L AGRICOLTURA BIOLOGICA IN CIFRE AL 31/12/28 Dall analisi completa dei dati forniti al Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali dagli Organismi di Controllo (OdC) operanti in Italia al 31 dicembre 28, sulla base delle elaborazioni del SINAB Sistema d Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica, risulta che gli operatori del settore sono 49.654 di cui: 42.37 produttori; 5.47 preparatori (comprese le aziende che effettuano attività di vendita al dettaglio); 2.324 che effettuano sia attività di produzione che di trasformazione; 51 importatori esclusivi; 195 importatori che effettuano anche attività di produzione o trasformazione. Rispetto ai dati riferiti al 27 si rileva una riduzione complessiva del numero di operatori dell 1,2%. La distribuzione degli operatori sul territorio nazionale vede, come per gli anni passati, la Sicilia seguita dalla Calabria tra le regioni con maggiore presenza di aziende agricole biologiche; mentre per il numero di aziende di trasformazione impegnate nel settore la leadership spetta all Emilia Romagna seguita dal Veneto. La superficie interessata, in conversione o interamente convertita ad agricoltura biologica, risulta pari a 1.2.414 ettari, con una riduzione rispetto all anno precedente circa del 12,8%. Il principale orientamento produttivo è rappresentato dai cereali che, insieme a foraggi, prati e pascoli, coprono più del 5% della superficie totale ad agricoltura biologica. Segue, in ordine di importanza, la superficie investita ad olivicoltura e quella a viticoltura. Per le produzioni animali, distinte sulla base delle principali specie allevate, i dati evidenziano un incremento del numero di capi in particolare per quanto riguarda il pollame, le pecore ed i maiali. L attività esercitata dagli Organismi di controllo riconosciuti si è concretizzata in un totale di 63.6 visite ispettive, con prelievo ed analisi di 5.5 campioni. Il SINAB è un progetto di:
Tabella 1 Numero operatori per tipologia e regione Produttori Preparatori Importatori Produttori/ preparatori Produttori/ preparatori/ importatori TOTALE 28 Totale al 31/12/7 Var. % 7-8 SICILIA 6.346 476 3 155 8 6.988 7.524-7,1 CALABRIA 6.313 168 159 6.64 6.963-4,6 PUGLIA 4.421 41 2 257 12 5.93 4.987 2,1 BASILICATA 4.28 76 5 1 4.155 4.68-11,2 EMILIA R. 2.589 696 1 19 4 3.525 3.81-7,3 TOSCANA 2.77 432 1 4 21 2.931 2.589 13,2 LAZIO 2.494 35 2 14 4 2.99 2.674 8,8 MARCHE 2.437 182 65 3 2.687 2.822-4,8 SARDEGNA 2.444 95 81 2.62 2.6 27,2 PIEMONTE 1.73 333 8 149 18 2.211 2.244-1,5 CAMPANIA 1.49 22 1 87 4 1.721 1.46 17,9 VENETO 92 59 1 19 28 1.558 1.548,6 ABRUZZO 1.271 133 94 2 1.5 1.29 16,3 Pr. Aut. TN e BZ 1.214 26 1 66 5 1.492 1.199 24,4 UMBRIA 1.66 17 2 6 1.379 1.51-8,1 LOMBARDIA 646 473 8 76 29 1.232 1.329-7,3 LIGURIA 258 91 2 45 1 46 399 1,8 FRIULI V.G. 246 95 3 23 4 371 371, MOLISE 1 4 13 153 753-79,7 V. AOSTA 73 9 1 83 82 1,2 TOTALE 42.37 5.47 51 2.324 195 49.654 5.276-1,2
Grafico 1 Variazione percentuale del numero operatori per regione: confronto 27 28 8. 7. 6. 5. 4. 3. 2. 1. SICILIA CALABRIA PUGLIA BASILICATA EMILIA R. TOSCANA LAZIO MARCHE SARDEGNA PIEMONTE CAMPANIA VENETO ABRUZZO Pr. Aut. TN e BZ UMBRIA LOMBARDIA LIGURIA FRIULI V.G. MOLISE V. AOSTA 28 27
Grafico 2 Numero dei PRODUTTORI per regione SICILIA CALABRIA PUGLIA BASILICATA EMILIA R. LAZIO SARDEGNA MARCHE TOSCANA PIEMONTE CAMPANIA ABRUZZO Pr. Aut. TN e BZ UMBRIA VENETO LOMBARDIA LIGURIA FRIULI V.G. MOLISE V. AOSTA 33 269 113 74 722 1.365 1.28 1.266 1.11 1.852 1.496 2.779 2.598 2.525 2.52 2.477 4.78 4.678 6.51 6.472 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Grafico 3 Numero dei PREPARATORI per regione EMILIA R. VENETO SICILIA LOMBARDIA TOSCANA PUGLIA PIEMONTE LAZIO CAMPANIA Pr. Aut. TN e BZ MARCHE CALABRIA ABRUZZO UMBRIA FRIULI V.G. SARDEGNA LIGURIA BASILICATA MOLISE V. AOSTA 9 4 133 17 95 95 91 76 22 26 182 168 333 35 41 432 476 473 59 696 1 2 3 4 5 6 7 Grafico 4 Numero degli IMPORTATORI per regione EMILIA R. VENETO LOMBARDIA PIEMONTE TOSCANA PUGLIA LIGURIA SICILIA FRIULI V.G. UMBRIA Pr. Aut. TN e BZ LAZIO CAMPANIA MARCHE ABRUZZO BASILICATA V. AOSTA MOLISE SARDEGNA CALABRIA 3 2 1 7 6 6 6 5 14 12 11 22 26 38 37 5 1 2 3 4 5 6
Tabella 2 Superfici e colture in agricoltura biologica (in ettari) In conversione Biologica TOTALE TOTALE 19.275 812.139 1.2.414 Cereali, incluso riso 34.369 197.2 231.569 Colture proteiche, leguminose da granella 2.212 22.59 24.721 Piante da radice 221 992 1.213 Colture industriali 1.782 13.558 15.34 Ortaggi 3.254 26.57 29.825 Fragole 6 111 117 Funghi coltivati 2 22 24 Foraggio verde da seminativi 37.598 168.159 25.758 Altre colture da seminativi 656 1.17 1.827 Uva 1.948 29.532 4.48 Frutta 5.131 2.725 25.856 Agrumi 6.785 17.746 24.531 Frutta secca 3.449 13.882 17.331 Piccoli frutti 5 188 238 Olive 31.326 83.146 114.472 Altre colture permanenti 1.249 8.727 9.976 Prati permanenti (pascoli e prati pascoli) 46.756 177.845 224.61 Terreni inutilizzati (maggese non in rotazione) 2.919 11.186 14.15 Terreni a maggese (utilizzati in rotazione) 1.563 18.868 2.431
Grafico 5 - Superfici e colture in agricoltura biologica (in ettari) Cereali, incluso riso Prati permanenti (pascoli e prati pascoli) Foraggio verde da seminativi Olive Uva Ortaggi Frutta Colture proteiche, leguminose da granella Agrumi Terreni a maggese (utilizzati in rotazione) Frutta secca Colture industriali Terreni inutilizzati (maggese non in rotazione) Altre colture permanenti Altre colture da seminativi Piante da radice Piccoli frutti Fragole Funghi coltivati 4.48 29.825 25.856 24.721 24.531 2.431 17.331 15.34 14.15 9.976 1.827 1.213 238 117 24 114.472 25.758 231.569 224.61 5. 1. 15. 2. 25.
Grafico 6 Distribuzione regionale della superficie (dati in corso di elaborazione) SICILIA BASILICATA PUGLIA TOSCANA CALABRIA LAZIO MARCHE EMILIA R. SARDEGNA UMBRIA PIEMONTE ABRUZZO CAMPANIA LOMBARDIA VENETO Pr. Aut. TN e BZ LIGURIA FRIULI V.G. MOLISE V. AOSTA 31.888 27.821 21.225 17.515 16.736 15.498 8.427 4.1 3.511 2.38 2.161 17.151 94.75 89.11 83.237 68.943 67.246 62.241 59.93 218.647-5. 1. 15. 2. 25.
28 26 27 25 24 Grafico 7 Andamento di operatori e superfici in Italia dal 199 al 28 7. 6. 5. 4. 3. Numero di aziende 2. 1. 199 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2 21 22 23 Anni 1.4 1.2 1. Ettari, in migliaia Numero di aziende SAU 8 6 4 2
Tabella 3 Zootecnia Animali Numero di capi Bovini 216.476 Maiali 34.14 Pecore 1.7.65 Capre 83.411 Pollame 2.157.21 Equini 9.93 Conigli 7.17 Api (in numero di arnie) 12.28
Dati: MiPAAF Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali Fonte: Organismi di Controllo Elaborazione: SINAB Sistema d Informazione Nazionale sull Agricoltura Biologica Uffici SINAB c/o MiPAAF Via Venti Settembre, 2 187 - ROMA Tel. +39 6 4788285 Fax +39 6 47826437 e-mail: sportelloinfo@sinab.it web: www.sinab.it