OPEN SUSHI 26 EURO La formula open sushi deve essere effettuata da tutti i componenti del tavolo. Le voci prezzate sono escluse dalla formula open sushi, quindi conteggiate a parte. Eventuali eccessi ordinati con la formula open sushi verranno conteggiati a parte. ANCHE IN VERSIONE TEMAKI PRODOTTO COTTO
ANTIPASTI RISO BIANCO al vapore EDAMAME BEANS fagioli di soia bolliti EDAMAME SPICY fagioli di soia bolliti piccanti GOMA WAKAME insalatina di alga wakame GINGER WAKAME insalatina di alga wakame allo zenzero INSALATINA DI ALGA NERA insalata di alga nera e radice di loto MISO SOUP zuppa di miso, tofu, alga wakame e funghi shitake MISO SOUP PICCANTE zuppa di miso, tofu, alga wakame, funghi shitake e tabasco BAMBOO SALAD insalata di misticanza, cetriolo, germogli di bamboo marinati e salsa hot CAPESANTE IN CROSTA DI PISTACCHIO SAMURAI STICK - 5 PZ. frittura di gamberi con edamame avvolti in pasta fillo MANGO SALAD insalata di salmone scottato, mango, julienne di carote, salsa yuzumiso CAVIALE ASETRA caviale fresco Asetra 10 gr. 2 TARTARE SALMONE su letto di riso condita con spicy cream e tobiko pomodoro e avocado con citronette all arancio CEVICHE tartare di pesce misto con frutta tropicale e misticanza, condita con pepe e lime GAMBERO ROSSO condita con lime menta e avocado CIRASHI SALMONE con dressing al sesamo MIX salmone, tonno, branzino, alghe wakame e dressing al sesamo URAMAKI SAKE AVOCADO SPICY SALMON salmone, philadelphia - esterno: hot sauce SPICY TUNA tonno, philadelphia - esterno: hot sauce PHILADELPHIA gambero cotto, philadelphia, avocado MIURA MAKI salmone cotto, philadelphia, insalata, teriyaki CALIFORNIA salsa di tonno e avocado BLACK RICE MAKI BRONTE salmone, avocado esterno: tartare di salmonee granella di pistacchio JAPAN salmone e avocado esterno: salmone, maionese al wasabi e teriyaki EBI BLACK gambero in tempura, philadelphia esterno: tonno, spicy cream e teriyaki SOUR gambero in tempura, avocado esterno: sour cream e crema di peperoni AKA gambero in tempura, avocado esterno: salsa di tonno e pesto di pomodori secchi con bacche di goji
SILVER MAKI OSHO esterno: salmone, spicy cream, crunch e teriyaki ALMOND esterno: mandorle tostate e teriyaki FRUIT esterno: purea di frutta in salsa yuzumiso e guacamole TAKIA tonno, avocado, philadelphia esterno: tonno, spicy cream e crunch TOKYO tonno, avocado, philadelphia esterno: guacamole, tobiko e teriyaki TAKO polpo al vapore, avocado, cetriolo esterno: patata viola SUMMER salsa di tonno, avocado, crema di bufala e pomodorini PINK gambero cotto, philadelphia, avocado esterno: salsa rosa, gambero cotto e salsa al maracuja MEXICO salmone, philadelphia esterno: tartare di salmone, nachos e pesto di pomodori secchi con bacche di goji WASABI salmone, philadelphia esterno: salmone, maionese al wasabi e tobiko DOUBLE TUNA salsa di tonno, avocado esterno: tonno, maionese al wasabi BERRY salmone cotto, philadelphia, insalata esterno: purea di fragola e frutti di bosco CARIOCA gambero cotto, philadelphia, avocado esterno: crema di peperoni e nachos VEG MAKI VEGEMAKI insalata, avocado, maionese esterno: guacamole e teriyaki FUTOVEGI zucchina in tempura, maionese esterno: julienne di patata viola fritta e teriyaki PUMPKIN zucca in tempura, maionese esterno: crema di zucca e salsa ai peperoni GOJI zucchina in tempura, maionese crema di bufala e pesto di pomodorini secchi e bacche di goji TEMPURA MAKI CRISPY SALMON hosomaki con surimi in tempura e philadelphia esterno: tartare di salmone e teriyaki Croccante e fritto RAINBOW gambero in tempura, maionese esterno: carpaccio di pesce misto, dadolata di pomodorini in salsa yuzumiso HALLOWEEN zucca in tempura, maionese, insalata esterno: carpaccio di salmone, salsa di zucca e teriyaki CRISPY CHICKEN pollo in tempura, philadelphia, insalata esterno: teriyaki e spicy cream SMOKY SALMON salmone in tempura, avocado, maionese esterno: salmone affumicato, spicy cream e salsa maracuja GRILL SALMON salmone in tempura, avocado, maionese esterno: carpaccio di salmone scottato alla fiamma EBITEN gambero in tempura, maionese esterno: julienne di patata viola fritta e teriyaki HANAMI gambero in tempura, maionese esterno: sour cream e fiori di zucca in tempura TRUFFLE calamaro in tempura, maionese esterno: crema di zucca al tartufo e amaretto IKA calamaro in tempura, maionese esterno: crema di bufala e salsa rucola
GOLDEN MAKI LOBSTER ROLL astice al vapore, avocado esterno: carpaccio di astice, pomodorini in salsa yuzu miso e teriyaki CRAB SALMON salmone in tempura, avocado, spicy cream esterno: carpaccio di salmone scottato polpa di granchio al vapore POTETO hosomaki fritto con sfoglia di patata interno: avocado e gambero cotto esterno: crema di patata viola BLACK CAVIAR riso nero, philadelphia,salmone esterno: crema di bufala e caviale CRAYFISH RED gambero rosso, insalata esterno: guacamole, tartare di gambero rosso con salsa yuzumiso 1 SASHIMI SALMONE GAMBERO ROSSO 8 pezzi CROSTACEI 2 gamberoni, 3 gamberi rossi, 3 scampi ROYAL Salmone, Branzino, Tonno, Capasanta, 1Scampo, 1gamberone, 2gamberi rossi. Con frutta NIGIRI SALMONE SALMONE E RUCOLA SALMONE SCOTTATO E TERIYAKI SPICY GAMBERO COTTO GAMBERO ROSSO ASTICE CAPASANTA POLPO 2,00 HOSOMAKI GAMBERO COTTO SALMONE AVOCADO CETRIOLO 2,00 GAMBERO ROSSO GUNKAN SALMON tartare di salmone, filetto di salmone esterno HOT SALMON gambero cotto, philadelphia, filetto di salmone esterno SMOKY filetto di salmone scottato alla fiamma, tartare salmone, salsa al maracuja STRAW filetto di salmone, purea di fragola e frutti rossi CAVIAR salmone, fragola e caviale RED SHRIMP salmone e tartare di gambero rosso
POKE BOWL HAWAIAN riso bianco, tartare salmone, wakame, dadolata di frutta tropicale, salsa yuzu miso, dressing al sesamo MEDITERRANEA riso nero, tartare pesce misto, julienne di carote, pomodorini, avocado, edamame, crema di bufala, salsa yuzumiso PRIMI UDON spaghettone di grani misti con uova, verdure e misto di pesce YAKI SOBA spaghettino di grani misti con verdure e gamberi VEGETABLE RICE riso saltato con verdure e uovo SHRIMP RICE riso saltato con gamberi, verdure e uovo YAKITORI RICE riso saltato con verdure, pollo e uovo BLACK RICE riso nero saltato con zucchine e gamberi e salsa yuzumiso RAMEN DI PESCE spaghetti in brodo con verdure, pesce, crostacei e molluschi RAMEN DI CARNE spaghetti in brodo con verdure, uovo e arrosto di maiale YAKI SOBA AL THE VERDE spaghetti di grano al the verde con verdure funghi shitake BUFFALO BLACK RICE riso nero saltato su letto di crema di bufala e tartare gambero rosso SECONDI SPIEDINI DI GAMBERI YAKITORI spiedini di pollo FISH TEMPURA frittura di gamberi e surimi CHICKEN TEMPURA frittura di pollo e verdure POLLO AL CURRY straccetti di pollo in salsa curry GAMBERONI ALLA PIASTRA con pomodorini in salsa yuzu miso ALLA PIASTRA SALMONE ALLA PIASTRA TATAKI DI tonno scottato in crosta di sesamo MENÚ BIMBI UDON AL POMODORO COTOLETTA CON PATATINE FRITTE PATATINE FRITTE
DOLCI PANNA COTTA AL CIOCCOLATO BIANCO con marcuja e frutta tropicale MILLEFOGLIE con mousse chantilly e frutti di bosco CHEESECAKE al maracuja SEMIFREDDO AL TORRONCINO TORTINO CALDO al cioccolato servito con gelato CREMOSO ALLA NOCCIOLA MOCHI ICE CREAM PASSION FRUIT - 2 PZ. BACI DI DAMA TIRAMISÚ GLUTEN FREE SORBETTO ALLO YUZU GELATO AL THE VERDE 6,00 BEVANDE ACQUA BIBITE CAFFÉ THE VERDE MATCHA THE IN FOGLIE verde, bianco, rosso, nero INFUSO gelsomino, melograno e arancio limone e zenzero, karkadé, frutti di bosco SAKÉ CALDO SAKÉ PREMIUM 2,50 1,00 da ASAHI SAPPORO IKI GINGER MENABREA MENABREA ROSSA BIRRA ARTIGIANALI AMARI DISTILLATI 4,50 4,50 4,50 da da 3,50 da CALICE SPUMANTE METODO CLASSICO CALICE VINO BIANCO da da COCKTAIL AMERICANO - NEGRONI - HUGO - SPRITZ CAIPIRINHA al mango e pepe rosa - tropical e menta - maracuja SAKERINA al mango e pepe rosa - tropical e menta - maracuja - ribes e mirtillo MOJITO lime, zucchero, rum, menta e soda MOSCOW MULE lime, zenzero, vodka, ginger beer e cetriolo RUM COOLER arancio, zucchero, rum, ginger ale, lime e frutta a pezzi VODKA SOUR ZENZERO O MARACUJA vodka, limone, zucchero HANAMI COCKTAIL vodka, vodka alla pesca, spumante, sciroppo rosé e frutta a pezzi TWENTY YEARS vodka alla pesca, lime, cassis, spumante e frutta a pezzi BLOODY MARY vodka, succo di pomodoro, limone, tabasco, worcester shire GINZA MARY vodka sake, succo di pomodoro, limone, soia, pepe WASABI MARTINI vodka, sake, lychees liqueur, sour, wasabi MIDORI MULE vodka, midori, lime, zenzero e ginger beer GREEN the verde, sour, maracuja VIRGIN MOJITO lime, zucchero, ananas, pompelmo, menta SAKE SANGRIA COCKTAIL CON DISTILLATI PREMIUM 6,00 da 9,00 Il menú contiene allergeni. Se sei intollerante richiedi al personale di sala la lista completa.