CATALOGO PRODOTTO Anno
A Mohammad Ali. Float like a butterfly and sting like a bee (1942-2016)
ISTRUZIONI GENERALI Prodotti surgelati La corretta conservazione dei nostri prodotti avviene a una temperatura controllata di -18 C. Non ricongelare il prodotto una volta scongelato, conservare ad una temperatura tra 1 e +4 C. MARCHI PASTRY Una volta scongelato il prodotto deve essere consumato immediatamente, tra 24 e 48 ore. Vedere specifiche tecniche Osservazioni Gli sbalzi di temperatura possono variare le condizioni fisiche del prodotto riducendone la durata. Leggere e seguire le istruzioni riportate nelle schede tecniche per un consumo corretto dei prodotti che si desidera acquistare. Lavorato a mano Tutti i prodotti Pastry Factory sono lavorati a mano. La produzione manuale di tutti i prodotti dona a loro un aspetto tradizionale e delicato. Fedeli alla nostra filosofia di potenziare i sapori e seguire la tradizione, abbiamo mantenuto molti dei processi mantenendo così la produzione artigianale e l originalità dei prodotti tradizionali prodotti da sempre nei laboratori. Pezzi per cartone Astucci per cartone Cartoni per pallet (base x altezza) Peso x cartone in grammi (il peso è sempre indicativo e comprende solo il peso del prodotto senza confezione) Minuti di scongelamento Minuti in forno (a seconda del tipo di forno e della temperatura, il tempo di cottura può variare) NUOVA RICETTA Nuova Ricetta Questo marchio identifica tutti i prodotti che vengono prodotti con una nuova ricetta che migliora la qualità e i sapori. Novità Questo marchio identifica tutte le novità del 4 5
PASTICCERIA La pasticceria artigianale di Pastry Factory è uno dei prodotti esclusivi della società. Assortimento MINI TARTALETAS Ref. 10010 Con più di 37 varietà e ricette tradizionali la pasticceria è un eccellente prodotto da consumarsi nelle feste, nei week-end o per una colazione di alta qualità. Il consumo è semplice; basta solo scongelare il prodotto e portarlo a tavola. CARTONE DI CANAPÉ MONOPRODOTTO Le famiglie dei canapé possono essere servite in cartoni mono prodotto. Vedere le descrizioni qui sotto sotto ciascun riferimento. 6 7
FAMIGLIA FAMIGLIA DI DADI Pasticcini a forma di dado, prodotti con gustose materie prime. Si presentano in due assortimenti, con frutta e cioccolato. DADO AMERICAN CHEESECAKE. Ref: 10129 DADO ESOTICO AL MANGO E COCCO Ref: 10134 80 u. 1 u. 8x25 1.760 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 1.270 gr. 240 NUOVA RICETTA DADO ALLA FRAGOLA Ref: 10103 DADO MOKA. Ref: 10104 DADO TATIN ALLA PERA. Ref: 10135 DADO DI SARA. Ref: 10139 80 u. 1 u. 8x25 1.420 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 1.190 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 1.060 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 1.180 gr. 240 NUOVA RICETTA DADO SACHER Ref: 10105 DADO ALL ARANCIA. Ref: 10106 DADO DI CREMA AL BURRO. Ref: 10107 DADO TRIPLO CIOCCOLATO. Ref: 10108 80 u. 1 u. 8x25 1.180 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 1.360 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 1.230 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 1.260 gr. 240 8 9
FAMIGLIA FAMIGLIA DEI CAPRICCI Pasticcini realizzati con le migliori materie prime. Hanno una forma rettangolare. Si presentano in tre modi: al cioccolato, alla frutta e al rum CAPRICCIO AL RUM. Ref: 10115 CAPRICCIO SACHER. Ref: 10130 50 u. 1 u. 8x25 1.560 gr. 240 50 u. 1 u. 8x25 985 gr. 240 CAPRICCIO AL KIWI. Ref: 10109 CAPRICCIO AL COCCO E ANANAS. Ref: 10110 CAPRICCIO AL TARTUFO BIANCO. Ref: 10136 CAPRICCIO ALLA FRUTTA Ref: 10137 50 u. 1 u. 8x25 1.160 gr. 240 50 u. 1 u. 8x25 550 gr. 240 50 u. 1 u. 8x25 900 gr. 240 50 u. 1 u. 8x25 1.670 gr. 240 CAPRICCIO SBRISOLONA Ref: 10111 CAPRICCIO ALLA VANIGLIA E CIOCCOLATO Ref: 10112 CAPRICCIO ALL ARANCIA Ref: 10113 CAPRICCIO AL LIMONE Ref: 10114 50 u. 1 u. 8x25 1.160 gr. 240 50 u. 1 u. 8x25 710 gr. 240 50 u. 1 u. 8x25 870 gr. 240 50 u. 1 u. 8x25 870 gr. 240 10 11
FAMIGLIA FAMIGLIA DEI CLASSICI Nelle nostre creazioni classiche incontriamo l autentica specialità di Pastry Factory, il mini creme caramel, il bocconcino alla crema e al cocco. Oltre a altre novità come il Bon bon alla vaniglia e i fiori di Moka e Cappuccino. CESTINO DI LIQUORE. Ref: 10125 90 u. 1 u. 8x25 1.290 gr. 240 TARTUFINO AL CIOCCOLATO Ref: 10126 80 u. 1 u. 8x25 1.120 gr. 240 BOCCONCINO AL COCCO. Ref: 10121 BOCCONCINO ALLA CREMA. Ref: 10122 MINI CREME CARAMEL Ref: 10101 TORRE AL CAFFÉ. Ref: 10102 80 u. 1 u. 8x25 1.520 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 1.456 gr. 240 98 u. 1 u. 8x25 1.600 gr. 240 98 u. 1 u. 8x25 1.600 gr. 240 BON BON DI VANIGLIA. Ref: 10132 DADO FLAN. Ref: 10124 FIORE DI MOKA E PRALINE. Ref: 10133 FIORE DI CAPPUCCINO. Ref: 10138 72 u. 1 u. 8x25 900 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 2.210 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 1.090 gr. 240 80 u. 1 u. 8x25 1.040 gr. 240 12 13
FAMIGLIA FAMIGLIA DI PETIT FOURS Piccole tazze di cioccolato riempite con le migliori creme, marmellate e cioccolato, rifinite con deliziose noci. Si tratta di un dessert perfetto per accompagnare un buon caffè o tè. FAMIGLIA DELLE TARTELLETTE Le tartellette sono una novità di quest anno. Su richiesta da parte di nostri clienti abbiamo creato un assortimento di torte con base croccante e una deliziosa ricetta, dove vi è presente della crema Catalana, limone e meringhe. TARTELLETTA DI PRALINE. Ref: 10142 42 u. 1 u. 8x25 600 gr. 240 PETIT FOUR ALLA FRAGOLA Ref: 10116 PETIT FOUR DI UVA PASSA. Ref: 10117 TARTELLETTA ALLA CREMA CATALANA. Ref: 10123 TARTELLETTA DI LIMONE E MERINGHE Ref: 10140 72 u. 1 u. 8x25 2050 gr. 240 72 u. 1 u. 8x25 1780 gr. 240 42 u. 1 u. 8x25 600 gr. 240 42 u. 1 u. 8x25 600 gr. 240 PETIT FOUR ALLA CREMA. Ref: 10118 PETIT FOUR ALLA NOCE Ref: 10119 TARTELLETTA ALL ARANCIA E CIOCCOLATO. Ref: 10143 TARTELLETTA AL CIOCCOLATO Ref: 10141 72 u. 1 u. 8x25 1630 gr. 240 72 u. 1 u. 8x25 2070 gr. 240 42 u. 1 u. 8x25 600 gr. 240 42 u. 1 u. 8x25 600 gr. 240 PETIT FOUR ALLE NOCCIOLE. Ref: 10120 BON BON ALL ARANCIA E CIOCCOLATO Ref: 10131 TARTELLETTA AL LAMPONE Ref: 10145 TARTELLETTA AL COCCO. Ref: 10144 72 u. 1 u. 8x25 2450 gr. 240 72 u. 1 u. 8x25 1.720 gr. 240 42 u. 1 u. 8x25 600 gr. 240 42 u. 1 u. 8x25 600 gr. 240 14 15
ASSORTIMENTO ASSORTIMENTO PASTICCERIA LC1. 10 VARIETÀ Assortimento di pasticceria con 10 varietà di dolci classici. Tutte le varietà sono realizzate con ricette artigianali e prodotti manualmente. Si tratta di un assortimento perfetto per il canale tradizionale e il canale Horeca. In questo assortimento troverete la maggior parte delle nostre specialità. Mini creme caramel 9u. Tartufino al cioccolato 8u. Petit four alla crema 7u. Petit four alla fragola 7u. Dado all arancia 8u. Dado di crema al burro 8u. Dado al lampone 8u. Cestino al liquore 9u. Bocconcino alla crema 8u. Bocconcino al cocco 8u. ASSORTIMENTO PASTICCERIA LC2. 10 VARIETÀ Assortimento di pasticceria con 10 varietà di dolci classici. Tutte le varietà sono realizzate con ricette artigianali e prodotti manualmente. Si tratta di un assortimento perfetto per il canale tradizionale e il canale Horeca. In questo assortimento il cioccolato ha un peso specifico. Capriccio al rum 5u. Capriccio sbrisolona 5u. Capriccio al kiwi 5u. Dado Moka 8u. Torre al caffé 9u. Dado Flan 8u. Petit four alla noce 7u. Petit four all uva passa 7u. Dado sacher 8u. Dado triplo cioccolato 8u. ASSORTIMENTO PASTICCERIA 10 VARIETÀ LC1. Ref: 10002 ASSORTIMENTO PASTICCERIA 10 VARIETÀ LC2. Ref: 10003 80 u. 1 u. 8x25 1400 gr. 240 70 u. 1 u. 8x25 1470 gr. 240 ASSORTIMENTO PASTICCERIA 10 VARIETÀ LC1. Ref: 10020 ASSORTIMENTO PASTICCERIA 10 VARIETÀ LC2. Ref: 10025 160 u. 2 u. 8x12 2800 gr. 240 140 u. 2 u. 8x12 2940 gr. 240 16 17
ASSORTIMENTO ALTA PASTICCERIA MASTER 10 VARIETÀ E stato un vero piacere avere la collaborazione, progettazione e supporto di Jordi Puigvert, nella preparazione di 10 nuove varietà di alta pasticceria. La collaborazione di Jordi Puigvert e la produzione di Àngel Bergadà (Responsabile produzione di Pastry Factory) hanno fatto di questi 10 pezzi, dei prodotti di alta pasticceria, completando un fantastico catalogo prodotti. Bon Bon alla vaniglia 7u. Fiore di cappuccino 7u. Capriccio alla frutta 5u. Bon Bon arancia e cioccolato 7u. Dado esotico al mango e cocco 8u. Capriccio al tartufo bianco 5u. Fiore di moka e praline 8u. Dado American cheesecake 7u. Capriccio Sacher 5u. Dado Tatin alla pera 8u. ASSORTIMENTO PICCOLE DELIZIE 7 VARIETÀ A differenza degli assortimenti LC1 e LC2, i pezzi di questo assortimento sono più grandi. Tutte le varietà sono realizzate con ricette artigianali e manuali. Si tratta di una scelta perfetta per il canale Tradizionale e Horeca. Bocconcino di cioccolato e cocco 6u. Dado di Sara 6u. Profiterole al cioccolato 6u. Dado al rum 6u. Tartelletta al limone e meringhe 6u. Dado Sacher 6u. Profiterole alla crema 6u. MASTER ALTA PASTICCERIA 10 VARIETÀ. Ref: 10007 CARTONE PICCOLE DELIZIE 7 VARIETÀ. Ref: 10009 134 u. 2 u. 8x12 2100 gr. 240 42 u. 1 u. 8x25 1000 gr. 240 18 19
ASSORTIMENTO ASSORTIMENTO TARTELLETTE Assortimento di 7 varietà di mini tortine. Novità di quest anno. Su domanda del nostro cliente Angelo Bergadà, chef di Pastry Factory, ha creato un assortimento di tartine con base croccante e deliziose ricette, che includono la crema catalana, il limone e meringhe. Tartelletta all arancia e cioccolato 6u. Tartelletta al cocco 6u. Tartelletta di praline 6u. Tartelletta al limone e meringhe 6u. Tartelletta al cioccolato 6u. Tartelletta alla crema catalana 6u. Tartelletta al lampone 6u. ASSORTIMENTO TARTELLETTE Ref: 10010 42 u. 1 u. 8x25 600 gr. 240 20 21
CANAPÉS I Canapés artigianali sono un altra specialità di Pastry Factory. Si presentano in ASSORTIMENTO CANAPÉS 10 VARIETÀ Ref. 20001 10 varietà con ricette uniche. I canapes di Pastry Factory sono surgelati e hanno una lunga shelf life. Sono eccellenti per spuntini, feste ed eventi di ogni tipo. Il consumo è semplice; si scongela il prodotto e si serve al tavolo. 1. FAMIGLIA Famiglia di classici 2. ASSORTIMENTO Assortimento canapés classici 10 varietà CARTONI DI CANAPÉ MONOPRODOTTO Le famiglie dei canapés sono disponibili anche in cartoni mono prodotto. Vedere le descrizioni qui sotto sotto ciascun riferimento. 22 23
FAMIGLIA FAMIGLIA DEI CLASSICI I canapés classici sono realizzati con le migliori materie prime e ricette artigianali. Dopo averli scongelati sono subito pronti da degustare. Si raccomanda di non consumarlo troppo freddo, in tal modo potrete assaporare meglio il loro gusto. CANAPÉ DI PROSCIUTTO SERRANO. Ref: 20105 CANAPÉ DI ZOLA E NOCE. Ref: 20106 60 u. 1 u. 8x25 870 gr. 240 60 u. 1 u. 8x25 810 gr. 240 NUOVA RICETTA CANAPÉ AI GAMBERI. Ref: 20101 CANAPÉ ALLA NDUJA. Ref: 20102 CANAPÉ DI PATÉ. Ref: 20107 CANAPÉ DI ANANAS E PROSCIUTTO. Ref: 20108 78 u. 1 u. 8x25 980 gr. 240 60 u. 1 u. 8x25 810 gr. 240 78 u. 1 u. 8x25 910 gr. 240 78 u. 1 u. 8x25 1.270 gr. 240 CANAPÉ AL TONNO Ref: 20103 CANAPÉ AL CAVIALE. Ref: 20104 CANAPÉ PROSCIUTTO E FORMAGGIO Ref: 20109 CANAPÉ AL SALMONE Ref: 20110 78 u. 1 u. 8x25 880 gr. 240 78 u. 1 u. 8x25 1.140 gr. 240 60 u. 1 u. 8x25 1.270 gr. 240 60 u. 1 u. 8x25 970 gr. 240 24 25
ASSORTIMENTO ASSORTIMENTO DI CANAPÉ CLASSICI 10 VARIETÀ Questo cartone è composto da 10 squisite varietà realizzate con ricette artigianali e lavorate manualmente. Si tratta di una scelta perfetta per il Canapé ai gamberi 8u. Canapé alla nduja 6u. Canapé al tonno 8u. Canapé al caviale 8u. Canapé al prosciutto serrano 6u. canale Tradizionale e HoReCa. Canapé di zola e noce 6u. Canapé di paté 8u. Canapé al prosciutto e ananas 8u. Canapé al prosciutto e formaggio 6u. Canapé al salmone 6u. ASSORTIMENTO DI CANAPÉS 10 VARIETÀ Ref: 20001 70 u. 1 u. 8x25 1000 gr. 240 ASSORTIMENTO DI CANAPÉS 10 VARIETÀ Ref: 20020 140 u. 2 u. 8x12 2000 gr. 240 26 27
COME RICEVERETE IL NOSTRO PRODOTTO Vogliamo offrire le migliori garanzie ai consumatori, per questo motivo lavoriamo con trasporto a temperatura controllata e un imballaggio che assicura la conservazione massima della qualità del prodotto, dal momento in cui il prodotto lascia la nostra struttura fino a raggiungere le mani del consumatore. DOVE ACQUISTARE I NOSTRI PRODOTTI?? (condizioni di acquisto applicabile per il ) 1. ORDINE MINIMO L ordine minimo di acquisto è di 1 bancale intero. Esso può essere anche misto. 2. TRASPORTO Le spese di spedizione sono incluse per la Penisola e Isole Baleari, tranne Canarie. Tutte le nostre merci sono trasportate in veicoli refrigerati a temperatura controllata. Va menzionato nella sezione attesa di revisione bolla di consegna quando questo non è stato in grado di fare in quel momento. Questo punto deve gestire rivendicazioni. 3. CONSEGNA PER GLI ORDINI un minimo di 7 giorni lavorativi per la consegna degli ordini. Dal 20 novembre - 30 dicembre di ogni anno la consegna minima è stimata a 12 giorni lavorativi. 4. PAGAMENTO Il pagamento per il 1 ordine sarà tramite bonifico bancario prima della spedizione. La forma di pagamento da parte del 2 ordine sarà con addebito diretto, a 30 giorni data fattura. 5. ACQUISTI ANNUALI sconti applicabili sugli acquisti annuali: da concordare con il cliente da 50.000 euro annui. 6. SCONTO PRONTOPAGO uno sconto per gli stati prontopago: 1% di sconto per pagamento 10 giorni dalla data di consegna. 7. PAGAMENTI FINANZIATI 60 e 90 giorni un aumento dei tassi di tariffa stabilito: aumento del 2% nel listino prezzi per i pagamenti 60 giorni. aumento del 4% nel listino prezzi per i pagamenti 90 giorni. 28
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