancione medio dolce profumata zuccherina buona fresco, adatta per la montagna 15 Rubini Maria primi di luglio arancione chiaro medio dolce buon sapore buona fresco, var. laziale 10

5 ALBICOCCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Rustica dei Pirenei 15/25 luglio arancione intenso medio aromatica soda dolce sì fresco, la fioritura prolungata evita gelate tardive su alcuni fiori 15 Sabatani fine giugno arancione carminio grosso arancione soda buona fresco 15 San Francesco 10/15 luglio arancione rosso medio piccolo soda gradevole buona fresco o sciroppato 15 Splendore d Autunno fine luglio/inizio agosto arancione chiaro medio arancione dolce buona fresco e per confetture 15 Tardiva del Garda 25/30 luglio arancione puntinato rosso medio piccolo dolce aromatica soda buona fresco e sciroppato 10 Tardiva di Bordaneil primi di agosto arancione grosso dolce aromatica ottima buon sapore buona fresco, adatta anche al nord Italia 10 Tardiva di Pìcciola 20/25 luglio arancione / giallo crema medio grosso dolce aromatica, buon sapore buona fresco e per marmellate 10 Tardiva di Tain 05/10 agosto arancione intenso medio piccolo aromatica dolce soda leggermente acidula sì fresco, var. molto produttiva 15 Tonda delle Castigliole 10/20 luglio arancione rosso medio tondo arancione saporita dolce sì fresco 10 Tonda di Bordeaux fine luglio rosso arancione medio arancione aromatica sì fresco 10 Val Venosta 15/20 luglio arancione medio grosso saporita dolce aromatica sì fresco Valeria 20/25 luglio arancione rosa medio saporita dolcissima soda sì fresco Valleggia 01/10 luglio arancio puntinato rosso medio piccolo buon sapore morbida succosa sì fresco 15 Veecot 15/20 luglio arancione intenso medio arancione dolcissima soda buona fresco 15 Venostana 1 agosto arancione intenso medio soda aromatica dolce buona fresco, fruttifica da 500 m.s.l.m. 15 Venostana 2 agosto arancione medio soda aromatica buona fresco, fruttifica da 500 m.s.l.m. 15 Venturina fine giugno arancione rosso medio arancione buon sapore soda buona fresco 10 ALBICOCCHE CLASSICHE ALBICOCCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Bella d Imola primi di luglio giallo arancione medio succosa acidula buona fresco, varietà molto produttiva 10 Boccuccia fine giugno giallo puntinato rosso medio grosso consistente saporita dolce buona fresco 10 Bulida giugno giallo arancione grosso saporita dolce aromatica buona fresco 10 Cafona fine giugno rosso arancione grosso gialla consistente aromatica buona fresco 10 Palumella 10/15 luglio giallo arancione medio grosso dolce buon sapore buona fresco 10 Pellicchiella primi di luglio giallo chiaro / rosso medio grosso succosa dolcissima acida buona fresco 10 Portici fine giugno giallo arancione medio grosso arancione soda buon sapore buona ottima sciroppata ed essiccata 10

6 ALBICOCCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Precoce Cremonini 15/20 luglio giallo arancione medio dolce aromatica buona fresco 10 Precoce d Imola primi di giugno arancione rosso medio grosso soda dolce buona fresco e per confetture 10 Reale d Imola 10/15 luglio giallo rossastro grosso gialla profumata soda sì fresco 10 San Castrese fine giugno giallo arancione medio arancione soda buon sapore buona fresco 10 Sungiant o Goldrik 15/20 giugno arancione intenso grosso saporita dolce succosa aromatica soda buona fresco 10 Tyrinthos primi di giugno arancione chiaro medio arancione morbida buona fresco 10 Vitillo fine giugno arancione grosso saporita soda buona fresco 10 CILIEGIE ANTICHE CILIEGIE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Adriana 15/20 maggio rosso grosso rossa soda dolce buona fresco 15 Amarena fine giugno rosso medio piccolo rossa acidula morbida sì ottima per confetture Amarena Basilicata fine giugno rosso piccolo rossa acidula morbida sì fresco e per confetture Amarena Griotta bianca 10/20 giugno rosa chiaro medio piccolo rosso chiaro acidula morbida sì fresco e per confetture Amarena Griotta Spagna 10 luglio rosso scuro medio rossa acidula morbida sì fresco e per confetture 15 Amarena lunga giugno rosso porpora medio rossa acidula dolce morbida sì fresco/marmellata, portam. pendulo Amarena Marisa 05 luglio rosso intenso medio piccolo morbida acidula morbida sì fresco e per confetture 10 Amarena Marisa Piemonte 20 giugno rosso vivo medio piccolo rosso chiaro acidula morbida sì fresco e per confetture Amarena Monterici fine giugno rosa rosso medio rossa acidula morbida sì fresco e per confetture Amarena nera Maioli metà giugno nero grosso appiattito rossa morbida dolce sì fresco e ottima per confetture 15 Amarena nera dei Sabbioni fine giugno rosso scuro medio rossa acidula sì fresco e per confetture 15 Azzurra 10/20 giugno rosso scuro medio rossa succosa dolcissima aromatica buona fresco 10 Bella di Arezzo fine giugno rosso grosso cuoriforme soda succosa aromatica sì fresco 15 Bella di Napoli 10/20 giugno rosso scuro grosso rossa dolce aromatica media fresco 15 Bella di Pistoia primi di giugno rosso scuro grosso rossa dolce media fresco 20 Bella Italia 01/15 giugno rosso scuro medio rossa dolce aromatica buona fresco 10 Bianca di Verona fine giugno giallo rosso medio grosso chiara dolce aromatica buona fresco e per confetture 15

7 CILIEGIE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Bionda grossa 25 maggio giallo rosso grosso gialla arancione dolce succosa buona fresco autofertile 15 Celestina primi di giugno rosso medio dolce croccante soda buona fresco 10 Cornetta 25/30 giugno rosso scuro medio rossa aromatica dolce croccante buona fresco 10 Corniola gialla fine maggio giallo chiaro medio dolce aromatica buona fresco 10 Corniola rossa 20 giugno rosso scuro medio soda gradevole aromatica croccante buona fresco Cristina 20 giugno rosso scuro medio rosso scuro dolce buona fresco 10 Cuoricina 15 giugno rosso medio cuoriforme rosso chiaro dolce aromatica sì fresco 15 Durone Anella 20 giugno rosso grosso rosa dolce aromatica media fresco 10 Durone Bigarreau Marmotte fine maggio/inizio giugno rosso scuro lucido grosso soda dolcissima croccante leggermente acidula discreta fresco e per dolci 10 Durone Bigarreau Reverchon fine giugno/inizio luglio porpora striato rosso bruno grosso rosso scuro croccante zuccherina leggermente acidula discreta fresco e per dolci 15 Durone Castasavinia 10/20 luglio rosso nero medio rossa succosa buon sapore media fresco, retrogusto di mirtillo 10 Durone Cuore fine giugno rosso scuro medio grosso rossa dolce aromatica buona fresco 10 Durone della Marca 20 giugno bianco giallastro grosso bianca soda buon sapore sì fresco 15 Durone di Campini 20 giugno rosso scuro grosso soda aromatica buona fresco 10 Durone di Verona 01/15 luglio rosso scuro medio grosso rossa succosa buon sapore sì fresco 15 Durone Fiori fine giugno bianco giallo grosso rossa tenera buon sapore media fresco Durone giallo del Poggio metà giugno giallo medio gialla aromatica ottima sì fresco, il colore non attira gli uccelli 10 Durone giallo Dott. Gazzotti metà giugno giallo lucido medio grosso gialla aromatica croccante sì fresco, il colore non attira gli uccelli Durone giallo Iotti fine giugno giallo medio gialla buon sapore sì fresco, il colore non attira gli uccelli Durone giallo tramonto 20 giugno giallo molto grosso gialla buon sapore dolce aromatica sì fresco, il colore non attira gli uccelli 10 Durone Grifone 10 luglio giallo rosso medio giallo-rosso buon sapore sì fresco Durone grosso del Garda metà giugno rosso scuro molto grosso rosa dolcissima aromatica sì fresco 20 Durone Lambert fine giugno rosso nero grosso rossa scura aromatica dolce media fresco 15 Durone Marosticana metà luglio giallo crema medio gialla arancione sì fresco 20 Durone Martignano 10/30 giugno rosso scuro grosso rossa buon sapore soda sì fresco Durone Morsiani 05/10 giugno rosso rosato grosso rossa buon sapore dolce sì fresco Durone Roana fine giugno rosso scuro medio rossa dolce soda aromatica buona fresco, varietà del Veneto 10 Durone rosa fine giugno giallo rosa grosso gialla aromatica dolce sì fresco 15-20

8 CILIEGIE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Durone Zambellone Maioli fine giugno giallo arancione grosso arancione dolce succosa sì fresco 15 Elisa Valvast fine luglio rosso nero medio grosso dolce aromatica saporita buona fresco 15 Fior di Maggio metà maggio rosso medio rosso chiaro buon sapore croccante sì fresco 10 Gemella 10 giugno rosso chiaro medio grosso chiara dolce aromatica buona fresco 15 Gioconda metà maggio rosso medio rossa dolce buona fresco 20 Grossa di Pistoia 20/30 giugno rosso scuro grosso rossa aromatica dolce buona fresco 10 Imperiale di Caserta inizio giugno giallo medio gialla soda dolce buona fresco e per uccelli 10 Imperiale gialla inizio giugno giallo sfumato rosso grosso dolce aromatica sì fresco 15 Marasca del Piemonte metà giugno rosso medio grosso rossa dolce morbida ottima sì fresco e per confetture Marasca di Pinzolo primi di luglio rosso scuro medio piccolo rossa dolce sì fresco e per marmellate 20 Marasca di Savena fine giugno rosso scuro piccolo chiara acidula sì fresco e per confetture Marasca di Verona fine giugno rosso medio grosso rossa aromatica sì fresco e per confetture 15 Marasca Maioli 20 giugno rosso medio rossa aromatica acidula sì fresco e per confetture 15 Marasca precoce Benatti primi di giugno rosso medio gialla arancione dolcissima sì fresco 20 Marascone Rosso primi di luglio rosso brillante medio rossa acidula media adatto per confetture 10 Marchigiana di Lari 20 giugno rosso chiaro grosso oblungo rosa succosa media fresco 10 Martini 20 giugno rosso scuro medio grosso rossa dolce sì fresco Montagnana 20 maggio rosso vivo medio grosso rossa buon sapore dolcissima sì fresco 10 Mora dalla Punta 20 giugno rosso nero medio rosso scuro buon sapore sì fresco 10 Mora di Cassano 01/15 luglio rosso scuro medio grosso rosso dolcissima buon sapore sì fresco, prod. abbondante, autofertile Mora di Vignola 15/20 giugno rosso nero medio rosso scuro dolce sì fresco 10 Mora Nera grossa 10 giugno rosso nero grosso rosso scuro dolcissima sì fresco Moretto primi di luglio nero medio rosso scuro buon sapore soda sì fresco Moscatella gialla fine giugno giallo grosso soda dolce aromatica sì fresco 15 Paola metà maggio rosso scuro medio grosso rossa succosa dolce media fresco Piatta 10/20 giugno rosso scuro medio dolce media fresco e ripieno 10 Precoce Benatti fine maggio rosso-nero medio rosso scuro sì varietà locale 10 Precoce d aprile 25 aprile rosso rosa medio rosa dolcissima aromatica buona fresco 10

9 CILIEGIE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Precoce del Sud 15 maggio rosso medio rossa buona fresco, per confetture 20 Precoce di Grignano 10 giugno rosso medio gialla arancione media fresco 15 Progressiflora (Pendulo) luglio/agosto rosso piccolo rossa acidula sì fresco 10 Raffaella 01/10 giugno rosso-nero grosso rossa soda buon sapore aromatica sì fresco 15 Ravenna tardiva 15 giugno rosso scuro medio grosso succosa dolce aromatica buona fresco 15 Regina del Sud fine giugno nero medio rosso scuro aromatica sì fresco 20 Regina del Mercato 10/20 giugno rosso carminio grosso cuoriforme rossa succosa ottima media fresco 10 Selvaticona di montagna 10 giugno nero grosso dolce saporita aromatica sì fresco 10 Stella 20/30 giugno rosso scuro grosso rossa dolce soda aromatica sì fresco, autofertile 10 Tito Poggi fine giugno rosso scuro grosso rosso scuro croccante buona fresco 15 Trasparente rosa fine giugno chiaro medio dolce sì fresco 15 Turca 15 giugno rosso scuro grosso dolce croccante soda sì fresco Ultima fine luglio nero medio rossa soda dolce buona fresco 15 Visciola di Pagno metà giugno rosa rosso medio rosa acidula morbida sì fresco, sciroppato e per confetture 10 Visciola nera Maioli primi di luglio rosso medio rosso scuro dolcissima morbida sì ottimo per confetture Visciola precoce primi di luglio rosso scuro medio piccolo rossa morbida sì adatto per confetture 20 Visciola Regina Ortensia fine giugno rosso chiaro grosso rossa dolce aromatica morbida sì fresco e per confetture Vittona 25 giugno nero grosso croccante aromatica media fresco 20 Vittoria 10/15 luglio rosso scuro medio grosso rossa media fresco Zambella 20 giugno arancione rosa piccolo allungato dolce aromatica sì fresco 15 Zambella gialla 20 giugno giallo medio dolce soda aromatica buona fresco 10 Zuccherina di Bitonto fine giugno bianco rosato grosso soda chiara dolce media fresco 15 CILIEGIE CLASSICHE CILIEGIE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Durone Bigarreau Burlat fine maggio rosso scuro grosso aromatica ottimo sapore discreta fresco Durone Bigarreau Moreau primi di giugno rosso grosso rosa carico morbida sì resistente alla pioggia 20

10 CILIEGIE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Durone Bigarreau Van 01/15 giugno rosso grosso rosso-arancione buon sapore media fresco 10 Durone di Cesena fine giugno rosso scuro grosso rossa scura media fresco 15 Durone di Maggio maggio rosso scuro medio dolce sì fresco 10 Durone Ferrovia 20 giugno rosso vivo grosso dolcissima aromatica sì fresco e per confetture 15 Durone Lapins fine giugno rosso scuro grosso rossa soda buon sapore sì impollinatore, resistente alla pioggia 10 Durone Napoleon 20 giugno rosa giallo medio grosso gialla saporita succosa sì fresco 10 Durone nero I di Vignola 15 giugno rosso scuro grosso soda buon sapore rossa buona fresco 10 Durone nero II di Vignola 20 giugno rosso scuro grosso rossa buon sapore sì fresco 10 Durone nero III di Vignola fine giugno rosso scuro grosso rosso gradevole buona fresco 10 Durone New Star metà giugno rosso grosso rosa dolce succosa buona fresco, autofertile 10 Durone Sunburst primi di giugno rosso molto grosso rosa dolce succosa buona fresco, autofertile 10 Enrica metà giugno rosso scuro grosso rosso scuro soda dolce buona fresco, autofertile 10 Giorgia fine maggio rosso scuro medio grosso rossa dolce soda aromatica buona fresco 10 Giulietta metà giugno rosso scuro puntinato grosso rossa soda aromatica buona fresco, autofertile 10 Lucrezia 20/30 giugno rosso scuro grosso rossa soda dolce sì fresco, autofertile 10 Regina fine giugno rosso intenso punteggiato grosso cuoriforme consistente ottimo sapore sì fresco 15 MELE ANTICHE MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Abbondanza 20/30 settembre rossa lucente medio grosso rossa acidula profumata dolce sì fresco, si conserva nell inverno Abbondanza rossa 20/30 settembre rosso scuro medio grosso dolce acidula profumata venata di rosso sì fresco e cotto Acidula burcina settembre verde rosa medio grosso bianca soda acidula sì fresco e per dolci 80 Agostano rosso agosto rosso arancio grosso croccante dolce aromatica sì fresco 50 Alkemene 20/30 agosto rosso arancio medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco, ottimo sapore 30 Alpistella ottobre/novembre giallo brillante rossastro medio stellata croccante acidula zuccherina sì fresco e cotto 150 Anagold primi di ottobre giallo verde grosso dolce soda buona fresco 130 Angelina 20/30 settembre giallo chiaro medio grosso dolce aromatica acidula sì fresco e cotto

11 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Annurca Rossa 20/30 settembre rosso violaceo medio grosso dolce aromatica profumata sì buona Antica Maioli B agosto verde rosso medio acidula croccante sì fresco 60 Aranciata di Cox 20/30 agosto arancio striato rosso medio grosso profumata dolce aromatica bianco-crema buona 12% vitamina C Astracan bianco 20 giugno bianco giallo medio tenera succosa buona fresco, impollinatore 20 Astracan Rosso primi di luglio rosso vivo medio acidula aromatica profumata sì fresco 30 Bella Bionda novembre rosso medio grosso croccante dolce aromatica media fresco e cotto 90 Bel Fiore 10/15 ottobre giallo verde molto grosso dolce aromatica profumata buona 7% vitamina C 90 Bel Gial 01/15 settembre giallo medio dolce aromatica acidula sì fresco Bel Maggio 01/15 settembre giallo rosato medio dolce aromatica acidula buona fioritura tardiva Bella d America fine agosto rosso rosa grosso bianca dolce zuccherina sì fresco 90 Bella del Giardino ottobre rosa grosso croccante acidula profumata sì fresco 90 Bella di Boskoop 01/15 ottobre rosso dorato rugginosa grosso dolce acidula bianco giallastro sì 15% vitamina C, per strudel 120 Bella di Roma inizio settembre giallo rosso medio soda aromatica buona fresco 90 Bella Donna primi di settembre giallo rosso grosso succosa saporita sì fresco e cotto Bella Italia fine settembre rosso con lenticelle medio tondo dolce croccante sì fresco e cotto Berretto Quadrato metà settembre giallo grosso conico bianca fine con sentore di banana buona fresco 100 Bianca del Monte ottobre bianco giallo medio dolce buona fresco e cotto 100 Bianca Neve fine settembre bianco medio grosso bianca zuccherina buona fresco 80 Biula ontario settembre verde rosso medio grosso bianca soda dolce sì fresco 60 Black Ben Davis ottobre rosso grosso aromatica dolce buona ottimo fresco e cotto 80 Blenheim Orange fine settembre arancio striato rosso grosso gialla-verde ottima sì usata in cucina 60 Bramley metà settembre verde sfumato rosso grosso bianca verde soda succosa sì regina delle mele da cucina 50 Buras settembre grigio verde medio grosso aromatica dolce ottimo sapore sì fresco 60 Calamano metà settembre rosso ruggine medio grosso dolce acidula aromatica sì buon sapore 120 Calvilla Bianca Maioli fine agosto bianco giallo medio grosso dolce aromatica soda sì fresco 20 Calvilla Gialla estiva 15/30 settembre bianco giallo medio grosso dolce aromatica profumata media 29% vitamina C Calvilla Gianfarina 15/30 settembre rosso giallo medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 150 Calvilla Inverno ottobre giallo arancione medio grosso compatta acidula media fresco e cotto, 29% vitamina C 120

12 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Calvilla Porpora ottobre rosso nero medio acidula aromatica sì fresco Calvilla Rossa fine settembre rosso rosa grosso crema aromatica ottima buona fresco 60 Calvilla Rossa d Inverno ottobre rosso arancione medio piccolo aromatica profumata sì fresco e cotto 90 Calvilla S. Salvatore fine agosto giallo rosso grosso croccante acidula profumata sì buonissima matura 90 Campanino 01/15 ottobre verde rosso piccolo acidula aromatica bianco crema sì fresco, ottimo cotto e per confetture Canada Giallo settembre/ottobre giallo grosso tenera succosa acidula media varietà vicentina, fresco 30 Cappello del Prete 20/30 settembre rosso medio bianca succosa zuccherina buona fresco 100 Caramella ottobre verde medio dolce acidula sì cotto 120 Cardinal primi settembre rosso bianco medio dolce aromatica profumata sì fresco 60 Carla ottobre giallo chiaro piccolo sferico tenera aromatica sì fresco 60 Carla Doppia 15 settembre giallo verde ruggine medio schiacciato bianca soda acidula media fresco 60 Carla rossa ottobre giallo rosso verde medio bianca succosa buona buona fresco 90 Carpendola Dorata 01/15 settembre rosso grigio medio grosso acidulo profumato dolce ottima sì buonissima 100 Carvilla rosé inizio ottobre verde rosa medio con punte soda bianca dolce sì fresco 60 Casciana fine settembre giallo/rosso vivo medio appiattito soda croccante succosa media fresco Castagna fine settembre verde medio dolce acidula sì fresco e cotto Cattedra settembre giallo verde medio grosso bianca aromatica sì fresco 90 Cedro ottobre verde giallo medio grosso verde sentore di cedro sì fresco e cotto 80 Cerina 15/30 settembre giallo rosso medio tenera succosa sì fresco e cotto 50 Caudil Smat 15/20 settembre giallo rosa grosso allungato bianca soda zuccherina sì fresco 50 Cioca Rumèla ottobre verde rosso medio croccante acidula sì a maturazione i semi «cioccano» 150 Cioca Rumèla Carpineti fine settembre rosso medio allungato bianca croccante aromatica buona fresco Cioca Rumèla Giallo ottobre verde giallo medio allungato croccante acidula aromatica sì a maturazione i semi «cioccano» 150 Commercio nov/dicembre giallo rosso medio appiattito soda un po acidula saporita media cotto 150 Contessa 10/30 settembre verde rosso medio dolce aromatica profumata sì fresco 120 Cordivino 20 agosto rosso intenso medio grosso bianca venata di rosso dolce soda sì fresco 80 Cucù settembre verde rosso piccolo rosata dolce buona fresco 30 Culo di Paperino fine settembre verde giallo rosso grosso allungato bianca dolcissima sì fresco 90

13 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Cumiana ottobre rosso striato conico croccante media fresco 150 Dallara ottobre giallo striato rosso medio croccante dolce sì fresco 60 Decio ottobre/novembre verde rosso piccolo soda dolce asciutta sì fresco e cotto 200 Decio/Brut e Bon ottobre/novembre verde rosso piccolo soda dolce asciutta sì varietà vicentina, fresco e cotto 150 Decio D Autunno ottobre giallo rosato medio croccante media ottimo cotto 90 Decio Giallo 01/20 ottobre verde giallo medio gialla croccante aromatica sì ottimo cotto 150 Degli innamorati ottobre rosso corallo medio piccolo bianca soda aromatica sì fresco e cotto 150 Del Povero ottobre giallo rosso piccolo croccante aromatica saporita sì fresco e cotto Del Sangue 10/20 settembre rosso verde medio piccolo gialla venata di rosso sì fresco 30 Delizia del Corboley fine settembre giallo paglierino medio succosa acidula sì fresco e cotto 90 Della Madonna 20 settembre verde giallo rosso medio croccante zuccherina ottima sì fresco 130 Democrat 15/30 settembre rosso vivo medio grosso croccante acidula aromatica sì fresco 120 Di Natale ottobre rosa bianco grosso croccante aromatica saporita sì fresco e cotto Discovery settembre verde giallo rosso medio bianca dolce croccante sì fresco 30 Doge di Verona 15/30 settembre verde chiaro medio grosso dolce acidula profumata sì fresco buon sapore 180 Dolce Piatta fine settembre verde rosso medio soda profumata dolciastra sì cotto 120 Dominici ottobre rosso giallo medio grosso crema croccante aromatica sì fresco 90 Drappo dorato fine settembre giallo dorato medio grosso dolce croccante zuccherina sì fresco 80 Drappo Rosso settembre giallo sfumato rosso medio aromatica saporita sì fresco 30 Durello Giallo settembre giallo paglierino medio appiattito soda biancastra sì ottimo cotto 200 Durello Lungo 15 ottobre verde rosa medio allungato bianca aromatica acidula sì fresco e cotto 240 Durello lungo modenese 15/30 ottobre giallo striato medio croccante succosa sì fresco e cotto 200 Durello Maioli bianco 20/30 ottobre verde giallo medio soda profumata acidula sì fresco e cotto 200 Durello Mantovano 15/30 ottobre giallo rosso medio dolce profumata sì molto buono Eletta metà agosto rosso medio aromatica morbida dolce sì fresco Estero 20 settembre verde rosa medio grosso soda aromatica buona fresco 100 Fanciulla fine luglio rosso rosa grosso succosa gialla croccante media fresco 30 Ferro ottobre verde giallo rosato medio piccolo soda consistente poco zuccherina sì ottimo cotto 180

14 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Fiamma ottobre rosso verde medio grosso dolce aromatica soda sì fresco 90 Finocchietta gialla fine novembre giallo rugginosa medio piccolo soda dolce aromatica sì fresco e cotto 120 Fior d Acacia 15/30 ottobre giallo medio profumata dolce acidula sì fresco 120 Fiore Rosso ottobre rosso vivace medio piccolo rosata acidula media fresco 80 Flamberry (di San Pietro) luglio giallo chiaro medio grosso croccante gradevole succosa sì fresco 40 Fragone 01/20 ottobre rosso scuro medio dolce aromatica profumata sì fresco 150 Francesca 10/20 settembre rosso giallo medio dolce aromatica acidula sì fresco 150 Frascuna ottobre rosso medio grosso appiattito soda bianca aromatica buona fresco, molto produttivo 60 Freedom 20 settembre giallo rosso medio grosso bianco-crema soda dolce acidula sì fresco 90 Fusciello ottobre verde giallo medio bianca croccante buona fresco cotto 150 Galubria ottobre verde medio grosso aromatica dolce media fresco 90 Gambafina 30 settembre verde striato rosso medio grosso schiacciato dolce acidula sì fresco 30 Gava ottobre rosso striato arancio piccolo croccante dolce profumata ottima sì fresco, 26% vitamina C 90 Gemella settembre/ottobre verde giallo medio appiattito croccante sì fresco 60 Gemella Poviglio ottobre verde medio piccolo bianca acidula discreta fresco e cotto 90 Germal 01/10 settembre rosso giallo medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 60 Geromi agosto/settembre rosso striato medio grosso buon sapore buona fresco 60 Giacchetta dicembre giallo rosato medio piccolo bianca crema sì cotto 150 Giallo di Vignale settembre giallo medio grosso crema croccante sì fresco 90 Giugno (o Estiva) 15 agosto rosso striato arancione medio piccolo croccante dolce sì fresco 50 Giuseppina 15/30 settembre rosso medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco Golden 58 a 01/10 ottobre giallo verde medio grosso dolce croccante sì fresco 120 Golden Miriam Bellissima 01/15 settembre giallo rosato medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 120 Golden Noble ottobre verde giallo arancione medio grosso gialla aromatica croccante sì fresco e per dolci 60 Gonnella primi di ottobre verde giallo medio grosso bianca aromatica sì fresco e cotto 120 Grafenstein 15/30 agosto rosso arancio medio dolce aromatica sì fresco 80 Gran Alessander ottobre giallo rosso grosso croccante succosa buona fresco Grossa del Piemonte 10/20 settembre giallo rosa grosso soda dolce buona fresco 60

15 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Grossa di Trento fine settembre giallo rosa verde molto grosso bianca zuccherina aromatica sì fresco e per dolci, peso fino a 600 gr 60 Gustarol rosso agosto rosso bianco medio grosso aromatica dolce morbida sì fresco 30 Idared ottobre verde rosso medio bianca soda succosa sì fresco e per dolci 210 Jumbo inizio ottobre rosa grosso succosa sì fresco 90 Kings of Tompkins County ottobre giallo-oro striato rosso grosso dolce aromatica sì fresco 60 Lampone 01/15 agosto rosso arancio medio dolce aromatica profumata media fresco 90 Lavinia 15/30 ottobre giallaverde medio dolce acidula aromatica sì fresco 150 Limoncella Artefal Pinzolo primi di ottobre verde medio piccolo aromatica acidula sì cotto 90 Limoncella rossa novembre rosso striato medio croccante acidula sì fresco 150 Limoncino settembre/ottobre giallo con strisce verdi piccolo croccante, sapore di limone sì fresco e cotto Limone di Casina ottobre giallo limone grosso acidula croccante soda sì cotto o per dolci 100 Limone grosso di Bleggio metà settembre verde giallo grosso aromatica acidula dolce buona fresco e cotto 90 Losa di Giaveno fine ottobre rosso scuro verde medio acidula aromatica sì fresco 120 Losa di Sarayevo 10/20 ottobre giallo rosso medio profumata dolce acidula sì fresco 150 Luigi inizio ottobre giallo rosso medio bianca crema dolce soda sì fresco e cotto 80 Maiatica 10/20 settembre giallo verde medio grosso bianca lucida dolce media fresco 60 Magnana ottobre rosso giallo medio croccante succosa sì fresco 120 Mango agosto rosso striato medio bianco-gialla dolce aromatica sì fresco 30 Mantovanina settembre/ottobre giallo rosso medio piccolo croccante saporita sì buono cotto 150 Marcun fine settembre giallo rossastro grosso soda zuccherina media fresco 60 Margherita Miosa 15 settembre giallo dorato rugginosa medio grosso bianca soda aromatica sì fresco e per dolci 80 Mietitura metà settembre giallo verde grosso bianco trasparente croccante acidula sì fresco e cotto 60 Miriam primi di ottobre giallo arancio medio grosso aromatica dolce sì fresco 120 Modenese ottobre/novembre arancio ambrato medio piccolo soda dolce asciutta sì varietà vicentina, fresco e cotto 120 Mora di Cuneo fine agosto rosso scuro medio grosso dolce aromatica acidula saporita sì fresco 150 Morgenduft 15/30 ottobre rosso rosa medio grosso dolce aromatica acidula buona fresco e cotto 150 Muso di Bove settembre rosso striato verde grosso molto profumata sì fresco 120 Musona ottobre verde rosata medio allungato croccante dolce media fresco e cotto 180

16 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Mutsu 01/10 ottobre giallo verde rosato grosso succosa dolce color crema sì ottimo sapore Olio Piacentino ottobre verde giallo medio grosso bianca morbida zuccherina sì fresco 60 Ontario ottobre verde rosso grosso soda aromatica sì fresco e cotto 80 Padre Copet novembre verde giallo rosso medio croccante acidula aromatica sì fresco e cotto 120 Palman dor fine luglio giallo arancione rosa molto grosso dolce morbida aromatica sì fresco 60 Panaja 15/30 agosto rosso / verde chiaro medio croccante succosa dolce sì fresco 30 Paradisa fine settembre giallo rosato grosso appiattito croccante zuccherina sì fresco 60 Parmena Dorata 20/30 agosto giallo arancio medio dolce aromatica profumata sì impollinatore, 20% vitamina C 90 Parmena dorata Invernale primi ottobre giallo arancione medio grosso croccante acidulo aromatico sì fresco 100 Parmena Rossa 30 settembre giallo rosso medio dolce aromatica profumata sì fresco 100 Pasarot 20/30 ottobre verde medio acidula croccante color crema sì fresco e cotto 90 Patrizio ottobre giallo medio bianca crema acidula sì fresco 150 Pera settembre verde piccolo profumata sì fresco, gusto pera 60 Pera iotti novembre verde ruggine medio piccolo bianca sì fresco e cotto 100 Pera rugginosa ottobre ruggine medio grosso bianca aromatica buona fresco e cotto 100 Pesca ottobre verde-giallo striato rosa pesca medio piccolo soda profumata aromatica sì profumo di pesca 90 Pesca Iotti dicembre verde rosa medio bianca profumata di pesca sì fresco 100 Piatlaza 20/30 settembre giallo rosso grosso dolce buon sapore sì fresco 150 Piatta Stella rossa ottobre verde rosso medio appiattito saporita buona fresco e cotto Piattona 20/30 settembre verdognolo medio grosso croccante dolce sì fresco 100 Picciolo corto ottobre giallo rosso ruggine medio bianca fine croccante zuccherina sì fresco e cotto 180 Pilotas 10/20 ottobre giallo arancione verde grosso soda dolce aromatica sì fresco 150 Pinas 01/15 settembre giallo rosso medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 100 Pirlos 10/13 luglio bianco rosato medio grosso dolce aromatica saporita sì fresco, precoce Platin Rosa fine ottobre rosa rugginosa medio grosso croccante aromatica sì fresco e cotto 120 Pom Arsan metà settembre rosso verde grosso bianca saporita buona fresco 60 Pom Brina ottobre rosso medio appiattito bianca dolce buona fresco e cotto 120 Pom Brulina ottobre arancione rosso medio bianca croccante aromatica buona fresco 60

17 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Pom Brusc ottobre rosso verde medio bianca croccante acidula sì fresco e cotto 90 Pom Cavùc fine settembre rosso medio allungato croccante acidula sì fresco e cotto 60 Pom Codel fine settembre rosso giallo medio allungato bianca succosa aromatica sì fresco 90 Pom dall Olio fine agosto verde striato medio morbida con caratteristica macchia d olio sì fresco 60 Pom dea Rosetta settembre/ottobre rosso chiaro grosso soda succosa buon sapore sì varietà vicentina, fresco 30 Pom de l Estro settembre ruggine rosso giallo grosso bianca zuccherina profumata sì fresco 100 Pom del Vescovo metà settembre rosso giallo verde grosso allungato dolce acidula sì fresco 120 Pom d l Grisot 15/20 settembre giallo rosso verde medio aromatica soda media fresco e cotto 80 Pom Logia settembre rosso scuro rugginosa grosso saporita aromatica media fresco 60 Pom Muntà ottobre verde rosso grosso bianca soda aromatica sì fresco Pom Paradis Vaccari fine agosto rosso arancione medio bianca dolce succosa buona fresco 60 Pom Pianale ottobre giallo verde rosso medio piccolo bianca soda dolce buona fresco e cotto Pom Platin ottobre rugginosa medio appiattito croccante aromatica acidula media fresco e cotto Pom Platin Rugoso ottobre rugginosa e rugosa medio croccante un po acidula media fresco e cotto Pom Portugal ottobre sottile giallo intenso grosso lungo irregolare dolce succosa media fresco e cotto Pom Salam 30 settembre verde rosso medio bianca aromatica soda sì fresco 60 Pom Vittorio primi settembre verde striato rosso grosso allungato croccante acidula dolce media fresco Poma ottobre roso striato grosso lungo verde-gialla croccante media fresco Pomella di Soligo 10/20 ottobre giallo rosso medio grosso croccante succosa sì fresco 120 Pomella Genovese 20/30 settembre verde arancio rosso medio soda dolce aromatica profumata sì fresco e cotto 150 Pomella Verde Brisca ottobre giallo verde medio grosso conico soda croccante succosa sì ottimo cotto 150 Pomme Cloche luglio agosto giallo verde rosso medio piccolo crema croccante dolce sì fresco e cotto 60 Pomme Fraise (fragola) settembre rosso striato medio tondo dolce acidula sentore di fragola media fresco 80 Pommier Serve ottobre verde giallo medio bianca acidula aromatica sì fresco e cotto 150 Pomo estivo Rameston agosto/settembre rosso verde medio piccolo croccante dolce aromatica sì ottimo fresco, var. del vicentino 40 Pomo giallo rosso ottobre giallo rosso medio piccolo soda aromatica sì fresco e cotto, var. del vicentino 60 Pomo precoce settembre rosso brillante medio piccolo bianca dolce sì fresco, var. del vicentino 40 Pomo Rameston ottobre rosso giallo medio succosa dolce acidula sì fresco e cotto, var. del vicentino 150

18 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Pomo Rameston Runse ottobre rosso verde medio bianca dolce sì fresco e cotto, var. del vicentino 100 Pomo Rosalia ottobre giallo con lenticelle rosse medio piccolo bianca succosa acidula «brusca» sì fresco e cotto, var. del vicentino 150 Pomo Rosetta Costenaro ottobre verde / rosso vivo medio piccolo bianca profumata dolce aromatica sì fresco e cotto, var. del vicentino 120 Pomo Rosetta Gentile ottobre/novembre rosso vivo/giallo medio grosso croccante soda acidula sì ottimo cotto, var. del vicentino 120 Pomo rosso precoce settembre rosso scuro medio croccante dolce sì fresco, var. del vicentino 40 Pomo Rosso Sangue metà ottobre rosso striato medio croccante venata di rosso media fresco, var. del vicentino Pomo roxona costenaro ottobre giallo rosso medio bianca aromatica sì fresco e cotto 120 Pomo Runse ottobre rosso giallo piccolo bianca saporita media buono cotto, var. del vicentino Poppins Newton 01/15 ottobre verde chiaro grosso acidula aromatica profumata sì ottimo sapore 120 Precoce di Susa inizio settembre verde giallo rosa medio grosso biana dolce sì fresco 60 Pre Sec ottobre verde /giallo rosso medio tondo dolce croccante media fresco e cotto 120 Prim Rouge fine agosto rosso giallo medio piccolo bianca soda aromatica sì fresco 50 Promessa 15/30 agosto rosso rosa grosso dolce aromatica profumata sì buonissimo fresco 50 Prussiana gialla ottobre giallo grosso croccante dolce acidula zuccherina sì fresco, fioritura tardiva 90 Prussiana rossa ottobre rosso verde grosso croccante dolce acidula zuccherina sì fresco, fioritura tardiva 90 Pum Carera fine settembre verde/giallastro rosa medio costoluto bianco crema croccante succosa buona fresco, varietà del piacentino 90 Pum d la Costa 10 ottobre verde giallo arancione medio semi-oblungo succosa grossolana acidula sì fresco e cotto 90 Pum d la lira settembre giallo puntinato rosso grosso costoluto dolce acidula croccante sì fresco e per confetture 120 Pum de la Lama 15/20 settembre giallo rosso medio aromatica soda buona fresco e cotto 120 Pum del Medico ottobre verde rosso giallo medio dolce acidula sì fresco 120 Pum dij Ebrei fine settembre giallo striato rosso grosso costoluto bianca dolce gradevole buona fresco 80 Pum e Pan ottobre verde rosso medio croccante aromatica sì fresco e cotto 60 Pum Galera ottobre giallo verde rosso medio bianca aromatica sì fresco 80 Pum rosso Silvano settembre rosso intenso medio grosso bianca soda aromatica sì fresco 80 Pum Rostaio ottobre verde rosso medio appiattito bianca soda aromatica sì fresco 60 Pum Rugat ottobre verde giallo medio bianca dolce aromatica buona fresco 120 Pum travaien piacentino ottobre verde giallo striato medio piccolo bianca fine dolce aromatica sì fresco e cotto 180 Pum Vinà primi settembre rosso molto grosso bianca venata di rosso succosa aromatica sì fresco 80

19 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Pumandor settembre verde chiaro striato rosso grosso appiattito dolce color crema buona fresco Ragiora fine settembre arancio striato rosso medio bianca dolce media fresco 60 Rambur Franc 30 ottobre rosso striato verde medio grosso succosa acidula aromatica sì fresco 150 Real settembre verde rosso grosso bianca fine aromatica media fresco e cotto Regina delle renette 20 settembre rosso giallo grigio grosso profumata acidula aromatica sì fresco e per dolci 90 Renetta Ananas 01/15 settembre giallo dorato medio aromatica profumata zuccherina acidula sì 25% vitamina C 60 Renetta Asmarille 20 settembre verde giallo medio acidula soda aromatica sì fresco 90 Renetta Bauman 01/15 settembre rosso giallo medio grosso dolce aromatica profumata acidula sì fresco 50 Renetta Bruna 10/20 ottobre rosso bronzo grosso profumata aromatica settembre sì fresco 100 Renetta Canada Rosè 20/30 settembre verde rosso ruggine grosso soda profumata aromatica settembre media buonissimo cotto 150 Renetta Canada Ruggine (grigia) 20/30 settembre rugginosa grosso profumata acidula aromatica buona fresco e cotto 150 Renetta Carmelitani 20/30 ottobre rosso giallo medio dolce aromatica acidula sì fresco 150 Renetta Champagne 10/20 ottobre giallo bianco medio profumata acidula aromatica sì buono cotto 150 Renetta Champagne rosé 10/20 ottobre bianco rosato medio profumata acidula aromatica buona fresco 150 Renetta delle Fiandre settembre giallo rosato molto grosso bianca succosa saporita acidula sì fresco 40 Renetta di Francia settembre rosso verde medio dolce aromatica acidula sì fresco 60 Renetta di Spagna settembre giallo verde medio grosso aromatica dolce acidula sì fresco e per torte 90 Renetta di Torrechiara fine settembre giallo ruggine rosso medio piccolo acidula soda profumata sì fresco 90 Renetta Dorata 20/30 settembre rosso ruggine medio grosso dolce aromatica profumata acidula sì fresco 60 Renetta Grenoble 01/20 ottobre rosso giallo medio grosso dolce aromatica profumata acidula sì fresco 150 Renetta Grigia di Toriana 01/15 ottobre rugginosa medio dolce aromatica acidula sì fresco e cotto 200 Renetta Orleans 20 luglio rosso vivo medio grosso dolce aromatica profumata acidula sì fresco 120 Renetta Rossa 10/20 ottobre rosso nocciola molto grosso aromatica profumata acidula sì fresco 100 Renetta Ruggine rossa 10/20 settembre rugginosa rossa medio soda dolce aromatica acidula sì fresco 100 Renetta Stellata ottobre rossa con lenticelle medio grosso dolce saporita ottima acidula buona fresco e cotto 120 Renetta Tarantasca fine settembre bianco giallo medio bianca soda acidula sì fresco e per dolci 80 Renetta verde francese ottobre giallo grosso bianca crema acidula sì fresco e per torte 150 Renetta Walder 20/30 settembre verde liscia grosso dolce profumata acidula sì fresco 100

20 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Rigadin 20 ottobre rosso striato giallo medio grosso farinosa fine aromatica sì fresco 40 Rodella 15/30 settembre verde rosso medio croccante zuccherina sì fresco e cotto 100 Rosa d Abruzzo metà ottobre giallo rosso medio schiacciato soda aromatica sì fresco e cotto 120 Rosa Dai fine settembre verde rosso medio dolce succosa aromatica sì fresco e cotto 150 Rosa dell Uliveto 10/20 ottobre rosso verde medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco e cotto 150 Rosa di Caldaro 20/30 ottobre rosso giallo medio dolce acidula aromatica sì fresco e cotto, per sidro 180 Rosa di Caldaro-Bleggio fine ottobre giallo rosso piccolo aromatica zuccherina sì cotto 120 Rosa di Fondo fine settembre giallo intenso rugginosa medio bianca soda sentore di fragola sì fresco e cotto 100 Rosa di Parma ottobrenovembre verde giallo rosso medio schiacciato croccante acidula sì fresco e cotto 120 Rosa di Tiorre ottobre verde giallo medio schiacciato bianca croccante aromatica sì fresco e cotto 120 Rosa Doppia ottobre giallo verde / rosso grosso piatto bianca succosa tenera dolce sì fresco 100 Rosa in pietra novembre verde rosso medio bianca succosa sì fresco e cotto 120 Rosa Lunga 10/20 ottobre giallo rosa medio dolce profumata acidula sì fresco e cotto 120 Rosa Mantovana 20/30 ottobre verde giallo medio dolce profumata acidula sì fresco e cotto 150 Rosa Romana 15/30 ottobre verde giallo medio aromatica acidula saporita sì ottimo cotto 180 Rosa Romana Gavassa 20 ottobre verde rosso medio aromatica acidula sì fresco e cotto 200 Rosa Romana rossa 15/30 ottobre verde striato rosso medio aromatica acidula sì fresco e cotto 200 Rosa vicentina 20/30 settembre giallo ambrato medio piccolo bianca soda buona fresco e cotto, var. del vicentino 120 Rosatis 01/15 ottobre rosso striato grosso dolce aromatica profumata sì fresco 150 Rosetta 01/10 ottobre verde rosso medio piccolo aromatica acidula sì fresco e cotto Rosetta Bellunese settembre/ottobre rosso giallo medio piccolo tenera asciutta buon sapore sì varietà vicentina, fresco e cotto Rosetta di Comano fine ottobre giallo rosso medio piccolo soda acidula aromatica sì cotto 150 Rosetta di Felino ottobre giallo rosso piccolo aromatica soda sì buono cotto 90 Rosetta Prean Miane ottobre verde rosa medio soda aromatica media fresco e cotto 120 Rosetta verde ottobre verde piccolo bianca soda croccante media buono cotto 120 Rosmarì ottobre rosso striato giallo medio grosso dolce buon sapore media ottimo fresco 90 Rosmarina Gialla 10/20 ottobre giallo bianco rosa medio piccolo dolce profumata acidula media buono cotto 180 Rosmarina Rossa 10/20 ottobre rosso giallo medio dolce acidula aromatica sì fresco, precoce 180

21 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Rosò 10 ottobre giallo verde grosso bianca aromatica dolce acidula sì fresco e cotto 120 Roson novembre verde medio acidula croccante sì cotto 140 Rossa di Caldaro-Pinzolo metà ottobre verde rosso medio piccolo croccante acidula sì fresco e cotto 120 Rossa di Firenze ottobre rossa medio bianca rosata profumata sì fresco e cotto 90 Rossa di Montagna settembre/ottobre rosso arancio piccolo tenera succosa buon sapore sì varietà vicentina, fresco Rossa d Imola settembre rosso intenso medio dolce striata di rosso sì fresco 80 Rosso Agostano 01/20 settembre rosso giallo medio dolce succosa croccante aromatica sì fresco 50 Rosso di Felino novembre verde rosso medio bianca aromatica sì fresco e cotto 90 Rosso di Sasso/Tizzano ottobre rosso vivo medio bianca gialla aromatica buona fresco Rosso di Vignale (Codel) fine agosto rosso verde giallo medio allungato croccante dolce sì fresco 80 Rosso estivo fine agosto rosso grosso croccante zuccherina sì fresco 90 Rosso Nobile 20/30 ottobre verde giallo medio grosso dolce profumata acidula sì fresco 150 Rosso nostrano piacentino ottobre rosso medio bianca succosa sì fresco e cotto 90 Rosso Sangue Poviglio 15 settembre rosso giallo medio gialla venata di rosso sì fresco 30 Rosso Sant Anna Dai fine luglio rosso grosso tondo piatto dolce acidula sì fresco 30 Rubra Precoce 15 agosto rosso intenso medio tenera sì fresco 30 Ruggine gialla fine ottobre giallo ruggine medio piccolo bianca aromatica sì fresco e cotto 150 Ruggine Piemonte ottobre ruggine medio soda dolce acidula sì fresco e cotto 150 Rugginosa ottobre ruggine medio soda dolce acidula aromatica sì fresco e cotto 90 Runse 01/20 ottobre rosso - rosso scuro medio soda dolce profumata sì fresco 150 Rustaiol Piacentino ottobre giallo chiaro rosata piccolo tondo fine aromatica media fresco e cotto, var. del piacentino 120 Salama fine settembre rosso verde medio conico soda profumata sì fresco 90 San Giacomo agosto rossa striata rosa medio dolce croccante sì fresco 60 San Giorgio inizio settembre arancione rosso medio aromatica dolce buona fresco 60 San Giovanni 20 luglio verde giallo rosso grosso farinosa succosa poco zuccherina sì fresco 30 San Giovanni giallo fine giugno giallo dorato medio bianca dolce morbida buona fresco 30 San Giovanni rosso luglio rosso medio piccolo appiattito fine un po acidula media fresco 50 San Piero rosso ottobre rosso brillante medio piccolo tenera dolce buon sapore buona varietà vicentina, fresco 40

22 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione San Polo ottobre rosso verde medio dolce aromatica sì buono cotto 120 Sant Anna Moreno fine giugno rosso grosso dolcissima aromatica ottima buona fresco 20 Sant Anna vicentina agosto/settembre giallo ambrato molto grosso tenera succosa acidula sì varietà vicentina, fresco 30 Sassa 20/30 ottobre verde striato rosso medio piatto soda croccante succosa sì buono cotto 100 Savoia fine settembre giallo arancio medio acidula aromatica sì fresco 90 Sciampagna settembre/ottobre giallo rosso medio tenera succosa acidula sì varietà vicentina, fresco Scudellino 15 ottobre verde giallo medio croccante soda acida sì fresco 90 Seriana ottobre verde chiaro rosato medio fine croccante succosa media fresco Sonaglio ottobre rosso giallo medio croccante acidula sì buono fresco 90 Snow apple ottobre giallo medio soda lucida sì fresco 90 Spartan 20 settembre rosso medio gialla soda sì fresco e cotto 80 Speciale grossissima 20 settembre rosso giallo molto grosso bianca soda aromatica sì fresco 60 Sptizlederer 20/30 settembre rugginosa medio piccolo profumata aromatica sì fresco 150 Staiman Niepling settembre rosso striato medio succosa buona buona fresco 90 Staiman Winesap fine settembre verde giallo medio grosso dolce aromatica acidula media fresco 120 Striata romagnola settembre giallo arancio striato medio dolce aromatica croccante buona fresco e cotto 80 Sunaia ottobre gialla rossastra medio allungato succosa dolce rosata sì fresco Tabarein novembre verde giallo medio croccante sì cotto 120 Tanze fine ottobre rosso grosso dolce profumata buona fresco e cotto 90 Tellina settembre/ottobre rosso chiaro medio aromatica dolce soda buona fresco e cotto 80 Testa di Gatto settembre giallo rosso medio grosso soda dolce sì fresco 50 Tinella metà ottobre verde rosso medio soda croccante acidula sì fresco e cotto 90 Tonina 15/30 settembre giallo oro sfumato rosso grosso croccante acidula buon sapore sì fresco 120 Topazio 15/30 settembre arancione rosso medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 120 Transit 10/30 settembre rosa arancione medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 100 Trasparent Blanc 10/20 agosto rosa giallo grosso aromatica buon sapore buona fresco 60 Umberto IV ottobre rosso chiaro striato medio croccante sì varietà locale 60 Vaglie VII settembre verde giallo molto grosso bianca aromatica buona adatta per confetture 120

23 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Valcavi Carpineti ottobre verde rosso medio soda croccante aromatica sì fresco e cotto 90 Verde Giustino fine settembre verde piccolo aromatica sì fresco 90 Verdone 20/30 ottobre verde medio grosso croccante dolce aromatica acidula sì fresco 120 Verdone bocchialini ottobre verde giallo medio grosso bianca sì fresco e cotto 120 Verdone striato di Piacenza fine settembre rosso striato medio bianca croccante ottima si fresco e cotto 120 Villa S. Antonio fine settembre rosso arancione medio soda bianca acidula media fresco 120 Viola Piatta settembre viola scuro medio giallo verdastro dolce sì fresco 60 Violatta 20/30 settembre violastra grosso dolce aromatica acidula sì fresco 100 Vista Bella 15/30 luglio rosso verde medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 20 Wagner 20/30 agosto verde viola medio grosso aromatica dolce sì fresco, 20% vitamina C 60 Winston 10/15 settembre giallo ruggine grosso bianca soda dolce acidula sì fresco 60 Winter Banana ottobre giallo rosso molto grosso bianca morbida aromatica media fresco 80 Zambone 20 settembre verde medio dolce buona fresco, varietà locale 60 Zeuca 01/20 ottobre verde rosso medio dolce aromatica acidula sì buono cotto, 20% vitamina C 150 Zitella settembre rosso striato giallo medio bianca soda media fresco 60 Zitella Cardinal 15 ottobre giallo rosso medio dolce acidula aromatica profumata sì fresco 120 Zocco Lebel 15 settembre giallo arancione medio bianca soda aromatica sì fresco 80 Zucaret ottobre verde rosso medio piccolo croccante dolce sì fresco e cotto 60 Zucchetta di Parma settembre verde rosso medio soda croccante acidula sì fresco 150 Zucchina fine settembre verde striato medio periforme bianca profumata discreta fresco 60 MELE CLASSICHE MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Annurca 1/15 ottobre arancione rosato medio aromatica profumata sì buonissima Florina 01/10 settembre rosso verde medio dolce aromatica sì indicato per coltivazione biologica 60 Gelata 15/30 settembre giallo bianco medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco e cotto Imperatore 20/30 ottobre rosso vivo grosso soda succosa buona fresco e cotto 100

24 MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Jonatan settembre/ottobre rosso vivo grosso succosa profumata dolce buona fresco 60 Limoncella ottobre giallo verdastro piccolo dolce croccante profumata poco acidula sì fresco oltre 150 Renetta Canada Bianca fine settembre verde giallo grosso chiara acidula croccante sì fresco, ottimo per marmellate 30 Stark delicious inizio settembre rosso brillante medio docle succosa acidula sì fresco 120 Summered 01/15 agosto rosso intenso medio croccante succosa dolce acidula buona fresco 60 Staiman Red fine settembre rosso grosso soda croccante dolce sì fresco e cotto 90 Novità: MELE A POLPA ROSSA e MELE COLONNARI - vedi collezione completa in fondo al catalogo PERE ANTICHE PERE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Acqua Rosa ottobre verde grigio medio bianca granulosa dolce sì fresco e cotto 90 Alexandrine D Ulivar 01/20 ottobre giallo rosa grosso dolcissima aromatica ottima sì fresco Altea Vignale fine settembre giallo verde rosa grosso dolce zuccherina sì fresco 80 Ammazza Cavallo 01/10 ottobre verde ruggine molto grosso dolce acidula soda sì fresco 100 Angelica 01/10 settembre verde rosso medio dolce succosa fine ottima media fresco 20 Avallo novembre rugginosa piccolo granulosa acidula sì ottimo cotto con le castagne 120 Bambinela 10 agosto rosso giallo piccolo bianca dolce buona fresco 30 Bella di Pirovano fine agosto ruggine giallo medio dolce aromatica acidula succosa buona fresco 20 Bella Rosa fine settembre rugginosa rosa grosso bianca leggermente granulosa buona fresco 60 Bergamotta d Esperance 01/10 ottobre verde chiaro grosso acidula zuccherina profumata sì fresco Bergamotta estiva 20 settembre giallo medio dolce fruttata morbida buona fresco 40 Bianclein settembre/ottobre verde giallo piccolo tondo croccante saporita buona ottimo cotto 60 Broccolina novembre bronzo piccolo croccante soda zuccherina sì buono cotto Brunetta luglio giallo dorato medio succosa dolce sì fresco 45 Brutti e Buoni 20 settembre ruggine giallo arancio medio dolcissima aromatica ottima sì fresco e cotto 20 Bucarina settembre verde giallo medio succosa aromatica media fresco 30 Bugiarda 01/10 settembre verde rugginosa piccolo croccante succosa aromatica sì fresco e cotto 60

25 PERE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Buona Luisa d Arvance 01/20 settembre giallo verde medio dolce aromatica profumata buona fresco, impollinatore 60 Burro Antico primi di settembre rugginosa medio dolce succosa ottimo sapore sì la vera «pera burro» 20 Burro di Felino fine agosto giallo oro medio grosso profumata aromatica dolcissima sì ottimo fresco 20 Butirra Ardenpoint 01/10 ottobre verde giallo grosso dolce aromatica buona fresco Butirra Assunta fine agosto giallo rosso grosso dolcissima soda ottima buona fresco Butirra Clairgeau 01/15 ottobre giallo / rosso bruno medio grosso dolce aromatica burrosa sì fresco Butirra d Anjou 01/10 ottobre verde giallo medio bianca aromatica dolce media fresco 40 Butirra del Polesine luglio giallo medio appiattito bianca aromatica dolce sì fresco 30 Butirra Dil 10/20ottobre verde grigio medio grosso dolce profumta aromatica sì fresco e cotto 120 Butirra Giffard 10/15 luglio verde rosso piccolo bianca consistente saporita dolce buona fresco Butirra Rosata Morettini agosto giallo rosso medio grosso dolce profumata aromatica succosa sì fresco 20 Butirra Sopraffina settembre giallo oro rosso grosso dolce aromatica succosa fine buona fresco Butirra verde Franca agosto verde rosso giallo medio grosso bianca aromatica zuccherina dolce sì fresco 20 Camosina fine giugno rugginosa piccolo profumata aromatica sì fresco 20 Campagnola 10 agosto giallo vivo medio dolce aromatica succosa buona fresco Campana fine agosto giallo oro bronzeo medio fine aromatica dolce sì fresco 20 Campana Rugginosa fine settembre ruggine gialla piccolo soda dolcissima buona adatto per essiccatura 60 Cannella ottobre verde giallo medio profumata dolcissima sì si raccoglie a gennaio, buono cotto 90 Cannellino inizio agosto verde giallo piccolo allungato bianca zuccherina aroma di cannella sì fresco e per dolci 40 Cannetta primi di settembre giallo rosso medio bianca aromatica succosa buona fresco 20 Cardinal fine agosto giallo rosa grigio medio dolce aromatica medio fresco 30 Carlet fine agosto giallo striato rosso piccolo succosa sì fresco 20 Carlet piccolo settembre rosso giallo piccolo bianca liquorosa sì fresco 15 Carmela fine luglio giallo rosso grosso allungato bianca zuccherina succosa sì fresco 30 Castelnuovo ottobre ruggine verde grosso dolce aromatica profumo ottimo sì fresco 50 Cavgion settembre/ottobre verde bronzo medio non uniforme compatta dolce saporita sì fresco e cotto 40 Cedrata Romana 10/30 settembre giallo verde medio grosso dolce aromatica sì fresco 80 Cipolla di San Michele ottobre verde medio a forma di cipolla granulosa dolce sì fresco e cotto 90

26 PERE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Cocomerino (Briaca) 05/10 agosto rosso giallo piccolo rosata dolce aromatica sì fresco 20 Cocomerino invernale fine ottobre rosa grigio medio rosa/rossa soda dolce sì fresco e cotto 60 Coda Storta dicembre verde medio bianca croccante sì buono cotto, var. piacentina 120 Cola fine settembre ruggine piccolo soda dolcissima buona adatto per essiccatura 60 Colbaro 10/20 ottobre giallo ruggine medio dolcissima aromatica sì fresco Curato 10/20 ottobre giallo verde medio dolce acidula buon sapore sì buono cotto Curato grosso novembre verde giallo grosso bianca dolce sì buono cotto 120 Decana d Inverno 15/30 ottobre verde grosso dolce aromatica sì fresco Decurà ottobre verde rossastro medio grosso bianca un po acidula profumata sì buono cotto 120 Del Vin Bianco fine agosto giallo medio piccolo dolce aromatica buona fresco 20 Delle Quercie metà ottobre giallo ruggine medio aromatica dolce fine buona fresco 50 Di Sorrento luglio rosso piccolo appiattito bianca dolce discreta fresco 20 Diego Vignale settembre verde giallo medio bianca buona fresco 60 Dott. Guyot luglio giallo grosso bianca dolce succosa buona fresco 30 Duchessa d Angouleme 20 settembre giallo grosso dolcissima profumata sì fresco e cotto 60 Estiva Grassi 20 luglio giallo verde medio piccolo schiacciato bianca granulosa dolce media fresco 30 Estiva di Tizzano agosto verde giallo medio bianca sì fresco 20 Estivo Iemmi agosto verde giallo medio piccolo dolce aromatica sì fresco 30 Etruria 10/15 luglio verde rosso medio grosso aromatica succosa ottima sì fresco 60 Farinaccio 10 settembre giallo rosso medio aromatica dolce sì fresco 40 Favorita di Clapp 01/20 settembre giallo rosso medio grosso dolce profumata aromatica sì fresco 30 Fico agosto verde giallo piccolo dolce saporita media fresco Fiorenza agosto giallo rosso medio grosso dolce profumata aromatica soda sì fresco 20 Fiori inizio agosto giallo medio piccolo schiacciato dolce bianca aromatica sì fresco 40 Fratton inizio agosto verde giallo piccolo dolce aromatica profumata buona fresco 20 Garofanino Toscano fine agosto verde piccolo molto aromatica sì fresco 60 Garzignolo 01/10 ottobre giallo verde medio dolce semplice sì fresco e cotto 60 Generale Leclerc inizio settembre giallo dorato ruggine medio grosso dolcissima aromatica zuccherina ottima sì fresco 10-30

27 PERE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Gentile 01/15 agosto verdastro medio dolce profumata aromatica sì fresco Ghinel ottobre ruggine piccolo bianca granulosa aromatica buona buono cotto 150 Gialla antica Iotti fine agosto giallo rosso piccolo aromatica buona fresco 15 Giovanna d Arco novembre verde chiaro grosso bianca fine aromatica buona fresco 80 Giugno fine giugno giallo striato piccolo dolce giallastra media fresco Giuseppina Michelin 01/20 settembre verde giallo medio grosso dolce aromatica ottima sì fresco Gran Duca 20/30 agosto giallo rosato grosso dolcissima succosa profumata sì fresco Grosso del Garda settembre giallo verde grosso dolce croccante sì fresco 30 Grosso di Felino settembre/ottobre rugginosa medio granulosa buon sapore media fresco 30 Grosso Maioli fine settembre verde giallo medio grosso fine buon sapore discreta fresco 30 Gustardel agosto verde giallo ruggine piccolo bianca morbida sì fresco, var. piacentina 60 Laura 05 ottobre giallo rosso medio sodo croccante sì buono cotto 180 Limone 15/30 ottobre giallo medio aromatica leggermente acidula sì fresco e cotto 150 Limone Benatti luglio/agosto verde giallo piccolo fine aromatica leggermente acidula sì fresco 30 Limone estivo luglio giallo piccolo bianca aromatica saporita sì fresco, var. piacentina 30 Macagn ottobre verde ruggine medio bianca croccante sì buono cotto, var. piacentina 120 Madernassa 10/20 ottobre giallo rosso medio grosso dolcissima aromatica ottima sì ottimo cotto o fresco Mamèta luglio rugginosa piccolo allungato dolce aromatica ottima sì fresco Manfredini grossa settembre rugginosa piccolo dolce aromatica sì fresco e cotto, varietà locale Manfredini piccola settembre verde piccolo dolce aromatica sì fresco e cotto, varietà locale 30 Marchetti novembre verde ruggine piccolo bianca croccante sì fresco e cotto, var. piacentina 120 Margherita Merillat 10/20 settembre giallo arancione medio grosso dolce aromatica sì fresco e cotto Martin Pescatore 10/20 ottobre giallo verde piccolo dolce aromatica acidula sì fresco e cotto 80 Martin Sec 20 ottobre grigio rosa piccolo dolce aromatica acidula sì ottimo cotto 90 Martinas di Susa novembre marrone grosso soda aromatica sì fresco e cotto nel vino 90 Martinone inizio settembre verde arancione rosso medio grosso dolce aromatica profumata buona buono cotto Martinone precoce luglio rosso scuro grosso bianca aromatica dolce sì fresco 30 Mastrantuomo fine agosto giallognolo medio rotondo soffice profumata dolce sì fresco, per marmellate e pasticceria 40-50

28 PERE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Max Red Bartlett 20/30 agosto verde chiaro coperto di rosso grosso bianca avorio succosa aromatica sì fresco Mirandino Rosso 20/30 giugno giallo rosso medio piccolo dolce succosa aromatica sì precoce Molinaccio 10/15 luglio giallo verde scuro rosata medio piccolo granulosa succosa acidula buona fresco Monghidoro fine settembre verde giallo medio aromatica media fresco 50 Mora di Faenza 10/20 ottobre giallo rosa medio grosso dolce aromatica sì fresco Musciariello inizio luglio giallo molto piccolo periforme bianca dolcissima sì fresco 20 Moscatellina 01/10 luglio giallo ruggine piccolo dolce aromatica gialla buona fresco 10 Nigrer ottobre rosso viola piccolo rossastra buona buono cotto 150 Nobile ottobre/novembre grigio arancio medio piccolo soda dolce leggermente acidula sì ottimo cotto con le castagne o nel vino 180 Noel di Susa fine ottobre giallo verde medio grosso bianca soda asciutta sì fresco e cotto (con spine) 70 Nonna d Imola/Ermanna fine ottobre giallo intenso macchiato rosso grosso gialla dolce ottima buon sapore sì fresco e per dolci 140 Oliver de Serres 15/20 ottobre verde giallastro medio fine zuccherina aromatica discreta ottimo fresco Ozzano Taro fine settembre verde rosso grosso bianca aromatica buona fresco cotto 50 Packham s Triumph fine settembre giallo verde medio grosso bianca dolce succosa sì fresco 30 Pala Pir primi di settembre verde giallo medio acidula dolce buona ottimo cotto 90 Passa Grassana 01/15 ottobre giallo rugginoso medio grosso granulosa dolce aromatica sì fresco Patrizio ottobre verde arancione grosso soda dolce aromatica sì fresco e cotto 90 Per Banana luglio giallo rosso grosso bianca croccante sì fresco 30 Per Bottiglia ottobre verde giallo medio bianca dolce soda sì fresco 60 Per Bus ottobre verde piccolo bianca soda dolce sì buono cotto 120 Per Buter settembre ruggine medio bianca aromatica sì fresco 30 Per Giasol novembre verde rosso piccolo bianca croccante sì cotto 80 Per Gnoc metà ottobre verde giallo rosso medio piccolo consistente dolce aromatica sì fresco e cotto, var. piacentina 60 Per Larden fine luglio giallo medio dolce soda aromatica sì fresco 50 Per Marten ottobre verde ruggine medio piccolo dolce soda aromatica si ottimo cotto (la polpa diventa rossa) 70 Perino giallo Guidetti agosto/settembre giallo medio piccolo buon sapore media fresco 30 Perola agosto verde giallo rosso medio dolce succosa profumata buona fresco 30 Piatto di Vignale settembre verde giallo medio dolce semplice sì fresco 50

29 PERE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Piccola a grappoli Iotti fine giugno rosso vivo piccolo gialla buon sapore sì fresco 10 Piri Bocne erta Pianari novembre/dicembre verde medio piccolo marrone granulosa succosa aromatica sapore di castagna sì si conserva in acqua fredda (var. del vicentino) 120 Piri Bocne Rameston nov/dicembre verde medio marrone granulosa succosa sapore di castagna sì si conserva in acqua fredda 120 Piri della Madonna ottobre giallo medio aromatica dolce succosa buona fresco, var. del vicentino 30 Piri Pianari Tino settembre giallo arancione piccolo gialla aromatica sì fresco, var. del vicentino, adatto alla montagna 30 Piri Rameston ottobre/novembre giallo rosso piccolo tondo un po granulosa aromatica sì buono cotto, var. del vicentino 120 Piri Rameston alto ottobre/novembre giallo piccolo dolce granulosa sì buono cotto, var. del vicentino 150 Piri S.Antonio Costenaro ottobre giallo medio piccolo dolce aromatica media fresco e cotto, var. del vicentino 30 Prandi Quattro Castella agosto giallo verde medio grosso succosa buon sapore sì fresco, varietà locale 30 Precoce Basilicata inizio giugno verde giallo rosso medio grosso allungato dolce zuccherina succosa buona fresco 40 Precoce di Altedo 20 settembre giallo rosso medio grosso allungato dolce soda sì fresco 40 Precoce di Cassano giugno giallo paglierino rosso medio fine gustosa dolce sì fresco 20 Precoce di Fiorano metà luglio verde giallo medio dolce succosa buon sapore sì fresco Principessa di Gonzaga luglio/agosto rosso giallo medio dolce profumata sì fresco Rampina 1/15 luglio giallo arancione piccolo bianca croccante zuccherina buona fresco 15 Re Carlo Wurtemberg 10/20 ottobre giallo arancione molto grosso dolce aromatica acidula sì buono cotto Regina d Inverno ottobre/novembre verde medio grosso succosa buon sapore media fresco e cotto 60 Ricotone ottobre verde ruggine piccolo tondo bianca sì fresco 60 Rose e Fiori primi di ottobre giallo rosso ruggine medio dolce saporita sì fresco e cotto 60 Rosso d Ottobre fine settembre rosso verde grosso croccante buon sapore sì fresco Rosso piccolo Iotti luglio rosso chiaro piccolo bianca aromatica sì fresco 20 Rovescio fine settembre verde medio aromatica profumata buona fresco 30 Salama fine agosto giallo rosso medio aromatica dolce sì fresco 30 San Colombano 15/30 agosto giallo oro medio grosso dolce profumata sì fresco San Francesco luglio giallo rosso medio bianca dolce aromatica sì fresco 60 San Germano ottobre giallo rugginoso rosso medio bianca acidula sì fresco e cotto 150 San Giorgio 20 luglio giallo rosso ruggine medio grosso bianca crema aromatica media fresco 30 San Giovanni 20/30 giugno giallo rosso molto piccolo bianca morbida sì estivo 10-20

30 PERE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione San Giovanni piacentino 20/30 giugno giallo piccolo saporita buona fresco 30 San Giovanni tardivo agosto giallo piccolo bianca dolce sì fresco e cotto 15 San Lorenzo 10 agosto verde ruggine medio bianca granulosa profumata aromatica media var. locale, per tradizione si mangia il 10/8 (S. Lorenzo) 30 San Matteo fine settembre verde marrone grosso dolce aromatica sì ottimo cotto 60 San Piero primi di luglio giallo sfumato piccolo dolce sì fresco 20 San Pieruli luglio rosso giallo piccolo dolce aromatica sì fresco 20 San Pietro fine giugno giallo rosso piccolo appiattito dolce aromatica sì fresco 10 Sant anna agosto verde paglierino rosato medio bianca succosa aromatica buona fresco 20 Santa Lucia 10/20 settembre verde chiaro / rosso medio dolce aromatica succosa sì fresco Sarda luglio arancione giallo medio piccolo bianca dolcissima succosa sì fresco 30 Sbrudacen agosto giallo rosso piccolo bianca succosa sì fresco 15 Scipiona 01/20 ottobre verde giallo medio grosso dolce profumata ottima sì fresco Sempio 20/30 settembre rugginosa medio bianca fine dolce buona fresco 30 Sereno settembre rugginosa medio saporita sì varietà locale 30 Soldato contadino fine settembre verde giallo medio dolce profumata aromatica buona fresco 60 Sorbetto 10 agosto giallo rosso medio dolce aromatica soda buona fresco 20 Sorbo 01/15 luglio rosso giallo piccolo dolce aromatica profumata sì fresco Spadona 01/20 ottobre verde giallo medio dolce aromatica sì buono cotto Spadoncina 01/20 agosto verde giallo piccolo acidula aromatica sì fresco Spaler novembre verde rosso medio grosso croccante soda sì cotto 60 Speral metà ottobre verde giallo medio grosso dolce acidula aromatica sì fresco e cotto 90 Spina settembre/ottobre verdastro grosso a campana liquescente dolce delicata sì fresco e cotto Spina di Carpi 01/20 ottobre verde grigio medio acidula aromatica sì buono cotto Stefan 01/15 luglio giallo medio dolce aromatica media fresco Stivos 01/20 ottobre verde giallo medio acidula dolce sì fresco Stola del Prete ottobre verde molto grosso bianca dolce soda aromatica sì varietà locale e rustica 80 Strangola Preti luglio giallo arancione medio piccolo saporita succosa sì fresco 30 Supertino 01/10 ottobre verde marrone piccolo croccante aromatica dolcissima sì ottimo fresco e cotto 100

31 PERE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Svirgole 01/10 ottobre giallo verde medio profumata aromatica sì fresco e cotto 80 Tasca fine agosto giallo grosso bianca succosa dolce buona fresco 60 Taschino ottobre verde grigio piccolo granulosa dolce sì cotto 60 Trebbiatura giugno verde giallo piccolo croccante buona fresco 30 Trionfo di Revere mantovano 10 luglio giallo verde rosato piccolo bianca crema buon sapore buona fresco 20 Trionfo di Vienna 15/30 agosto giallo dorato ruggine medio grosso dolce profumata zuccherina sì fresco 60 Truvela fine agosto rosso ruggine medio grosso bianca aromatica dolce soda sì fresco e cotto 20 Tumin fine giugno giallo sfumato rosso piccolo meliforme bianco crema dolce buona fresco 30 Viterbese inizio agosto giallo verde medio dolce succosa morbida buona fresco 30 Volpino 01/20 ottobre rugginosa piccolo granulosa soda dolce aromatica sì ottimo cotto 150 Volpona 15/20 ottobre rugginosa piccolo dolce soda aromatica sì buono cotto 150 William Pinzolo settembre gialla puntinata di rosso medio schiacciato saporita aromatica buona fresco 40 Zucchella ottobre verde rosso giallo medio grosso aromatica sì molto rustico 90 PERE CLASSICHE PERE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Abate fetel settembre verde giallo rugginosa medio allungato dolcissima aromatica buona fresco 30 Bella di Giugno 20/30 giugno giallo rosso medio dolce profumata sì fresco Buona Luisa 01/20 settembre verde chiaro rosso medio piccolo dolce aromatica buona fresco Butirra Hardy 15/30 agosto nocciola dorato medio grosso dolce aromatica media fresco Butirra Precoce Morettini 25/30 luglio verde rosso medio grosso dolce succosa zuccherina sì fresco 20 Conference 10/20 settembre verde giallo rugginosa medio grosso succosa croccante aromatica buona fresco 250 Coscia 10/30 luglio giallo vivo medio dolce aromatica zuccherina sì fresco Decana del comizio fine agosto/inizio settembre verde giallo rosso grosso tondo bianca aromatica buona fresco 20 Kaiser 01/20 ottobre rugginosa medio grosso profumata aromatica sì ottimo fresco Moscatello fine giugno rosso arancione piccolo profumata aromatica sì fresco 10 Santa Maria 01/15 agosto giallo rosso medio grosso dolce aromatica sì fresco 20-30

32 PERE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Spadona Estiva 01/15 agosto verde chiaro medio piccolo acidula aromatica dolce sì fresco William giallo 15 settembre giallo arancione medio chiara succosa zuccherina media fresco 30 William rosso 15 settembre rosso bordeaux medio chiara succosa zuccherina media fresco 30 Novità: PERE CURIOSE e PERE COLONNARI - vedi collezione completa in fondo al catalogo PESCHE ANTICHE PESCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Albas 10/30 luglio rosso rosa medio bianca venata rossa aromatica zuccherina discreta fresco, spicca Angela 01/15 settembre rosso rosa medio grosso bianca soda zuccherina buona fresco, spicca Antares 01/15 settembre rosso giallo medio grosso gialla soda zuccherina buona fresco e per confetture Bella di Biviona fine agosto bianco rosa medio bianca aromatica soda buona fresco, spicca Bella di Cesena fine luglio rosso bianco verde medio dolcissima bianca sfumata di rosso media fresco e per cocktail Bellini Bella di Roma fine luglio verde rosso medio bianca buon sapore media fresco, spicca Bianca del Conte 15/20 agosto bianco rosso medio bianca dolce morbida buona fresco 15 Bianca di Diolo inizio luglio rosso bianco grosso bianca dolce zuccherina sì fresco, spicca 10 Buco Incavato 01/15 agosto rosso verde medio grosso bianca soda zuccherina ottimo sapore media fresco, spicca Burrona di Tressano 10 luglio rosso bianco medio bianca dolcissima aromatica buona fresco, spicca 10 Cardinal 01/10 luglio giallo / rosso brillante medio grosso gialla buon sapore profumata discreta fresco, non spicca 10 Carina fine luglio/inizio agosto rosso intenso piccolo bianca dolce zuccherina aromatica buona fresco 15 Carota 15 agosto giallo rosso arancio medio grosso gialla ottimo sapore soda media fresco, spicca 15 Cesarini 05 settembre rosso verde medio grosso bianca ottimo sapore sì fresco, spicca 10 Chiara 15 luglio giallo rosso medio grosso gialla soda aromatica dolce sì fresco 15 Cipressino metà settembre giallo rosso medio piccolo gialla venata di rosso buona fresco 15 Cotogna Ceccarelli 05/10 settembre giallo rosso medio gialla soda dolcissima media fresco e per confetture, non spicca 20 Cotogna del Poggio inizio settembre giallo rosso grosso allungato gialla venata di rosso aromatica soda sì fresco e sciroppata, non spicca 20 Cotogna di Rosano settembre giallo rossastro medio giallo arancione soda dolce buona fresco e per confetture, non spicca 15 Dei Santi 10/11 ottobre giallo chiaro / rosso medio bianca verde dolce sì fresco, spicca 05-10

33 PESCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Del Bosco 10 settembre verde bianco medio bianca soda dolce aromatica buona fresco Del Castello fine luglio bianco rosa medio bianca aromatica zuccherina sì fresco 25 Del Vino 01/15 agosto rosso scuro/giallo medio giallo pallido sapore esotico buona fresco, spicca 15 Dell Orto piacentina metà luglio bianco rosa grosso bianca aromatica dolce sì fresco, spicca 15 Dell Uovo inizio settembre bianco crema medio a forma di uovo chiara dolcissima buona fresco 20 Della vigna bianco fine agosto rosa-bianco rosso medio dolce aromatica sì fresco, spicca 15 Della Vigna giallo settembre giallo medio gialla soda aromatica sì fresco e per confetture 20 Di Solferino 20 giugno giallo oro / rosso grosso gialla aromatica dolce sì fresco, spicca 15 Duracina toscana metà agosto giallo arancione medio gialla dolce succosa soda buona fresco e per confettura, non spicca 15 Elberta 20 agosto giallo striato rosso medio appuntito soda gialla ottimo sapore media fresco 15 Ermelindo 15/30 luglio rosso scuro/giallo medio grosso gialla con venature buona fresco 15 Fior di Maggio 10/15 giugno rosso rosa medio grosso bianca aromatica sì fresco, semi-spicca Fior di Settembre primi di settembre giallo medio gialla zuccherina buona fresco 20 Francesca 20 agosto giallo arancione grosso gialla aromatica buon sapore sì fresco, spicca 10 Frutteria fine luglio/inizio agosto arancione rosa medio bianca dolce sì fresco, fioritura tardiva 15 Gialla di Aosta fine agosto giallo medio gialla dolce aromatica sì fresco 20 Gialla di Montalcino primi di settembre giallo rosso medio gialla soda zuccherina media fresco Giallona di Verona agosto giallo rosso grosso gialla aromatica soda media fresco, non spicca 20 Giallo tardivo 15 settembre giallo arancione grosso arancione saporita buona fresco 15 Giusep 15/30 luglio rosa rosso medio bianca rosa profumata ottima sì fresco, spicca Grezzano fine luglio rosso bianco medio allungato bianca venata rosso morbida buona fresco 15 Guglielmina 05/10 settembre giallo rosso medio gialla buon sapore buona fresco, non spicca, molto produttiva 20 Impero fine luglio rosso grosso bianca sfumata di rosso, ottimo sapore buona fresco, spicca 15 Isabella 20 luglio rosso verde grosso bianca striata profumata sì fresco 15 K.2 15/20 agosto verde rosso bianco medio bianca ottimo sapore media fresco, spicca Lagnasco fine agosto rosso medio gialla, succosa dolce sì fresco, spicca Limonini 05/10 agosto giallo rosso grosso allungato gialla dolce aromatica buona fresco, spicca 10 Lorenzino 10/20 luglio giallo verde medio bianca dolce succosa media fresco 20-25

34 PESCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Madeleine Pouyet 10/15 giugno giallo verde medio bianca dolce buona fresco, spicca 10 Malerbe primi di luglio giallo rosso medio gialla aromatica buona fresco Maria Angela 20/30 settembre verde rosso medio grosso bianca soda aromatica sì fresco Michelangelo fine agosto rosa rosso medio grosso bianca soda media fresco e per confetture 20 Mora del Dolfo metà agosto rosa rosso grosso bianca soda dolce aromatica sì freco, non spicca 15 Mora di Moriano inizio agosto rosso rubino medio bianca con venature rosse saporita buona fresco, spicca 15 Moscata metà-fine agosto giallo medio grosso gialla aromatica soda media fresco, spicca 15 Moscata Maison luglio-agosto giallo rosso medio giallo soda dolce sì fresco e sciroppata 20 Moscatellona metà agosto bianco crema medio bianca dolce profumata discreta fresco e per confetture, non spicca 25 Natalina 15/20 ottobre verde giallo medio bianca soda aromatica sì fresco, adatta al centro-sud Italia 20 Noce Alba 15/20 luglio rosso rosa medio piccolo bianca soda dolce aromatica media fresco Noce di Toni trevigiana luglio rosso piccolo dolce sì fresco 20 Noce Eliana precoce fine giugno rosso giallo grosso bianca aromatica ottima sì fresco 20 Noce Guerriera 10/15 luglio rosso medio buon sapore, gialla, succosa media fresco, spicca Noce Morton 15/30 luglio rosso intenso piccolo bianca dolce aromatica media mini nettarina 15 Noce Piatta 10 giugno rosso scuro medio piccolo aromatica soda buona fresco, spicca 10 Noce Real di Aosta metà agosto verde giallo medio bianca aromatica buona fresco 20 Noce Sbergio bianco settembre liscia verde medio piccolo bianca dolcissima media fresco, spicca 15 Noce Sanguinello inizio agosto rosso bordeaux medio rossa-arancione aromatica dolce buona fresco, spicca 20 Norina 25/30 agosto giallo rosso bordeaux medio grosso gialla soda aromatica sì fresco 20 Paola Cavicchi 25/30 luglio rosso rosa medio bianca rosata zuccherina aromatica sì fresco, spicca 20 Percocca Romagnola 20 agosto giallo arancione medio arancione buon sapore media confetture 20 Percocca Uncinata fine luglio giallo rosso medio grosso gialla soda aromatica buona fresco e per confetture 15 Perla d autunno 15/20 settembre rosa bianco medio grosso bianca aromatica mediamente succosa media fresco 20 Piacentina bianca 15 luglio rosa rosso grosso bianca dolcissima aromatica sì fresco 15 Pier agosto rosso scuro grosso bianca profumata sì fresco 20 Platipesca Bianca 30 luglio rosso verde medio bianca saporita succosa buona fresco, non spicca 10 Platipesca Bianca Bruna 25 luglio rosso verde medio bianco verde ottimo sapore media fresco, spicca 15-20

35 PESCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Platipesca Brisighella inizio luglio rosso verde medio bianca dolce aromatica media fresco 20 Platipesca del borgo luglio rosso rosa grosso bianca dolcissima zuccherina media fresco, spicca 15 Platipesca Gialla 01/10 agosto rosso giallo media gialla saporita succosa sì fresco 10 Platipesca Hufo inizio luglio rosso vellutato spessa grosso bianca dolce profumata sì fresco Platipesca Ultima 20/30 agosto verde rosso medio bianca-verde dolcissima media fresco 15 Poppa di Venere settembre biancastro / rosso grosso bianca striata rosso succosa sì fresco, ottimo sapore Precoce Cristina 05 giugno verde rosso piccolo saporita dolce zuccherina sì spicca 15 Precoce Iotti fine giugno rosso giallo medio uncinato gialla aromatica sì fresco, spicca Puret 15 luglio giallo rosso vellutata medio piccolo gialla succosa dolce buona fresco 25 Redeschi 15/20 agosto giallo rosso grosso gialla saporita aromatica sì sciroppata o fresca 10 Regina d Autunno 15/30 settembre rosa bianco medio grosso bianca profumata aromatica buona fresco Regina dei frutteti 01/15 settembre rosso intenso grosso bianca dolce sì fresco, spicca Regina di Londa metà settembre verde/rosa striata rosso medio grosso soda bianca striata rosso dolcissima sì fresco, spicca 15 Regina di Montalcino 01/10 settembre arancione giallo medio gialla dolce buona fresco 15 Regina d ottobre Ottobre crema medio grosso bianca dolce soda buona fresco 20 Regina Elisabetta 10 settembre rosso giallo medio bianca zuccherina buona fresco 20 Rosa del west inizio agosto rosso giallo medio grosso gialla aromatica dolce buona fresco, spicca 20 Rossa di Trento 10 settembre bianco rosso medio bianca venata di rosso dolce soda sì fresco 25 Rosso cardinale fine agosto rosso rubino/giallo medio grosso gialla soda aromatica zuccherina sì fresco e per confetture, spicca 20 Rouge du Languedoc fine maggio rosso rosa medio bianca venata rosso dolcissima sì fresco, foglie rosse molto grandi 10 San Giovanni luglio rosso arancione medio gialla aromatica media fresco, spicca 20 San Giuliano metà agosto rosso rosa grosso bianca soda aromatica dolce media fresco, spicca 15 Sanguigna fine agosto rosso viola medio rosso viola fondente agrodolce sì fresco 15 Sanguigna di Savoia fine agosto rosso arancione medio rosso violaceo acidula aromatica sì fresco e per dolci, var. rustica Sanguigna tardiva di Chanas fine agosto rosso viola medio rossa aromatica buona fresco Sanguinella 20 agosto rossastro medio rossa aromatica zuccherina liquorosa sì fresco 10 Sanguinella tardiva 10 settembre verde rossastro medio rossa aromatica dolce sì fresco 10 Sant Anna Balducci fine luglio verde rosa medio bianco-verde profumata dolce fibrosa sì fresco, spicca 10-20

36 PESCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Settembrina inizio settembre rosso rosa medio bianca aromatica zuccherina sì fresco Settembrino giallo Fine settembre giallo rosso verde medio soda dolce aromatica sì fresco 20 Silvia 10 agosto rosso rosa medio bianca dolce aromatica buona fresco 15 Solaris 20/30 agosto giallo rosso medio grosso gialla soda aromatica sì fresco Spaccatella settembre verde-giallo / rosa medio piccola bianca venata di rosso soda sì fresco 10 Tardivo della Basilicata 10 settembre giallo rosso grosso gialla soda aromatica buona fresco 20 Tardiva di Firenze primi settembre rosso bianco medio bianca soda sì fresco, spicca 20 Tardiva di Renaccio inizio settembre rosa bianco medio bianca aromatica media fresco 20 Tardivo Catellani giallo settembre giallo rosa medio grosso gialla aromatica sì fresco Tardivo Zuliani 25/30 agosto verde rosso medio bianca venata rosso saporita dolce sì fresco Tramontos 01/15 luglio rosso arancione medio grosso gialla zuccherina aromatica media fresco Valeria 15/30 luglio rosso rosa grosso bianca profumata aromatica ottima media fresco Vellutata di Hollywood fine luglio bordeaux medio grosso gialla soda profumata sì fresco, alta manovrabilità 25 PESCHE CLASSICHE PESCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Cresthaven 15/20 agosto rosso giallo medio grosso gialla dolce buona spicca, ottima 10 Dixired 10 luglio giallo rosso medio gialla ottimo sapore media semi-spicca, bellissima fioritura 10 Duchessa d Este 10 agosto rosso giallo medio grosso bianca dolce aromatica succosa buona fresco 15 Fayette fine agosto rosso giallo medio grosso gialla soda profumata buona fresco 15 Hale metà agosto arancione rosso medio grosso gialla zuccherina soda profumata media spicca Iris rosso 15/20 luglio verde chiaro / rosso medio grosso bianca venata rosso saporita sì semi-spicca Maria Bianca fine luglio rosa chiaro medio grosso bianca zuccherina profumata media fresco Maria Delizia 25/30 agosto rosso giallo medio bianca dolce profumata media fresco Mariarosa 20 agosto bianco rosa medio bianca venata rosso soda buon sapore media fresco e per confetture, spicca 20 Maycrest 01/15 giugno rosso arancione medio grosso gialla media fresco, semi-spicca 10 Michelini 20/30 agosto rosso chiaro / crema grosso bianca aromatica soda zuccherina sì spicca 10

37 PESCHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Percocca Andross 10/20 agosto giallo arancione medio grosso soda gialla-arancione sì per confetture, non spicca Percocca Baby gold primi di agosto rosso grosso gialla soda aromatica sì sciroppata, non spicca 20 Percocca Carson 20 luglio giallo arancione medio arancione buon sapore media per confetture o sciroppata 10 Percocca Federica fine giugno giallo arancione medio gialla arancione soda dolce buona fresco e sciroppato Red Haven metà luglio giallo striato rosso medio grosso soda gialla venata di rosso dolce ottima buona resistente al freddo Red Top fine luglio rosso giallo intenso grosso gialla consistente sì resistente al trasporto Spring Bell giugno rosso intenso medio piccolo gialla succosa un po acidula sì fresco Suncrest 05/10 agosto rosso intenso medio grosso gialla soda aromatica dolce media fresco 15 PRUGNE ANTICHE PRUGNE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Agen fine agosto violaceo grosso consistente saporita gialla media fresco e per confetture Agostana 10 agosto rosso scuro nerastro medio verde-gialla dolce media confetture e fresco Amola gialla 20 luglio giallo medio gialla aromatica sì fresca 15 Anna Maria Gialla Franca settembre giallo oro medio piccolo gialla aromatica saporita sì ottima per marmellate 15 Anna Spath 15/20 settembre viola medio verde aromatica buon sapore buona fresco, spicca Bella di Barbiano fine luglio violaceo medio tondeggiante gialla buon sapore buona fresco e per confetture Bella di Misano fine luglio/inizio agosto viola piccolo verde-gialla soda aromatica dolce buona fresco Bellagio 20 agosto viola molto piccolo gialla aromatica buona fresco e sciroppato 15 Bernardina fine agosto violaceo molto grosso giallo crema soda media fresco, spicca Bianca di Bagnolo fine luglio giallo medio gialla buon sapore sì fresco e per confetture Bianca di Milano dal 20 luglio verde chiaro / giallo medio grosso bianco-gialla zuccherina dolcissima media fresco Boccone del Re fine luglio rosso piccolo sferico gialla dolce acidula media spicca Burmosa primi di luglio arancione rosso grosso bianco-gialla aromatica discreta fresco 10 Casalinga 20/30 agosto violaceo medio piccolo verde-gialla soda buon sapore media confetture e fresco Catinca 15/20 luglio violaceo medio violetta soda buon sapore sì confetture e fresco Colli storti liguri 15/20 agosto giallo puntinato rosso medoi piccolo gialla aromatica zuccherina buona fresco 10

38 PRUGNE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Coscia di Monaca fine agosto giallo rosa medio grosso giallo-arancione ottima dolce buona per confetture Coscia di Monaca gialla 02 settembre giallo oro medio grosso gialla soda ottimo sapore sì fresco e per confetture, autofertile 10 Coscia di Verona 10/20 agosto giallo rosato medio grosso gialla aromatica buon sapore buona confetture e fresco, spicca Coscia monaca di Velletri 10 agosto viola rosa medio allungato gialla soda sapore di moscato sì fresco, per confetture e dolci 15 Cuore inizio agosto giallo verde medio piccolo gialla soda acidula buon sapore sì fresco 15 Damaschina nera 25 luglio viola medio piccolo gialla ottimo sapore sì per confetture, autofertile 10 Del Castello settembre viola nero piccolo giallo-verde aromatica sì fresco e per marmellate 15 Del Cuore rossa 10/20 luglio rosso giallo medio cuoriforme gialla zuccherina buona fresco, spicca 15 Della Brianza fine agosto giallo medio-piccolo ovale gialla aromatica buona fresco e per marmellate 15 Di Solferino metà luglio giallo puntinato rosso medio piccolo dolce molto saporita sì ottima per marmellate 15 Dorata di Poviglio 20 agosto giallo arancione medio dolce succosa profumata sì varietà locale, non spicca Faccia Bella 20 luglio giallo / rosa violaceo medio gialla buon sapore media fresco e per marmellate 15 Favorita del Sultano fine agosto rosso viola medio periforme gialla dolce media fresco, non spicca 15 Fiocche Cardinal inizio settembre rosso violaceo grosso gialla soda saporita buona confetture e fresco Fiorentina luglio viola nero medio gialla succosa dolce sì fresco 15 Formosa 15/20 luglio rosa sfumato giallo grosso gialla soda profumo di albicocca buona fresco, non spicca, profumo tipico Grossa Cella Iotti settembre viola pruinosa grosso giallo intenso dolce sì fresco e per confetture, spicca 15 Grossa di Felisio 25 agosto violaceo grosso soda dolce acidula media fresco e essiccato, spicca 15 Grossa di Roncocesi 01/10 agosto nero violaceo grosso ovale gialla succosa buona fresco e per confetture Ivana o gialla del sud luglio giallo lucida medio tondo appuntito gialla soda saporita sì fresco e per confetture 15 Leopotica metà luglio nero piccolo giallo-verde aromatica sì fresco 15 Lincoln 05/10 agosto violaceo medio gialla dolce sì fresco 20 Meschina Bianca fine luglio giallo verdastro medio piccolo soda molto saporita sì essiccato e per confetture Meschina Nera fine luglio violaceo medio piccolo soda molto saporita alta essiccato e per confetture Mirabelle 15/20 luglio giallo puntinato violaceo piccolo gialla dolcissima sì confetture e fresco Mirabelle di Nancy 20 agosto giallo opaco piccolo tondo gialla soda dolce sì fresco Mollona luglio verde giallo medio allungato gialla dolce aromatica media fresco ed essiccato 20 Montepulciano luglio bronzo piccolo allungato soda aromatica buona fresco e per confetture 15

39 PRUGNE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Morettini Benatti 03 giugno rosso violaceo medio grosso giallo-rossa dolce succosa sì fresco e per confetture Nemolo di Marsiglia 20 agosto giallo verdastro piccolo gialla saporita rustica confetture, non spicca Nera di Drò 20 agosto viola medio piccolo giallastra buon sapore sì ottima essiccata e per confetture Nera Franco luglio/agosto violaceo media buon sapore media fresco e per confetture, spicca Nera Precoce 01/10 luglio viola scuro medio arancione dolce succosa media ottima per confetture Ovale nera 20 agosto viola medio piccolo gialla dolce acidula sì confetture e fresco Pappagona 20/30 luglio giallo crema medio gialla buon sapore sì confetture e fresco Pernigona 15/20 luglio verde violaceo medio verde ottimo sapore sì confetture e fresco Precoce di Ersinger primi di luglio viola medio gialla morbida succosa buona fresco e per confetture 10 Precoce di giugno inizio giugno rosso viola medio dolce succosa buona fresco e per confetture 10 Precoce di Laxton luglio giallo rosato puntinato rosso medio ovale gialla succosa dolce aromatica buona fresco e cotto, elevato contenuto vitamina C Prugnolino 20 agosto viola scuro pruinosa piccolo arancione acidula saporita sì per marmellate e liquore o fresco 15 Pulzein luglio bianco medio piccolo gialla aromatica sì fresco 15 Ramasin 01/15 luglio viola piccolo gialla-rossastra dolcissima molto rustica ottima per confetture e al forno Ramasin Boero inizio agosto viola medio piccolo gialla soda aromatica sì fresco e per confetture 15 Ramasin di Pagno 10 agosto viola rosso medio piccolo gialla aromatica leggermente acidula sì fresco e per confetture 15 Ramasin gialla metà luglio giallo piccolo gialla soda dolce sì fresco e sciroppato 15 Regina Champagne 20 agosto giallo dorato grosso gialla ottimo sapore media fresco, non spicca 10 Regina Claudia Dorata 15/20 agosto giallo / verde chiaro medio gialla profumata dolcissima sì fresco 20 Regina Claudia d Althan fine luglio/inizio agosto verde/giallo pruinosa grosso giallo-verde soda ottimo sapore buona fresco, spicca, autofertile 15 Regina Claudia d Ouillins 10/20 agosto giallo verde medio gialla zuccherina aromatica buona fresco, spicca Regina Claudia Francese 01/10 agosto verde giallo medio gialla zuccherina buona confetture e fresco, spicca Regina Claudia Rosa metà agosto rosa giallo medio gialla dolce acidula media fresco 10 Regina Claudia Mostruosa 01/10 agosto giallo verde medio gialla soda dolce media fresco Regina Claudia nera 20 agosto viola scuro medio gialla soda leggermente acidula buona fresco e per confetture Regina Claudia Violetta 20 luglio rosso intenso medio soda saporita profumata buona fresco Regina d Italia 15/20 agosto violaceo medio gialla verdastra dolce sì ottima per essiccazione, spicca Regina Vittoria 15/20 agosto violaceo grosso tondo gialla buon sapore buona fresco, impollinatore 10-15

40 PRUGNE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione Reginella 10 agosto giallo verde piccolo gialla zuccherina aromatica sì fresco, spicca 10 Rossa di Calabria fine luglio rosso viola medio grosso rossa dolce aromatica sì fresco e per marmellate Rossa di Poviglio fine luglio rosso medio giallo-rossa dolcissima sì fresco, varietà locale 15 Ruggester primi di luglio rosso brunastro medio ovale giallo-verde croccante buona fresco 15 Rusticano fine giugno rosso vivo / nero piccolo gialla aromatica sì fresco 15 San Francesco inizio ottobre giallo dorato medio piccolo conico gialla dolcissima buona fresco e per confetture 10 San Pietro fine giugno giallo verde piccolo giallo-verde buon sapore media fresco Santa Caterina (o del miele) settembre giallo dorato sfumato rosso grosso allungato dolce un po acidula molto profumata buona fresco ed essiccato 20 Santa Clara metà agosto bluastro medio grosso gialla-verdognola sì essiccato e per confetture Santa Rosa antica 15 luglio rosso viola grosso ovale giallo-rosa venata di rosso succosa zuccherina sì fresco, non spicca 10 Scagnarda 20 luglio giallo verdastro medio allungato dolce aromatica sì fresco e sciroppato 15 Secca di Bale settembre rosso bluastro grosso gialla arancione soda dolce aromatica buona ottimo essiccato e per confetture, autofertile 20 Settembrina 10 settembre viola medio piccolo soda verdastra sì ottima per essicazione e confetture Susegio 10/15 luglio viola rosso piccolo rossa succosa dolce acidula sì fresco, pianta robusta Vacca Zebeo 20 agosto viola grosso allungato gialla soda buona fresco, spicca 10 Vittoria luglio/agosto violaceo medio allungato buon sapore buona fresco, spicca PRUGNE CLASSICHE PRUGNE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Blu Free 20/30 agosto violaceo scuro medio gialla verdastra zuccherina media fresco Burbank 20/25 luglio rosa violaceo medio gialla buon sapore media fresco, non spicca 10 Californiana dal 20 agosto violacea medio verde dolce soda saporita buona fresco e essiccato, buona varietà 15 Calita dal 20 luglio rosso vinato grosso gialla dolce acidula sì fresco Ersinger 10/20 luglio viola medio piccolo verde-gialla aromatica buon sapore buona fresco Goccia d oro fine giugno giallo intenso medio gialla dolce succosa media fresco, non spicca 15 Italia primi di settembre viola scuro medio piccolo gialla soda sì fresca e per marmellate 15 President 10 settembre viola grosso tondeggiante giallo-verde zuccherina ottima buona fresco 15

41 PRUGNE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CLASSICHE a A malattie e note (gg) Regina Claudia Gialla 20/30 luglio giallo verde medio gialla soda saporita dolce media fresco, essiccata e per confetture Regina Claudia Verde 10/20 agosto verde piccolo giallo-verde zuccherina aromatica media fresco, per sciroppi e marmellate Sangue di drago 20/25 luglio rosso violaceo medio rossa mediamente soda dolce poco acidula buona fresco e per confetture Santa Rosa 15/20 luglio rosso viola grosso ovale giallo-rossa, soda, zuccherina, dolce buona fresco, non spicca Stanley 20/30 agosto viola scuro medio piccolo verde soda buona ottima per essicazione e confetture 10-15

42 UVE ANTICHE UVE ANTICHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA CONSuMO CONSERVAZIONE DA TAVOLA e E note (gg) Alionza metà settembre bianca medio soda croccante acidula fresco media Ametista fine agosto rosa corallo medio dolce aromatica croccante apirena fresco e marmellate media Antica Cardi 10 settembre rosa grosso croccante dolce fresco lunga Apirena bianca fine agosto giallo medio semi-oblungo dolcissima succosa apirena fresco e marmellate lunga Apirena nera fine agosto nero medio grosso soda dolce apirena fresco e marmellate lunga Apirena rossa metà settembre rossastro medio dolce aromatica apirena fresco e marmellate lunga Argentina 15 settembre rosa medio lungo croccante dolce aromatica apirena apirena da tavola, grappolo grosso media Barba rossa fine settembre rosso intenso grosso dolce profumata fresco media Basugana primi di agosto rosso violaceo medio grosso dolce succosa aromatica varietà ottima da vino e da tavola media Bermastone inizio ottobre giallo dorato grosso succosa dolce buon sapore varietà locale, da vino e da tavola lunga Bermastone Casali primi di ottobre giallo rosato grosso croccante dura per l inverno lunga Brumetti primi di ottobre nero grosso croccante dolce soda fresco media Chasselas Doré 10 settembre verde giallo medio dolce produce un ottimo vino media Chasselas rosè (coralla) fine agosto rosa corallo medio grosso dolce aromatica fresco media Conventino 10 settembre blu viola grosso dolce croccante aromatica varietà da vino e da tavola media Corniola settembre rosa dorato medio grosso dolcissima succosa croccante fresco media Cornona 15 settembre rosso spessa pruinosa medio grosso ovale dolce profumata sapore gradevole fresco lunga Delizia di Vaprio 10 settembre giallo oro medio grosso ottimo sapore varietà da tavola e da vino breve Edera frastagliata fine agosto giallo medio piccolo tondo dolce aromatica fresco foglia frastagliata media Greco buona settembre giallo oro piccolo dolcissima apirena varietà da tavola e da vino media Imperatrice bianca metà settembre bianco medio allungato dolce croccante apirena apirena per marmellate e da tavola media Imperatrice ovale metà settembre rosa medio allungato dolce croccante apirena apirena per marmellate e da tavola media Imperatrice rosa metà settembre rosa medio allungato dolce croccante apirena apirena per marmellate e da tavola media Lugliatica bianca fine luglio bianco medio piccolo succosa dolce varietà dolce da mensa breve Moscato Beniamina primi di settembre blu violacea medio grosso soda succosa varietà molto aromatica media Moscato bianco superiore metà settembre giallo oro medio succosa dolce aromatica fresco media

43 UVE ANTICHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA CONSuMO CONSERVAZIONE DA TAVOLA e E note (gg) Moscato di Felino 10 settembre giallo oro medio succosa aromatica profumata varietà da vino e da tavola media Moscato di Frontignano ottobre verde dorato medio croccante zuccherina aromatica varietà da tavola media Moscato di Terracina 20 settembre giallo dorato grosso tondo succosa molto aromatica varietà da tavola e da vino media Moscato di Ventoso fine agosto bianco giallo medio grosso buon sapore varietà adatta la collina media Moscato Giallo 15 settembre giallo paglierino medio croccante aromatica varietà da tavola medio-lunga Moscato Monrealese metà settembre giallo arancione medio dolce aromatica varietà da tavola media Moscato nero Bocelli primi di settembre nero grosso sapore di moscato dolce croccante fresco media Moscato nero di Collina primi di settembre nero medio grosso succosa aromatica varietà da tavola media Moscato Reale agosto giallo intenso medio profumo di moscato ottima per il passito media Moscato Reale rosso 15 settembre nero medio saporita dolce aromatica ottima varietà media Moscato Zanelli metà settembre viola rosato grosso succosa croccante varietà da tavola media Napoleon agosto nero grosso semi-oblungo croccante zuccherina fresco lunga Nera dolce metà settembre nero medio dolciastra varietà da tavola e da vino media Paradisa fine settembre bianco giallo medio grosso aromatica soda fresco media Pellegrina di Velletri fine settembre violaceo marrone grosso dolce aromatica profumata fresco media Perla di Csaba 20 luglio bianco dorato medio piccolo sferoidale succosa dolce fresco breve Pistolona 20 settembre nero molto grosso croccante dolce varietà ottima da tavola media Preferita di Stalin fine settembre rosa giallo grosso croccante aromatica varietà ottima da tavola lunga Re dei Mori settembre viola grosso dolce croccante fresco lunga Regina Ca Besina inizio settembre bianco grosso oblungo croccante acino molto grosso lunga Regina nera metà settembre nero medio grosso dolce aromatica fresco media Regina Pergolona settembre giallo verde grosso succosa dolce fresco media Sant Anna di Lipsia luglio giallo dorato medio semi-oblungo dolce morbida fresco media Spagna fine settembre rosa corallo grosso croccante dolce zuccherina fresco lunga Sultanina Bianca primi di settembre giallo medio apirena dolce varietà da tavola, buona fresca o essiccata media Sultanina imperatrice ovale inizio settembre rosa medio ovale croccante saporita apirena da tavola breve Sultanina Nera fine agosto violaceo medio zuccherina apirena fresco marmellate essiccata media Sultanina Rosa 15 settembre rosa medio ellittico croccante dolcissima apirena apirena, per marmellate e fresca media

44 UVE ANTICHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA CONSuMO CONSERVAZIONE DA TAVOLA e E note (gg) Uccello del prete settembre biancastro grosso croccante varietà del permense media Uova del gallo primi di settembre giallo oro grosso allungato croccante varietà da tavola, del Veneto media Uva Banana fine settembre bianco medio grosso croccante, sapore di banana varietà locale media Uva d Amore fine settembre rosso grosso succosa dolce locale da vino e da tavola, molto produttiva medio-lunga Uva De Medici settembre bianco rosato molto grosso croccante dolce aromatica acino da affettare lunga Uva Del Metro primi di settembre giallo verde piccolo molto succosa var. da vino e da tavola, grappolo fino a 1 mt media Verdea fine settembre verde giallo medio molto succosa croccante dolce da vino e da tavola, adatta per la conservazione lunga Zibibbo bianco 20 settembre giallo medio ovale croccante, sapore di moscato fresco lunga UVE ANTICHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA CONSuMO CONSERVAZIONE DA VINO E note (gg) Albana antica metà settembre giallo oro medio piccolo succosa varietà da vino e da tavola, grappolo lungo breve Aleatico nero 15 settembre nero blu medio tondo succosa aromatica dolce varietà da vino media Aleatico viola Casali settembre viola spessa medio dolce varietà da vino e da tavola media Balsamina metà settembre blu nero medio dolce varietà da vino media Basmein Pas fine settembre viola carico medio avvizzisce varietà locale, ottima da vino media Bianca di Poviglio fine settembre giallo dorato resistente pruinosa piccolo succosa ottima da vino media Bianca di Rossena metà settembre giallo medio soda dolce varietà da vino media Bianchetta di Diolo primi di settembre giallo oro medio buon sapore varietà da tavola, del piacentino media Biondina fine settembre rosa medio piccolo succosa varietà locale ottima da vino media Bisa metà settembre grigio rossastro medio grosso soda acida succosa da vino, rustica, resiste al freddo media Bisetta metà settembre bianco rosato medio dolce varietà da vino media Bordò 15 settembre rosso bordeaux spessa pruinosa medio piccolo molto dolce, profumata, colore intenso usata anche come colorante media Cavazza 15/20 settembre nero rosato medio allungato succosa acidula varietà da vino media Corvina metà settembre viola carico medio succosa dolce varietà da vino Covretto metà settembre blu/viola medio succosa dolce varietà da vino Dolciola settembre nero medio piccolo dolce succosa ottima da vino breve Dorata di Montericco fine settembre giallo dorato resistente medio ovale succosa da vino e da tavola, poco soggetta a marciumi lunga

45 UVE ANTICHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA CONSuMO CONSERVAZIONE DA VINO E note (gg) Filippina (o Morettina) 15 settembre rosso viola medio piccolo succosa varietà locale da vino media Filucca settembre nero rossastro spessa pruinosa grosso succosa, acidula varietà da vino per zone collinari media Fogarina ottobre blu/nero spessa pruinosa medio succosa, dolce varietà da vino, ottima da taglio medio-lunga Fortana fine settembre violaceo medio lungo chiara varietà molto produttiva breve Gargola fine agosto blu nero medio grosso succosa sapore semplice varietà da vino media Ghiaccia metà settembre giallo oro medio dolce varietà da vino e da tavola media Greco fine agosto bianco giallo piccolo soda dolce varietà da vino e da tavola media Lambr. Barghi 20 settembre nero spessa medio zuccherina sapore armonico produce vini pregiati media Lambr. dal Picol Ross 20 settembre nera spessa pruinosa medio ricco di colore, zuccheri e profumi produce vini con spuma rossa media Lambr. dei Vivi settembre nero piccolo acidula aromatica ottima da vino breve Lambr. Di Gonzaga 20 settembre nero medio sapore semplice, poco acida varietà tipica della pianura media Lambr. Fiorano fine settembre rosso violaceo spessa pruinosa grosso ovale colore intenso, zuccherina acidula varietà da vino e da tavola media Lambr. Foglia Frastagliata fine settembre nero medio piccolo succosa varietà locale da vino medio-lunga Lambr. Montanaro 15/20 settembre nera violacea medio grosso dolce succosa varietà adatta alla montagna media Lambr. Montericco fine settembre nero/viola spessa pruinosa medio grosso sapore neutro, colore intenso, poco acida varietà locale da vino medio-lunga Lambr. Montericco Meglioli fine settembre nero violaceo medio colore intenso varietà locale ottima da vino media Lambr. Mora della cava inizio settembre nero scuro medio succosa dolce varietà adatta alla collina media Lambr. Munari 20/30 settembre nero violacea spessa medio acidula varietà da vino media Lambr. Nobel 15 settembre nero/viola pruinosa medio piccolo sapore armonico, zuccherina, molto acida varietà da vino media Lambr. Nostrano Viadanese 15/20 settembre nero spessa medio succosa varietà da vino media Lambr. Oliva fine settembre nero pruinosa medio ovale sapore armonico, colore intenso, molto acida ottima varietà della bassa pianura media Lambr. Ruozzi 15/20 settembre nero pruinosa medio grosso succosa dolce colore intenso varietà ottima per lambrusco media Malbo gentile 10 settembre nero pruinosa medio zuccherina profumata adatta per vino novello media Malvasia nera settembre nero viola medio succosa aromatica varietà da vino e da tavola breve Marzemino Capòlegh 20 settembre nero medio grosso profumata succosa colore intenso varietà da vino media Mollona 20 settembre giallo medio grosso dolce croccante varietà da vino lunga Nero di Gonzaga inizio settembre nero scuro medio dolce sapore semplice varietà da vino media Nigrisella fine agosto blu intenso medio succosa profumata dolce varietà da vino media

46 UVE ANTICHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA CONSuMO CONSERVAZIONE DA VINO E note (gg) Occhio di gatto fine settembre bianco piccolo tondeggiante dolce profumato varietà da vino dal caratteristico profumo media Pintirola settembre blu medio grosso dolce varietà da vino media Postizza metà settembre blu/viola medio dolce succosa varietà da vino media Redga metà settembre blu violaceo medio succosa varietà da vino e da tavola medio-lunga Retica 20 settembre bianco ramato medio succosa antichissima varietà collinare medio-lunga Rossa di Regnano metà settembre violaceo medio succosa acidula varietà ottima da vino media Rossara settembre/ottobre rosso violacea pruinosa medio grosso scarso colore varietà molto rustica, produce vini rosati media Rossetto 20 settembre bianco piccolo succosa varietà da vino media Scarsafoglia metà settembre giallo oro medio piccolo dulce succosa antichissima varietà ottima da vino media Scorza amara 20 settembre nero spessa pruinosa medio gusto amarognolo varietà ricca di tannini media Scorza amara 1 20 settembre nero medio piccolo gusto acidulo varietà locale da vino media Sgavetta fine settembre nero sottile resistente medio sapore amabile, molto zuccherina varietà locale per vini rosso intenso medio-lunga Simonina fine settembre nero piccolo soda varietà ottima da vino media Spergola originale Casali 10 settembre verde bianco sottile resistente medio ricca di zucchero a maturazione piena varietà locale, ottima per spumanti breve Squarcifoglia primi di settembre verde giallo medio piccolo dolce zuccherina varietà da vino media Squercifoglia bianca settembre bianco medio chiara aromatica varietò molto rara breve Termarina antica dei Baganza primi di settembre nero piccolo soda dolce varietà ottima per vino e succhi d uva media Termarina bianca 15 settembre bianco rosato piccolo soda molto dolce apirena da vino e da tavola, ottima per marmellate e creme media Termarina bianca alata metà agosto giallo oro piccolo soda dolce var. locale ottima per vino e marmellate media Termarina di Torrechiara fine agosto nero piccolo soda zuccherina, grappolo a pannocchia var. locale da vino e ottima per confetture media Termarina nera precoce metà agosto nero piccolo soda varietà da vino e da tavola, ottima per marmellate breve Termarina rossa 15 settembre rosa scuro molto piccolo molto zuccherina da tavola, ottima per sughi d uva, marmellate e creme media Tognona 15 settembre bianco spessa pruinosa medio grosso dolce buon sapore varietà da vino e da tavola medio-lunga Tognona bianca Cadelbosco fine agosto giallo medio grosso dolce varietà locale media Tognona bianca Poviglio 15 settembre giallo medio grosso dolce varietà locale media Tognona di Rossena metà settembre giallo oro grosso succosa dolce varietà da vino media Tosca bianca fine settembre giallo verde medio succosa da tavola e da vino, adatta per zone collinari medio-lunga Tosca nera fine settembre nero viola spessa resistente medio grosso succosa acidula locale da tavola per zone collinari, produce vini rosati medio-lunga

47 UVE ANTICHE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA CONSuMO CONSERVAZIONE DA VINO E note (gg) Trebbiano antico ottobre bianco spessa medio piccolo dolce adatto per aceto balsamico medio-lunga Trebbiano Modenese 10 ottobre verde medio succosa varietà locale per aceto balsamico medio-lunga Uva Ciliegia settembre nero medio dolce ottima da vino breve Uva Covra 10 settembre nero grosso succosa varietà da vino e da tavola breve Uva d Oro bianca metà settembre giallo oro medio dolce succosa varietà da vino breve Uva Della Quercia 15 settembre nero blu medio tondeggiante zuccherina e profumata, media acidità, succosa da vino e da tavola, per zone ombreggiate e fresche media UVE CLASSICHE UVE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA CONSuMO CONSERVAZIONE CLASSICHE e E note (gg) Alphonse Lavallée fine agosto blu nero grosso soda dolce aromatica fresco media Black magic 20 agosto nero medio grosso croccante dolce fresco media Cardinal 20 agosto rosa grosso sferico dolce croccante apirena fresco media Italia primi di settembre giallo intenso grosso sferico croccante dolce fresco media Matilde 10 luglio giallo dorato grosso semi-oblungo dolce soda aromatica fresco media Michele palieri 10 settembre nero intenso grosso soda dolce croccante fresco media Moscato d Adda fine settembre violaceo scuro grosso croccante aromatica varietà da tavola media Moscato d Amburgo 10 settembre nero intenso grosso moto succosa dolce croccante varietà da tavola media Pizzutello Bianco fine settembre verde giallo cristallino medio a corno croccante dolce antichissima varietà ottima da tavola media Pizzutello nero 20 settembre nero medio croccante dolce varietà ottima da tavola media Regina dei vigneti metà agosto giallo verdognolo grosso oblungo dolce succosa fresco media Vittoria 20 agosto dorato grosso semi-oblungo dolce succosa fresco media

48 UVE SENZA TRATTAMENTI UVE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione SENZA TRATTAMENTI a A malattie e note (gg) Adina 10/20 settembre giallo medio grosso soda succosa aromatica sì varietà da tavola media Agostana 15 agosto giallo oro medio succosa dolcissima sì varietà da tavola media Ambra 10 agosto bianco giallo medio dolce, semi-apirena sì varietà da tavola media Angela primi di ottobre bianco giallo grosso aromatica profumata dolce sì varietà da tavola media Antica Franca settembre bianco giallo grosso carnosa aromatica sì varietà da tavola media Bacò fine agosto nero molto piccolo molto scura, sapore simile al ribes sì varietà da tavola e ornamentale media Bianca di Bagnolo settembre giallo grosso dolce aromatica buon sapore sì varietà da tavola lunga Bianca di S.Maria 15 settembre giallo grosso croccante dolce aromatica sì varietà da tavola media Bianco dorato 15 settembre giallo dorato medio dolce aromatica succosa sì varietà da tavola breve Black Helios 20/30 settembre blu scuro medio grosso allungato soda succosa aromatica sì varietà da tavola lunga Clinton bianco 15 settembre giallo medio piccolo consistente, sapore di fragola sì adatta per succhi e da vino media Clinton nero 15 settembre nero piccolo consistente, sapore di fragola sì adatta per succhi e da vino media Damaris 20/30 settembre blu scuro medio grosso allungato soda succosa aromatica sì varietà da tavola lunga Delilah 01/10 ottobre verde giallo medio grosso allungato soda succosa aromatica sì varietà da tavola lunga Della Pieve metà settembre giallo verde medio oblungo succosa sì varietà da tavola lunga Elisabeth 20/30 settembre giallo dorato medio soda succosa dolce aromatica buona varietà da tavola apirena lunga Esther 15 agosto blu scuro grosso croccante succosa aromatica semiapirena sì da tavola e da vino, fogliame rosso ornamentale breve Fanny fine settembre giallo dorato medio aromatica dolce succosa sì varietà da tavola breve Fragola nera fine agosto nero vellutata medio molle, sapore di fragola sì varietà da tavole adatta per succhi breve Francese bianca 15 settembre bianco medio croccante sì varietà da tavola adatta per succhi breve Francese bianca lunga fine agosto giallo dorato grosso dolcissima croccante sì varietà da tavola media Francese bianca tonda 15 settembre bianco giallo medio soda dolce aromatica sì varietà da tavola lunga Francese nera 15 settembre bianco medio croccante sì varietà da tavola media Gatti buona antica 3 settembre giallo oro medio grosso succosa dolce croccante sapore di moscato sì varietà da tavola media Georg fine settembre blu medio ovale succosa aromatica buon sapore sì varietà da tavola (e da vino) lunga Isabella bianca precoce 01/15 agosto verdastro grosso croccante, sapore di fragola sì varietà da tavola e da vino breve

49 UVE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione SENZA TRATTAMENTI a A malattie e note (gg) Isabella nera precoce 01/15 agosto nero grosso croccante, sapore di fragola sì varietà da tavola e da vino breve Lidi 10/20 agosto rosso vinaccia medio grosso soda croccante succosa buon sapore buona varietà da tavola, adatta fino a 800 m.s.l.m. media Lilla metà settembre bianco giallo medio aromatica dolce succosa sì varietà da tavola media Melli 1 metà settembre bianco dorato grosso oblungo dolce succosa croccante sì varietà da tavola media Melli 2 metà settembre bianco rosato medio succosa sì varietà da tavola lunga Monti 1 primi di settembre giallo oro grosso oblungo croccante dolce sì varietà da tavola lunga Moscato Agata 20 luglio nero blu medio aromatica dolcissima apirena sì varietà da tavola media Moscato Blu 05/15 agosto blu violaceo medio grosso croccante succosa sapore di moscato sì varietà da tavola, adatta fino a 1000 m.s.l.m. breve Moscato Citrino fine agosto giallo dorato medio dolce apirena sapore di moscato sì varietà ottima da tavola media Moscato Paola fine agosto giallo verde medio grosso croccante dolce sapore di moscato sì varietà da tavola e da vino media Moscato Thomas 15/30 settembre giallo oro grosso succosa dolcissima ottima sì varietà da tavola media Negrella 20/30 luglio nero rosa medio succosa sì varietà da tavola media Nera 05/15 agosto blu violaceo medio grosso croccante succosa sapore di moscato sì varietà da tavola breve Nerona 15/30 settembre nero viola medio succosa soda dolce sì varietà da tavola adatta per succhi media Noha inizio settembre giallo verde piccolo soda succosa aromatica sì varietà da tavola media Opalina (Fragola) 10 agosto nero blu medio sapore di fragola, semi-apirena sì varietà da tavola e per marmellate media Palatina metà agosto dorato grosso dolcissima croccante profumata sì varietà da tavola media Perla nera 15/30 settembre nero medio piccolo croccante zuccherina sì varietà da tavola adatta per succhi media Philipp fine settembre blu scuro grosso allungato croccante succosa aromatica sì varietà da tavola lunga Phoenix metà settembre verde giallo medio soda succosa aromatica sì varietà da tavola (e da vino) lunga Regina 15/30 settembre bianco giallo grosso succosa soda dolce croccante sì varietà da tavola media Rosa 10 settembre rosa rossa ambrata medio dolce croccante sì varietà da tavola lunga Sant Anna metà agosto giallo oro grosso carnosa dolce sì varietà da tavola media Smeralda (Fragola) 20 luglio nero molto grosso sapore di fragola sì varietà da tavola e per marmellate breve Topazia (Fragola) 20 luglio bianco giallo medio sapore di fragola, apirena sì varietà da tavola e per marmellate breve Zemira 20/30 settembre rosso vinaccia medio grosso soda succosa aromatica buon sapore buona varietà da tavola lunga

50 ALTRI FRUTTI ASIMINA maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione TRILOBA A malattie e note (gg) Da seme settembre/ottobre verde medio allungato dolce succosa color crema sì fresco, resistente al freddo Davis innestata 05/10 ottobre verde medio gialla dolce sapore esotico sì fresco, resistente al freddo Mango innestata settembre/ottobre verde medio allungato giallo-arancione dolce sapore di mango sì fresco, resistente al freddo 20 Overleese innestata 10/15 ottobre verde grosso gialla molto zuccherina sapore esotico sì fresco, molto resistente al freddo 15 Prima 1216 gialla innestata settembre/ottobre verde puntinato nero molto grosso dolcissima succosa gusto esotico sentore di vaniglia sì fresco, resistente al freddo, autofertile 20 Sunflower innestata 15/30 settembre verde puntinato nero molto grosso soda dolce pastosa sentore di ananas e vaniglia sì fresco, resistente al freddo, autofertile 20 AZZERUOLI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) «Pom Lazarein» Giallo fine settembre giallo medio croccante dolce acidula sì fresco breve «Pom Lazarein» Rosso fine settembre rosso medio croccante dolce acidula sì fresco breve Rosso spinoso fine agosto rosso piccolo tenero sì anche ad uso ornamentale spine lunghe media BIRICOCCOLI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Bolognese 10/15 luglio rosso arancione medio dolce succosa acidula aromatica alta fresco, pianta robusta Gigante di Budrio primi di luglio rosso vinaccia grosso dolce molto succosa alta fresco, pianta robusta Nostrano 10/15 luglio rosso arancione medio aromatica dolce alta fresco, pianta robusta Vesuviano 10/15 luglio rosso verde arancione medio soda aromatica acidula profumata alta fresco, pianta robusta 20-30

51 CACHI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Cioccolatino ottobre arancione piccolo gialla marrone vanigliata dolce alta impollinatore, buono anche sodo 20 Farmacista Cicilia fine ottobre giallo arancio medio farinosa buon sapore sì fresco, ottima resistenza al freddo Harchiya 20 ottobre rosso arancio grosso dolce zuccherina ottima sì fresco ed essiccato, resistente al freddo 50 Honan rosso 10/15 ottobre rosso intenso medio grosso molto dolce succosa non fibrosa ottima sì fresco ed essiccato Lampadina ottobre arancione piccolo allungato dolce molto saporita venata di marrone alta impollinatore, buono anche sodo Mela settembre giallo arancione medio dolce croccante molto profumata alta fresco ed essiccato, resistente al freddo 30 Mela Fuyu ottobre/novembre arancio intenso grosso dolce croccante molto saporita sì fresco ed essiccato, resistente al freddo Mela Hana Fuju primi di ottobre giallo arancione grosso arancione molto dolce ottimo sapore alta varietà vigorosa, resistente al freddo 15 Mela Izu inizio ottobre rosso arancio medio rosso arancio dolce leggermente acidula ottima sì fresco 30 Mela Jiro fine ottobre giallo arancione medio dolce soda molto profumata alta ottimo anche essiccato, resistente al freddo 20 Melelle ottobre arancione medio dolce un po soda alta impollinatore Mercatelli 10/20 ottobre arancione medio piccolo gialla marrone dolce alta impollinatore, resistente al freddo Muscat 20 ottobre arancio intenso grosso dolce molto saporita sì fresco, ottima resistenza al freddo 30 Nikita s gift 10 ottobre rosso vivo medio molto dolce succosa ottimo sapore sì fresco, ottima resist. al freddo, vigoroso Ogosho ottobre arancione intenso grosso appiattito soda profumata buon sapore alta resistente al freddo Pianella fine settembre arancione medio dolce venata di marrone alta impollinatore, buono anche sodo Rojo brillante 05/10 novembre rosso arancio grosso dolce a maturazione, ottimo sapore sì fresco ed essiccato 60 Sheng fine settembre/inizio ottobre arancio medio grosso molto dolce saporita gustosa sì fresco, bellissimo frutto a 6 colori Tamopan 10 novembre arancio vivo molto grosso molto dolce succosa ottimo sapore sì fresco ed essiccato, ottima resistenza al freddo 20 Tipo/ragno ottobre arancione rosso grosso dolce ottimo buon sapore alta striato a forma di rete 20 Vaniglia ottobre giallo arancione medio dolcissima con sentore di vaniglia alta fresco 20 CARRUBO maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Ceratonia siliqua settembre-ottobre rosso bruno grosso appiattito dolce buon sapore sì fresco essiccato per sciroppo e liquori 20

52 CORBEZZOLI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Arbutus unedo novembre rosso piccolo carnosa acidula buon sapore sì fresco e per marmellate media COTOGNI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Melo cotogno 20/30 settembre giallo verde grosso soda croccante sì per mostarde e confetture Melo cotogno Lescovatz 10/30 ottobre giallo grosso tondo granulosa aromatica sì per mostarde e confetture Melo cotogno Tewnkara 01/10 ottobre verde giallo medio tondo granulosa aromatica sì per mostarde e confetture 40 Melo cotogno Tinella 10/20 ottobre giallo medio granulosa aromatica sì per mostarde e confetture Pero cotogno 20/30 settembre giallo verde grosso soda croccante sì per mostarde e confetture Pero cot. Gigante Marina 20/30 settembre giallo grosso granulosa aromatica sì per mostarde e confetture Pero cot. gigante Poviglio ottobre giallo grosso granulosa aromatica sì per mostarde e confetture Pero cotogno De Berecski ottobre giallo grosso oblungo granulosa gustosa sì per mostarde e confetture Pero cotogno Ekmek ottobre giallo grosso granulosa aromatica sì per mostarde e confetture Pero cotogno Gigante di Wranja 10/30 ottobre giallo chiaro grosso periforme granulosa aromatica sì per mostarde e confetture Pero cotogno Portogallo 10/30 ottobre giallo vellutato grosso oblungo granulosa aromatica sì per mostarde e confetture FEIJOA maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione SELLOWIANA a A malattie e note (gg) da seme metà ottobre verde medio grosso gelatinosa rinfrescante ottimo sapore sì fresco, non autofertile Mammouth 01/10 novembre verde rugosa molto grosso fresca gusto esotico ottimo sapore sì fresco e per marmellate, autofertile Triumph ottobre/novembre verde rugosa grosso fresca gusto esotico ottimo sapore sì fresco e per marmellate, semi-autofertile 15-20

53 FICHI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Brogiotto bianco agosto/settembre verde giallo medio gialla dolce buon sapore sì fresco 8-15 Brogiotto nero agosto/settembre bruno violaceo medio delicata squisita sì fresco 8-15 Ceretto luglio giallo medio piccolo dolce sì fioroni grandi a metà giugno 8-10 Colummaro bianco metà agosto giallo medio dolce sì fioroni a fine giugno 8-10 Colummaro nero metà agosto nero medio dolce sì fioroni a fine giugno 8-10 Della Signora fine agosto rosso violaceo medio grosso chiara sì fioroni a fine giugno 8-10 Dottato agosto/settembre verde giallastro medio piccolo succosa fine sì fresco, fioroni a fine giugno 8-10 Faraone metà agosto marrone sfumato medio piccolo rosa dolce sì var. resistente al freddo 8-10 Fillacciano fine agosto giallo medio dolce sì fioroni a fine giugno 8-10 Fior di Fico 10/30 settembre verde medio rossa dolce fine profumata sì fresco ed essiccato 8-15 Fiorone giallo settembre giallo grosso gialla-rosa dolcissima sì fresco ed essiccato Gentile metà agosto giallo medio mielosa sì fioroni a inizio giugno 8-10 Lungo del Portogallo agosto/settembre rosso violaceo grosso rossastra dolce sì fresco, fioroni a luglio 8-15 Melanzana metà agosto viola chiaro grosso dolce sì fioroni a metà giugno 8-10 Nerino 10/15 settembre viola medio rossa dolce spessa sì ottimo essiccato media Palazzo fine settembre verde giallo medio rossa soda aromatica sì essiccato, no fioroni 8-10 Panascè metà agosto giallo striato verde medio rossa sì no fioroni 8-10 Panino (dell Abate) settembre verde giallastro grosso rossa dolcissima aromatica sì fresco ed essiccato Paradiso ottobre verde giallo medio tondo dolce succosa sì fioroni grandi a metà giugno 8-10 Rosaria settembre rosa medio rossa dolce fine sì fiori a metà luglio breve San Pietro primi di settembre nero violaceo medio dolce delicata sì ottimo essiccato, fioroni a metà luglio 8-10 Signora settembre/ottobre rosso violaceo medio grosso rosa chiaro fine succosa sì fioroni a metà giugno Turca settembre nero allungato rosa ambra sì fresco, fioroni 01/20 luglio Verdino agosto/settembre verde piccolo rosa dolce fine sì ottimo essiccato, fioroni a giugno 8-10 Verdone settembre/ottobre rossastro/verde sottile medio rossastra soda sì fresco ed essiccato Zucchetto agosto/settembre verde giallo medio rossa dolce spessa sì resistente alla pioggia breve

54 GELSI (MORUS) maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Bianco giugno/luglio bianco medio bianca dolce sì ottimo appena colto 5 Illinois agosto nero grosso dolce ottimo sapore sì fresco e per marmellate Kokuso 20/30 luglio viola scuro medio grosso dolce succosa molto saporita sì fresco e per marmellate Nero giugno/luglio nero medio nera dolce sì ottimo appena colto 5 Oscar 10 agosto rosso nero medio molto dolce succosa sì fresco e per marmellate Pakistan giugno/luglio nero grosso allungato dolce molto saporito sì fresco e per marmellate, frutto fino a 12 cm 5 Rosso giugno/luglio rosso medio rossa dolce sì fresco 5 Regina 10 agosto nero medio molto dolce succoso ottimo sì fresco e per marmellate, var. del Sud Italia 5 Sangue latte luglio/agosto rosato bianco medio grosso molto dolce ottimo sapore sì fresco e ideale per dolci 5 Taylor luglio/agosto rosso scuro medio allungato saporita dolce sì fresco e per marmellate Towsend luglio nero rosso medio rossa dolce succosa sì fresco e per marmellate GIUGGIOLE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Giuggiolo settembre bruno chiaro medio piccolo dolcissima color nocciola sì essiccato Giuggiolo Mela settembre bruno chiaro grosso meliforme dolcissima color nocciola sì essiccato Giuggiolo Pera settembre bruno chiaro grosso periforme dolcissima color nocciola sì essiccato KIWI (actinidia) maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Hayward autunno marrone pelosa grosso verde dolce buona non autofertile Impollinatore autunno marrone pelosa grosso verde dolce buona impollinatore dell Hayward Sorely autunno marrone chiaro poco pelosa medio gialla dolce buona non autofertile Belen autunno marrone chiaro poco pelosa medio gialla dolce buona impollinatore del Sorely Jenny autunno rossastra marrone pelosa grosso verde dolce buona autofertile Bello di Boskoop autunno marrone chiaro pelosa medio verde dolce buona autofertile Giallo autofertile autunno marrone chiaro poco pelosa medio gialla dolce buona autofertile Novità: KIWI ARGUTA (mini kiwi) - vedi collezione completa in fondo al catalogo

55 MANDORLE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Avola settembre dura liscia grosso dolce, guscio duro sì per industria dolciaria lunga Del Diavolo metà settembre semidura molto grosso dolce sì fresco ed essiccato lunga Ferragnes 10/20 settembre marrone rugosa semidura grosso dolce sì fresco e per confetti lunga Filippo Ceo inizio settembre marrone chiaro medio dolce, guscio semiduro sì autofertile, per farina e pasta di mandorle lunga Genco 20/30 settembre semidura grosso dolce sì varietà autofertile lunga Guscio Duro Quattro Castella settembre marrone scuro medio dolce, guscio duro sì essiccato lunga Guscio Tenero Bari settembre marrone medio dolce, guscio tenero sì essiccato lunga Ne Plus Ultra settembre marrone medio dolce sì essiccato lunga Principessa settembre/ottobre tenera medio aroma di pistacchio sì fresco ed essiccato lunga Santa Caterina settembre marrone chiaro grosso allungato dolce, guscio tenero sì si schiaccia con le dita lunga Super 01/10 settembre marrone chiaro medio grosso dolce, guscio semitenero sì essiccato, autofertile lunga Tenero del Sergio metà settembre tenera grosso dolce sì fresco ed essiccato lunga Tenero di Vezzano s/c settembre marrone chiaro medio dolce, guscio tenero sì si schiaccia con le dita lunga Texas fine settembre semidura medio dolce sì fresco ed essiccato lunga Tuono fine agosto marrone chiaro grosso dolce, guscio semitenero sì autofertile, essiccato e per torrone lunga Zaccarella settembre marrone medio dolce, guscio tenero sì essiccato lunga MARRONI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Belle Epine primi di ottobre marrone scuro medio dolce saporita media fresco discreta Bouche de Betizac metà settembre marrone / bruno scuro grosso appiattito dolce aromatica saporita alta fresco buona Marrone di Castel del Rio metà settembre bruno rossiccio striato molto grosso allungato dolce saporita croccante aromatica media fresco buona Marrone di Marradi 10 ottobre marrone chiaro striato medio dolce aromatica discreta fresco e per marron glacees buona Marrone europeo ottobre-novembre marrone chiaro grosso ottima croccante discreta arrostito lunga Vignols primi di ottobre marrone rossastro striato grosso dolce saporita media fresco, ibrido euro-giapponese buona

56 MELOGRANI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Dente di Cavallo ottobre giallo arancione grosso violetta dolce sì fresco, adatto per spremute Gigante Granada ottobre giallo rosso striato grosso rosa dolce sì fresco, adatto per spremute Hicaz ottobre rosso sfumato giallo medio grosso rosso scuro dolce succosa sì fresco e per trasformazioni Mollar rosso settembre rosso medio grosso chiara, acino piccolo con seme morbido sì fresco, adatto per spremute 30 Wonderful ottobre rosso intenso medio grosso rosso intenso agrodolce sì fresco, resistente alle manipolazioni MIRABOLANI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Da seme 20 luglio giallo rosso piccolo gialla rossa sì ottimo per marmellate 20 Del Secchia fine giugno rosso grosso gialla dolce acidula sì fresco Rosso fine giugno rosso piccolo rossastra dolce sì fresco S. Giovanni fine giugno verde rosso piccolo gialla dolce acidula sì fresco NASHI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Hosui fine agosto bronzo dorato rugginosa medio tondo bianca profumata croccante dolce sì fresco alta Kosui primi di agosto giallo con lenticelle verdi medio piccolo bianca croccante succosa sì fresco, resiste alla siccità media Nijisseiki fine agosto verde giallo con lenticelle medio piccolo bianca succosa dolce acidula sì fresco media Shinseiki 01/10 settembre giallo verde con lenticelle grosso dolce soda croccante aromatica sì fresco lunga NESPOLE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Del Giappone aprile giallo arancione piccolo tondo giallo chiaro sì fresco 30 Di Germania novembre marrone medio marrone, dolce a maturazione sì matura nella paglia Gigante ottobre marrone chiaro grosso marrone, acidula, dolce a maturazione sì matura nella paglia Roncas ottobre marrone grosso dolce a maturazione sì matura nella paglia 30

57 NOCCIOLE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Bergeri settembre marrone scuro grosso ovale dolce gustosa buona molto produttiva 60 Cosford fine settembre/inizio ottobre marrone chiaro medio grosso allungato dolce morbida sì impollinatore, fioritura tardiva, molto prod. 60 di Nottingham 05/10 settembre marrone scuro sottile morbida medio allungato bianco-avorio buon sapore sì impollinatore, var. rustica e vigorosa 50 Ennis fine settembre marrone scuro dura grosso tondo soda aromatica buon sapore buona molto produttiva Gentile delle Langhe fine settembre marrone chiaro medio tondo marrone chiaro sì pianta vigorosa lunga Gentile Romana primi di settembre marrone grosso tondo bianco avorio dolce sì per l industria dolciaria lunga Gigante del Mercato agosto/settembre marrone chiaro dura grosso conico chiara ottimo sapore sì fresco e per trasformazioni Gunslebert metà ottobre marrone chiaro grosso lungo avorio buon sapore buona molto produttiva, autofertile 60 Max Purpurea settembre/ottobre rosso-bruno morbida piccolo allungato buon sapore sì adatto anche come frangivento ornamentale Mortarella 15/20 settembre marrone chiaro sottile medio piccolo aroma di caramello buon sapore sì fresco e per dolci Nostrana 15 settembre marrone medio grosso bianca sì varietà rustica lunga Riccia settembre sottile medio piccolo bianco avorio sì per l industria lunga San Giovanni settembre/ottobre marrone sottile medio piccolo aromatica ottimo sapore sì fresco, molto produttiva Tonda di Giffoni 05/10 settembre marrone chiaro medio grosso dolce ottimo sapore sì per dolci e fresco, molto produttiva 60 Tonda di Romagna 10/20 settembre marrone scuro medio grosso dolce aromatica ottimo sapore sì fresco, molto produttiva, semi-autofertile Webb s Prize ottobre marrone chiaro grosso ovale bianco-avorio dolce ottimo sapore sì molto produttiva, autofertile 60 NOCI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Bleggiana ottobre buccia dura piccolo tondo buon sapore sì pianta per zone di montagna lunga Chandler fine ottobre chiara sottile tenera grosso sferico saporita gustosa buon sapore media fresco, molto produttiva lunga Cocco Viale ottobre chiara spessa rugosa grosso poco carnosa buon sapore buona fresco, molto produttiva lunga Cocco allungato 20 ottobre chiara spessa grosso dolce gustosa buon sapore media ideale per dolci lunga Cocco quadrato metà ottobre chiara spessa grosso dolce gustosa buon sapore media ideale per dolci lunga Di Sorrento ottobre buccia tenera medio ovale saporita aromatica sì pianta vigorosa lunga Franquette settembre buccia dura grosso ottimo sapore sì resistente alla siccità lunga Gigante ottobre nocciola molto grosso dolce saporita buona fresco lunga Hartley metà ottobre chiara sottile tenera grosso appuntito chiara ottimo sapore buona fresco, molto produttiva lunga

58 NOCI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Howard ottobre marrone semidura grosso sferico chiara ottimo sapore buona fresco, molto produttiva lunga Lara settembre/ottobre chiara tenera grosso dolce buon sapore buona resistente al freddo lunga Mars a guscio tenero fine ottobre marrone sottile grosso chiara molto saporita buona resistente al freddo lunga Nostrana settembre buccia dura medio ottimo sapore sì varietà locale lunga Rossa Sychrow metà ottobre chiara medio grosso rossa molto saporita buona autofertile, molto decorativa lunga Sunland metà ottobre nocciola medio grosso chiara ottimo sapore buona autofertile lunga NOCI PECAN maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Cape Fear autofertile 20/30 ottobre nocciola rigata sottile medio piccolo chiara dolce discreta fresco ed essiccato lunga Cheyenne autofertile fine ottobre/inizio novembre marrone semidura medio piccolo dolce buona fresco ed essiccato lunga Da seme ottobre marrone medio grosso dolce media fresco ed essiccato lunga Kiowa 20/30 ottobre nocciola sottile medio grosso dolce saporita buona fresco ed essiccato lunga Shawnee 20/30 ottobre marrone sottile medio grosso dolce buona fresco ed essiccato lunga Shoshoni fine ottobre/inizio novembre marrone sottile medio grosso dolce saporita buona fresco ed essiccato lunga Wichita 20/30 ottobre nocciola sottile medio grosso dolce buona fresco ed essiccato lunga SORBI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A malattie e note (gg) Domestico ottobre bruno medio bruna acidula sì fresco 20-30

59 FRUTTI INSOLITI e DEL BENESSERE Akebia Alba Goji Berry chinensis Guava Peruviana Moringo Oleifera Akebia Quinata Goji Berry lycium barbarum Korean Big Gynostemma Pentaphyllum (pianta dell eterna giovinezza) Passiflora Akebia Silver Bells Goji Berry lycium barbarum New Big Hovenia Dulcis (Albero dell uva passa) Schisandra (frutto dai 5 aromi) Akebia Variegata Goji Berry lycium barbarum No. 1 Lippia Dulcis (Zucchero azteco) Uva Ursina Ciliegia di Cayenna Goji Berry lycium barbarum Sweet Rose Maqui (Mirtillo della Patagonia) Ciliegia di Nanchino Guava Fragola Maqui variegato FRUTTI DI BOSCO Boysenberry Lampone rosso rifiorente senza spine Mirtillo siberiano Duet Ribes nero Fragola di Bosco Lampone tardivo Mirtillo siberiano Indigo yum Ribes rosso Fragola Lampone Longberry Mirtillo siberiano Nimfa Tayberry Fragola Rifiorente Mirtillo conilopide (Vaccinium Ashei) Mirtillo siberiano Tomiczka Uva del Giappone Fragola Unifera Mirtillo di Bosco Mirtillo siberiano Wajtek Uva spina bianca Fragola Unifera Bianca Mirtillo Gigante Americano intermedio Mirtillo siberiano Welikam Uva spina rossa Josta Mirtillo Gigante Americano precoce Mora precoce con spine Uva spina senza spine Lampone giallo rifiorente Mirtillo Gigante Americano tardivo Mora precoce senza spine Frutti di bosco ad alberetto Lampone nero Mirtillo Rosa (Pink Lemonade) Mora tardiva con spine Lampone rosso precoce senza spine Mirtillo Rosso (Cranberry) Mora tardiva senza spine Lampone rosso rifiorente Mirtillo siberiano Ribes bianco PIANTE A BACCA EDULE e ORNAMENTALE Amelanchier Ballerina Cornus Aurea - Corniolo giallo Hyppophae Rhamnoides - Olivello spinoso F Rosa canina Amelanchier Canadensis - Pero Corvino Cornus Communis - Corniolo comune Hyppophae Rhamnoides - Olivello spinoso M Rosa rugosa Aronia Melanocarpa Cornus Elegant - Corniolo variegato Juniperus - Ginepro Sambucus nigra - Sambuco comune Aronia Prunifolia Crataegus Monogyna - Biancospino Laurus nobilis - Alloro Sambucus racemosa - Sambuco rosso Aronia Rossa Eleagnus angustifolia - Olivo di Boemia Myrtus communis - Mirto Sorbus Aucuparia - Sorbo degli Uccellatori Callicarpa japonica Eleagnus ebbingei Myrtus Tarentina - Mirto tarantino Symphoricarpos - Sinforina Chaenomeles japonica - Fior di pesco Eleagnus umbellata - Guomi del Giappone Prunus spinosa - Prugnolo selvatico Vitex Agnus Castus - Falso Pepe Corniolo gigante Euonymus europaes - Fusaggine Rhamnus Frangula - Frangola

60 FRUTTI CURIOSI CILIEGI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione COLONNARI a A malattie e note (gg) Garden Bing metà giugno rosso vivo medio succosa aromatica dolce sì fresco 15 MELI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione COLONNARI a A malattie e note (gg) Pomgold metà settembre giallo verde medio grosso succosa dolce acidula aromatica sì fresco 100 Pompink fine settembre verde giallo rosso medio grosso color crema soda buon sapore sì fresco 180 Pomredrobust fine settembre rosso cupo grosso soda succosa aromatica sì fresco 120 Quicibro inizio settembre giallo verde grosso soda dolce buona fresco 60 Rondo metà settembre rosso grosso soda croccante succosa saporita sì fresco 100 Sonate inizio settembre arancione rosso medio grosso bianca succosa dolce buon sapore sì fresco 90 PERI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione COLONNARI a A malattie e note (gg) Obelisk ottobre verde giallo grosso bianca succosa dolce sì fresco 120 PESCHI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione COLONNARI a A malattie e note (gg) Nettarina Alice inizio agosto rosso bordeaux medio grosso soda succosa aromatica sì fresco MELE maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione A POLPA ROSSA a A malattie e note (gg) Amaty settembre rosso rosa medio rosata dolce acidula sì fresco e per dolci 60 Geneva Crab fine agosto bordeaux medio grosso rossa dolce acidula bellissima sì fresco e sciroppato 20 Red Love Era metà settembre rosso scuro lucido medio grosso rosa-rossa dolce acidula buona ottima per succhi, aroma di frutti di bosco 100 Red Love Calypso 20/30 settembre rosso chiaro medio piccolo rossa dolce acidula aromatica buona fresco, per dolci e succhi 100 Red Love Odysso inizio ottobre rosso scuro grosso rossa soda fine dolcissima saporita buona fresco, per dolci e succhi Red Love Circe 20 agosto rosso scuro medio grosso rosata soda dolce succosa saporita buona fresco e per succhi Vitalstar metà settembre rosso scuro medio rossa dolce acidula profumata aromatica sì fresco, per dolci e succhi 80

61 ALTRI FRUTTI maturazione buccia DIMENSIONI POLPA RESISTENZA CONSumo conservazione CURIOSI A malattie e note (gg) Bella Mira metà agosto arancione chiaro medio arancione soda aromatica sì albicocco x susino 15 Aprikyra luglio rosso violaceo piccolo dolce morbida molto aromatica buona albicocco x ciliegio, fioritura tardiva Aprimira metà agosto arancione giallo medio arancione soda dolce sapore di albicocca sì susino mirabelle x albicocco Aprisally luglio viola scuro medio succosa aromatica buona albicocco x susino, resistente al freddo Honeysun luglio arancione giallo medio grosso dolce molto aromatica sì pesco x albicocco, resistente al freddo 15 Mela Karneval settembre giallo rosato striato rosso medio bianca acidula aromatica sì fresco, resistente e ornamentale 60 Noce Rossa Sychrow metà ottobre chiara medio grosso rossa molto saporita buona autofertile, molto decorativa lunga Pera Cucchiaino fine settembre/inizio ottobre verde porpora molto grosso bianca succosa sapore di moscato sì fresco, si mangia col cucchiaio 40 Pera Guardia Svizzera metà ottobre giallo striato verde medio fine succosa buon sapore sì fresco 60 Albero del Miele Produce nettare in quantità superiore alle altre piante mellifere: per un ape è sufficiente il contatto con 3 fiori (anziché i delle altre specie mellifere) per ottenere il miele necessario KIWI ARGUTA (mini kiwi) Arguta impollinatore Arguta Geneva (femmina, rosso bruno) Arguta Kokuwa (verde, autofertile) Arguta Bayern kiwi F (femmina, verde rosso) Arguta Issai (verde, autofertile) Arguta Jumbo (femmina, verde allungato) Arguta Purpurna Sadowa (femmina, porpora) Arguta Bayern kiwi M (maschio, verde rosso) Arguta Ananasnaya (femmina, rosso bruno) Arguta Ken s Red (femmina, porpora) Arguta Rogow (femmina, verde) FRUTTI NANI Albicocco nano Melo cotogno Pesco nano Susino giallo nano Ciliegio nano Melo nano Pesco rosso nano Susino nero nano Mandorlo nano Pero nano Pesconoce nano Visciola nana ULIVI Ascolano Cipressino Leccino Pendolino Bianchera Frantoio Muraiolo Carolea Ghiacciola Nostrano di Brisighella

62 MELI DA FIORE VARIETà RECUPERATE DI RECENTE E ATTUALMENTE IN FASE DI RIPRODUZIONE Albicocca Costigliole Mela Culo d Asino Pera dei Nobili Pera Tougnet Ciliegia Albenga Mela del Bergamasco Pera del Mulino Pera William Sologno Ciliegia Ciliegione dolce Mela del Falco Pera Greco Pesca Bit Ciliegia Ciliegione precoce Mela del Papa Pera Luna Pesca Fior di Novembre Ciliegia del Brocco Mela Delizia Nera Pera Niger di Torrechiara Pesca Perla d Autunno Ciliegia Durone Porporato Mela d l insalata Pera Per Caregnan Prugna Amola di Francia Ciliegia Griota Morello Mela Enterprise Pera Pero Mammi Prugna Berettiana Ciliegia Marasca Vaccari Mela Lose Pera Pignar Prugna Nera di Firenze Mela Dodici Apostoli Mela Melone Pera Pira e cabudanni Prugna Pinzolo Mela Abram Mela Morella Pera Pira e cresia Prugna Regina Raboni Mela Barchette marce Mela Pom Salam Piacentino Pera Quintonce Uva Bianca del Farnese Mela Bella di Barge Mela Pomella rossa Pera Rossa d Italuccio Uva del Pero Mela Broccia Mela Roncalina Pera Rosso Giustino Uva Occhio di pernice Mela Campagna Mela Zucchetta Pera Santa Giulia Mela Cocone Pera Angland Pera Stronsè Mela Cottarelle Pera Crusit Burcina Pera Sucrimana...e la ricerca continua! segnalateci vecchie varietà da recuperare!

63 TIPOLOGIE DI PIANTE L assortimento delle principali specie di piante da frutto (albicocchi, ciliegi, meli, peri, peschi, susini) è generalmente disponibile in due misure: piante di 2 anni in vaso cm; piante di 1 anno a radice nuda (astoni) Per alcune varietà sono disponibili anche piante di 1 anno in vaso 15 cm. Sono poi disponibili misure superiori: da piante di 3-4 anni a pronta fruttificazione fino a esemplari in mastello 70 cm, soluzioni ideali per chi vuole inserire qualche pianta da frutto in giardino. Per le altre specie (giuggioli, cachi, cotogni, ecc.), possono essere disponibili misure diverse, comunicate su richiesta. Per quanto riguarda le viti, da vino e da tavola, possono essere disponibili, a seconda delle varietà, le seguenti misure: barbatelle di 1 anno a radice nuda; viti in vaso. Per ogni richiesta specifica Vi invitiamo a contattarci. *Piante eventualmente non disponibili nell anno in corso potranno essere prenotate per l anno successivo.

64 ALCUNI SUGGERIMENTI PER LA REALIZZAZIONE DEL VOSTRO FRUTTETO FAMILIARE LA MESSA A DIMORA DELLA PIANTA O DEL PICCOLO FRUTTETO FAMILIARE Per l impianto della singola pianta, è importante preparare un mese prima una buca di 50x50x50 cm e lasciarla aperta fino al momento del trapianto affinché il terreno si affini, così da evitare vuoti tra radici e terreno e da favorire l adesione delle particelle terrose alle radici. Qualora nello stesso terreno fossero stati presenti in precedenza altri alberi da frutto, si consiglia di spolverare la buca con calce viva per spegnere eventuali funghi nel terreno. Non consiglio mai di apportare concimi al momento della messa a dimora; si può eventualmente valutare, in funzione delle caratteristiche del terreno, l aggiunta di terriccio universale o sabbia, da amalgamare al terreno presente in loco. Se il terreno é argilloso, consiglio di scavare una buca più profonda e porre sul fondo calcinacci o lapillo per permettere un buon drenaggio ed evitare marciumi radicali. Stiamo parlando di frutti antichi, perciò perché non utilizzare anche nella messa a dimora un metodo antico come l inzaffardamento? Questa tecnica riduce la traspirazione delle radici aiutando la pianta a superare lo stress del trapianto in quanto la terra entra subito in contatto con la radice. In un recipiente contenente lt d acqua si sciolgono 4-5 kg di argilla, 3-4 kg di stallatico bovino o torba e 50 gr di poltiglia bordolese. Si immergono poi le piante in questa poltiglia e si procede all impianto. Nel posare la nuova pianta nella buca, è importante ricordare che il colletto (cioè il punto da cui partono le radici) deve essere a livello (se non più alto) del piano di campagna. Un accorgimento per quanto riguarda i ciliegi e i peschi: le loro radici non sopportano il ristagno, perciò nel mettere a dimora le piante é consigliabile tenerle il più possibile in superficie in modo che le radici non rimangano nel terreno umido, soprattutto se questo è di natura argillosa. Prima della posa a dimora della nuova pianta sarà opportuno rompere il pane di terra e accorciare le radici, tagliando anche eventuali radici rotte o con traumi; si procede inoltre alla prima potatura, accorciando i rami a partire da quelli centrali per cominciare a dare alla pianta la forma desiderata. Le piante a radice nuda (astoni) possono essere messe a dimora dal tardo autunno fino alla primavera; quelle in vaso possono essere piantate tutto l anno. Non è da sottovalutare l importanza del tutore, cioè un paletto che, legato alla piantina con tubetto di plastica, fa sì che la stessa non si muova in caso di vento. Nel periodo estivo occorre poi innaffiare con frequenza settimanale, salvo condizioni meteorologiche straordinarie. Nel primo anno di trapianto è importante tenere mosso il terreno intorno alla pianta per evitare la crescita di infestanti e controllare la presenza di afidi. Per chi vuole realizzare un piccolo frutteto, è utile arare, nei mesi di luglio-agosto, tutto il terreno per una profondità di 60/70 cm, concimando poi con letame ben maturo (50 q.li per 1000 mq). A settembre si procede poi con la fresatura e successivamente al picchettamento, avendo cura di formare con l aratro la cosiddetta schiena d asino, cioè la parte rialzata di terreno dove il filare di frutti verrà poi impiantato, per evitare il formarsi di ristagni d acqua. LA CONCIMAZIONE DELLA PIANTA DA FRUTTO E DELLA VITE Per il frutteto familiare è sempre conveniente apportare stallatico (letame) ben maturo, concime organico che migliora la struttura del terreno e consente di nutrire le piante in modo naturale; in alternativa, si può utilizzare come concime organico il pellettato bovino. Il periodo migliore per la concimazione va da novembre a gennaio. In presenza di piante con scarsa vegetazione o terreni argillosi, si consiglia di ripetere una concimazione ad aprile-maggio con concime misto organico-minerale, col quale si apporta non solo azoto, ma anche fosforo, potassio,calcio, magnesio ecc. Per quanto riguarda la vite, conviene non esagerare con le concimazioni a base di azoto, in quanto questo elemento provoca una esplosione vegetativa e quindi una eccessiva produzione fogliare, che ombreggia i grappoli favorendo la formazione di malattie fungine. La vite ha invece bisogno di: boro nel periodo della fioritura; calcio, che favorisce il tasso zuccherino e regola l acidità; ferro, che regola la fotosintesi clorofilliana nei terreni calcarei argillosi e aiuta a prevenire l ingiallimento delle foglie; fosforo, molto utile nel processo di maturazione dell uva; potassio, che contribuisce alla crescita del legno e rende la vite più resistente alle malattie.

65 I TRATTAMENTI I frutti antichi necessitano di pochi trattamenti, trattandosi di varietà che la natura ha selezionato per adattabilità, rusticità, maggiore resistenza a malattie e caratterizzate da sapori e profumi ineguagliabili. Alla caduta delle foglie, consigliamo trattamenti rameici, utili per cicatrizzare ferite, cancri rameali, gommosi ecc. Prima della fioritura - quando le gemme assomigliano a bottoni rosa, si ingrossano e danno i primi segnali di apertura - consigliamo un trattamento unico su drupacee e pomacee con olio bianco associato ad un insetticida; in questo modo si prevengono numerose malattie. Per quanto riguarda le drupacee, in particolare peschi e albicocchi, per combattere la moniliosi si possono effettuare, anche durante la fioritura, trattamenti con fungicidi, che non vanno ad interferire con il lavoro delle api e non danneggiano altri insetti utili. Il trattamento contro la moniliosi va effettuato quando il 20% dei fiori è quasi aperto. Negli ultimi anni si riscontrano piogge abbondanti nel periodo primaverile: in questi casi sarebbe opportuno ripetere il trattamento quando l 80% dei fiori è aperto. A fioritura avvenuta, controllare gli afidi con un insetticida a base di piretro associato a un fungicida per controllare la moniliosi. In annate piovose conviene ripetere questo trattamento, ricordando sempre di rispettare i tempi di carenza sulle varietà che per prime giungono a maturazione. Per quanto riguarda le pomacee e il noce, nel periodo da maggio a giugno bisogna porre attenzione alla carpocapsa (verme) con insetticida specifico. Un altro sistema molto valido contro i vermi della frutta è l uso delle trappole a confusione sessuale; con questo metodo si rispetta ancora di più l ambiente. In annate molto piovose, alcune varietà di melo sono più sensibili alla ticchiolatura ed è sufficiente trattare con un acuprico rameico più frequentemente. Particolare attenzione sul ciliegio contro corineo (gommosi), mosca e afidi; anche in questo caso consigliamo prodotti rameici con piretro naturale. Sulle drupacee (albicocchi, peschi, susini), raccomandiamo qualche trattamento in più con prodotti rameici, non tossici ma utili per prevenire e curare, utilizzati anche in agricoltura biologica. Salvo necessità particolari, i trattamenti richiesti sono quindi mediamente 5 o 6, distribuiti nei mesi di febbraio, primi di marzo, fine aprile, fine maggio, in estate per il verme e infine alla caduta delle foglie, a fronte degli oltre 30 trattamenti che vengono normalmente eseguiti nella frutticoltura moderna. Nella nostra esperienza, in particolare, abbiamo imparato che utilizzando il solfato di rame (poltiglia bordolese) si possono evitare diversi problemi alle piante. Per quanto riguarda la vite, è noto che viene comunemente colpita dalla peronospora, ma anche da oidio, botrite, ecc.; si interviene in questo caso con prodotti rameici con aggiunta di zolfo. Esistono poi varietà di vite, cosiddette biologiche, che non necessitano di alcun trattamento; la nostra azienda ne ha recuperate oltre una ventina. Ricordiamo di trattare sempre in giornate di sole e mai nelle ore più calde della giornata. Se sfortunatamente dovesse piovere, è necessario ripetere il trattamento. Raccomandiamo in ogni caso di evitare il fai-da-te e, in caso di dubbio, di rivolgersi al vivaio o a un consulente del consorzio agrario di zona. LA POTATURA Se si mette a dimora un astone di un anno, occorre effettuare un taglio netto sull astone esattamente nel punto in cui si desidera che la pianta si impalchi. Se si acquista una pianta in vaso in vivaio, normalmente ha già avuto le potature necessarie e per un anno dall impianto non necessita di tagli. Per le potature successive, parlando di frutti antichi, le varietà sono tante, perciò è difficile identificare una tecnica di potatura adatta per tutte le piante. Innanzitutto, come abbiamo detto in precedenza, dobbiamo verificare il tipo di portainnesto, la varietà, il terreno ecc. Ma accenniamo al tipo di potatura più diffuso, cioè la forma a vaso, che per il frutteto familiare è la più usata e conosciuta. Bisogna cercare di mantenere vuota la parte centrale della pianta togliendo i cosiddetti succhioni, diradare i rami verticali cercando di dare una forma sempre più verso l esterno ai rimanenti, avendo cura di lasciare i rametti piccoli che hanno gemme gonfie arrotondate, chiamati brindilli. È sempre buona norma eliminare i rami che si intersecano tra loro e quelli che ombreggiano il tronco. Eliminare sempre i rami spaccati a causa di traumi o gelate e i rami rovinati da malattie. Se il ramo tagliato o asportato è di grandi dimensioni, è opportuno proteggere la parte rimanente con una pasta cicatrizzante. Qualche attenzione in più nella potatura di varietà innestate su portainnesto franco, che per i primi anni tendono a formare molta vegetazione a scapito della fruttificazione (ad esempio i susini della famiglia regina, la santa rosa, ecc), si sviluppano molto verticalmente e non riescono perciò a formare gemme a fiore. Naturalmente in questi casi tagliando si peggiora la situazione, in quanto la pianta ricaccia nuovi polloni che servono solo a fare foglie e legno inutilmente. In questi casi è necessario limitare molto le concimazioni ed effettuare la pratica della curvatura dei rami, utile in quanto ha lo scopo di diminuire l incremento legnoso del ramo e rallentare lo scorrimento della linfa elaborata, favorendo così la trasformazione delle gemme a legno in gemme a frutto.

66 LE CURE COLTURALI Dopo la posa a dimora della pianta, il lavoro non è finito, ma anzi comincia. Anche se si tratta di un frutto antico, che necessita quindi di poche cure, non deve essere abbandonato a se stesso, soprattutto per i primi anni. Mi capita spesso di vedere piante da frutto messa a dimora da pochi anni e totalmente abbandonate. Questo mi dispiace, perché so per certo che queste piante non daranno mai frutti e penso al lavoro che ci vuole per riprodurre una pianta, alle fatiche che a volte devo fare per raggiungere una vecchia pianta per prelevare anche solo una piccola marza per evitare l estinzione di quella varietà. In Italia ci sono tanti vivaisti appassionati come me, che raccolgono vecchie varietà; ma c è bisogno anche di lettori ed hobbisti che ci segnalino vecchie varietà di fruttiferi che, attraverso l innesto, riusciamo a salvare contribuendo alla conservazione di un patrimonio genetico prezioso altrimenti destinato a disperdersi nel tempo. Con i frutti antichi trovi il benessere recuperando il passato! Importanti sono dunque le cure dei primi 3/4 anni di vita. Come diceva l uomo dei semi, la pianta è come un bimbo piccolo: deve essere custodita, ha bisogno di essere tenuta nel pulito togliendo le infestanti e mantenendo dissodato il terreno al fine di evitare eventuali crepe dalle quali, nel periodo estivo, il caldo penetri disidratando la pianta. Innaffiare con una certa frequenza quando l occhio, anche se non esperto, capisce che c è bisogno di acqua. In generale è meglio dare poca acqua piuttosto che troppa, perché un eccesso di acqua su alcuni portainnesti porta marciumi e malattie fungine. Se il terreno è povero, una manciata di concime è sempre utile perché diceva l uomo dei semi la pianta deve essere a tavola, cioè deve stare bene, non le deve mancare il necessario, così come l uomo a tavola sta bene. Chi ama le piante ha piacere e soddisfazione nel vedere le sue piante rigogliose e nel raccogliere ottimi frutti. E importante ricordare che le lavorazioni del terreno devono essere superficiali (15-20 cm) per evitare di danneggiare le radici. Per chi possiede qualche filare di alberi da frutto, consiglio di seminare tra le file delle foraggere, che non rubano sostanze preziose alla pianta, ma che anzi favoriscono la fissazione dell azoto e migliorano quindi la struttura del terreno. Un ottimo fissatore, ad esempio, è il trifoglio, che contrasta inoltre l insorgere di infestanti. Negli ultimi anni sono molti gli appassionati che ricercano le vecchie varietà da coltivare nei frutteti familiari perché sono caratterizzate da sapori e profumi nemmeno lontanamente paragonabili alla frutta standardizzata. In ogni zona d Italia sono presenti moltissime varietà antiche, conosciute solo localmente da tempi remoti e che non dovremmo lasciare scomparire. La natura le aveva selezionate per adattabilità, rusticità, resistenza alle malattie e venivano coltivate ai margini dei campi o frequentemente ammaritate alla vite. LA RACCOLTA L epoca di raccolta della frutta dipende dalle varietà e dalla destinazione del prodotto: la frutta estiva deve essere raccolta pochi giorni prima della maturazione; le varietà invernali devono essere raccolte più tardi possibile per avere frutta più matura e di più grossa pezzatura. E necessario raccogliere durante giornate belle senza vento, avendo cura di non ammaccare la frutta che deve anche conservare intatto il suo picciolo. Il frutto deve essere staccato asciutto e riposto in cesti o panieri imbottiti. La frutta si conserva bene in ambienti freschi, possibilmente senza pavimentazioni di cemento ma con un battuto di terra, e arieggiati, avendo cura durante i mesi invernali di cernirli togliendo i frutti eventualmente marci. Un accorgimento importante ma che spesso viene tralasciato è il diradamento delle frutta, in particolar modo sulle piante innestate su portainnesti deboli: se la pianta è molto carica di frutti c è il rischio di ottenere una scarsa pezzatura, una insufficiente colorazione e uno scadente sapore dei frutti. Dopo la cascola naturale, si esegue quindi il diradamento, cercando di lasciare un frutto ogni 10 cm; in questo modo si ottengono frutti più saporiti e di pezzatura maggiore.

67 NOTE:

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