COMPOSIZIONE GAMMA N700: una gamma di oltre 100 modelli per la cucina professionale, progettata per garantire il massimo in termini di prestazioni, affidabilità, risparmio energetico, standard di sicurezza ed ergonomicità. Questi concetti sono riflessi nella completa modularità della gamma, che consente numerose configurazioni, monoblocco o a ponte. La gamma N700 è la dimostrazione di come la tecnologia avanzata possa rispondere alle esigenze della cucina professionale. I modelli in questa scheda sono 4 cuocipasta elettrici a una vasca con sollevamento automatico dei cestelli: (2 sollevatori, 2 cestelli da 115x163), (4 sollevatori, 4 cestelli 115x163)), (3 sollevatori, 3 cestelli GN 1/3) e (programmabile, 2 sollevatori, 2 cestelli 115x163). CUOCIPASTA ELETTRICI AUTOMATICI CARATTERISTICHE FUNZIONALI E COSTRUTTIVE Piano di lavoro in acciaio inox spessore 1,5mm. Pannelli frontali in acciaio inox con finitura Scotch Brite. Vasca con angoli arrotondati in acciaio inox AISI 316 con finitura a specchio, altamente resistente alla corrosione del sale. Piedi in acciaio inox regolabili fino a 200 mm di altezza. Riscaldamento mediante resistenze esterne alla vasca. Riempimento automatico e rabbocco automatico dell'acqua nella vasca. Timer per la programmazione dei tempi di cottura. Sollevamento automatico ed indipendente dei cestelli al termine del ciclo di cottura mediante attuatore lineare elettromeccanico a bassa tensione (24 V). Dispositivo di sicurezza per bloccare il riscaldamento se l acqua è sotto il livello minimo (a mezzo di un limitatore di temperatura per il codice e a mezzo pressostato per gli altri codici). Rubinetto di scarico, posto internamente al vano, dotato di maniglia isolata. Troppopieno in vasca che consente la fuoriuscita di schiume e amidi. Alto livello di qualità e produttività, grazie al rendimento termico elevato e al controllo automatico dei tempi di cottura. Giunzioni testa a testa tra apparecchiature per eliminare fessure e possibili infiltrazioni. Grado di protezione all'acqua IPX4. Facilità di manutenzione, grazie all'accesso frontale a tutti i componenti funzionali. Omologazione dai principali enti internazionali di approvazione e marchio H. DATI TECNICI CARATTERISTICHE Alimentazione Elettrica Elettrica Elettrica Elettrica Dimensioni esterne - mm lunghezza 400 800 800 400 profondità 700 700 700 700 altezza 850 850 850 850 Dimensioni esterne - mm regolazione altezza 50 50 50 50 N di vasche 1 1 1 1 Dimensioni utili vasca - mm lunghezza 250 520 520 250 profondità 400 300 300 400 altezza 300 260 260 300 Numero cestelli 2 4 3 2 Limitatore di temperatura Capacità vasca - min/max - lt. 18, 24.5 32, 40 32, 40 18, 24.5 Potenza - kw installata-elettrica 6 10 10 10 Peso netto - kg. 50 70 70 55 *NOT TRANSLATED* 110 154 154 121 Tensione di alimentazione MODELLI
Caratteristiche specifiche per cuocipasta : Pannello di controllo elettronico, di facile lettura, dotato di protezione in plexiglass trasparente. 5 programmi di cottura diversi per ciascun cestello per aumentare la flessibilità di lavoro. I programmi sono facilmente selezionabili/modificabili. Scelta fra 4 diversi cicli di bollitura (a mezzo regolatore di energia a controllo elettronico) da quella più delicata (ideale per la pasta fatta in casa) a quella a piena potenza (per pasta normale). Controllo della temperatura di rigenerazione: l ebollizione non è necessaria e la temperatura è impostata su 96-98 C. Rapid System: riempimento automatico e rabbocco continuo della vasca con acqua calda a 60 C (per mezzo di un generatore istantaneo di acqua calda) in modo da garantire un ripristino veloce della temperatura dell'acqua e una maggiore produttività rispetto ai modelli standard. Timer digitale per l'impostazione precisa dei parametri di cottura. Rubinetto di scarico posto sul fronte e dotato di maniglia isolata. ACCESSORI A RICHIESTA ACCESSORI MODELLI 2 1/2 CEST.(105X350MM) PER CUOCIP.AUTOM. 206314 2 1/2 CEST.(105X350MM) PER CUOCIPASTA 921619 921619 2 1/2 CEST.(170X220MM) PER CUOCIPASTA 921610 921610 2 CESTELLI MONOPORZIONE 206312 2 ZOCCOLATURE LATERALI LINEA 700 206249 206249 206249 206249 2 ZOCCOLATURE LATERALI-INST.SU ZOCC.-700 206265 206265 206265 206265 3 CESTELLI TONDI CUOCIPASTA 927212 927212 4 CESTELLI 105X160 PER CUOCIPASTA 921618 921618 4 PIEDI X INSTALLAZ. SU ZOCC.IN CEMENTO 206210 206210 206210 206210 6 CESTELLI TONDI CUOCIPASTA 927213 927213 ALZATINA PER CAMINO ELEMENTI 400 MM 206303 206303 ALZATINA PER CAMINO ELEMENTI 800 MM 206304 206304 CESTELLO INTERO PER CUOCIPASTA 921611 921611 COPERCHIO PER CUOCIPASTA 921607 921607 921607 CORRIMANO FRONTALE 1200 MM 206191 206191 206191 206191 CORRIMANO FRONTALE 1600 MM 206192 206192 206192 206192 CORRIMANO FRONTALE 400 MM 206166 206166 206166 206166 CORRIMANO FRONTALE 800 MM 206167 206167 206167 206167 CORRIMANO LAT. DESTRO E SX-LINEA 700 206240 206240 206240 206240 FALSO FONDO PER CUOCIPASTA 40L 206238 206238 GRIGLIA SUPPORTO 4 CESTELLI CUOCIPASTA 921606 921606 GRIGLIA SUPPORTO PER CESTELLI TONDI 927219 927219 KIT PIEDINI FLANGIATI 206136 206136 206136 206136 PIANO PORZIONATORE DA 400 MM 206185 206185 206185 206185 PIANO PORZIONATORE DA 800 MM 206186 206186 206186 206186 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 1000 MM 206150 206150 206150 206150 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 1200 MM 206151 206151 206151 206151 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 1600 MM 206152 206152 206152 206152 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 200 MM 206146 206146 206146 206146 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 400 MM 206147 206147 206147 206147 ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 800 MM 206148 206148 206148 206148 ZOCCOLATURA FRONTALE 1000 MM 206177 206177 206177 206177 ZOCCOLATURA FRONTALE 1200 MM 206178 206178 206178 206178 ZOCCOLATURA FRONTALE 1600 MM 206179 206179 206179 206179 ZOCCOLATURA FRONTALE 200 MM 206174 206174 206174 206174 ZOCCOLATURA FRONTALE 400 MM 206175 206175 206175 206175 ZOCCOLATURA FRONTALE 800 MM 206176 206176 206176 206176
CWI - Attacco acqua fredda 1/2" D - Scarico acqua 24mm EI - Ingresso cavo elettrico
, CWI - Attacco acqua fredda 1/2" 1/2" D - Scarico acqua 1" 1" EI - Ingresso cavo elettrico
CWI - Attacco acqua fredda 3/4" D - Scarico acqua 1" EI - Ingresso cavo elettrico