X CONVEGNO NAZIONALE ASSOCHANGE CHANGE MANAGEMENT, ENERGIA VITALE PER LE ORGANIZZAZIONI Gabriele Tubertini Direttore S.I. ed Organizzazione MILANO, 12 GIUGNO 2014 In collaborazione con
"NUTRIRE IL PIANETA, ENERGIA PER LA VITA" Partecipanti: 147 Paesi Visitatori: attesi 20 Mio visitatori per 24 Mio ingressi Sito Espositivo: ~1 Mio mq Investimenti Pubblici: ~1,3 Mld Contributo Settore Privato: ~0,3 Mld Investimenti Partecipanti Ufficiali: ~1,0 Mld Ritorni attesi turismo: ~4,8 Mld 2
"NUTRIRE IL PIANETA, ENERGIA PER LA VITA" 3
PRESENZA DI COOP IN EXPO 2015 1 2 3 4 Presentare la propria visione di modello cooperativo capace di coniguare ruolo economico e responsabilità sociale Valorizzare l'eccellenza della produzione agroalimentare italiana in un contesto globale e proiettato verso il futuro Sviluppare collaborazioni con stakeholder nazionali / internazionali, che sono impegnati sui temi di Expo ed hanno una visione coerente Svolgere un ruolo di aggregatore e guida nello sviluppo di soluzioni future innovative in termini di tecnologia, prodotto e imballaggio Le iniziative economico sociali sulla visione del futuro di Coop, l'enorme bagaglio di informazioni e di contenuti, le proposte tecnologiche ed il rafforzamento delle relazioni con gli stakeholder costituiranno la principale legacy 4
RUOLO DI COOP IN EXPO 2015 SUPERMERCATO DEL FUTURO TICKETING COMUNICAZIONE Progettazione, allestimento e gestione vendita e somministrazione nella Piazza Distribuzione di almeno 700.000 biglietti attraverso la propria rete ed eventuali sub-distributori Promozione Expo 2015 e sviluppo tematiche da parte del Comitato Scientifico Coop e ANCC 5
PADIGLIONE DEL SUPERMERCATO All'interno dell'area Tematica del Future Food District il visitatore vedrà come cambia il modo in cui i cibi vengono prodotti, distribuiti, preparati e consumati Il Supermercato del Futuro realizzato da Expo con la collaborazione di Coop sarà parte del Future Food District e occuperà un Padiglione di ~2.500 mq 6
PROGETTO SVILUPPATO DA CARLO RATTI E se fare la spesa nel 2050 fosse come tornare nel vecchio mercato rionale "solo" rivisto in chiave ipertecnologica e robotizzata? Banchi di frutta e verdura a chilometro zero in grado di "parlare" della loro origine e di veicolare dati in quantità. Ecco come lo immaginano l'architetto italiano Carlo Ratti (del City Lab del MIT di Boston) e Coop. Fonte: articolo Raffaele Oriani, Wired Italia (Apr 2014) 7
EVOLUZIONE DEL SUPERMERCATO 1 MERCATO DI IERI Luogo di socializzazione e scambio culturale 2 SUPERMERCATO DI OGGI enfatizza l aspetto funzionale, di disponibilità di prodotti per un maggior numero di clienti riporta al centro l aspetto sociale del mercato arricchendolo di aspetti funzionali grazie anche al contributo IT SUPERMERCATO DEL FUTURO 3 8
CONCEPT SUPERMERCATO DEL FUTURO Luogo di scambio Esperienza interattiva Centralità prodotti Il supermercato come luogo di scambio e di condivisione delle "storie" dei prodotti, tra produttori e consumatori I supporti tecnologici presenti consentiranno di "raccontare" i prodotti esposti (valori, filiere di produzione, ecc.) Le tecnologie cambieranno le modalità di rifornimento ed esposizione dei prodotti all'interno del punto vendita 9
LAYOUT SUPERMERCATO DEL FUTURO Filiera Mercato Innovazione Consapevolezza Esperienzialità Organizzazione area di vendita per Filiere, a partire dalle materie prime semplici e proseguendo con il percorso di trasformazione Il Tavolo come principale elemento espositivo, perché consente condivisione e maggiore interazione tra i visitatori Le merci vendute saranno subito rimpiazzate con nuove tecnologie (arriveranno in modo automatizzato dal magazzino) I prodotti raccontano l'origine dei prodotti, la filiera, l impatto ambientale e sociale, ecc. Tra un tavolo e l'altro c'è il venditore che ti racconta l'origine del prodotto 10
"UN LUOGO FORTEMENTE ESPERIENZIALE" Gli scaffali saranno sostituti da piani, che richiameranno il concetto della tavola, e da banchi inclinati come quelli dei mercati usati fin dal Medioevo Semplicemente sfiorando i prodotti i visitatori potranno accedere ad un insieme di informazioni che appariranno su specchi che si trasformeranno in schermi 11
OPPORTUNITA' PER PROIETTARSI NEL FUTURO Qualità prodotti: valorizzazione e promozione dell'eccellenza dei prodotti agroalimentari locali Cibo sostenibile: educazione al consumo consapevole, alla lotta agli sprechi alimentari e alla diffusione di modelli cooperativi/partecipativi Il futuro del cibo: scenari di produzione e consumo del futuro, sviluppati con il coinvolgimento di tutti gli stakeholder Trasparenza: maggiori informazioni sui prodotti e nuove modalità di comunicazione al consumatore Impatto ambientale: modalità di riduzione dell'impatto nell'intera filiera e modalità per rendere il consumatore più consapevole Innovazione: innovazione della distribuzione alimentare in termini di tecnologie, prodotti (cibo del futuro) e imballaggi (più sostenibili) 12