Programmi a.s. 2014-15 Disciplina DIRITTO E TECNICHE AMM. Docente ALTOMARI GIUSEPPE Classi 3 SALA E VENDITA sezione/i Fs Programma Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione "MASSIMO ALBERINI" PROGRAMMA Docente : ALTOMARI GIUSEPPE Materia : DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELL IMPRESA TURISTICA Classe : 3^ F Sala e vendita Anno Scolastico 2014-2015 MODULO A : L ATTIVITA ECONOMICA U.D. 1 Bisogni umani ed attività economica - I bisogni - I beni ed i servizi - Evoluzione dell attività economica - Fasi dell attività economica U.D. 2 Soggetti dell attività economica - Che cos è l azienda - Aziende di produzione o imprese - Aziende di consumo e composte - Relazione fra i soggetti dell attività economica - Il PIL U.D. 3 Intervento dello Stato nell attività economica - Sistemi economici - Spesa pubblica ed entrate dello Stato - Finanziamento del disavanzo: i titoli pubblici MODULO B : L IMPRESA U.D. 1 L imprenditore - Nozione di imprenditore secondo il Codice Civile - Soggetto giuridico e soggetto economico - Ditta, marchio ed insegna - Forma giuridica dell impresa U.D. 2 L avvio di un impresa turistica - Requisiti e prime formalità amministrative - Altre formalità amministrative U.D. 3 L impresa e le banche - Le funzioni delle banche - Le operazioni di raccolta - Le operazioni di impiego - I servizi bancari complementari - l interesse semplice - Lo sconto commerciale U.D. 4 L impresa ed i fornitori - Il contratto di compravendita - I documenti della compravendita: fattura e d.d.t. - L Imposta sul valore aggiunto ( IVA ) U.D. 5 L impresa ed i clienti
- La ricevuta fiscale e lo scontrino fiscale - Il contratto d albergo e la responsabilità dell albergatore U.D. 6 I mezzi di pagamento - I pagamenti elettronici bancari - Gli assegni bancari e circolari - La cambiale: pagherò e tratta - Il mancato pagamento della cambiale: cenni MODULO C: IL SISTEMA TURISTICO U.D. 1 Il fenomeno turistico - Distinzione tra escursionista e turista - Il turismo come fenomeno economico e sociale - La moneta ed il cambio U.D. 2 Il mercato turistico ed il Codice del turismo - Mercato del turismo - Domanda turistica - Offerta turistica - Imprese ricettive - Imprese ristorative - Imprese di viaggi MODULO D : LE SOCIETA U.D. 1 Le società commerciali - La società: caratteri generali - Le società di persone - Le società di capitali - Le società cooperative Data Villlorba lì 10 giugno 2015 Libro di testo Testo adottato: DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELL IMPRESA TURISTICA ( secondo biennio) di C. De Luca - M.T. Fantozzi Edizione : Liviana
Programmi a.s. 2014-15 Disciplina DIRITTO E TECNICHE AMM. Docente ASCIONE MADDALENA Classi 3 SALA E VENDITA sezione/i Bs Programma Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione "MASSIMO ALBERINI"di Treviso 31020 Lancenigo di VILLORBA - Via Franchini n 1 PROGRAMMA SVOLTO Docente ASCIONE MADDALENA Materia DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA Classe 3 Sez. B SALA E VENDITA Anno Scolastico 2014-2015 LIBRO DI TESTO: DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELL IMPRESA TURISTICA- C. DE LUCA- M.T. FANTOZZI, SECONDO BIENNIO, LIVIANA. L ATTIVITÀ ECONOMICA (CENNI) U1 I BISOGNI UMANI E ATTIVITÀ ECONOMICA U2 I SOGGETTI DELL ATTIVITÀ ECONOMICA U3 L INTERVENTO DELLO STATO NELL ATTIVITÀ ECONOMICA L IMPRESA U1 L IMPRENDITORE IMPRENDITORE SECONDO IL CODICE CIVILE SOGGETTO GIURIDICO E SOGGETTO ECONOMICO DITTA, MARCHIO, INSEGNA FORMA GIURIDICA DELL IMPRESA U2 L AVVIO DI UN IMPRESA TURISTICA REQUISITI E PRIME FORMALITÀ U3 L IMPRESA E LE BANCHE FUNZIONI DELLE BANCHE OPERAZIONI DI RACCOLTA OPERAZIONI D IMPIEGO SERVIZI BANCARI COMPLEMENTARI INTERESSE SEMPLICE SCONTO COMMERCIALE U4 L IMPRESA E I FORNITORI CONTRATTO DI COMPRAVENDITA DOCUMENTI DELLA COMPRAVENDITA IMPOSTA SUL VALORE AGGIUNTO U5 L IMPRESA E I CLIENTI RICEVUTA FISCALE SCONTRINO FISCALE FATTURA IL CONTRATTO D ALBERGO E LA RESPONSABILITÀ DELL ALBERGATORE U6 I MEZZI DI PAGAMENTO PAGAMENTI ELETTRONICI BANCARI ASSEGNI CAMBIALI LE SOCIETÀ U1 LE SOCIETÀ COMMERCIALI
CARATTERI GENERALI SOCIETÀ DI PERSONE: S.N.C.- S.A.S. SOCIETÀ DI CAPITALI: S.P.A. S.A.P.A.- S.R.L.- S.R.L.S. S.R.L. UNIPERSONALE SOCIETÀ COOPERATIVE U2 L AGGREGAZIONE DI IMPRESE CONTRATTO DI FRANCHISING Data 30/05/2015 Il docente Maddalena Ascione Libro di testo DIRITTO E TECNICA AMMINISTRATIVA DELL IMPRESA TURISTICA, C. DE LUCA, M.T. FANTOZZI, SECONDO BIENNIO, LIVIANA.
Programmi a.s. 2014-15 Disciplina DIRITTO E TECNICHE AMM. Docente MAZZOLA CARMINE Classi 3 SALA E VENDITA sezione/i Ds Programma Modulo 1 1. Bisogni umani e attività economica 2. Soggetti dell'attività economica Modulo 2 1. L'imprenditore La nozione di imprenditore secondo il codice civile Il soggetto giuridico e il soggetto economico La forma giuridica di un impresa 1. L'avvio di un impresa turistica I requisiti e le prime formalità amministrative Le altre formalità amministrative La firma digitale Posta elettronica certificata ( PEC ) Modulo 3 1. L'impresa e le banche Le operazioni di raccolta Le operazioni di impiego I servizi bancari complementari L'interesse semplice Lo sconto commerciale 1. L'impresa e i fornitori Il contratto di compravendità Il contratti di somministrazione L'imposta sul Valore Aggiunto ( IVA ) Modulo 4 1. L'impresa e i clienti La ricevuta fiscale e lo scontrino fiscale Il contratto d'albergo e le responsabilità dell'albergatore Il contratto di assicurazione 1. I mezzi di pagamento I pagamenti elettronici bancari Gli assegni I servizi postali La cambiale Il mancato pagamento: le azioni cambiarie Modulo 5 1. La moneta e il cambio Il cambio della moneta L'inflazione Le cause dell'inflazione Gli effetti dell'inflazione 1. La domanda turistica 2. L'offerta turistica
3. Le imprese ricettive 4. Le imprese ristorative 5. Le imprese di viaggi Libro di testo DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE Volume di Caterina de Luca e Maria Teresa Fantozzi Edizione di LIVIANA