Nessun negozio è nella media. Un introduzione alla soluzione RELEX per lo Space & Assortment

Transcript

1 Nessun negozio è nella media Un introduzione alla soluzione RELEX per lo Space & Assortment

2 Agenda 1. RELEX in breve 2. La soluzione RELEX per lo Space & Assortment 3. Una panoramica su Store Specific Assortment & Planogramming 4. Un caso di successo: Coop Danmark

3 RELEX in breve RELEX offre soluzioni integrate per previsione della domanda, ottimizzazione della supply chain, assortment e space planning Previsione della domanda, delle promozioni, store clustering, proiezione del deperimento, distinte basi per il retail Riapprovvigionamento dei punti vendita, allocazione e ottimizzazione delle scorte Ottimizzazione dell assortimento e degli spazi Analisi e report per la supply chain e l assortimento Estesa base di clienti internazionali Più di 100 clienti in 18 Paesi Business focalizzato sul retail (più del 90% del fatturato) Leader di mercato con uno spiccato vantaggio tecnologico Il provider di soluzioni SCM con il più veloce tasso di crescita nell area EMEA secondo il rapporto Deloitte Technology Fast Un team di più di 350 professionisti Azienda robusta dal punto di vista finanziario, in forte crescita, con un flusso di cassa positivo Grande esperienza nelle catene di distribuzione retail Pioniere nell affrontare temi quali gestione della catena del fresco, promozioni, cambiamenti nell assortimento e stagionalità Le potenzialità sono maggiori in contesti complessi e multi-livello Centinaia di magazzini, migliaia di negozi, milioni di articoli e miliardi di Euro sono gestiti con soluzioni RELEX

4 RELEX come soluzione per l efficienza dell intera supply chain Gestione di stagionalità, promozioni e nuovi lanci Creazione di planogrammi pronti e semplici da usare per i punti vendita Creare assortimenti incentrati sul cliente per ottimizzare i planogrammi per ogni punto vendita Tool di condivisione online Gestire i dati del master data Utilizzare analisi di regression per creare precise previsioni promozionali Replenishment automatizzato prima e durante le promozioni e gestione del markdown Modelli di previsione statistica applicati tramite machine learning Previsioni integrate per complesse supply chain multilivello Gestione di previsioni a breve e lungo termine Proposte d`ordine automatizzate Calcolo dinamico delle scorte di sicurezza Allocazione basata su regole predefinite come lo stock espositivo Logiche di riordino per full truck, quantitá minima d ordine e soglie minime per il fornitore Il Business Rules Engine consente di eseguire calcoli dinamici attraverso il management by exception e di ottimizzare la logica-chiave del business

5 Space & Assortment : aree operative Clusterization Ranging Micro Space Macro Space Execution Identificazione dei modelli d`acquisto dei clienti ai livelli di punto vendita e categoria Ragruppamento dei negozi in base al comportamento del cliente Identificazione rapida di categorie con alta variabilità & ROI più veloce per le quali applicare clusterizzazione di negozio. Nuovi prodotti Analisi di distribuzione dei prodotti Aggiornamenti regolari dell assortimento con modifiche 1-in-1 out, pubblicità, delisting Ripristino della categoria principale Gestione dell assortimento e relativa previsione Creazione di planogrammi in linea con le strategie di categoria: national, cluster, specifica per negozio. Aggiornamenti regolari del pianogramma in linea con il cambio di assortimento Link a supply-chain & previsione della domanda In caso di nuovo negozio o re-layout Ridefinizione di reparti e corsie Modellizzazione del punto vendita Spazio ideale & What-if Analysis Creazione della planimetria di punto vendita e relativo aggiornamento Feedback immediati sulla compliance del punto vendita da parte del Field & Regional management Decisione rapida sull`assortimento dei negozi Opportunità per i negozi di dare feedback localizzato sull`assortimento Behavioural Cluster Planner Strategic Assortment Customer Centric Merchandising Intelligent Store Optimisation + Floorplanning Studio Store Operations Workbench 5

6 Nessun negozio é nella media Una panoramica su Store Specific Assortment & Planogramming

7 Store-specific Assortment & Planogramming Qual è il rischio di un planogramma nella media? Supply Chain inefficiente e strategia inefficace per la clientela Gestione inadeguata degli spazi Gestione inaccurata dei singoli prodotti (stock minimo / stock espositivo inadeguati) Scorretta esecuzione del negozio Reazione lenta ai cambiamenti del mercato

8 Soddisfazione del cliente Store-specific Assortment & Planogramming Oltre l`85% delle categorie di commercio al dettaglio potranno beneficiare di ottimizzazione di livelli delle giacenze Massimizzazione dei benefici mantenendo l`efficienza! Store-Specific Assortment and Planograms Ottimizzazione delle giacenze / Store specific Planograms Cluster Processo manuale Processo automatizzato Intera catena 1 Punti vendita 1000

9 Necessitá di ottimizzazione dell assortimento Store-specific Assortment & Planogramming Ogni categoria richiede diversi livelli di ottimizzazione dell assortimento o di ottimizzazione delle giacenze! ALTO Libri Prodotti ready-to-eat Prodotti alimentari di base Cibo per animali Livello Store-specific Cluster Generico Batterie BASSO Necessitá di ottimizzazione delle giacenze ALTO

10 Un caso di successo: Coop DK Store-Specific Planogram Optimisation

11 Perché un planogramma per ogni negozio? Coop DK: Catene di negozi: Formats: 6 Catene Supermercato, Discount, Convenience Approccio esistente: Assortimento creato a livello di catena Planogrammi creati per catena in base alle scaffalature disponibili Numero di negozi: 1,200 Soci: Dipendenti: Fatturato: 6.7mld Le facce visibili dei prodotti e le relative giacenze allineate ai dati di performance medie dell intera catena Tutti i negozi all interno di una catena dotati della medesima scaffalatura ricevevano esattamente lo stesso planogramma

12 Perché un planogramma per ogni negozio? Quali problemi causava questo approccio? Out of Stock Overstock Deperimenti Feedback negativo dagli store manager Una scadente shopping experience... Nessun negozio é uguale ad un altro!

13 Perché un planogramma per ogni negozio? Progetto pilota: RELEX Space & Assortment Solution Categoria Numero di negozi Processo Timeline Dolci & Biscotti 32 negozi Partenza dai 3 tipi di planogramma già esistenti Creazione di planogrammi ad-hoc con ottimizzazione dello stock Manutenzione dell assortimento di cluster, ottimizzazione della pezzatura e delle face visibili a scaffale Ogni negozio ha una planogramma allineato con i propri dati di domanda 4-6 settimane (importazione e caricamento dati, creazione e validazione dei planogrammi)

14 Perché un planogramma per ogni negozio? Nessun negozio é nella media Analisi del contributo della sottocategoria in termini di valore delle vendite settimanali Negozio B Biscotti all 86% Negozio A Biscotti al 62% 86% 69 % Media della catena Biscotti al 69%

15 Perché un planogramma per ogni negozio? Nessun negozio é nella media In verde i prodotti oggetto di modifiche in numero di pezzatura e face visibili a scaffale per riflettere la domanda di negozio Planogramma esistente a 3 baie basato sulla performance media L`esempio mostra una variazione di circa il 30% dei prodotti per un negozio Planogramma ottimizzato in base alle performance di negozio

16 Perché un planogramma per ogni negozio? Risultati dopo 8 settimane nei negozi: Aumento significativo delle vendite Aumento significativo dei margini Miglioramento delle giacenze Riduzione degli sprechi Feedback positivo dagli store manager

17 Perché un planogramma per ogni negozio? Feedback positivo dai negozi: A seguito del progetto pilota, la nostra esecuzione di negozio e lo stock espositivo sono ora più adatti a soddisfare la domanda dei nostril clienti. Abbiamo già ottenuto miglioramenti nella riduzione dei deperimenti. Abbiamo inoltre avuto un aumento di vendite del 2% per la categoria sperimentata in questo negozio. Kvickly Brunby store Il planogramma ottimizzato richiede meno focus sulla gestione della categoria, consentendoci di concentrarci sulla gestione operativa del negozio. Abbiamo avuto una riduzione delle giacenze presso il magazzino del negozio, nonché una riduzione dei deperimenti. KV Haidovre store

18 Un riepilogo sullo Store Specific Planogramming Focalizzarsi sull importanza del cliente e sull efficienza della supply chain permette di: Migliorare la pianificazione e I KPI della supply chain Ridurre gli out of stock Ridurre il valore medio a scaffale e l overstock Migliorare l accuratezza di previsione della domanda Ottimizzare il replenishment automatico Ottenere una maggiore produttivitá del negozio Abbattere i costi logistici Rafforzare la shopping experience della propria clientela

19 E i vostri negozi, sono nella media?

20 Thank Grazie! you! MASSIMILIANO DAUROS Supply Chain Consultant RELEX Solutions