Arte della prima colazione

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1 Arte della prima colazione

2 UN ASSORTIMENTO COMPLETO di prodotti dolciari artigianali surgelati, facili da preparare. Croissant soffici, freschi e delicati come appena sfornati. Linea da Lievitare e Linea Prelievitata. 2 CROISSANTERIA

3 Arte della prima colazione

4 LINEA DA Lievitare

5 CORNETTO CURVO VUOTO Gr. 60 Pezzi 120 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Lievitare circa 4 ore a 28 C, umidità 80%. Cottura: 180 C per circa minuti CORNETTO CURVO VUOTO Gr. 70 Pezzi 100 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Lasciar lievitare per circa 4 ore a 28 C e umidità 80%. Cottura: 180 C per minuti CORNETTO CURVO VUOTO Gr. 80 Pezzi 100 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Lasciar lievitare per circa 4 ore a 28 C e 80% di umidità. Cottura: 180 C per circa minuti. cornetto curvo vuoto CROISSANTERIA 5

6 LINEA DA Lievitare cornetto curvo farcito CREMA MARMELLATA CIOCCOLATO CORNETTO CURVO ALLA CREMA Gr. 70 Pezzi 100 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Lievitare circa 4 ore a 28 C, umidità 80%. Cottura: 180 C per circa minuti CORNETTO CURVO ALLA MARMELLATA Gr. 70 Pezzi 100 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Lasciar lievitare per circa 4 ore a 28 C e umidità 80%. Cottura: 180 C per minuti CORNETTO CURVO AL CIOCCOLATO Gr. 70 Pezzi 100 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Lasciar lievitare per circa 4 ore a 28 C e 80% di umidità. Cottura: 180 C per circa minuti. 6 CROISSANTERIA

7 cornetto dritto CORNETTO DRITTO VUOTO Gr. 40 Pezzi 150 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Lasciar lievitare per circa 4 ore a 28 C e 80% di umidità. Cottura: 180 C per minuti CORNETTO DRITTO VUOTO Gr. 60 Pezzi 100 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Lasciar lievitare per circa 4 ore a 28 C e 80% di umidità. Cottura: 180 C per minuti. cornettone CORNETTONE Gr Pezzi 5 Prodotto artigianale surgelato. Lasciar lievitare per 8-10 ore a 28 C e 80% di umidità. Cottura: 160 C per circa 40 minuti. CROISSANTERIA 7

8 LINEA DA Lievitare cornetto integrale CORNETTO INTEGRALE ARTIGIANALE Gr. 65 Pezzi 100 Prodotto dolciario artigianale surgelato con farina integrale. Lievitare per circa 4 ore a 28 C e 80% di umidità. Cottura: 180 C per minuti CORNETTO INTEGRALE MIELE Gr. 65 Pezzi 100 Prodotto dolciario artigianale surgelato con farina integrale e ripieno al miele. Lievitare per 4 ore circa a 28 C e 80% umidità. Cottura 180 C per minuti. radeschi RADESCHI Gr. 65 Pezzi 105 Prodotto dolciario da forno con uvetta sultanina. Lievitare per circa 4 ore a 28 C e 80% di umidità. Cottura: 180 C per circa minuti. 8 CROISSANTERIA

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10 LINEA Prelievitata

11 FAGOTTINO PRELIEVITATO CIOCCOLATO Gr. 80 Pezzi 60 Prodotto dolciario artigianale surgelato ripieno di crema al cacao e nocciola. Lasciare scongelare per 15 minuti a temperatura ambiente. Cottura a 170 C per minuti FAGOTTINO PRELIEVITATO ALBICOCCA Gr. 80 Pezzi 60 Prodotto dolciario artigianale surgelato ripieno di confettura all'albicocca. Lasciare scongelare per 15 minuti a temperatura ambiente. Cottura a 170 C per minuti. fagottino CROISSANTERIA 11

12 LINEA Prelievitata cornetto curvo CORNETTO CURVO PRELIEVITATO VUOTO Gr. 70 Pezzi 50 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Lasciare scongelare per 15 minuti a temperatura ambiente. Cottura: 170 C per minuti CORNETTO CURVO PRELIEVITATO CREMA Gr. 80 Pezzi 50 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Ripieno di crema pasticcera. Lasciare scongelare per 15 minuti a temperatura ambiente. Cottura: 170 C per minuti CORNETTO CURVO PRELIEVITATO ALBICOCCA Gr. 80 Pezzi 50 Prodotto dolciario artigianale surgelato. Ripieno di confettura di albicocca. Lasciare scongelare per 15 minuti a temperatura ambiente. Cottura: 170 C per minuti. 12 CROISSANTERIA

13 cornetto integrale CORNETTO INTEGRALE PRELIEVITATO MIELE Gr. 80 Pezzi 50 Prodotto dolciario artigianale surgelato con farina integrale e ripieno al miele. Lasciare scongelare per 15 minuti a temperatura ambiente. Cottura: 170 C per minuti. cornetto 5 cereali e frutti di bosco CORNETTO 5 CEREALI E FRUTTI DI BOSCO Gr. 80 Pezzi 60 Prodotto dolciario artigianale surgelato con 5 cereali, ripieno ai frutti di bosco. Lasciare scongelare per 15 minuti a temperatura ambiente. Cottura: 170 C per minuti. CROISSANTERIA 13

14 LINEA Prelievitata conchiglia CONCHIGLIA ALLA CREMA DI LATTE Gr. 110 Pezzi 60 Prodotto dolciario artigianale surgelato, pronto da cuocere con ripieno di crema di latte. Scongelare a temperatura ambiente per 15 minuti. Cottura: 170 C per minuti CONCHIGLIA ALLA CREMA DI NOCCIOLA Gr. 95 Pezzi 60 Prodotto dolciario artigianale surgelato, pronto da cuocere con ripieno al cioccolato. Scongelare a temperatura ambiente per 15 minuti. Cottura: 170 C per minuti. 14 CROISSANTERIA

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16 LINEA Prelievitata grigliato GRIGLIATO FRUTTI DI BOSCO Gr. 80 Pezzi 70 Prodotto dolciario artigianale surgelato, pronto da cuocere con ripieno ai frutti di bosco. Scongelare a tempetratura ambiente per 15 minuti. Cottura: 170 C per minuti GRIGLIATO ALLE MELE Gr. 80 Pezzi 70 Prodotto dolciario artigianale surgelato, pronto da cuocere con ripieno alle mele. Scongelare a temperatura ambiente per 15 minuti. Cottura: 170 C per minuti GRIGLIATO AL LIMONE Gr. 80 Pezzi 70 Prodotto dolciario artigianale surgelato, pronto da cuocere con ripieno di crema al limone. Scongelare a temperatura ambiente per 15 minuti. Cottura: 170 C per minuti. 16 CROISSANTERIA

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18 LINEA Prelievitata cannolo CANNOLO CREMA E FRAGOLA Gr. 80 Pezzi 70 Prodotto dolciario artigianale surgelato, pronto da cuocere con ripieno di crema e purea di fregole. Scongelare a temperatura ambiente per 15 minuti. Cottura a 170 C per minuti CANNOLO COCCO Gr. 80 Pezzi 70 Prodotto dolciario artigianale surgelato, pronto da cuocere con ripieno di crema al cocco. Scongelare a temperatura ambiente per 15 minuti. Cottura: 170 C per minuti CANNOLO CACAO E NOCCIOLA Gr. 80 Pezzi 70 Prodotto dolciario artigianale surgelato, pronto da cuocere con ripieno di crema cacao e nocciola Scongelare a temperatura ambiente per 15 minuti. Cottura a 170 C per minuti. 18 CROISSANTERIA

19 sfoglia SFOGLIA ROMANA ALBICOCCA Gr. 75 Pezzi 60 Prodotto dolciario da forno a base di pasta sfoglia farcito all'albicocca, pronta da cuocere. Cottura: C per min SFOGLIA ROMANA CREMA Gr. 75 Pezzi 60 Prodotto dolciario da forno a base di pasta sfoglia farcito alla crema, pronta da cuocere. Cottura: C per min STRUDELINO AL CACAO E NOCCIOLA Gr. 80 Pezzi 100 Prodotto dolciario da forno a base di pasta sfoglia, ripieno di crema al cacao e nocciola. Cottura C per 25 minuti circa VENTAGLI SFOGLIA GRANDI Gr. 70 Pezzi 120 Prodotto dolciario da forno a base di pasta sfoglia a forma di ventaglio, pronto da cuocere. Cottura a C per minuti. CROISSANTERIA 19

20 VITERBO MILANO TERNI PESCARA PRATO FROSINONE RIMINI RAGUSA OLBIA