Homepage > Settimana n.2/2018 Carne bovina - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n.2/2018 - Settimana n.2 dal 8 al 14 gennaio 2018 Vitelloni - prezzi medi 2,5 2,1 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Bovini vivi PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Baliotti da Ristallo 2018-1-2 2,48 /Kg/peso vivo -0,1% -1,4%
PRODOTTO ANNO-MESE- VARIAZ. SU SETT. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREZZO SETT. PREC. PREC. Manze 2018-1-2 2,57 /Kg/peso vivo 0,0% 10,5% Scottona 2018-1-2 2,74 /Kg/peso vivo 0,0% nd Tori da macello 2018-1-2 0,93 /Kg/peso vivo 0,0% 5,7% Vacche 2018-1-2 1,21 /Kg/peso vivo -0,1% 16,4% Vitelle da ristallo 2018-1-2 2,87 /Kg/peso vivo 0,3% 6,9% Vitelli 2018-1-2 3,80 /Kg/peso vivo 0,0% 0,2% Vitelli da Ristallo 2018-1-2 2,84 /Kg/peso vivo 0,4% 3,2% Vitelloni 2018-1-2 2,43 /Kg/peso vivo 0,0% 4,7% Il punto sul mercato Si mantiene ancora scarsamente vivace il mercato bovino nelle zone di rilevazione. A Padova, dopo due settimane di chiusura, la commissione ha segnalato un rialzo per i vitelli da ristallo, maschi e femmine, e aggiustamenti al ribasso per i baliotti. A Cuneo buona presenza di capi sui mercati, contrattazioni molto vivaci e prezzi stazionari per tutte le categorie, in calo le vacche da macello. Restano invariate le altre voci a listino e i tagli. Vitelli da macello - Andamento prezzi medi 4,0 3,8 3,4
Vacche da macello - Andamento prezzi medi 1,4 1,2 0,9 Prezzi medi per piazza Bovini vivi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Baliotti da Ristallo - Incrocio Cremona 2018-1-2 3,50 /Kg/peso vivo 0,0% 7,7% Vicenza 2018-1-2 1,75 /Kg/peso vivo 0,0% -22,2% Baliotti da Ristallo - Pezzata nera Cremona 2018-1-2 1,25 /Kg/peso vivo 0,0% 13,6% Modena 2018-1-2 1,25 /Kg/peso vivo 0,0% -19,4% Padova 2018-1-2 1,83 /Kg/peso vivo -1,9% 25,3% Vicenza 2018-1-2 1,25 /Kg/peso vivo 0,0% 4,2% Baliotti da Ristallo - Pezzata rossa Vicenza 2018-1-2 3,50 /Kg/peso vivo 0,0% 7,7% Baliotti da Ristallo - Razze da carne Modena 2018-1-2 4,29 /Kg/peso vivo 0,0% -18,5% Padova 2018-1-2 4,57 /Kg/peso vivo 0,0% 4,1% Baliotti da Ristallo - Razze varie
Montichiari 2018-1-2 1,30 /Kg/peso vivo 0,0% 13,0% Reggio Emilia 2018-1-2 2,76 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Manze - Charolaise Carmagnola 2018-1-2 2,10 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Modena 2018-1-2 2,63 /Kg/peso vivo 0,0% 0,8% Montichiari 2018-1-2 2,61 /Kg/peso vivo 0,0% 0,8% Vicenza 2018-1-2 2,70 /Kg/peso vivo 0,0% 54,3% Manze - Frisona/Pezzata Nera Cremona 2018-1-2 1,22 /Kg/peso vivo 0,0% 22,1% Modena 2018-1-2 1,44 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Manze - Incrocio francese Cremona 2018-1-2 1,98 /Kg/peso vivo 0,0% 7,0% Cuneo 2018-1-2 2,90 /Kg/peso vivo 0,0% 2,7% Montichiari 2018-1-2 2,58 /Kg/peso vivo 0,0% 2,0% Vicenza 2018-1-2 2,95 /Kg/peso vivo 0,0% 90,3% Manze - Limousine Carmagnola 2018-1-2 2,55 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Modena 2018-1-2 2,97 /Kg/peso vivo 0,0% -0,3% Montichiari 2018-1-2 2,91 /Kg/peso vivo 0,0% 0,7% Vicenza 2018-1-2 2,75 /Kg/peso vivo 0,0% 77,4% Manze - Marchigiana Macerata 2018-1-2 3,75 /Kg/peso vivo 0,0% 1,4% Manze - Pezzata rossa Modena 2018-1-2 2,16 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Manze - Piemontese/coscia Cuneo 2018-1-2 3,53 /Kg/peso vivo 0,0% 0,7%
Manze - Razze da carne Milano 2018-1-2 3,34 /Kg/peso vivo 0,0% 4,7% Manze - Razze varie Milano 2018-1-2 1,91 /Kg/peso vivo 0,0% 19,5% Scottona - Charolaise Padova 2018-1-2 2,52 /Kg/peso vivo 0,0% nd Scottona - Limousine Padova 2018-1-2 2,96 /Kg/peso vivo 0,0% nd Tori da macello - Piemontese Carmagnola 2018-1-2 1,88 /Kg/peso vivo 0,0% 42,9% Cuneo 2018-1-2 2,30 /Kg/peso vivo 0,0% 2,2% Tori da macello - Razze da carne Cremona 2018-1-2 1,15 /Kg/peso vivo 0,0% 4,1% Milano 2018-1-2 0,93 /Kg/peso vivo 0,0% 5,7% Vacche - Bruna Vicenza 2018-1-2 1,19 /Kg/peso vivo 0,0% 18,5% Vacche - Chianina Grosseto 2018-1-2 1,20 /Kg/peso vivo 0,0% -4,0% Perugia 2018-1-2 1,34 /Kg/peso vivo 0,0% -3,6% Vacche - Frisona/Pezzata nera Carmagnola 2018-1-2 1,08 /Kg/peso vivo 0,0% 3,6% Cremona 2018-1-2 0,93 /Kg/peso vivo 0,0% 28,3% Forli' 2018-1-2 1,11 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Montichiari 2018-1-2 1,05 /Kg/peso vivo 0,0% 10,5% Perugia 2018-1-2 0,48 /Kg/peso vivo 0,0% 8,6% Reggio Emilia 2018-1-2 1,03 /Kg/peso vivo 0,0% 21,2%
Vicenza 2018-1-2 0,91 /Kg/peso vivo 0,0% 27,5% Vacche - Marchigiana Macerata 2018-1-2 1,42 /Kg/peso vivo 0,0% 1,2% Vacche - Maremmana Grosseto 2018-1-2 0,83 /Kg/peso vivo 0,0% -7,0% Vacche - Pezzata rossa Forli' 2018-1-2 1,26 /Kg/peso vivo 0,0% -3,8% Vicenza 2018-1-2 1,22 /Kg/peso vivo 0,0% 6,1% Vacche - Piemontese Carmagnola 2018-1-2 2,38 /Kg/peso vivo 0,0% 62,4% Cuneo 2018-1-2 1,95 /Kg/peso vivo -0,4% 6,8% Vacche - Razze da carne Milano 2018-1-2 1,30 /Kg/peso vivo 0,0% 30,0% Vacche - Romagnola Forli' 2018-1-2 1,40 /Kg/peso vivo 0,0% -3,4% Vacche - Varie razze Milano 2018-1-2 0,78 /Kg/peso vivo 0,0% 40,3% Padova 2018-1-2 1,07 /Kg/peso vivo 0,0% 21,8% Vicenza 2018-1-2 0,70 /Kg/peso vivo 0,0% 37,3% Vitelle da ristallo - Charolaise Padova 2018-1-2 2,78 /Kg/peso vivo 0,0% nd Vitelle da ristallo - Charolaise ed Incroci Modena 2018-1-2 2,63 /Kg/peso vivo 0,0% 6,5% Vitelle da ristallo - Limousine Modena 2018-1-2 3,01 /Kg/peso vivo 0,0% 3,1% Padova 2018-1-2 3,09 /Kg/peso vivo 1,1% nd
Vitelli - Frisona/Pezzata Nera Montichiari 2018-1-2 2,83 /Kg/peso vivo 0,0% -1,7% Reggio Emilia 2018-1-2 1,60 /Kg/peso vivo 0,0% 14,3% Vitelli - Incroci Grosseto 2018-1-2 3,65 /Kg/peso vivo 0,0% -2,7% Perugia 2018-1-2 3,68 /Kg/peso vivo 0,0% -2,6% Vitelli - Incroci Coscia Cuneo 2018-1-2 3,48 /Kg/peso vivo 0,0% 1,5% Vitelli - Incrocio Francese Cuneo 2018-1-2 5,03 /Kg/peso vivo 0,0% 1,0% Vitelli - Marchigiana Macerata 2018-1-2 4,23 /Kg/peso vivo 0,0% -1,7% Vitelli - Piemontese/coscia Cuneo 2018-1-2 5,05 /Kg/peso vivo 0,0% 1,0% Vitelli - Razze da carne Milano 2018-1-2 4,05 /Kg/peso vivo 0,0% 5,2% Vitelli - Varie razze Milano 2018-1-2 2,64 /Kg/peso vivo 0,0% 7,1% Padova 2018-1-2 3,02 /Kg/peso vivo 0,0% 0,8% Vicenza 2018-1-2 3,09 /Kg/peso vivo 0,0% 3,9% Vitelli da Ristallo - Charolaise Modena 2018-1-2 2,66 /Kg/peso vivo 0,0% 5,1% Montichiari 2018-1-2 2,88 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Padova 2018-1-2 2,72 /Kg/peso vivo 0,8% nd Vitelli da Ristallo - Incrocio Francese Montichiari 2018-1-2 2,88 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0%
Padova 2018-1-2 2,82 /Kg/peso vivo 1,4% nd Vitelli da Ristallo - Limousine Modena 2018-1-2 3,17 /Kg/peso vivo 0,0% 1,8% Montichiari 2018-1-2 3,06 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Padova 2018-1-2 3,20 /Kg/peso vivo 1,1% nd Vitelloni - Charolaise Carmagnola 2018-1-2 2,50 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Forli' 2018-1-2 2,49 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Modena 2018-1-2 2,72 /Kg/peso vivo 0,0% 8,2% Montichiari 2018-1-2 2,73 /Kg/peso vivo 0,0% 10,5% Padova 2018-1-2 2,71 /Kg/peso vivo 0,0% 7,5% Vicenza 2018-1-2 2,75 /Kg/peso vivo 0,0% 12,2% Vitelloni - Chianina Grosseto 2018-1-2 3,18 /Kg/peso vivo 0,0% 2,4% Perugia 2018-1-2 3,31 /Kg/peso vivo 0,0% 3,1% Vitelloni - Frisona/Pezzata Nera Carmagnola 2018-1-2 1,53 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Cremona 2018-1-2 1,30 /Kg/peso vivo 0,0% 11,3% Modena 2018-1-2 1,78 /Kg/peso vivo 0,0% 2,3% Montichiari 2018-1-2 1,62 /Kg/peso vivo 0,0% 21,4% Padova 2018-1-2 1,61 /Kg/peso vivo 0,0% 7,0% Vicenza 2018-1-2 1,30 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Vitelloni - Incroci Cremona 2018-1-2 1,85 /Kg/peso vivo 0,0% 4,2% Grosseto 2018-1-2 2,13 /Kg/peso vivo 0,0% 3,7%
Macerata 2018-1-2 2,69 /Kg/peso vivo 0,0% 0,5% Modena 2018-1-2 2,52 /Kg/peso vivo 0,0% 2,4% Padova 2018-1-2 2,52 /Kg/peso vivo 0,0% 2,7% Perugia 2018-1-2 2,06 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Vicenza 2018-1-2 1,88 /Kg/peso vivo 0,0% 2,7% Vitelloni - Incrocio francese Cuneo 2018-1-2 2,90 /Kg/peso vivo 0,0% 3,6% Montichiari 2018-1-2 2,65 /Kg/peso vivo 0,0% 10,4% Padova 2018-1-2 2,71 /Kg/peso vivo 0,0% nd Vitelloni - Limousine Carmagnola 2018-1-2 2,60 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Forli' 2018-1-2 2,85 /Kg/peso vivo 0,0% 3,6% Modena 2018-1-2 2,86 /Kg/peso vivo 0,4% 1,2% Montichiari 2018-1-2 2,90 /Kg/peso vivo 0,0% 5,5% Padova 2018-1-2 2,85 /Kg/peso vivo 0,0% 1,9% Vicenza 2018-1-2 2,55 /Kg/peso vivo 0,0% 4,1% Vitelloni - Marchigiana Macerata 2018-1-2 3,05 /Kg/peso vivo 0,0% 1,7% Vitelloni - Pezzata rossa Forli' 2018-1-2 1,85 /Kg/peso vivo 0,0% 2,8% Modena 2018-1-2 2,31 /Kg/peso vivo 0,0% 5,5% Montichiari 2018-1-2 2,37 /Kg/peso vivo 0,0% 6,3% Vicenza 2018-1-2 2,05 /Kg/peso vivo 0,0% 0,0% Vitelloni - Piemontese/coscia Cuneo 2018-1-2 3,33 /Kg/peso vivo 0,0% 5,6% Vitelloni - Polacchi
Montichiari 2018-1-2 2,20 /Kg/peso vivo 0,0% 7,3% Vitelloni - Razze da carne Grosseto 2018-1-2 2,55 /Kg/peso vivo 0,0% 2,0% Milano 2018-1-2 2,79 /Kg/peso vivo 0,0% 14,9% Vitelloni - Romagnola Forli' 2018-1-2 2,95 /Kg/peso vivo 0,0% 1,7% Vitelloni - Varie razze Milano 2018-1-2 1,28 /Kg/peso vivo 0,0% 20,0% Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi medi per piazza Carne bovina PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Carni bovini adulti - Mezzene Milano 2018-1-2 2,40 /Kg 0,0% 41,2% Modena 2018-1-2 3,75 /Kg 0,0% 4,7% Carni bovini adulti - Quarti anteriori Milano 2018-1-2 1,83 /Kg 0,0% 69,8% Carni bovini adulti - Quarti posteriori Milano 2018-1-2 2,45 /Kg 0,0% 54,7% Modena 2018-1-2 4,95 /Kg 0,0% 4,4% Carni di Scottona - Mezzene Milano 2018-1-2 4,65 /Kg 0,0% 0,9% Carni di Scottona - Quarti anteriori Milano 2018-1-2 2,90 /Kg 0,0% 8,2%
Carni di Scottona - Quarti posteriori Milano 2018-1-2 6,64 /Kg 0,0% 0,0% Carni di vitello - Busti Milano 2018-1-2 3,47 /Kg 0,0% 3,0% Modena 2018-1-2 4,48 /Kg 0,0% -6,8% Palermo 2018-1-2 5,85 /Kg 0,0% 0,0% Carni di vitello - Mezzene Firenze 2018-1-2 7,80 /Kg 0,0% 0,0% Milano 2018-1-2 6,00 /Kg 0,0% 3,3% Modena 2018-1-2 6,43 /Kg 0,0% -11,5% Palermo 2018-1-2 6,35 /Kg 0,0% 0,8% Carni di vitello - Selle Firenze 2018-1-2 11,20 /Kg 0,0% 0,0% Milano 2018-1-2 7,32 /Kg 0,0% -3,6% Modena 2018-1-2 8,63 /Kg 0,0% -8,7% Palermo 2018-1-2 6,70 /Kg 0,0% 0,8% Carni di vitellone - Mezzene Firenze 2018-1-2 5,35 /Kg 0,0% 0,0% Milano 2018-1-2 4,07 /Kg 0,0% 27,4% Modena 2018-1-2 4,99 /Kg 0,0% 2,4% Palermo 2018-1-2 5,95 /Kg 0,0% 0,0% Carni di vitellone - Quarti anteriori Firenze 2018-1-2 3,55 /Kg 0,0% 0,0% Milano 2018-1-2 3,08 /Kg 0,0% 0,4% Modena 2018-1-2 3,93 /Kg 0,0% 0,8% Palermo 2018-1-2 5,35 /Kg 0,0% 1,9%
Carni di vitellone - Quarti posteriori Firenze 2018-1-2 8,10 /Kg 0,0% 0,0% Milano 2018-1-2 5,25 /Kg 0,0% 3,2% Modena 2018-1-2 6,54 /Kg 0,0% 4,6% Palermo 2018-1-2 6,35 /Kg 0,0% 1,6% Archivio News mercati bovini 11/01/2018 Settimana n. 1 dal 1 al 8 gennaio 2018 20/12/2017 Settimana n. 50 dal 11 al 17 dicembre 2017 13/12/2017 Settimana n. 49 dal 04 al 10 dicembre 2017 06/12/2017 Settimana n. 48 dal 27 novembre al 03 dicembre 2017 29/11/2017 Settimana n. 47 dal 20 al 26 novembre 2017 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci