Lice Scientific Istitut Tecnic Industriale ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE ALDO MORO Via Gall Pecca n. 4/6 10086 RIVAROLO CANAVESE Tel 0124 454511 Fax 0124 454545 Cd. Fiscale 85502120018 E-mail: segreteria@istitutmr.it Url: www.istitutmr.it SEZIONE TECNICA A.S. 2015 2016 Pian di Lavr di Chimica e Labratri Prim Bienni Classi prime DOCENTE Bertld Laura Scirtin Vincenz CLASSI 1 A 1 B 1 C 2 A 2 C Libri di test: Chimica in cl@sse - Tramntana IL DIRIGENTE SCOLASTICO (Prf. Albert Fcilla)
1. COMPETENZE (Cfr. Dcument Dipartiment di Asse e D.M. 211/2010-Indicazini nazinali-linee generali e cmpetenze). 2. ABILITA DISCIPLINARI 3. CONOSCENZE/CONTENUTI attravers i quali acquisire, esercitare e valutare le cmpetenze (Cfr. D.M. 211/2010-Indicazini nazinali-linee generali e cmpetenze) Unità didattica 0: SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO nrme di cmprtament e di sicurezza in labratri DPI, DPC, DE rischi, pericl e dann etichettatura delle sstanze chimiche simbli di pericl frasi R e frasi S vetreria di labratri Sapersi cmprtare in labratri in md cnfrme alle nrme di sicurezza Saper ricnscere dall etichetta la periclsità di una sstanza Saper ricnscere ed usare la vetreria Essere cnsapevle delle ptenzialità e dei limiti delle tecnlgie nel cntest culturale e sciale in cui vengn applicate Unità didattica 1: GRANDEZZE E LORO MISURA II Sistema Internazinale Le grandezze fndamentali Le grandezze derivate Grandezze intensive ed estensive Massa e pes Vlume Densità Energia Temperatura e calre Le misure L errre di misura Cifre significative Determinazine sperimentale della densità Esprimere misure di grandezze fndamentali e derivate Esprimere quantità numeriche in ntazine espnenziale Cnvertire la misura della temperatura da una scala ad un'altra Saper calclare frmule dirette e inverse Saper misurare il vlume di un liquid e di un slid nn reglare Saper misurare la massa di un ggett Saper determinare la densità Saper impstare, guidati, una relazine di labratri Osservare, descrivere ed analizzare fenmeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e ricnscere nelle varie frme i cncetti di sistema e di cmplessità
Unità didattica 2: LA MATERIA Stati della materia: mdell particellare Passaggi di stat, curva di riscaldament di un crp e ssta termica temperatura di fusine ed ebllizine Miscugli e sstanze pure Miscugli mgenei ed etergenei Le sluzini e lr cncentrazine Metdi di separazine dei miscugli Saper classificare, mediante sservazine, i miscugli mgenei ed etergenei Saper prprre una prcedura per separare i cmpnenti di un miscugli Saper utilizzare crrettamente il termmetr e il crnmetr Saper riprtare i valri misurati in tabelle Saper cstruire e leggere un grafic Saper preparare una sluzine a cncentrazine nta Osservare, descrivere ed analizzare fenmeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e ricnscere nelle varie frme i cncetti di sistema e di cmplessità Unità didattica 3: TRASFORMAZIONI FISICHE E CHIMICHE Trasfrmazini fisiche Trasfrmazini chimiche Cmpsti Elementi e lr simbl chimic Frmule dei cmpsti Segnali di reazine Saper distinguere sperimentalmente una trasfrmazine fisica da una chimica mediante l individuazine dei segnali di reazine Saper distinguere il simbl di un element dalla frmula di un cmpst Saper ricnscere nella frmula di un cmpst quali elementi sn presenti e in che prprzine l cstituiscn Osservare, descrivere ed analizzare fenmeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e ricnscere nelle varie frme i cncetti di sistema e di cmplessità Unità didattica 4: LE BASI DELLA SCIENZA CHIMICA Legge di Lavisier Leggi di Prust e Daltn Il mdell atmic e la teria atmica di Daltn Atmi e mlecle Saper distinguere i fatti dalle lr interpretazini Saper rislvere semplici prblemi riguardanti le leggi fndamentali della chimica Saper cllegare aspetti macrscpici e micrscpici riguardanti sstanze pure, atmi e mlecle Osservare, descrivere ed analizzare fenmeni appartenenti alla realtà naturale e artificiale e ricnscere nelle varie frme i cncetti di sistema e di cmplessità
Unità didattica 5: LA MOLE Masse, atmiche e mleclari, relative La mle Il numer di Avgadr Mlarità di una sluzine Quantità di sstanza espressa in mli Saper calclare la massa mleclare dei cmpsti chimici Saper determinare il numer di mli e di particelle presenti in una determinata massa di sstanza pura e viceversa Saper mettere in relazine la quantità di sstanza, a parità di numer di mli, cn la massa mlare dei cmpsti Saper esprimere la cncentrazine di una sluzine in termini di mlarità e saperla preparare quantitativamente fenmeni legati alle trasfrmazini di energia a partire Unità didattica 6: LE PARTICELLE FONDAMENTALI DELL ATOMO Mdelli atmici di Thmsn e Rutherfrd Particelle subatmiche: elettrni, prtni e neutrni Numer atmic e numer di massa Istpi Mdell atmic di Bhr Radiattività Saper calclare Z e A dal numer di elettrni, prtni e neutrni dell atm e viceversa Saper cllcare crrettamente le particelle fndamentali nell atm quantitativamente fenmeni legati alle trasfrmazini di energia a partire Unità didattica 7: ORGANIZZAZIONE ELETTRONICA DEGLI ELEMENTI Mdell atmic di Bhr Mdell atmic a strati Cnfigurazine elettrnica degli elementi Saggi alla fiamma Saper cmpilare la cnfigurazine elettrnica degli elementi fin a Z=36 Saper spiegare le evidenze sperimentali crrelandle a quant studiat quantitativamente fenmeni legati alle trasfrmazini di energia a partire
Unità didattica 8: SISTEMA PERIODICO DEGLI ELEMENTI La tavla peridica: frma e funzine Le prprietà peridiche: energia di inizzazine affinità elettrnica elettrnegatività raggi e vlume atmic Metalli, nn-metalli e semimetalli e lr caratteristiche Saper crrelare la cnfigurazine elettrnica degli elementi cn la psizine sulla tavla peridica Saper crrelare la psizine di un element nella tavla peridica cn le sue prprietà Saper distinguere, in base alle prprietà sperimentali, i metalli dai nn-metalli quantitativamente fenmeni legati alle trasfrmazini di energia a partire Essere cnsapevle delle ptenzialità e dei limiti delle tecnlgie nel cntest culturale e sciale in cui vengn applicate Unità didattica 9: I LEGAMI CHIMICI Frmule di Lewis Regla dell ttett: i gas nbili e la lr particlare stabilità Valenza e numer di ssidazine Legame chimici: legame cvalente pur, plare e dativ legame inic e caratteristiche dei cmpsti inici legame metallic Legami chimici secndari: legame idrgen frze dipl-dipl e di Lndn Frma e plarità delle mlecle Slubilità e miscibilità Saper rappresentare gli elettrni di valenza di un atm Saper utilizzare le frmule di Lewis per mstrare la frmazine di un legame cvalente e indicare il numer e il tip di legami che si frman Saper crrelare la differenza di elettrnegatività al tip di legami che si ttengn Saper prevedere quand una mlecla è plare Saper indicare le caratteristiche principali dei cmpsti in relazine al tip di legame Saper prevedere quand due sstanze sn miscibili tra lr quantitativamente fenmeni legati alle trasfrmazini di energia a partire
4. METODOLOGIA L studi della chimica prende l avvi dall sservazine e riflessine sui crpi materiali e sul lr cmprtament. A queste cnscenze di base si dvrà pervenire attravers l individuazine di prblemi e di strategie atte ad affrntarli e rislverli (metd scientific di base). Si frnirann agli allievi elementi prpedeutici alla trattazine di temi di interesse chimic cnnessi cn l svilupp delle discipline prfessinali (acquisizine di abilità e cnscenze prpedeutiche). L attività di labratri sarà finalizzata alla realizzazine di piccli esperimenti e all acquisizine di semplici abilità perative. La risluzine di prblemi e l esecuzine di esercizi numerici servirà per cnslidare la cmprensine e la capacità di applicazine dei cncetti. Gli argmenti verrann sviluppati attravers: Lezine frntale espsitiva Lezine dialgata Lettura, analisi, discussine di testi Esercitazini di Cnscenza e/ Cmpetenza Prblem slving Lavr in piccl grupp Lavr individuale Attività labratriale Visite d istruzine 5. ATTREZZATURE E STRUMENTI Libri di test e materiali annessi Appunti Navigazine in internet Labratri
6. MODALITA DI VALUTAZIONE: Al termine di gni unità didattica è prevista una verifica smmativa, in genere smministrata in frma scritta, ed una eventuale interrgazine per il recuper (da sstenersi dp il ripass dell argment). Durante le lezini sn invece previsti brevi mmenti dedicati a verifiche frmative, nrmalmente strutturati in dmande e discussini rali esercizi da svlgersi singlarmente e/ cllettivamente. La valutazine smmativa si cmprrà di: - prve rali (nn strutturate) che dvrann verificare le capacità di espsizine, il crrett us dei termini e l rganizzazine lgica del pensier. - prve scritte strutturate e semi-strutturate che cnsistn nella risluzine di test e prblemi; nn strutturate quali ricerche e relazini. Il numer minim di valutazini nel prim perid è di due rali (anche svlti attravers un test scritt) e due di labratri (test, prva pratica, relazini cntrll quaderni). Nel secnd perid sarann effettuate un minim di due valutazini rali e due pratiche. La valutazine finale verrà frmulata sulla base dei risultati delle single prve, tenend cnt anche dell impegn, dell interesse, della puntualità e dei prgressi mstrati.
CRITERI COMUNI DI VALUTAZIONE LIVELLI espressi in vti decimali Cnscenze DESCRITTORI Abilità/cmpetenze 2 Le cnscenze sn inesistenti appena accennate. L alliev rifiuta gni tip di attività ed impegn, ppure l applicazine risulta inesistenze asslutamente priva di pianificazine. 3 4 5 6 7 8 9 10 Le cnscenze sn asslutamente frammentarie e parziali. I cntenuti risultan disrdinati e frammentari. I cntenuti sn appresi in md limitat e disrganizzat. I cntenuti sn appresi in md superficiale e/ parziale, ma l alliev distingue ciò che è essenziale da ciò che nn l è. I cntenuti sn appresi in md cmplet e crdinat, ma nn sempre apprfndit. Le cnscenze sn cmplete, strutturate e crdinate a quelle pregresse. Le cnscenze sn cmplete, apprfndite e strutturate. Le cnscenze sn cmplete, apprfndite, strutturate e frutt di ricerca persnale in fnti diverse. Nn emergn elementi di analisi e sintesi e l alliev nn è in grad di elabrare cn cerenza neppure i cncetti più semplici. L applicazine è cntraddistinta da lacune mlt gravi e diffuse. L alliev nn è in grad di effettuare analisi e sintesi. Si esprime in md cnfus ed insicur. Le applicazini delle cnscenze sn cntraddistinte da diversi errri, anche gravi. L alliev effettua analisi e sintesi parziali e imprecise, anche in cntesti semplici. Si esprime in md nn del tutt adeguat all argment e necessita diguida nell espsizine. Sa applicare le cnscenze in cmpiti semplici, ma cmmette errri. L alliev rganizza in md semplice e/ parziale e sl in cntesti nti. Il discrs è semplice, ma chiaramente cmprensibile cn l us di termini nn del tutt apprpriati. Se guidat, applica le cnscenze in cntesti semplici. L alliev è in grad, cn qualche incertezza ed in md apprssimativ, di effettuare analisi, sintesi e di esprimere valutazini in md autnm. Usa il lessic specific cn qualche imprecisine. Sa applicare le cnscenze e le prcedure acquisite, ma è ancra incert in situazini cmplesse. L alliev è in grad di effettuare cn sicurezza analisi e sintesi crrette e ben rganizzate. Si esprime cn sicurezza e prprietà. E in grad di utilizzare cn sufficiente sicurezza le prcedure studiate e di esprimere valutazini in md autnm. L analisi è effettuata cn piena sicurezza e autnmia e la sintesi è frutt di rielabrazine persnale cn valutazini adeguatamente mtivate. Si esprime cn sicurezza e prprietà. Sa applicare in md cerente, lgic e razinale le prcedure studiate. L analisi è effettuata cn piena sicurezza e autnmia e la sintesi è frutt di rielabrazine persnale cn valutazini adeguatamente mtivate. Si esprime cn sicurezza e prprietà. Sa applicare in md cerente, lgic e razinale le prcedure studiate anche in cntesti nuvi e a livell prgettuale, riveland capacità creative. 7. INTERVENTI E TEMPI DI RECUPERO Recuper in itinere Lavr individuale