Avicunicoli e uova - News mercati

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Ottavio Cappelletti
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1 Homepage > settimana n.19/2014 Avicunicoli e uova News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari settimana n.19, dal 5 al 11 maggio 2014 La rete di rilevazione ISMEA Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi nazionali Avicoli e uova PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Faraone ,98 /Kg 1,1% 29,2% Galline ,35 /Kg 0,6% 4,8%

2 PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Polli ,18 /Kg 2,2% 8,3% Tacchini ,37 /Kg 1,2% 3,8% Uova ,56 /100 unità 0,1% 4,7% Conigli PRODOTTO ANNOMESESETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Conigli ,84 /Kg 1,2% 5,1% Il punto sul mercato In questa seconda settimana di maggio, si registra un buon andamento sia dei consumi di carne di pollo che dei prezzi del vivo. Per il petto di pollo si evidenzia una domanda sostenuta, incentivata dall'andamento climatico ancora favorevole. Quotazioni in leggero aumento per i tacchini, stabili invece quelle del macellato. Aspettative sempre positive per il sezionato (fesa), visto il contestuale buon andamento del petto di pollo. Situazione in rallentamento per quanto riguarda i consumi di coniglio macellato, contemporaneamente, i prezzi del vivo fanno registrare un calo delle quotazioni su alcune piazze, dovuto ad una domanda inferiore rispetto ad un'offerta domestica già di per sè modesta. Nessuna variazione per le carni di faraona, mentre la previsione pessimistica degli operatori, viene confermata dal calo dei prezzi del vivo. Ancora senza spunti interessanti il mercato delle uova, per le quali si attende un miglioramento nel prossimo futuro.

Prezzi medi per piazza Polli Polli A terra Cuneo 201452 1,15 /Kg 0,0% 8,7% Forli' 201452 1,18 /Kg 1,7% 6,3% Padova 201452 1,19 /Kg 3,5% 9,2% Perugia 201452 1,18 /Kg 1,7% 6,3%

4 Prezzi medi per piazza Polli Polli A terra Cuneo ,15 /Kg 0,0% 8,7% Forli' ,18 /Kg 1,7% 6,3% Padova ,19 /Kg 3,5% 9,2% Perugia ,18 /Kg 1,7% 6,3% Treviso ,19 /Kg 2,6% 7,8% Verona ,19 /Kg 3,5% 11,2% Tacchini Tacchini Femmine taglia media Perugia ,36 /Kg 0,0% 4,2% Treviso ,34 /Kg 0,0% 3,6%

5 Tacchini Femmine Taglia Pesante Forli' ,36 /Kg 0,0% 4,2% Padova ,37 /Kg 2,2% 3,5% Verona ,41 /Kg 3,7% 2,1% Tacchini Maschi taglia media Perugia ,36 /Kg 0,0% 4,2% Treviso ,34 /Kg 0,0% 6,3% Tacchini Maschi Taglia Pesante Forli' ,36 /Kg 0,0% 4,2% Padova ,37 /Kg 2,2% 3,5% Verona ,41 /Kg 3,7% 2,1% Galline Galline Taglia media Cuneo ,31 /Kg 0,0% 29,2% Perugia ,30 /Kg 0,0% 11,1% Treviso ,27 /Kg 0,0% 3,8% Verona ,28 /Kg 7,7% 3,4% Galline Taglia pesante Cuneo ,41 /Kg 0,0% 12,8% Forli' ,41 /Kg 0,0% 12,8% Padova ,39 /Kg 0,0% 9,3% Treviso ,39 /Kg 0,0% 15,2% Verona ,41 /Kg 0,0% 6,8%

6 Faraone Faraone Taglia leggera Cuneo ,02 /Kg 0,0% 27,1% Padova ,97 /Kg 7,1% 28,9% Perugia ,00 /Kg 0,0% 32,2% Treviso ,88 /Kg 0,0% 29,0% Verona ,02 /Kg 0,0% 27,1% Faraone Taglia pesante Forli' ,00 /Kg 0,0% 32,2% Treviso ,98 /Kg 0,0% 27,9% Conigli Conigli Cuneo ,94 /Kg 0,0% 4,9% Forli' ,93 /Kg 0,0% 9,1% Perugia ,80 /Kg 0,0% 5,9% Treviso ,76 /Kg 3,3% 2,9% Verona ,78 /Kg 2,7% 2,9% Uova Uova Generale Cuneo ,23 /100 unità 0,0% 4,7% Forli' ,75 /100 unità 0,0% 6,0% Padova ,08 /100 unità 0,0% 2,8%

7 Perugia ,23 /100 unità 0,4% 5,2% Treviso ,87 /100 unità 0,0% 5,3% Verona ,23 /100 unità 0,4% 4,7% Mercato nazionale all'ingrosso

8 Prezzi medi per piazza Carni avicole Carni di faraona Eviscerate Firenze ,30 /Kg 0,0% 21,6% Milano ,35 /Kg 0,0% 21,2% Carni di gallina Eviscerate Firenze ,33 /Kg 0,0% 32,5% Milano ,80 /Kg 0,0% 16,1% Carni di piccione Eviscerati Firenze ,98 /Kg 0,0% 16,1% Milano ,45 /Kg 0,0% 12,6% Carni di pollo Busti Firenze ,53 /Kg 0,0% 6,3% Milano ,30 /Kg 2,2% 2,1% Carni di pollo Cosce Milano ,95 /Kg 5,4% 11,4% Carni di pollo Eviscerate Firenze ,43 /Kg 0,0% 8,3% Milano ,95 /Kg 2,6% 0,0% Carni di pollo Petto Firenze ,80 /Kg 0,0% 0,9% Milano ,45 /Kg 2,3% 1,1% Carni di tacchino Femmine eviscerate Firenze ,73 /Kg 0,0% 0,5% Milano ,20 /Kg 0,0% 2,3%

9 Carni di tacchino Fesa Firenze ,83 /Kg 0,0% 0,0% Milano ,60 /Kg 0,0% 1,1% Carni di tacchino Maschi eviscerati Firenze ,73 /Kg 0,0% 0,5% Milano ,20 /Kg 0,0% 0,0% Uova Generale Firenze ,28 /100 unità 0,0% 4,8% Milano ,83 /100 unità 0,0% 6,1% Carni di coniglio Carni di coniglio Eviscerate Firenze ,50 /Kg 0,0% 11,1% Milano ,90 /Kg 2,5% 0,0% Scarica la News mercati (2.28 MB). Archivio News mercati avicoli e uova 07/05/2014 Settimana n.18 dal 28 aprile al 4 maggio /04/2014 Settimana n.17 dal 21 al 27 aprile /04/2014 Settimana n.15 dal 7 al 13 aprile /04/2014 Settimana n.13 dal 24 al 30 marzo /04/2014 Settimana n.13 dal 24 al 30 marzo 2014 Ismea Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001

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