Il Sindaco di Montagnana Loredana Borghesan



Documenti analoghi
Montagnana in Festa. Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Vince il Gusto. Programma maggio 2013

MONTAGNANA in festa. Il Presidente del Consorzio per la tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Gian Antonio Visentin

Programma Montagnana in Festa 2016

Salumificio Brianza srl. Sabato 18 maggio

COSA TROVERETE A "MONTAGNANA IN FESTA"

MENU MONTAGNANA IN FESTA 2017

Il Sindaco di Montagnana Loredana Borghesan

PATROCINIO REGIONE on VENETO. CittàdiMontagnana 18 ""'."'":." GI. dal 16 al 27 maggio 2018 Montagnana (Pd)

Piacere, Montagnana! 14 Festa del Prosciutto Veneto D.O.P. venerdì 13-sabato 14-domenica 15-sabato 21-domenica 22 maggio 2011 INIZIATIVE PERMANENTI

Il BonTà a Edizione del Salone Italiano delle Eccellenze Eno-Gastronomiche e della Tavola Italiana. Cremona novembre

PROSCIUTTI DAL MONDO 2013

Redazionale. Dal 27 al 30 gennaio quattro giorni di eventi e food presso Eataly Bari

22-26 settembre. Terra Madre Salone del Gusto 2016 per la prima volta all aperto, in città! presentano

Mywhere.it. 18 giugno 2017 pag. 1

LA FAMIGLIA ALLASIA E RUBIANO

EVENTI. DUE WEEKEND: e MAGGIO MERCATO STAND. dei piselli e dei prodotti locali. gastronomico isola del gusto

Il format. Ospiti degli eventi saranno giornalisti ed influencer del settore food, selezionati di volta in volta in base al tema della serata.

PF Salame montanaro gr. 400/700 K 0,4-0, PF Salame delle 3 Rose gr. 400/700 K 0,4-0, PF Salame tipo felino KG 1 K

29^ FIERA RADICCHIO IN FESTA DAL 29 AL 31 GENNAIO 2016

PEDALANDO NEL PARMIGIANO REGGIANO

EVENTI BAONE (PD) DUE WEEKEND: e MAGGIO MERCATO STAND ORIETTA BERTI. Colli Euganei. madrina. 19a Edizione. della Festa dei Bisi

08/12/2015 MASÉ Corporate - V

Valpolicella Gourmande: Vinappeso, il vigneto dei salumi

XXIII FIERA DELL'ASPARAGO MESOLA 2013 DAL 25 APRILE AL 1 MAGGIO 2013 per info

Di Fiore Bontà Di Fiore Miglior Salame Miglior salame piccante

Naturalgrassi è l azienda a conduzione familiare che con gli anni si è strutturata a livello industriale senza mai smettere di garantire la massima

SALUMI.

Gourmet Food Festival Torino

DOMENICA 21 APRILE. ORE 08,30 Ritrovo in Piazza del Castello, 13 CAMMINATA dell ASPARAGO competitiva podistica km.

Pad. D5. Campionato Internazionale della Panificazione. gennaio 2012 Rimini. 6 a edizione

specialespecialespecialespecialespecialespeciale specialespecialespecialespecialespecialespeciale giorno 55 rassegne Nel centro storico di Anghiari re

Made Rural: Pastificio Artusi, ogni impasto è una scelta

di elicicoltura 6 CONVEGNO INTERNAZIONALE Città delle Lumache PIANA DI MONTE VERNA (CASERTA) della Lumaca Helix di allevamento SETTEMBRE

tradizione, innovazione e passione

TEAM BUILDING ACADEMIA BARILLA E PARMA ENOGASTRONOMICA giugno Academia Barilla

Arte e Sapori del Territorio Fuori Fiera Vinitaly and the city. Comunicato stampa. Oggetto: Tour Arte e Sapori del Territorio

BUONA COME FATTA IN CASA. ANZI, DI PIÙ.

Enologica35, il più importante evento dedicato al Sagrantino, organizzato dal Consorzio Tutela Vini di Montefalco e il Comune di Montefalco, torna

Prodotti Tipici del Parmense

BORDERWINE: IDEE PER UN WEEKEND

EATALY PER AZIENDE E PRIVATI

A Ballabio gastronomia e tradizione a cielo aperto

ROERO DAYS: DUE GIORNI ALL INSEGNA DI 10 ANNI DI ECCELLENZA DOCG

ARTI & MESTIERI EXPO. Mostra mercato dell artigianato e dell enogastronomia

ALLA SCOPERTA DELL OLIO DEI MONTI DAUNI

Castelli del Ducato di Parma & Piacenza

La mozzarella di bufala campana dop senza lattosio. Caseificio Coop. La Contadina di Grazzanise

Link: In Home Page. Link: 16 Dicembre Incendio al Castello


Torna Salumi da Re con Gambero Rosso e i fratelli Spigaroli


Enologica35, il più importante evento dedicato al Sagrantino, organizzato dal Consorzio Tutela Vini di Montefalco e il Comune di Montefalco, torna

28 FEBBRAIO 2 MARZO 2013

Ritorna il rosa sul Lago di Garda

Parmareggio, oggi come allora, rispetta le fasi della lavorazione che ripete le cadenze della tradizione, offrendoti un prodotto accuratamente

elicicoltura 5 CONVEGNO INTERNAZIONALE Città delle Lumache della Lumaca Helix di allevamento PIANA DI MONTE VERNA (CASERTA)

we-food Un week-end alla scoperta delle Fabbriche del Gusto Le Venezie 2-4 novembre 2018

Salumificio Aliprandi S.p.A. Via Mandolossa, Gussago (BS) Tel. 030/ Fax 030/

della Verso l alleanza delle cooperative per lo sviluppo della città stand, mostre, teatro, workshop, balli e molto altro...

Foto di copertina Fiera paesana, Rio Saliceto 1889 Istituzione Culturale W. Biagini - collezione Irio Annessi

PRESENTAZIONE TOUR. VENERDI partenza ore SABATO E DOMENICA partenze ore 9.00, 9.45, 10.30

Siti Web che Parlano di Noi

Experience Italy South and Beyond

Fernando Rossi e Davide Pautasso vi propongono un percorso enogastronomico autunnale

INAUGURAZIONE BABBI CAFFÈ - GELATERIA. C.so Mazzini angolo P.zza Almerici, C ESENA. -

EVENTI DINO. Centro Culturale Altinate San Gaetano - PD

i nostri valori, la nostra forza

PESARO E URBINO. Sapori in tavola. Il maiale. Cagli

Progetto VACANZE CON GUSTO INCONTRO 29 APRILE

Benvenuti in Piazza. Dona il tuo 5xMILLE per offrire borse di studio ai ragazzi meritevoli di Piazza dei Mestieri codice fiscale:

Weekend Inycon a La Foresteria giugno 2011

Mottolini, sostenibilità territoriale in Valtellina

Disciplinare per la costituzione, realizzazione e gestione della

Scegli un Capodanno unico, per eleganza e cura del dettaglio

DOMENICA 17 FEBBRAIO

14-15 maggio Vill a Trissino Marzotto Trissino (VI)

we-food Un week-end alla scoperta delle Fabbriche del Gusto MAIN PARTNER

TENUTA LA FORTEZZA MERCATINI NEL VILLAGGIO DI BABBO NATALE. VIII edizione I Dialoghi della Fortezza 2019

Una lunga tradizione tutta da gustare. Fetta dopo fetta GAZZOLO

PROSCIUTTO DI PARMA, PROSCIUTTO DI SAN DANIELE, CRUDO DI CUNEO E PROSCIUTTO VENETO BERICO EUGANEO: QUATTRO DOP A CONFRONTO

Il Dolce della Franciacorta

Solo i migliori Bovini per creare Carne di Alta Qualità Wagyulem

COMUNE DI MONTEFALCO PROVINCIA DI PERUGIA

GIOVINBACCO IN FESTA 2009

L'IDEA. Il primo passo è stato quello di puntare sulle specialità gastronomiche della tradizione romagnola ed italiana: PIADINA E PASTA

STORTI SALUMI INNOVAZIONE ARTIGIANALITÀ

Festa. Veneto D.O.P.

Sabato 1 e domenica 2 ottobre va in scena Il Giallo della Malvasia alla scoperta di misteri, segreti e aromi custoditi tra il Po e l Appennino.

Ore Mostra: La Dolce Vita in collaborazione con Ansa e Cinecittà Palazzo Grimaldi

TIPOLOGIA AZIENDA: Azienda Cooperativa Agricola. ETTARI VITATI: ha. ENOLOGO: Giacomo Spanò. PRODUZIONE ANNUA BOTTIGLIE: 2 Milioni.

VUOI DIVENTARE CUOCO PROFESSIONISTA DI CUCINA ITALIANA?

SOAVE VERSUS 2017 Gli Eventi

OTTOBRE 2019

39^ Asparagi &Vespaiolo ALL ASPARAGO BIANCO DI BASSANO DOP RASSEGNA DEDICATA depliant.indd 1 13/03/19 14:04

RACCONTARE. UNA STORIA DA COTTO 100% Tradizionale

dalle Aziende di Fumane. Completata la proposta una rappresentanza delle altre Doc Veronesi.

APERTURA INVERNALE AGRITURISMO: venerdì e sabato a cena domenica e festivi a pranzo

Al via la Fiera di San Martino a Castelmassa

Transcript:

Montagnana è davvero uno scrigno e il Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. il suo tesoro! A dimostrarlo, torna in piazza Vittorio Emanuele II dal 15 al 24 maggio la manifestazione che l anno scorso ci ha regalato centomila presenze in città in dieci giorni. Un record che vogliamo e possiamo replicare grazie alle tante collaborazioni e sinergie positive che si attivano per Montagnana in Festa, in primis con i prosciuttifici del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto. Appassionati di enogastronomia, cittadini, turisti e visitatori possono ancora assaporare la qualità del nostro Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P., in abbinamento ai migliori vini bianchi e rossi e a tanti piatti della tradizione veneta e non solo, come con il celebre tortellino Nodo d Amore. Per conoscere la città, tante sono le iniziative e le visite guidate promosse all associazione Murabilia-Affascinaturismo e dal Consorzio, con le visite gratuite ai prosciuttifici. Vi aspettiamo a Montagnana con il suo tesoro da condividere, affinché sia ancora più prezioso. Il Sindaco di Montagnana Loredana Borghesan Per dieci giorni Montagnana e il nostro Consorzio di Tutela presentano al pubblico il proprio prodotto d eccellenza, dal sapore inimitabile: il Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P., che è definito dolce perché ha pochissimo sale, non ha conservanti né aromatizzanti. È un prodotto di nicchia, di altissima qualità grazie all equilibrio perfetto tra tempi di salatura, peso del prosciutto, durata e condizioni di stagionatura, che è di almeno dodici mesi e può avvenire solo in questo territorio. Qui infatti il particolare clima della pianura tra i colli Berici e gli Euganei ai confini tra Padova, Vicenza, Rovigo e Verona, risulta ottimale per una buona stagionatura. Stagionatura che avviene proprio nelle cantine, dette anche caveau, che aprono le loro porte ai visitatori in occasione di Montagnana in Festa, per far conoscere da vicino tutte le fasi necessarie a ottenere questo straordinario prodotto della gastronomia italiana, tutto da gustare in occasione delle tante iniziative in programma nel padiglione Isola del Gusto in piazza Vittorio Emanuele II. Il programma è consultabile anche sul sito ufficiale della manifestazione: www.festadelprosciuttoamontagnana.it Il Presidente del Consorzio di tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Gian Antonio Visentin

Attilio Fontana Prosciutti s.a.s. Daniolo Desiderio di Daniolo Vittorio Via Campana, 8-35044 Montagnana (PD) Tel. 0429.81010 - Fax 0429.82065 info@fontanaprosciutti.it - www.fontanaprosciutti.it L azienda è stata fondata nel 1919 da Attilio Fontana ed è la più antica di Montagnana, sempre gestita dalla stessa famiglia che oggi si sta avviando, con la conduzione dei fratelli Attilio Jr., Giorgio e Pietro, alla quarta generazione di Maestri Prosciuttai Fontana. Da più di 50 anni si è specializzata nella sola lavorazione artigianale di prosciutti crudi e in questi ultimi anni è l unica azienda che, per scelta, ha organizzato totalmente la propria attività nella produzione del Prosciutto Veneto D.O.P., assumendone una posizione di leadership e confermandosi nella fascia più alta di un mercato particolarmente frequentato da gourmet ed appassionati intenditori che apprezzano la straordinaria magia di questo prosciutto stagionato almeno 18 mesi. La Attilio Fontana Prosciutti di Montagnana, Premio Dino Villani 1992 dell Accademia Italiana della Cucina, per la qualità del prodotto nella tradizione alimentare italiana, è stata tra le prime imprese del settore in Italia a certificare il proprio sistema di gestione della qualità che oggi è conforme alla norma UNI EN ISO 9001 Ed. 2008. I PROSCIUTTIFICI presenti Via Campana, 14/b - 35044 Montagnana (PD) Tel. e Fax 0429.81512 - prosciutto.daniolo@tiscali.it Il Prosciuttificio Daniolo nasce a Montagnana nel 1950, anno in cui il fondatore, Desiderio, dopo una lunga esperienza maturata nel settore del prosciutto crudo, decide di iniziare in proprio una piccola lavorazione artigianale dello stesso. Con tanto entusiasmo e poche risorse finanziarie, acquista così le prime cosce fresche di suino. Con il passare degli anni la produzione aumenta pur rimanendo sempre a livello artigianale e la richiesta del prodotto è sempre maggiore. Negli anni 80 subentra il figlio Vittorio che apporta migliorie nelle varie fasi della lavorazione e inoltre porta l azienda a far parte del Consorzio del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Nel 2007 l azienda, gestita da Vittorio e dal figlio Enrico, viene premiata dall Accademia Euganea dei Montecchi e Capuleti con IL TAJER, premio per il miglior prodotto della cucina tradizionale veneta. Oggi i Daniolo sono impegnati nella continua ricerca di miglioramento del prosciutto pur m a n t e n e n d o l o prezioso prodotto di nicchia.

King s S.p.a. Prosciuttificio Boselli s.r.l. Via Rio, 71-36040 Sossano (VI) Tel. 0444.788100 - Fax 0444.885525 info@kingsprosciutti.it - www.kingsprosciutti.it È a Sossano ai piedi dei Colli Berici, che inizia, nel 1907, la storia di Luigi Muraro, norcino veneto che nel giro di pochi anni trasformò la sua impresa familiare in un grande successo. Nel 1947 i duchi di Windsor assaggiando il prosciutto, ne diventarono affezionati consumatori. In loro onore prese il nome di King s: il prosciutto dei Re. Nel 1950 King s realizza per i suoi prodotti il cestello in vimini, uno scrigno che diventa segno distintivo del pregio e della qualità che solo un prosciutto da Re sa offrire, tanto da rendere il Prosciutto del Cestello famoso in tutta Europa. Nel 1999 l azienda esce dall orbita Nestlé (acquisita nel 1988) per entrare in Kipre Holding della famiglia Dukcevich, ritrovando così il legame con le sue origini e la sua territorialità che da sempre è sinonimo di eccellenza, tradizione e cura per i particolari. Oltre a San Daniele, Parma e Veneto, King s ha creato prodotti di successo come lo Snocciolato, lo Sbucciatello, il Granspeck e il Val Liona nel nome di qualità, innovazione e contenuto di servizio. Sede Legale: Via Mure Nord, 151 35044 Montagnana (PD) Stabilimento: via Cicogna, 5-37040 Roveredo di Guà (VR) Tel. 0442.469001 - bosellisrl@tin.it Il Prosciuttificio Boselli Srl, nasce nel 1940 a Roveredo di Guà (VR), per volontà dell imprenditore Bruno Boselli. Sin dai primi anni, la piccola produzione artigianale di prosciutti crudi è stata seguita e curata in ogni fase di lavorazione, con l obiettivo di rispettare i canoni di qualità stabiliti dall azienda. Nel 1996, il Prosciuttificio Boselli viene rilevato dai soci del gruppo Iazzetta che, forti della solida esperienza trentennale nel campo della lavorazione delle carni, mettono immediatamente la propria energia e capacità gestionale al servizio dell azienda e così, dopo l ampliamento del 2001, lo stabilimento riesce a produrre 70.000-80.000 pezzi l anno tra Prosciutti DOP, Culata e Speck. Il Prosciuttificio Boselli ha, dunque, aumentato il volume di produzione, dando inizio ad una canale di distribuzione del Prosciutto crudo Boselli - Prosciutto Veneto, oltre che su tutto il territorio nazionale, anche in Europa e Usa, dove il prodotto viene apprezzato per qualità e dolcezza.

Prosciuttificio Crosare s.n.c. Salumificio Brianza s.r.l. di Visentin Gian Antonio & C. Via Don Carlo Bellini, 3-37040 Crosare di Pressana (VR) Tel. 0442.86066 - Fax 0442.460111 crosare@libero.it - www.prosciuttificiocrosare.it Dal 1972 il Prosciuttificio Crosare è diretto da Gian Antonio Visentin e dal nipote Massimiliano. L azienda è specializzata nella produzione di salumi (speck, bresaola, guanciale, ecc...), in particolare del prosciutto crudo marchiato con il leone alato di S. Marco. Gian Antonio Visentin è attualmente anche Presidente del Consorzio di Tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Numerosi gli attestati, tra i quali la Medaglia d Oro ricevuta dall azienda a titolo di pubblico riconoscimento per i risultati conseguiti in oltre 35 anni di attività dalla Camera di Commercio di Verona e una lettera che ne attesta la qualifica di fornitore ufficiale della famiglia reale nel Principato di Monaco. L ampliamento del prosciuttificio nel corso degli anni non ha mai intaccato la lavorazione artigianale del prodotto, che ha mantenuto una qualità di altissimo livello. Via Luppia, 35-35044 Zona ind.le Montagnana (PD) Tel. 0429.82155 - Fax 0429.800856 info@salumificiobrianza.it - www.salumificiobrianza.it Il salumificio Brianza nasce negli anni 60, quando Walter Brianza apre a Montagnana il suo punto vendita per il commercio di salumi e carni suine. L impegno e la dedizione di tutta la famiglia a questa attività hanno trasformato il piccolo laboratorio in un moderno salumificio. Già dagli inizi degli anni 2000 il salumificio Brianza fa parte del Consorzio per la tutela del Prosciutto Veneto D.O.P., il Consorzio che controlla e certifica l Origine Protetta del Prosciutto Veneto, noto anche con il nome Crudo di Montagnana. Ogni fase del processo di produzione dei salumi Brianza viene seguita con cura e attenzione, a partire dalla scelta delle carni, provenienti unicamente da allevamenti italiani certificati e selezionati. La famiglia Brianza ancora oggi applica e si tramanda gli insegnamenti della lavorazione manuale: la salatura delle carni, la massaggiatura, per favorire la completa penetrazione degli aromi, l insaccatura in budelli naturali e la legatura a mano. Il prodotto finale viene confezionato e spedito a destinazione attraverso una capillare rete di distribuzione, che permette di effettuare le consegne entro 24 ore dall ordinazione. Per quanto desiderati, i salumi Brianza, non si fanno mai attendere a lungo!

Salumificio Fontana s.n.c. Via Schiavin, 9-35042 Este (PD) Tel. 0429.2164 - Fax 0429.4386 info@salumificiofontana.it - www.salumificiofontana.it Il Salumificio Fontana è stato fondato nel 1941 da Giovanni Fontana, proveniente da Montagnana e ricco di una ultra ventennale esperienza nello stesso campo. Lo stabilimento è situato ai piedi del Colli Euganei, a Este, in zona di produzione del Prosciutto Veneto Berico Euganeo e la ditta fa parte, da sempre, del Consorzio di tutela di questo pregiato prodotto tipico, vanto non solo della gastronomia veneta, ma anche di quella italiana. Il Salumificio Fontana produce una vasta gamma di prodotti sia stagionati che freschi, cotti o affumicati. L attenzione dei responsabili della produzione è rivolta soprattutto alla cura della qualità con il controllo costante di tutte le fasi del processo produttivo, nel rispetto dell antica tradizione contadina e artigianale. BRENDOLAN Prosciutti S.p.A. Via Meledo Alto,1 36040 Meledo di Sarego (VI) Tel. 0444.436466 Fax 0444.436453 info@brendolan.it www.brendolan.it PROSCIUTTIFICIO NUOVA RIVIERA s.r.l. Via Del Commercio, 7 int. A 36020 Ponte di Barbarano (VI) Tel. 0444.896945 Fax 0444.795303 rivieram@tin.it gli altri PROSCIUTTIFICI del Consorzio

VISITE GUIDATE AI PROSCIUTTIFICI LE INIZIATIVE ENOGASTRONOMICHE Le visite avranno la durata di un ora circa. Prenotazione obbligatoria e informazioni: Tel. 0429.81320 ATTILIO FONTANA PROSCIUTTI SAS Via Campana, 8-35044 Montagnana (PD) Sabato 16, domenica 17, sabato 23 e domenica 24 maggio Orari mattina: 9-10 - 11 Orari pomeriggio: 15-16 - 17 SALUMIFICIO BRIANZA SRL Via Luppia San Zeno, 35-35044 Montagnana Sabato 16 maggio Ore 16 Domenica 17 e domenica 24 maggio Ore 10 Sabato 23 maggio Orari: 10 e 16 Isola del Gusto Padiglione coperto di mq 1.300 in piazza Vittorio Emanuele II a Montagnana. Durante l apertura, gli stand dei prosciuttifici del Consorzio per la Tutela del Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. serviranno degustazioni di Prosciutto. Inoltre, saranno sempre attivi un bar, gli stand di 3 pasticcerie, uno stand di formaggi a cura di Lattebusche e un ristorante che servirà un primo piatto ogni giorno. Giorni feriali: dalle 19 alle 24 Giorni festivi e prefestivi: dalle 10 alle 24 Isola del Servito All interno dell Isola del Gusto, uno spazio con 180 posti con servizio al tavolo e coperto (a pagamento). È consigliata la prenotazione: Tel. 049.8070288 info@festadelprosciuttoamontagnana.it Degustazioni Verticali Consistono in degustazioni di Prosciutto di due stagionature diverse dello stesso produttore, in abbinamento a vini D.O.C. padovani. Prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti: Tel. 049.8070288 - info@festadelprosciuttoamontagnana.it Serate di degustazione - Gemellaggi gastronomici L Isola del Gusto ospita consorzi e associazioni di produttori/ ristoratori di province diverse per degustazioni di piatti tipici. All esterno del padiglione sarà possibile acquistare tranci di prosciutto, frutta, dolciumi, farine biologiche, birra artigianale, fiori e prodotti artigianali.

DEGUSTAZIONI VERTICALI SERATE A TEMA & GEMELLAGGI GASTRONOMICI Degustazione di due prosciutti di diverse stagionature dello stesso produttore presso l Isola del Servito. Inizio alle ore 20. Per ogni serata di degustazione è previsto l abbinamento con un primo piatto. Prenotazione obbligatoria: 049.8070288 info@festadelprosciuttoamontagnana.it Martedì 19 maggio Salumificio Brianza Giovedì 21 maggio Prosciuttificio Attilio Fontana Venerdì 22 maggio Prosciuttificio Daniolo Lunedì 18 maggio I Cappellacci di zucca a cura dell Accademia del Gusto di Ferrara Gli Gnocchi dolci alla veneta a cura dell Hostaria Ristorante San Benedetto Martedì 19 maggio Gli Gnocchi di patate con piselli e Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. a cura dell Hostaria Ristorante San Benedetto Il Gnocco fritto a cura dell Associazione Lo Cantacucco di Finale Emilia Mercoledì 20 maggio Il Nodo d Amore a cura dell Associazione Ristoratori di Valeggio sul Mincio Il Risotto con Asparagi e Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. a cura dell Hostaria Ristorante San Benedetto Giovedì 21 maggio Il Nodo d Amore a cura dell Associazione Ristoratori di Valeggio sul Mincio Il Risotto con Asparagi e Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. a cura dell Hostaria Ristorante San Benedetto Venerdì 22 maggio Il Risotto alla Pilota a cura della Strada del Riso e dei Risotti Mantovani Venerdì 15 e 22, sabato 16 e 23, domenica 17 e 24 maggio Il Risotto con Asparagi e Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. a cura dell Hostaria Ristorante San Benedetto

PROSCIUTTO E DINTORNI... altre iniziative a tema PROGRAMMA GIORNALIERO Sabato 16 maggio ore 18 Degustazione di Birra e Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. a cura di Birrificio artigianale Estense presso l Isola del Servito. Costo 10. Prenotazione obbligatoria al 049 8070288 È possibile visitare il Birrificio artigianale Estense (Via Luppia San Zeno, 19 - Montagnana) prima della degustazione, alle ore 16 Lunedì 18 maggio dalle ore 19 Serata di degustazione dei Vini partecipanti al Concorso Enologico Migliore abbinamento Vino - Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. abbinati al Prosciutto, presso l Isola del Servito. Costo 10. È possibile la prenotazione allo 049.8070288 Venerdì 22 maggio ore 20 Degustazione guidata di formaggi presentata dal maitre fromager Alberto Marcomini a cura di Lattebusche presso l Isola del Gusto. Costo 5. Prenotazione obbligatoria allo 049.8070288 Venerdì 15 maggio Ore 19 Inaugurazione della manifestazione Apertura dell Isola del Gusto. Degustazioni di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. e di Risotto di Asparagi e Prosciutto Sabato 16 maggio Dalle ore 10 Degustazioni di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Dalle ore 12 Degustazione di Risotto di Asparagi e Prosciutto Ore 18 Degustazione di Birra Artigianale e Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Costo 10. Prenotazione allo 049.8070288 È possibile, alle ore 16, visitare il Birrificio Artigianale Estense (via Luppia San Zeno, 19 - Montagnana) Venerdì 15, sabato 16 e domenica 17 maggio Da Pane e Pizza di Sacco Francesco (Via Circonvallazione, 111 - fuori dalle mura) sarà ospite il tre volte campione del mondo Roberto Luongo che preparerà il meglio della Pizza Italiana: pizza napoletana, in teglia, tonda, stirata romana... Info: 0429.800884

Domenica 17 maggio Dalle ore 10 Degustazioni di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Dalle ore 12 Degustazione di Risotto di Asparagi e Prosciutto Dalle ore 9 alle 20 Mercato dell antiquariato in via Matteotti e in via Carrarese Mercatino alimentare ed artigianale in via Roma Dalle ore 16 Animazione per bambini con letture animate in via Matteotti e in via Carrarese Lunedì 18 maggio Dalle ore 19 Degustazioni di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. e di Gnocchi dolci alla Veneta Dalle ore 20 Montagnana in Festa ospita l Accademia del Gusto di Ferrara ed i suoi Cappellacci di zucca Vota il miglior abbinamento vino-prosciutto! Degustazione dei vini partecipanti al concorso enologico Migliore abbinamento Vino - Prosciutto Veneto Berico- Euganeo D.O.P. abbinati al prosciutto. Costo 10. È possibile prenotare un tavolo allo 049.8070288 Martedì 19 maggio Dalle ore 19 Degustazioni di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. e di Gnocchi di patate con piselli e Prosciutto Dalle ore 20 Montagnana in Festa ospita l Associazione Lo Cantacucco di Finale Emilia (Mo) ed il suo Gnocco Fritto. Degustazione verticale presso l Isola del Servito a cura del Salumificio Brianza. È compreso l abbinamento con un primo piatto. Prenotazione obbligatoria allo 049.8070288. Lo Cantacucco è un associazione di volontari di Finale Emilia (Mo) che organizza feste paesane in vari periodi dell anno. A Montagnana preparerà il Gnocco Fritto che ben si abbina al Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Mercoledì 20 maggio Dalle ore 19 Degustazioni di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. e di Risotto di Asparagi e Prosciutto Dalle ore 20 Montagnana in Festa ospita l Associazione Ristoratori di Valeggio sul Mincio (Vr) con il tortellino Nodo d Amore. Prenotazione obbligatoria allo 049.8070288.

Giovedì 21 maggio Dalle ore 19 Degustazioni di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. e di Risotto di Asparagi e Prosciutto Dalle ore 20 Montagnana in Festa ospita con il tortellino Nodo d Amore. Prenotazione obbligatoria allo 049.8070288. Degustazione verticale presso l Isola del Servito a cura di Attilio Fontana Prosciutti. È compreso l abbinamento con un primo piatto. Prenotazione obbligatoria allo 049.8070288. Il Nodo d Amore è uno scrigno di sfoglia dorata arricchito di profumato ripieno di carne brasata, rigorosamente fatto a mano secondo una ricetta gelosamente custodita. L Associazione Ristoratori di Valeggio sul Mincio (Vr) sarà ospite per due sere con il suo inimitabile tortellino. www.ristorantivaleggio.it Venerdì 22 maggio Dalle ore 19 Degustazioni di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. e di Risotto di Asparagi e Prosciutto Dalle ore 20 Montagnana in Festa ospita l Associazione Strada del riso e dei risotti mantovani con il Risotto alla pilota. Prenotazione obbligatoria allo 049.8070288. Degustazione guidata di formaggi con il maitre fromager Alberto Marcomini, a cura di Lattebusche. Costo 5.00. Prenotazione obbligatoria allo 049.8070288 Degustazione verticale presso l Isola del Servito a cura del Prosciuttificio Daniolo. È compreso l abbinamento con un primo piatto. Prenotazione obbligatoria allo 049.8070288 Sabato 23 maggio Dalle ore 10 Degustazioni di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Dalle ore 12 Degustazioni di Risotto di Asparagi e Prosciutto Domenica 24 maggio Dalle ore 10 Degustazioni di Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Dalle ore 12 Degustazioni di Risotto di Asparagi e Prosciutto Dalle ore 9 alle 20 Mercato dell antiquariato in via Matteotti e in via Carrarese Mercatino alimentare ed artigianale in via Roma

INIZIATIVE CULTURALI Sabato 16 maggio Notte europea dei musei Dalle ore 21.00 ingresso gratuito al Museo Civico A. Giacomelli con visita guidata. Durante la serata si esibirà la chitarrista Annalisa Zoia. A cura dell associazione Murabilia - Affascinaturismo. Prenotazione obbligatoria: 331.9080142; info@montagnanamurabilia.it oppure Ufficio Iat di Montagnana - tel. 0429.81320 Sabato 16 e 23 maggio Visite guidate al Museo Civico A. Giacomelli di Castel San Zeno, alla scoperta dei tesori storici ed archeologici del territorio. A cura dell associazione Murabilia - Affascinaturismo- Turni di visita: sabato 10.30, 11.30, 16, 17, 18. Biglietto intero con guida: 2,50 Per chi volesse accedere al Mastio di Ezzelino per la veduta notturna (ore 21) biglietto 1,50. Info e prenotazioni: Ufficio Iat di Montagnana - tel. 0429.81320 Domenica 17 e 24 maggio Visita guidata a Villa Poiana di A. Palladio (Poiana Maggiore, VI) ore 10.30 Biglietto d ingresso ridotto alla Villa 3,00 a persona, con visita guidata gratuita. Appuntamento in loco (disponibile bus navetta da Montagnana, 8 posti, 3,00 a persona). Prenotazione obbligatoria contattando l Associazione Murabilia: tel 331 9080142; info@montagnanamurabilia.it oppure Ufficio Iat di Montagnana - tel. 0429.81320 Visita guidata a Montagnana Ore 16.30 Arte e storia, ingegno e creatività alla scoperta di Montagnana, città fortificata custode di opere di notevole valenza artistica. A cura dell associazione Murabilia-Affascinaturismo. Le visite sono gratuite, è consigliata la prenotazione (max 50 persone). Per informazioni: 331.9080142; info@montagnanamurabilia.it; Ufficio Iat di Montagnana - tel. 0429.81320 Sabato 16 e 23 maggio, domenica 17 e 24 maggio Visita al Mastio di Ezzelino Dalla torre più alta e antica di Montagnana si può godere della vista mozzafiato sulla città e fissare nella mente l immagine indelebile delle sue antiche vestigia medievali. Per info orari e biglietti: Ufficio Iat di Montagnana - tel. 0429 81320 Dal 15 al 24 maggio 2015 CreAttivaTI la festa nella festa, in Via Marconi Animazione musicale, Laboratori di strada, Giochi delle Carte, Esposizioni e Mostra Mercato a cura di FITeL VENETO, APS MON- TAGNANA è Città Aperta e attività commerciali di via Marconi Dal 15 al 24 maggio Mostra oreficeria Gioiello d Autore a Montagnana Piano nobile di Palazzo Valeri Piazza Vittorio Emanuele II - Montagnana (Pd) Ingresso mostra e informazioni: Uff. I.A.T. di Montagnana tel. 0429.81320 ufficioturistico@comune.montagnana.pd.it Si potranno ammirare i gioielli selezionati dalla curatrice Nicoletta De Battisti e realizzati da quindici autori provenienti da tutto il mondo, dalla Germania al Venezuela, dalle città italiane al Giappone... Un esposizione capace di stupire per la qualità, l originalità e l eleganza dei gioielli in mostra ed anche destare curiosità per l uso dei materiali più diversi: dai più tradizionali ai più innovativi.

PARTNERS FORNITORI UFFICIALI MONTAGNANA in festa. Prosciutto Veneto Berico-Euganeo D.O.P. Ideazione, progettazione grafica e realizzazione: Mark. Co. & Co. srl Viale della Navigazione Interna 51/A - 35129 Padova Tel. 049.8070288 - Fax 049.8070891 www.markco-co.it - info@markco-co.it Stampa: Tipolitografia Arte Stampa snc di Corradin Fratelli Via Adige 605-35040 Urbana (Pd) www.tipografiaartestampa.it