Fonte:elaborazioni DEMM su dati FAO

Fonte:elaborazioni DEPAAA su dati FAO

Fonte:elaborazioni DEPAAA su dati ERSAF

Fonte:elaborazioni DEMM su dati FAOSTAT

Fonte:elaborazioni su dati FAOSTAT

La popolazione crescerà ancora (da 7 a 9,5 miliardi nel 2050) spostandosi nelle città 2007: sorpasso della popolazione urbana Dipartimento di Economia e Politica Agraria, Agroalimentare e Ambientale

Crescerà soprattutto nei Paesi in Via di Sviluppo e, ancor di più, in quelli più poveri Dipartimento di Economia e Politica Agraria, Agroalimentare e Ambientale

Dinamica della popolazione mondiale per fasce di età (milioni) Fonte: UN-POPSTAT

Dinamica della popolazione italiana per fasce di età (milioni) Fonte: UN-POPSTAT

Dinamica dei giovani (< 25 anni) per livello di sviluppo (milioni) Fonte: UN-POPSTAT

Dinamica dei giovani (<25 anni) per gruppi di paesi (milioni) Fonte: UN-POPSTAT

Negli ultimi 50 anni, nonostante la popolazione sia raddoppiata, la produzione agricola è cresciuta di tre volte grazie alla rivoluzione verde Dipartimento di Economia e Politica Agraria, Agroalimentare e Ambientale

Fonte: elaborazioni DEMM su dati FAOSTAT

e con forti differenze tra paesi Fonte: elaborazioni DEMM su dati FAOSTAT

La produzione agricola mantiene ritmi di crescita superiori a quelli della popolazione

e prosegue il miglioramento della produttività dei fattori

gli spazi per un incremento della produttività sono ancora ampi (anche da noi)

ciononostante ancora il 14% della popolazione (1 su 7) è sottonutrito

Dipartimento di Economia e Politica Agraria, Agroalimentare e Ambientale

Calorie disponibili per abitante Energia (k cal/person/day) Variazioni percentuali a) 1990-92 b) 2000-02 c) 2010-12 b) / a) c) / b) c) / a) Mondo World 2.600 2.710 2.840 4,2% 4,8% 9,2% Paesi sviluppati Developed regions 3.270 3.370 3.370 3,1% 0,0% 3,1% Paesi in via di sviluppo Developing regions 2.420 2.581 2.736 6,7% 6,0% 13,1% Paesi meno sviluppati Least developed countries 2.050 2.120 2.260 3,4% 6,6% 10,2% Paesi sviluppati Developed regions 3.270 3.370 3.370 3,1% 0,0% 3,1% Unione Europea 27 European Union 27 3.376 3.450 3.456 2,2% 0,2% 2,4% Nord America Northern America 3.492 3.773 3.616 8,0% -4,1% 3,6% Italia Italy 3.590 3.700 3.630 3,1% -1,9% 1,1% Paesi in via di sviluppo Developing regions 2.420 2.581 2.736 6,7% 6,0% 13,1% Nord Africa Northern Africa 3.060 3.210 3.310 4,9% 3,1% 8,2% Africa meridionale Southern Africa 2.735 2.826 2.962 3,3% 4,8% 8,3% America centro meridionale Latin America+Carribean 2.670 2.820 2.960 5,6% 5,0% 10,9% Asia Asia 2.410 2.550 2.730 5,8% 7,1% 13,3% Paesi meno sviluppati Least developed countries 2.050 2.120 2.260 3,4% 6,6% 10,2% Africa centrale Middle Africa 1.866 2.044 2.311 9,6% 13,0% 23,9% Africa orientale Eastern Africa 1.902 1.994 2.114 4,8% 6,0% 11,1% Fonte:elaborazioni DEMM su dati FAOSTAT

DINAMICA DEI CONSUMI PRO CAPITE A LIVELLO MONDIALE Kilogrammi pro capite anno Anni '60 Anni '70 Anni '80 Anni '90 Anni 2000 2009-2011 Cereali - Cereals excluding Beer 133,4 138,0 148,7 150,1 147,1 146,9 Tuberi - Starchy Roots 75,2 71,6 59,2 58,5 61,2 62,0 Legumi - Pulses 8,5 7,0 6,3 6,0 6,1 6,7 Ortaggi - Vegetables 62,1 62,7 72,5 88,4 122,1 133,4 Frutta fresca - Fruits excluding Wine 40,5 44,3 48,2 54,3 65,6 72,7 Frutta secca - Treenuts 0,9 0,9 1,0 1,2 1,8 2,2 Zucchero - Sugar & Sweeteners 23,5 26,3 27,8 28,6 28,9 29,0 Oleaginose e oli - Oilcrops&Oil 10,5 11,4 13,7 15,6 17,5 18,6 Alcoolici - Alcoholic Beverages 28,3 33,2 33,4 32,1 34,9 36,9 Te, Caffè, Spezie - Stimulants&Spices 2,5 2,5 2,7 2,8 3,4 3,7 Carni - Meat 25,2 28,4 31,5 34,7 39,1 41,9 Latte e derivati - Milk excluding Butter 75,6 76,0 78,0 76,4 83,1 89,1 Animal fats 5,6 5,6 5,7 5,3 5,5 5,5 Uova - Eggs 4,7 5,3 5,9 7,1 8,4 8,9 Pesce - Fish, Seafood 10,1 11,8 12,9 15,3 18,7 20,7 Fonte: Elaborazioni DEMM su dati FAOSTAT

DINAMICA DEI CONSUMI PRO CAPITE A LIVELLO MONDIALE Kilocalorie pro capite anno Anni '60 Anni '70 Anni '80 Anni '90 Anni 2000 2009-2011 Cereali - Cereals excluding Beer 1.140 1.196 1.301 1.319 1.295 1.293 Tuberi - Starchy Roots 172 165 135 132 137 138 Legumi - Pulses 80 66 59 56 57 63 Ortaggi - Vegetables 42 42 48 59 82 91 Frutta fresca - Fruits excluding Wine 55 58 62 69 82 91 Frutta secca - Treenuts 6 6 7 8 12 15 Zucchero - Sugar & Sweeteners 206 228 239 233 235 233 Oleaginose e oli - Oilcrops&Oil 168 194 242 276 312 334 Alcoolici - Alcoholic Beverages 57 67 70 64 66 68 Te, Caffè, Spezie - Stimulants&Spices 8 9 10 12 15 17 Carni - Meat 124 141 162 187 213 229 Latte e derivati - Milk excluding Butter 117 115 118 118 127 137 Animal fats 77 73 73 65 66 67 Uova - Eggs 18 20 23 28 33 35 Pesce - Fish, Seafood 19 22 25 27 32 35 Kilocalorie vegetali 1.934 2.030 2.172 2.227 2.294 2.345 Kilocalorie animali 355 372 400 424 471 503 Kilocalorie totali 2.289 2.402 2.573 2.651 2.765 2.848 % Kilocalorie vegetali 84,5% 84,5% 84,4% 84,0% 83,0% 82,3% % Kilocalorie animali 15,5% 15,5% 15,6% 16,0% 17,0% 17,7% Fonte: Elaborazioni DEMM su dati FAOSTAT

Popolazione e occupazione agricola Anno 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 Popolazione (milioni) Mondo 2.528 3.024 3.687 4.443 5.296 6.123 6.896 7.657 PMA 200 247 312 394 511 663 833 1.036 PVS 1.539 1.885 2.393 2.983 3.635 4.271 4.827 5.347 Paesi Sviluppati 789 891 988 1.074 1.143 1.189 1.236 1.273 Nord America 172 204 231 254 281 313 345 374 EU-27 355 383 413 434 446 482 501 511 Italia 47,1 50,2 53,3 56,2 56,8 57,0 60,6 61,3 Popolazione agricola (milioni) Mondo 1.628 1.778 1.995 2.203 2.453 2.584 2.619 2.601 PMA 179 215 264 310 383 462 537 611 PVS 1.174 1.332 1.560 1.802 1.984 2.047 2.029 1.952 Paesi Sviluppati 276 231 171 125 102 75 53 39 Nord America 23,5 15,7 11,4 10,2 8,6 7,1 5,8 4,7 EU-27 120,9 100,5 73,9 55,7 41,6 31,0 21,7 15,4 Italia 20,7 15,5 10,1 7,1 4,9 3,0 2,0 1,2 Occupati in agricoltura (milioni) Mondo 816 843 929 961 1.147 1.236 1.307 1.324 PMA 95 109 130 127 159 196 239 286 PVS 596 628 719 865 1.000 1.005 1.042 1.019 Paesi Sviluppati 126 106 80 61 50 36 27 19 Nord America 9,4 5,9 4,5 4,7 4,2 3,5 2,8 2,3 EU-27 57,3 46,5 34,4 25,6 19,7 15,0 10,7 7,5 Italia 9,1 6,4 4,0 2,8 2,1 1,3 0,8 0,5 Fonte: elaborazioni DEMM su dati FAO

Popolazione e occupazione agricola Anno 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 % Popolazione agricola Mondo 64% 59% 54% 50% 46% 42% 38% 34% PMA 89% 87% 85% 79% 75% 70% 64% 59% PVS 76% 71% 65% 60% 55% 48% 42% 36% Paesi Sviluppati 35% 26% 17% 12% 8,9% 6,3% 4,3% 3,0% Nord America 14% 7,7% 4,9% 4,0% 3,1% 2,3% 1,7% 1,3% EU-27 34% 26% 18% 13% 9,3% 6,4% 4,3% 3,0% Italia 44% 31% 19% 13% 8,6% 5,3% 3,3% 2,0% Abitanti/occupato agricolo Mondo 3,1 3,6 4,0 4,6 4,6 5,0 5,3 5,8 PMA 2,1 2,3 2,4 3,1 3,2 3,4 3,5 3,6 PVS 2,6 3,0 3,3 3,4 3,6 4,3 4,6 5,2 Paesi Sviluppati 6,3 8,4 12,4 17,7 23,0 33,0 46,5 66,8 Nord America 18,3 34,5 50,9 53,8 66,9 90,2 121,2 165,4 EU-27 6,2 8,2 12,0 16,9 22,6 32,2 46,7 68,5 Italia 5,2 7,8 13,4 20,1 27,5 45,6 71,7 118,1 Fonte: elaborazioni DEMM su dati FAO

Occupazione in agricoltura Anno 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 Occupati (milioni) Mondo 1.215 1.376 1.655 1.903 2.382 2.804 3.279 3.679 PMA 106 125 154 161 211 277 364 474 PVS 753 853 1.050 1.342 1.688 1.939 2.290 2.574 Paesi Sviluppati 356 399 452 515 561 588 625 631 Nord America 73,0 82,6 98,7 125,6 145,8 164,3 180,5 192,3 EU-27 164,2 172,8 184,0 193,3 206,8 225,9 241,1 242,2 Italia 20,6 20,8 21,2 22,1 24,0 23,5 26,0 26,3 Occupati in agricoltura (milioni) Mondo 816 843 929 961 1.147 1.236 1.307 1.324 PMA 95 109 130 127 159 196 239 286 PVS 596 628 719 865 1.000 1.005 1.042 1.019 Paesi Sviluppati 126 106 80 61 50 36 27 19 Nord America 9,4 5,9 4,5 4,7 4,2 3,5 2,8 2,3 EU-27 57,3 46,5 34,4 25,6 19,7 15,0 10,7 7,5 Italia 9,1 6,4 4,0 2,8 2,1 1,3 0,8 0,5 Occupati in agricoltura femmine (milioni) Mondo 319 335 381 388 477 520 557 568 PMA 43 50 60 58 74 92 117 142 PVS 224 239 286 361 422 415 432 420 Paesi Sviluppati 52 47 35 25 19 13 9 6 Nord America 0,8 0,6 0,8 1,1 1,0 0,9 0,8 0,7 EU-27 21,1 17,7 14,1 11,0 8,1 5,9 4,0 2,7 Italia 2,2 1,8 1,2 1,1 0,8 0,5 0,4 0,3 Fonte: elaborazioni DEMM su dati FAO

Occupazione in agricoltura Anno 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 Tasso di occupazione (% occupati/popolazione) Mondo 48% 46% 45% 43% 45% 46% 48% 48% PMA 53% 51% 49% 41% 41% 42% 44% 46% PVS 49% 45% 44% 45% 46% 45% 47% 48% Paesi Sviluppati 45% 45% 46% 48% 49% 49% 51% 50% Nord America 43% 40% 43% 49% 52% 52% 52% 51% EU-27 46% 45% 45% 45% 46% 47% 48% 47% Italia 44% 41% 40% 39% 42% 41% 43% 43% % Occupati in agricoltura / occupati totali Mondo 67% 61% 56% 51% 48% 44% 40% 36% PMA 90% 87% 84% 79% 76% 71% 66% 60% PVS 79% 74% 69% 64% 59% 52% 45% 40% Paesi Sviluppati 35% 27% 18% 12% 9% 6,1% 4,3% 3,0% Nord America 13% 7,2% 4,6% 3,8% 2,9% 2,1% 1,6% 1,2% EU-27 35% 27% 19% 13,2% 9,5% 6,6% 4,4% 3,1% Italia 44% 31% 19% 12,6% 8,6% 5,3% 3,3% 2,0% % Occupazione femminile in agricoltura Mondo 39% 40% 41% 40% 42% 42% 43% 43% PMA 45% 45% 46% 45% 47% 47% 49% 50% PVS 38% 38% 40% 42% 42% 41% 41% 41% Paesi Sviluppati 41% 44% 44% 41% 37% 35% 33% 30% Nord America 8% 10% 17% 23% 23% 26% 29% 32% EU-27 37% 38% 41% 43% 41% 39% 37% 36% Italia 24% 27% 31% 38% 39% 41% 45% 48% Fonte: elaborazioni DEMM su dati FAO

Ricchezza e peso dell agricoltura Prodotto Interno Lordo PIL milioni US$ 2011-13 Valore aggiunto produzione agricola 2011-13 PIL pro capite US$ 2011-13 PIL/PPP pro capite US$ 2011-13 % Produzione agricola/pil % PIL % Produzione agricola Mondo 73.748.917 3.117.233 10.419 13.835 4,23% 100,0% 100,0% Paesi sviluppati 46.576.322 728.079 37.327 36.673 1,56% 63,2% 23,4% Paesi in via di sviluppo 26.491.894 2.208.790 5.324 10.156 8,34% 35,9% 70,9% Paesi meno sviluppati 680.701 180.363 797 1.905 26,50% 0,9% 5,8% Paesi sviluppati 46.576.322 728.079 37.327 36.673 1,56% 63,2% 23,4% Unione Europea 27 17.780.574 267.572 35.158 34.746 1,50% 24,1% 8,6% Nord America 17.962.357 235.394 50.965 49.987 1,31% 24,4% 7,6% Italia 2.173.159 42.886 35.703 34.942 1,97% 2,9% 1,4% Paesi in via di sviluppo 26.491.894 2.208.790 5.324 10.156 8,34% 35,9% 70,9% Nord Africa 670.766 71.670 3.975 10.883 10,68% 0,9% 2,3% Africa subsahariana 1.096.888 147.999 3.065 5.774 13,49% 1,5% 4,7% America Latina e Caraibi 5.700.657 280.626 10.048 14.016 4,92% 7,7% 9,0% Asia 18.024.631 1.680.918 4.754 9.637 9,33% 24,4% 53,9% Paesi meno sviluppati 680.701 180.363 797 1.905 26,50% 0,9% 5,8% Africa occidentale 159.637 19.355 1.528 2.241 12,12% 0,2% 0,6% Africa centrale 157.361 51.793 557 1.421 32,91% 0,2% 1,7% Africa orientale 73.222 22.409 676 1.532 30,60% 0,1% 0,7% Fonte: Elaborazioni DEMM su dati FAO e World Bank

Importanza relativa dell agricoltura % Attivi agricoli 2011-13 % Produzione agricola/pil 2011-13 VA per ettaro US$ 2011-13 VA per occupato agricolo US$ 2011-13 PIL per occupato US$ 2011-13 Reddito agricolo/ totale Mondo 39,0% 4,2% 631 2.367 20.720 11,4% Paesi sviluppati 4,0% 1,6% 534 29.184 70.006 41,7% Paesi in via di sviluppo 44,3% 8,3% 796 2.101 10.512 20,0% Paesi meno sviluppati 64,8% 26,5% 225 748 1.972 37,9% Paesi sviluppati 4,0% 1,6% 534 29.184 70.006 41,7% Nord America 1,5% 1,5% 496 86.162 96.963 88,9% Unione Europea 27 4,1% 1,3% 1.444 26.810 65.555 40,9% Italia 2,9% 2,0% 3.124 55.504 74.502 74,5% Paesi in via di sviluppo 44,3% 8,3% 796 2.101 10.512 20,0% Nord Africa 28,4% 10,7% 384 4.550 9.780 46,5% Africa meridionale 9,9% 13,5% 63 4.689 17.367 27,0% America Latina e Caraibi 14,1% 4,9% 387 7.047 18.355 38,4% Cina 59,7% 9,8% 1.607 1.642 9.981 16,4% India 53,5% 17,9% 1.774 1.174 3.514 33,4% Paesi meno sviluppati 64,8% 26,5% 225 748 1.972 37,9% Africa centrale 57,6% 11,8% 159 918 4.482 20,5% Africa orientale 75,9% 31,4% 197 595 1.440 41,3% Fonte: Elaborazioni DEMM su dati FAO e World Bank