STUDIO DI SETTORE VG52U ATTIVITÀ 82.92.10 IMBALLAGGIO E CONFEZIONAMENTO DI GENERI ALIMENTARI ATTIVITÀ 82.92.20 IMBALLAGGIO E CONFEZIONAMENTO DI GENERI NON ALIMENTARI Luglio 2012 Documento non definitivo
PREMESSA L evoluzione dello Studio di Settore UG52U Confezionamento di generi alimentari e non alimentari, è stata condotta analizzando i modelli per la comunicazione dei dati rilevanti ai fini dell applicazione degli studi di settore per il periodo d imposta 2010. I contribuenti interessati sono risultati pari a 1.717. Nella prima fase di analisi 226 contribuenti sono stati scartati in quanto, pur tenuti alla compilazione dei modelli, non risultano utilizzabili nelle successive fasi dell elaborazione dello studio di settore (cessazione di attività, situazioni di non normale svolgimento dell attività, contribuenti forfettari, ecc.). Sui modelli studi di settore della restante platea sono state condotte analisi statistiche per rilevare la completezza, la correttezza e la coerenza delle informazioni in essi contenute. Tali analisi hanno comportato, ai fini della definizione del campione dello studio, lo scarto di ulteriori 202 posizioni. A seguito degli scarti effettuati, il numero dei contribuenti oggetto delle successive analisi è stato pari a 1.289. Distribuzione dei contribuenti per Forma Giuridica Numero % sugli elaborati Persone fisiche 518 40,2 Società di persone 324 25,1 Società di capitali, enti commerciali e non 447 34,7 Documento non definitivo 2
INQUADRAMENTO GENERALE I gruppi omogenei sono stati individuati sulla base dei seguenti fattori: area di attività; grado di dipendenza dal committente principale; tipologia di prodotto. L area di attività ha consentito di isolare le imprese che effettuano principalmente attività di confezionamento e/o imballaggio (cluster 1, 3, 4 e 6), quelle che svolgono soprattutto confezionamento e/o imballaggio e commercializzazione (cluster 5 e 7) e le realtà che effettuano produzione, confezionamento e/o imballaggio e commercializzazione (cluster 2). Il grado di dipendenza dal committente principale ha evidenziato la presenza di gruppi di imprese nei quali la monocommittenza ha un peso rilevante (cluster 1, 3 e 6). Infine, la tipologia di prodotto ha permesso di distinguere le imprese che svolgono attività di confezionamento e/o imballaggio prevalentemente di: prodotti cosmetici (cluster 3); libri, riviste, quotidiani, periodici, gadget e articoli promozionali (cluster 4); prodotti alimentari vari (cluster 1 e 5); prodotti non alimentari vari (cluster 2, 6 e 7). Nelle successive descrizioni dei cluster emersi dall analisi, salvo segnalazione contraria, l indicazione di valori numerici riguarda valori medi. Documento non definitivo 3
DESCRIZIONE ECONOMICA DEI CLUSTER Cluster 1 - Imprese con forte dipendenza dal committente principale specializzate nel confezionamento e/o imballaggio di generi alimentari vari Numerosità: 198 Le imprese del cluster sono società (di capitali nel 42% dei casi e di persone nel 23%) e ditte individuali (35%), con una struttura formata da 10 addetti, di cui 8 dipendenti, tra i quali si rileva la presenza di 5 operai generici e 2 dipendenti a tempo parziale (41% dei casi). Le superfici destinate allo svolgimento dell attività sono costituite da 442 mq di locali destinati alle operazioni di imballaggio, confezionamento, produzione e/o trasformazione, 549 mq di magazzino e 32 mq di uffici. Le imprese appartenenti al cluster effettuano attività di confezionamento e/o imballaggio (93% dei ricavi) di generi alimentari diversi (70% dei ricavi). Nel 71% dei casi viene effettuata l attività di lavorazione, confezionamento e/o imballaggio con marchio di terzi. La clientela è rappresentata prevalentemente da industria alimentare (90% dei ricavi nel 43% dei casi), commercianti all ingrosso (70% nel 24%) e industria non alimentare (80% nel 26%). Il 70% dei ricavi deriva dal committente principale. L area di mercato si estende dall ambito comunale alle regioni limitrofe. La dotazione di beni strumentali è costituita da: 4 nastratrici (15% dei casi), 3 etichettatrici (22%), 3 macchine per pesatura (18%) e 5 altre macchine utilizzate per l imballaggio e il confezionamento (27%). Le imprese del cluster sono localizzate soprattutto in Lombardia (23% dei casi), Emilia Romagna (19%) e Piemonte (13%). Documento non definitivo 4
Cluster 2 - Imprese che effettuano produzione, confezionamento e/o imballaggio e commercializzazione di vari generi prevalentemente non alimentari Numerosità: 108 Le imprese del cluster sono società (di persone nel 32% dei casi e di capitali nel 27%) e ditte individuali (41%), con una struttura formata da 5 addetti, di cui 4 dipendenti, tra i quali si rileva la presenza di 2 operai generici. Le superfici destinate allo svolgimento dell attività sono costituite da 254 mq di locali destinati alle operazioni di imballaggio, confezionamento, produzione e/o trasformazione, 196 mq di magazzino e 31 mq di uffici. Le imprese appartenenti al cluster operano con un ciclo di produzione integrato e svolgono prevalentemente attività di produzione, confezionamento e/o imballaggio e commercializzazione (68% dei ricavi) di generi non alimentari (62% dei ricavi). Nel 56% dei casi viene effettuata l attività di lavorazione, confezionamento e/o imballaggio con marchio di terzi e nel 28% con marchio proprio. Il 31% delle imprese esegue anche lavorazioni di prodotti non alimentari, quali miscelazione, assemblaggio, ecc. e nel 39% dei casi viene effettuata produzione di imballaggi. La clientela è rappresentata prevalentemente da commercianti all ingrosso (27% dei ricavi), industria non alimentare (78% dei ricavi nel 44% dei casi) e commercianti al dettaglio (43% nel 33%). L area di mercato si estende fino all ambito nazionale. La dotazione di beni strumentali è limitata alla presenza di 2 etichettatrici (16% dei casi) e 2 altre macchine utilizzate per l imballaggio e il confezionamento (25%). Le imprese del cluster sono localizzate soprattutto in Lombardia (41% dei casi, in particolare nella provincia di Milano con il 14% delle imprese) ed, in modo residuale, in Emilia Romagna (10% dei casi). Documento non definitivo 5
Cluster 3 - Imprese con forte dipendenza dal committente principale specializzate nel confezionamento e/o imballaggio di prodotti cosmetici Numerosità: 104 Le imprese del cluster sono società (di capitali nel 42% dei casi e di persone nel 27%) e ditte individuali (31%), con una struttura formata da 6 addetti, di cui 5 dipendenti, tra i quali si rileva la presenza di 3 operai generici. Le superfici destinate allo svolgimento dell attività sono costituite da 420 mq di locali destinati alle operazioni di imballaggio, confezionamento, produzione e/o trasformazione, 249 mq di magazzino e 46 mq di uffici. Le imprese appartenenti al cluster effettuano attività di confezionamento e/o imballaggio (94% dei ricavi), esclusivamente di prodotti cosmetici. Il 74% delle imprese effettua l attività di lavorazione, confezionamento e/o imballaggio con marchio di terzi mentre nel 28% dei casi vengono eseguite anche lavorazioni di prodotti non alimentari, quali miscelazione, assemblaggio, ecc.. La clientela è costituita principalmente da industria non alimentare (77% dei ricavi). Il 72% dei ricavi deriva dal committente principale. L area di mercato si estende dall ambito provinciale alle regioni limitrofe. La dotazione di beni strumentali è costituita da: 2 etichettatrici (23% dei casi), 4 macchine per pesatura (20%), 3 altre macchine utilizzate per l imballaggio e il confezionamento (29%) e 6 attrezzature utilizzate per l imballaggio e il confezionamento (15%). Le imprese del cluster sono localizzate principalmente in Lombardia (78% dei casi), in particolare nelle province di Milano (21%), Cremona (19%) e Bergamo (12%). Documento non definitivo 6
Cluster 4 - Imprese specializzate nel confezionamento e/o imballaggio di libri, riviste, quotidiani, periodici, gadget e articoli promozionali Numerosità: 133 Le imprese del cluster sono prevalentemente società (di capitali nel 51% dei casi e di persone nel 24%) ed, in modo residuale, ditte individuali (25%), con una struttura formata da 6 addetti, di cui 5 dipendenti, tra i quali si rileva la presenza di 3 operai generici. Le superfici destinate allo svolgimento dell attività sono costituite da 588 mq di locali destinati alle operazioni di imballaggio, confezionamento, produzione e/o trasformazione, 388 mq di magazzino e 66 mq di uffici. Le imprese appartenenti al cluster effettuano attività di confezionamento e/o imballaggio (93% dei ricavi) di generi non alimentari (85% dei ricavi), in particolare libri, riviste, quotidiani, periodici e gadget ed articoli promozionali (65% dei casi). Il 59% delle imprese svolge l attività di lavorazione, confezionamento e/o imballaggio con marchio di terzi. La clientela è rappresentata da: industria non alimentare (49% dei ricavi), commercianti all ingrosso (62% dei ricavi nel 17% dei casi), GDO e distribuzione organizzata (62% nell 11%) ed altro (74% nel 39%). L area di mercato si estende dall ambito provinciale alle regioni limitrofe. La dotazione di beni strumentali è costituita da: 3 macchine reggiatrici (35% dei casi), 2 macchine avvolgitrici (30%), 2 macchine imballatrici (20%), 2 etichettatrici (25%), 3 altre macchine utilizzate per l imballaggio e il confezionamento (29%) e 8 attrezzature utilizzate per l imballaggio e il confezionamento (26%). Le imprese del cluster sono localizzate principalmente in Lombardia (53% dei casi, in particolare nella provincia di Milano con il 29% delle imprese) ed, in modo residuale, in Emilia Romagna (10% dei casi) e Veneto (10%). Documento non definitivo 7
Cluster 5 - Imprese specializzate nel confezionamento e/o imballaggio e commercializzazione di generi alimentari vari Numerosità: 129 Le imprese del cluster sono società (di capitali nel 35% dei casi e di persone nel 29%) e ditte individuali (36%), con presenza di 4 addetti di cui 3 dipendenti. Le superfici destinate allo svolgimento dell attività sono formate da 202 mq di locali destinati alle operazioni di imballaggio, confezionamento, produzione e/o trasformazione, 191 mq di magazzino e 35 mq di uffici. Le imprese appartenenti al cluster effettuano attività di confezionamento e/o imballaggio e commercializzazione (74% dei ricavi) di generi alimentari diversi (83% dei ricavi). Nel 53% dei casi viene svolta l attività di lavorazione, confezionamento e/o imballaggio con marchio proprio e nel 40% con marchio di terzi. Il 20% delle imprese effettua lavorazioni di prodotti alimentari, quali miscelazione, trattamento, pulitura, selezione, ecc.. La clientela è rappresentata da commercianti al dettaglio (33% dei ricavi), commercianti all ingrosso (24%) e GDO e distribuzione organizzata (41% dei ricavi nel 21% dei casi). L area di mercato si estende dall ambito provinciale a quello nazionale. La dotazione di beni strumentali è costituita da: 1 etichettatrice (19% dei casi), 2 macchine per pesatura (22%) e 2 altre macchine utilizzate per l imballaggio ed il confezionamento (31%). Le imprese del cluster sono localizzate prevalentemente in Campania (12% dei casi, in particolare nella provincia di Salerno con l 8% delle imprese), Lombardia (12% dei casi), Puglia (12%) e Piemonte (10%). Documento non definitivo 8
Cluster 6 - Imprese con forte dipendenza dal committente principale specializzate nel confezionamento e/o imballaggio di generi non alimentari vari Numerosità: 513 Le imprese del cluster sono società (di capitali nel 29% dei casi e di persone nel 24%) e ditte individuali (47%), con una struttura formata da 6 addetti, di cui 5 dipendenti, tra i quali si rileva la presenza di 3 operai generici. Le superfici destinate allo svolgimento dell attività sono costituite da 323 mq di locali destinati alle operazioni di imballaggio, confezionamento, produzione e/o trasformazione, 291 mq di magazzino e 27 mq di uffici. L attività prevalente è rappresentata dal confezionamento e/o imballaggio (92% dei ricavi) di generi non alimentari (88% dei ricavi). Nel 68% dei casi viene svolta l attività di lavorazione, confezionamento e/o imballaggio con marchio di terzi mentre il 28% delle imprese effettua lavorazioni di prodotti non alimentari quali miscelazione, assemblaggio, ecc.. La clientela è costituita principalmente da industria non alimentare (62% dei ricavi) ed, in misura minore, da commercianti all ingrosso (78% dei ricavi nel 18% dei casi). Il 64% dei ricavi deriva dal committente principale. La dotazione di beni strumentali è costituita da 3 altre macchine utilizzate per l imballaggio e il confezionamento (23% dei casi) e 7 attrezzature utilizzate per l imballaggio e il confezionamento (16%). L area di mercato si estende fino alle regioni limitrofe. Le imprese del cluster sono localizzate soprattutto in Lombardia (49% dei casi, in particolare nella provincia di Milano con il 15% delle imprese) ed, in modo residuale, in Emilia Romagna (12% dei casi) e Piemonte (11%). Documento non definitivo 9
Cluster 7 - Imprese specializzate nel confezionamento e/o imballaggio e commercializzazione di generi non alimentari vari Numerosità: 104 Le imprese del cluster sono ditte individuali (52% dei casi) e società (di capitali nel 26% e di persone nel 22%), con presenza di 3 addetti di cui 2 dipendenti. Le superfici destinate allo svolgimento dell attività sono formate da 173 mq di locali destinati alle operazioni di imballaggio, confezionamento, produzione e/o trasformazione, 162 mq di magazzino e 22 mq di uffici. Le imprese appartenenti al cluster effettuano attività di confezionamento e/o imballaggio e commercializzazione (74% dei ricavi) di generi non alimentari diversi (81% dei ricavi). Nel 38% dei casi viene svolta l attività di lavorazione, confezionamento e/o imballaggio con marchio proprio e nel 37% con marchio di terzi. Il 28% delle imprese effettua lavorazioni di prodotti non alimentari, quali miscelazione, assemblaggio, ecc.. La clientela è rappresentata da commercianti al dettaglio (32% dei ricavi), commercianti all ingrosso (24%) e industria non alimentare (81% dei ricavi nel 35% dei casi). L area di mercato si estende dall ambito provinciale a quello nazionale. La dotazione di beni strumentali è limitata a 3 altre macchine utilizzate per l imballaggio e il confezionamento (17% dei casi) e 3 attrezzature utilizzate per l imballaggio e il confezionamento (15%). Le imprese del cluster sono localizzate soprattutto in Lombardia (36% dei casi, in particolare nella provincia di Milano con il 13% delle imprese) ed, in modo residuale, in Piemonte (11% dei casi). Documento non definitivo 10