FRANCHISING
IL BRAND PIADIPIZZA Il concetto ispiratore è quello di introdurre nel mercato della ristorazione da strada la possibilità di avviare, ovunque nel mondo, senza necessità di attrezzature o esperienza particolare un punto di commercializzazione di un prodotto originale Italiano fresco, utilizzando il primo ed unico Brand esistente per tale prodotto. Il concept di base è quello di permettere low cost a chiunque sia interessato di divenire, con un investimento minimo e senza alcuna esperienza, un ristoratore operante nel contesto di pregio del food made in Italy.
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Mantenendo inalterata la qualità e la tradizione abbiamo realizzato un modello di business accessibile a tutti, dai costi di avviamento limitati e dalla importante marginalità. L idea di poter entrare nel mondo della ristorazione made in Italy ovunque e per chiunque è il vero drive del progetto, che apre oggi possibilità insperate in passato per chi non ha esperienza nel campo. Il prodotto proposto non esiste nel mercato internazionale e pur rientrando nel segmento pizzeria per gusto ed aspetto, ha caratteristiche diverse tali da renderlo più leggero, digeribile e pronto in pochi minuti senza necessità di impasto o tempi di attesa per la lievitazione.
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I punti di forza sono: - Prodotto pronto all uso non congelato, made in Italy, spedito direttamente dall Italia, - Aggiunta di alimenti reperibili in tutti i contesti geografici (pomodoro, mozzarella/cheese, sale), - Preparazione in pochi minuti senza necessità di particolare manodopera e possibilità di aprire nuovi segmenti di mercato, - Prodotto che si presenta sempre uguale, omogeneo, leggero praticamente senza lievito, - Necessità di attrezzature minime: solo un forno ed un luogo/mezzo idonei alla distribuzione del prodotto.
COS E PIADIPIZZA? Per rispondere alla domanda occorre una premessa storica relativa alla nascita della Pizza, divenuta alimento non più solo appartenente alla tradizione culinaria italiana, ma patrimonio del mondo intero. Secondo la tradizione nel giugno 1889, per onorare la Regina d Italia Margherita di Savoia, il cuoco Raffaele Esposito creò la "Pizza Margherita", una pizza condita con pomodori, mozzarella e basilico, per rappresentare i colori della bandiera italiana. La focaccia/pane condito con il pomodoro e la mozzarella erano piatti comuni della tradizione regionale italiana già da molto prima del 1889, ma avere dato un nome ed una forma precisa a questa pietanza ha generato un nuovo prodotto dalle caratteristiche definite e vincenti.
Cos è Piadipizza? E il futuro della pizza è un nuovo prodotto che solo ora, pur se confuso nella tradizione culinaria Italiana, prende vita come brand e come identità internazionale; Piadipizza è la pizza del futuro dal gusto reale Italiano ma adeguata alle esigenze del mondo moderno: -Easy, fast, cheap. E come se fossimo nel 1889 e qualcuno vi proponesse la possibilità di diventare il primo imprenditore ad introdurre nel suo paese la Pizza e poter governarne e partecipare ai benefici economici del suo sviluppo. Questo è Piadipizza un nuovo prodotto italiano, un nuovo brand, un nuovo mito culinario che sta nascendo.
IL PRODOTTO Il prodotto, pur se appartenente alla tradizione culinaria regionale italiana (piadina), è innovativo e rivoluzionario nel modo in cui viene utilizzato e presentato. Può essere presentato in diverse tipologie tutte egualmente efficaci, ma con ingredienti differenti nel rispetto delle diverse realtà culturali cui può essere prodotto. Trattasi di base già pronta solo da condire con pomodoro mozzarella/formaggio e cuocere alcuni minuti in forno. Il prodotto è utilizzabile anche nel suo utilizzo classico di panino/piadina.
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IL CONCEPT DI PUNTO VENDITA Il concetto ispiratore di Piadipizza è la ristorazione da strada, ma a seconda del contesto geografico, il posizionamento del prodotto e del brand può essere differente. Le tipologia di punto vendita possono, quindi, variare dal chiosco / carretto presso spiagge, fiere, mercati, eventi, ect., sino al vero e proprio locale con posti a sedere. Il prodotto si adatta ad entrambe le tipologie di vendita in molte aree geografiche. In ogni caso, è fondamentale ricordare che non serve assolutamente manodopera specializzata o un cuoco in nessuna tipologia di corner.
Il gestore deve solamente prendere il prodotto così come inviato, aggiungere un po di passata di pomodoro, aggiungere un po di mozzarella o altro formaggio disponibile, infornare, aspettare pochi minuti. Dopo tale semplice operazione il nostro partner potrà servire la piadipizza che avrà aspetto e sapore simili a quelli di una buona, originale pizza italiana. Il nostro partner non solo presenterà un prodotto originale italiano, ma sarà anche titolare della divulgazione di un nuovo prodotto e di un nuovo brand made in Italy. La qualità ed il gusto del prodotto sono tali da rendere il business straordinariamente competitivo.
I requisiti tecnici sono minimi: - No personale specializzato, - No dimensioni minime previste, giusto lo spazio di un forno, - Un forno elettrico o a gas per pizza, -Un carretto o un locale di dimensioni anche minime, - Un frigo per le bevande ed i condimenti, - Un piano di lavoro.
INVESTIMENTO INIZIALE Ogni diversa tipologia di apertura di un nuovo corner Piadipizza sarà ovviamente personalizzata paese per paese e seguita dalla casa madre, ricomprendendo, comunque, esclusivamente i costi di locale / carretto e quelli burocratici sarà molto diverso a seconda del contesto geografico. Per rendere un idea di massima riportiamo il costo riferito all Italia da prendere come base di riferimento: 15.000 per locale / carretto + licenze
IL FRANCHISING La nostra certezza del risultato del business, sostenuta dalla nostra esperienza ultra decennale nel settore food, è tale da rendere la nostra offerta commerciale moderna e flessibile. Nessun costo fisso sarà richiesto, non vogliamo caricare di costi gli start up del progetto, quindi, in vero spirito low cost, i nostri compensi saranno determinati sulla base del successo e del fatturato prodotto concretamente dal business. Tutti i costi di utilizzo del Brand, della assistenza, dell appartenenza alla rete, ecc. sono caricati sul prezzo di acquisto del prodotto made in Italy e quindi saranno proporzionali al fatturato prodotto.
IL FATTURATO E I RICAVI In caso di interesse ai nostri partner sarà presentato un business plane dettagliato calibrato sull area geografica di interesse, ma sulla base delle nostre esperienze i numeri macro del business sono i seguenti: -Fatturato medio annuo 70.000 / 100.000 - Incidenza costi di gestione + start up primo anno del 50%-70% -Marginalità del 50%-30% Tali dati sono riferiti solo a prodotto base margherita e solo a vendita Piadipizza senza bevande o altro al prezzo medio di 3,5 a pizza
AVVIO ATTIVITA Le leve vincenti del progetto sono la semplicità e la velocità di avvio della attività e del relativo guadagno per chi vi aderisce. In ottica low cost per permettere agli aderenti al franchising di non avere costi fissi pur mantenendo elevato il livello di assistenza anche iniziale, proponiamo un modello procedurale di start up molto veloce, semplice ed efficace. La presenza di nostri operatori ed uffici presso Dubai, in aggiunta a quelli in Italia ove ha sede anche la produzione del prodotto, è finalizzata proprio ad agevolare, grazie alla posizione strategica degli Emirati, la diffusione del progetto.
La procedura di avvio dei contatti e start up del franchising che proponiamo è la seguente: - Prime informazioni su web; - Possibilità contatto telefonico con operatore in Italia e/o a Dubai per ulteriori informazioni e per fissare 1 appuntamento; - Primo appuntamento con il team di esperti e rete commerciale via Skype / telefono / mail o altro supporto elettronico a distanza. - Preparazione business plane specifico per area geografica ed esigenze cliente; - Secondo colloquio di presentazione e discussione business plane; - Manifestazione interesse firma preliminare di contratto; - Incontro tra nostri esperti e cliente nel paese di avvio start up per assistenza e supporto diretti in loco.
SEDI Bologna Dubai START UP PIADIPIZZA ITALIA SALENTO ITALIA - LECCE ALBANIA BULGARIA EAU - DUBAI PROGETTI ATTIVATI BRASILE MACEIO BRASILE - NATAL SPAGNA BARCELLONA SVIZZERA- GERMANIA ROMANIA
OBBLIGHI DEL PARTNER Il modello contrattuale di collaborazione è quello del franchisig classico con obbligo del franchisee di acquistare in esclusiva il prodotto dal franchisor e rispettare le minime condizioni di gestione del brand. La semplicità del businness è tale che nessuna formazione è richiesta e che l attivazione è rapida e non necessita investimenti particolari. Noi crediamo nel nostro prodotto e nell entusiasmo dei nostri partner, quindi, non vogliamo: - corrispettivi iniziali, - cauzioni.
LA PARTNERSHIP In aggiunta alla grande opportunità di aderire al franchising, per i paesi ancora non interessati dalla nostra rete di punti vendita e nei quali non abbiamo referenti in loco, vi è la possibilità per chi entra nel mondo Piadipizza non solo di avviare un attività commerciale di vendita, ma anche di entrare a far parte del nostro staff e businness. E possibile unire anche un attività di partnership per lo sviluppo del businness nelle diverse aree utilizzando come veicoli i nostri affiliati e dividendo con loro i benefici dello sviluppo nell area specifica.
IL FRANCHISING Entra nel mondo del made in Italy, partecipa alla creazione di un nuovo businness, affiliarsi al Franchising Piadipizza significa: -Avviare una attività di pregio sorretta da due certezze: la tradizione della qualità e della solidità del food made in Italy e la possibilità di partecipare al lancio e sviluppo di un prodotto rivoluzionario e vincente, - essere imprenditore nell ambito dell area assegnata, ma supportati e monitorati dalla sede con un supporto commerciale, informatico, logistico e tecnico/legale, - beneficiare di una rete di contatti promossa e coordinata tra i diversi paesi interessati; - godere di un immagine riconoscibile grazie ad un Brand italiano che, anche se innovativo, è ideato e proposto da professionisti del settore food che da anni gestiscono importantissimi brand a livello internazionali.
CONTATTI Telefono : Bologna +390513390258 Dubai +97143617827 Mobile phone: Bologna Dubai SKIPE: Mail: gopura@libero.it