SCHEDA TECNICA Pagina 1 di 5 INFORMAZIONI GENERALI Codice (cartone) 3119 Nome Prodotto MINI SFOGLIATELLA NAPOLETANA Linea Prodotto Prontoforno Codice Ean14 Unità di Vendita (cartone) 08003269031190 Codice Ean Unità consumatore (busta) 08003269031190 Peso in g Tolleranza in g +/- Pasta e farcitura 34 4 Marchio Peso netto dichiarato per UV non frazionabile Peso medio di produzione per pezzo(pmp) 6000g e 34 g+/-4 TMC Conservare a temperatura non superiore ai -18 C 12 mesi DESCRIZIONE Prodotto da forno surgelato pronto da cuocere, ripieno con ricotta e cubetti di arancio canditi Ulteriori eventuali informazioni N/D Tipologia Prodotto Tipicità Napoletane INGREDIENTI Farina di FRUMENTO, acqua, zucchero, RICOTTA (11,9 %)[siero di LATTE; sale], semola di GRA duro, strutto, arancia candita (1,73 %)[cubetti d'arancia; sciroppo di glucosio-fruttosio; zucchero; acidificante: E330], UOVA, sale, aromi. IL PRODOTTO PUO' CONTENERE TRACCE DI SOIA, ARACHIDI, SEDA, SESAMO E FRUTTA A GUSCIO.
SCHEDA TECNICA Pagina 2 di 5 CONFEZIONAMENTO E LOGISTICA UCP = Unità Consumatore Primaria (imballo a contatto con il prodotto) : busta di polietilene N Pezzi per 1 UCP : N/D Dimensioni UCP : alt: 630 x lun: 500 (ext. in mm) UV = Unità di Vendita : Cartone N Pezzi per 1 UV : N/D Dimensioni UV : alt: 192 x lun: 338 x prof: 258 (ext. in mm) 1 UV è composta da : n 1 un. busta di polietilene UL = Unità Logistica : Pallet N UV per 1 UL : 90 Dimensioni UL (pedana inclusa nel computo dell altezza) : alt: 187,8 x lun: 80 x prof: 120 (ext. in cm) 1 UL è composta da : n 9 strati di n 10 UV ciascuno Nastro Etichetta : Neutro : MODALITA DI COTTURA E/O PREPARAZIONE Preriscaldare il forno a 200 C circa; posizionare il prodotto sulle padelle di cottura e cuocere per 25/30 minuti circa. Dopo la cottura spolverare con zucchero a velo. CARATTERISTICHE DA COTTO Gusto Consistenza Odore Colore Aspetto tipico, gradevolmente dolce friabile delicato fragrante da forno dorato prodotto a forma triangolare con ripieno di ricotta e canditi ALLERGENI dir. CE 114/2006 Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o loro ibridi) e prodotti derivati
SCHEDA TECNICA Pagina 3 di 5 Crostacei e prodotti a base di crostacei Uova e prodotti a base di uova Pesce e prodotti a base di pesce Arachidi e prodotti a se di arachidi Soia e prodotti a base di soia Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio) Frutta con guscio (mandorle, noci, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland) e prodotti derivati Sedano e prodotti a base di sedano Senape e prodotti a base di senape Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg espressi come SO2 Molluschi e derivati Lupini e derivati Il prodotto è ottenuto in uno stabilimento che utilizza ingredienti contenenti: glutine, uova, soia, latte, frutta a guscio, sedano, semi di sesamo, solfiti e/o loro derivati. Non si assicura, quindi, l assenza di di tali allergeni. ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI Il prodotto al quale questa scheda si riferisce non contiene mais, soia e loro derivati. Ai sensi dei Regg. CE 1829/2003 e 1830/2003, non contiene organismi geneticamente modificati.
SCHEDA TECNICA Pagina 4 di 5 DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Reg. UE 1169/11) (valori medi) per 100g Energia kj 1268 kcal 302 Grassi g 11,2 di cui acidi grassi saturi g 5,4 Carboidrati g 41,4 di cui zuccheri g 7,5 Fibre g 4,1 Proteine g 6,85 Sale g 1
SCHEDA TECNICA Pagina 5 di 5 Data di creazione : 08/05/2012 Data ultima revisione : 10/09/2014 n revisione : 4