Carne suina e salumi - News mercati

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Ladislao Bevilacqua
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1 ANTEPRIMA :: Carni Carne suina e salumi News e analisi News... Homepage > Settimana n. 4/2017 Carne suina e salumi News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari Settimana n. 4/2017 dal 23 al 29 gennaio 2017 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Suini d'allevamento PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini d'allevamento ,48 /Kg 2,7% 19,7%

ANTEPRIMA :: Carni Carne suina e salumi News e analisi News... Suini da macello PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC.

e a differenza delle altre settimane del mese, in cui erano in calo, i magroni sono rimasti stazionari trascinati dal miglior andamento dei suini grassi.

2 ANTEPRIMA :: Carni Carne suina e salumi News e analisi News... Suini da macello PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini da macello ,52 /Kg 0,5% 21,7% Nel comparto dei suinetti daallevamento è proseguita nella settimana il deciso aumento fino alle taglie dei40 kg. e a differenza delle altre settimane del mese, in cui erano in calo, i magroni sono rimasti stazionari trascinati dal miglior andamento dei suini grassi. La rilevazione della CUN per la prossima settimana indica ancora taleandamento seppure la decisione sia stata presa dal Segretario per mancanza diaccordo. Per i suini grassi si è registrata in questa settimana di fine mese una inversione di tendenza con un leggero aumento che ha portato alla Borsa di Modena la quotazione a euro/kg. Nel corso del mese l'andamento dei suini grassi è stato in calo fino alla scorsa settimana con un sostanziale equilibrio fra domanda e offerta. In questa ultima settimana l'offerta èrimasta al di sotto delle richieste ed anche la previsione della CUN per laprossima settimana indica un possibile rialzo. L'andamento dei tagli ha registrato un corso positivo per le cosce e menobrillante per i tagli da industria. Nel corso del mese sono stati apportati aggiustamenti alle rilevazioni della CUN che ha rivisto le declaratorie dellistino, in forma sperimentale fino al prossimo mese di marzo, con l'adeguamento tecnico delle quotazioni. Anche la Borsa di Modena ha proceduto in tal senso ridefinendo le quotazioni perspalle, lombi e trito. In buona vista le cosce, scambi più difficili per pancette, golee lonze.

3 ANTEPRIMA :: Carni Carne suina e salumi News e analisi News...

4 ANTEPRIMA :: Carni Carne suina e salumi News e analisi News... Prezzi medi per piazza Suini d'allevamento PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini d'allevamento Milano ,48 /Kg 3,2% 18,4% Modena ,48 /Kg 1,5% 19,2% Suini da macello PIAZZA ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Suini da macello Modena ,51 /Kg 0,7% 20,7% Mercato nazionale all'ingrosso Prezzi medi per piazza Carni suine Modena PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU VARIAZ. SU SETT. GRAFICO

5 ANTEPRIMA :: Carni Carne suina e salumi News e analisi News... SETT. PREC. ANNO PREC. Prosciutto Fresco Per Crudo 10/12 Kg ,12 /Kg 1,3% 17,3% Prosciutto Fresco Per Crudo 12/15 Kg ,18 /Kg 1,0% 22,2% Scarica i dati in formato excel Scarica la News mercati ( KB). Archivio News mercati suini 25/01/2017 Suini Settimana n. 3/2017 dal 16 al 22 gennaio /01/2017 Suini Settimana n. 2/2017 dal 9 al 15 gennaio /12/2016 Suini Settimana n. 50/2016 dal 12 al 18 dicembre /12/2016 Suini Settimana n. 49/2016 dal 5 al 11 dicembre /12/2016 Suini Settimana n. 48/2016 dal 28 novembre al 4 dicembre 2016

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