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Angelo Antonucci
5 anni fa
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1 Page 1 of 6 Homepage > Settimana n. 48/017 Carne suina e salumi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari Settimana n. 48/017 - dal 7 novembre al 03 dicembre 017 Prezzi medi - Suini da macello 1,8 1,6 1,4 1, 1 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Suini d'allevamento PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini d'allevamento ,61 /Kg 0,1% 14,4%

2 Page of 6 Suini da macello PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini da macello ,66 /Kg 0,0% 6,7% Nel corso del mese l'andamento delle quotazioni ha registrato leggere oscillazioni in un contesto tendenzialmente stabile, in cui il rapporto fra domanda e offerta si è dimostrato più equilibrato negli scambi per i suini DOP e leggermente meno in quelli esterni a tale circuito. I cali più evidenti hanno riguardato il comparto dei suini d'allevamento che, solo in quest'ultima settimana, dopo un periodo prolungato di ribassi, fanno registrare finalmente una stabilizzazione del prezzo, con qualche lieve spunto positivo. Le taglie in recupero, oltre a quella dei 15 kg, in positivo da inizio mese, risultano quelle comprese tra 0 e 30 kg; stabili o ancora in lieve calo le altre. Secondo la rilevazione della CUN, questo andamento dovrebbe estendersi anche alla prossima settimana. Nel comparto dei suini grassi la settimana registra un sostanziale invariato nelle quotazioni, evidenziando comunque un buon andamento della domanda a fronte di un'offerta in leggero deficit. Il mercato dei tagli ha tenuto bene negli scambi, mantenendo i prezzi invariati. Prospettive stabili anche per la settimana entrante. Suini d'allevamento 15 kg - Andamento prezzi medi

3 Page 3 of 6 Suini d'allevamento 5 kg - Andamento prezzi medi Suini da macello 90/115 kg - Andamento prezzi medi, 1,8 1,6 1,4 1,

4 Page 4 of 6 Suini da macello 156/176 kg - Andamento prezzi medi 1,8 1,6 1,4 1, 1 Prezzi medi per piazza Suini d'allevamento PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini d'allevamento Milano ,69 /Kg 0,0% 17,3% Modena ,59 /Kg 0,0% 13,6% Suini da macello PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini da macello Modena ,66 /Kg 0,1% 6,8% Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi medi per piazza Carni suine - Modena PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. GRAFICO Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/1 Kg ,01 /Kg 0,0% -,0%

5 Page 5 of 6 PRODOTTO ANNO-MESE- SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. GRAFICO Prosciutto Fresco Per Crudo - 1/15 Kg ,18 /Kg 0,0% 1,7% Scarica i dati in formato excel 3,5 /Kg Carni suine - Modena - Prosciutto Fresco Per Crudo - 10/1 Kg 3,3 /Kg 3,1 /Kg,9 /Kg Archivio News mercati suini 9/11/017 Suini - settimana n. 47/017 dal 0 al 6 novembre 017 1/11/017 Suini - settimana n. 46/017 dal 13 al 19 novembre /10/017 Suini - settimana n. 41/017 dal 9 al 15 ottobre /10/017 Suini - settimana n. 40/017 dal 3 al 8 ottobre /10/017 Suini - settimana n. 39/017 dal 5 settembre al ottobre 017 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001

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