LA STORIA La storia del caffè nasce dal seme di una pianta sempreverde appartenente alla famiglia delle Rubiacee, genere Coffea, da cui prende il nome il caffè, che cresce in Asia e in America, nella fascia compresa tra i due tropici e si hanno due ceppi principali: la Coffea Arabica. Le leggende sulla comparsa di questa straordinaria bevanda sono svariate ma secondo alcuni storici furono gli Etiopi per primi a diffondere la coltivazione della pianta del caffè, gli Arabi furono invece i primi ad impiegare le bacche sottoforma di bevanda. All inizio, constatato che i chicchi non avevano effetti nocivi, cominciarono a consumarne l intero frutto (che si presenta sottoforma di bacche rosse simili a ciliegie) lavorandoli con grassi animali e, intorno all anno 1000 d.c, vennero fatti bollire in acqua per ricavarne una bevanda aromatica. Intorno al 1400 i grani di caffè vennero utilizzati per usi terapeutici e curativi come testimoniano alcuni documenti medici arabi dell epoca. Nella seconda metà del 1500, a Costantinopoli, vennero aperti i primi caffè riservati a personaggi distinti e ben presto i caffè divennero luogo d incontro per diplomatici, artisti, scrittori, intellettuali Da lì all Europa il salto fu breve i Veneziani iniziarono ad importare questa usanza intorno al 1600 e dalla prima caffetteria nata a Venezia intorno alla metà dello stesso secolo, fu tale il successo che circa cent anni dopo erano diventate un paio di centinaia. Le caffetterie cominciarono a nascere a macchia d olio in tutta Europa, il prezzo del caffè iniziò a scendere e cominciò a diventare una bevanda popolare. Le caffetterie erano divenute ormai luogo d incontro comune e venivano frequentate da artisti e intellettuali, oltre il caffè si trovavano molte varietà di giornali messi a disposizione dei clienti famosi anche per questo divennero i caffè di Amburgo. Intorno alla scoperta della bevanda nera nacquero di conseguenza diversi articoli per la tostatura dei chicchi macchine per la torrefazione macinini per ridurre i chicchi in polvere e infine lei.. la caffettiera. The history of coffee comes from the seed of an evergreen plant belonging to the family Rubiaceae, genus Coffea, which is named after the coffee, which grows in Asia end America, in the range between the tropics and there are two main strains: Coffea Arabica. The legends of the appearance of this extraordinary beverage are varied but according to some historians, the Ethiopians were the first to spread the cultivation of the coffee tree, but the Arabs were the first to use the berries in the form of beverage. At first, found that the grains had harmful effects, they began to consume the whole fruit (which comes in the form of red berries like cherries) working with animal fat, and around 1000 AD, were boiled in water to obtain a beverage aroma. Around 1400, the coffee beans were used for therapeutic and healing as seen in several Arabic medical documents of the time. In the second half of 1500, in Costantinople, were opened the first coffee reserved characters distinct, and soon the coffee became a meeting place for diplomats, artists, writers, intellectuals. From there the leap to Europe was quick the Venetians began to import the custom around 1600 and the first coffee shop was born in Venice around the middle of that century was so successful that about a hundred years later had become a couple hundred. Cafes began to rise like wildfire across Europe, the price of coffee began to fall and began to become a popular beverage. The cafes had now become the common meeting place and were frequented by artists and intellectuals, as well as the many varieties of coffee were newspapers available to customers also became famous for this coffee in Hamburg. Around the discovery of the black drink therefore born several articles for the roasting of the beans roasting machines grinders to reduce dust grains in her and finally the coffee pot.
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