PROGETTO SCUOLA MELAROSSA GIOCHI IL PRANZO È SANO CON MELAROSSA con la supervisione del professor Pietro A. Migliaccio Presidente di SISA, Società Italiana di Scienza dell Alimentazione e la collaborazione delle dottoresse Martina Comuzzi e Silvana Nascimben e la partecipazione delle dottoresse Carlotta De Rosa, Chiara Ferretti ed Eleonora Surace
GIOCO 1 E' vero o è falso? CROCIA LA RISPOSTA CORRETTA Devi mangiare almeno 8 volte al giorno VERO FALSO Per un'alimentazione equilibrata devi mangiare solo pasta e carne VERO FALSO Per stare bene devi mangiare tanta frutta e tanta verdura VERO FALSO Durante il giorno puoi fare 4 spuntini VERO FALSO Non è importante mangiare legumi e verdura VERO FALSO A merenda puoi consumare sempre patatine fritte e cioccolata VERO FALSO Un'alimentazione sana ed equilibrata prevede 3 pasti principali al giorno (colazione, pranzo e cena) più due spuntini, uno alla mattina e uno alla sera VERO FALSO
GIOCO 2 Racconta la tua colazione. Cosa mangi la mattina? Pensi che sia un pasto equilibrato? Perché?
GIOCO 3 Ritaglia questi alimenti e crea la colazione perfetta tazza di latte tazza di latte e cacao yogurt cereali 3 fette biscottate con marmellata o miele banana fetta di pane con la marmellata barretta di cioccolata merendina pera fetta di pane con la nutella mela
GIOCO 4 Ti ricordi quali sono le regole per una colazione sana? COMPLETA LE FRASI La colazione deve fornirti delle tue necessità caloriche giornaliere Limita il consumo di zucchero: ti consigliamo di dolcificare il latte con di zucchero e non di più Limita le bevande zuccherate come Mangia solo biscotti farciti di creme Per dolcificare usa
GIOCO 5 Rispondi a queste semplici domande Quante calorie ti deve fornire la merenda? Perché gli snack dolci e salati non ti aiutano a placare la fame di metà mattina? Perché è importante non saltare mai la merenda? Perché è meglio un succo di frutta di una bevanda gassata? Perché non devi mai dimenticare di bere acqua?
GIOCO 6 Scegli la risposta giusta Quale cibo puoi mangiare ogni giorno? Uova Frutta Quale merenda puoi mettere nello zaino? Biscotti Patatine Fritte In estate quale frutto puoi trovare? Arance Pesche Quale cibo puoi mangiare due volte a settimana? Formaggio Pesce A quale gruppo alimentare appartengono i fagioli? Legumi Cereali A merenda cosa puoi bere? Succo di frutta Cola
GIOCO 7 Divertiti a creare il tuo piano merenda settimanale Abbina ad ogni giorno della settimana una merenda diversa: Da mangiare yogurt alla frutta crackers biscotti panino con il prosciutto banana fetta di dolce Da bere acqua succo di frutta spremuta di arancia fresca Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato
GIOCO 8 I gruppi alimentari Come hai imparato i gruppi alimentari sono: 1) cereali 2) latte e derivati 3) carne, pesce, uova 4) legumi 5) frutta e verdura 6) grassi come olio, burro, margarina, panna, strutto, lardo... Ecco qui una serie di immagini di alimenti, riconosci il cibo e inseriscilo nel gruppo alimentare giusto
GIOCO 9 Ora chiedi aiuto alla tua mamma o alla maestra e gioca a sostituire gli alimenti Oggi non ti va la pasta, puoi sostituirla con un piatto di polpette, una minestra di vedure o un piatto di riso oppure di farro? Se la mozzarella è finita quale altro alimento puoi mangiare al suo posto? Un'insalata mista, una fettina di carne, lasagne al forno o dello stracchino? Al posto della mela a fine pasto puoi mangiare una pera, una fetta di anguria, una barretta di cioccolata oppure una fetta di torta? Al posto del pesce arrosto cosa puoi mangiare? Involtini di carne, focaccia di patate, verdure lessate o un piatto di orzo con le zucchine? La minestra di verdura è finita! Come sostituirla? Con uno sformato di carciofi, un piatto di pasta alla carbonara, una macedonia di frutta oppure un filetto di maiale?
GIOCO 10 Prova a progettare il tuo pranzo ideale: quali alimenti non devono mai mancare?
GIOCO 11 Completa le parole L'olio d'oliva è un c--di----o Le c-----e sono l'unità usata per misurare l'energia che ti viene dagli alimenti Frutta e verdura sono fonte di v------e e m------i Le calorie si dicono v---e quando sono prive di valori nutrizionali come vitamine, minerali e altre sostanze importanti per il tuo organismo Troppo z------o e troppo s--e alterano la tua capacità di sentire il vero sapore dei cibi
GIOCO 12 Alimenti buoni e alimenti cattivi Eccoti un elenco di cibi e bevande, segna quali sono quelli buoni e quali quelli cattivi patate, arance, merendina al cioccolato, fragole, bietola, carciofi, cavolo, patatine fritte, aranciata, succo di frutta, acqua, snack al cioccolato, cola, sedano, zucca, calamari, petto di pollo, bistecchina di manzo, salatini, caramelle, gelatine, lecca lecca. BUONO CATTIVO
GIOCO 12/BIS Alimenti buoni e alimenti cattivi Ora scegli alcuni di questi alimenti e divertiti ad inventare una storia in cui buoni e cattivi lottano per conquistare la tua salute. patate, arance, merendina al cioccolato, fragole, bietola, carciofi, cavolo, patatine fritte, aranciata, succo di frutta, acqua, snack al cioccolato, cola, sedano, zucca, calamari, petto di pollo, bistecchina di manzo, salatini, caramelle, gelatine, lecca lecca.
GIOCO 13 La stagionalità Ti ricordi almeno 5 tipi di frutta e 5 tipi di verdura che puoi trovare in estate? Ti ricordi almeno 5 tipi di frutta e 5 tipi di verdura che puoi trovare in autunno? Ti ricordi almeno 5 tipi di frutta e 5 tipi di verdura che puoi trovare in inverno? Ti ricordi almeno 5 tipi di frutta e 5 tipi di verdura che puoi trovare in primavera?
GIOCO 14 Il tuo diario alimentare La colazione La merenda Il pranzo Lo spuntino pomeridiano La cena Ti ricordi quante porzioni di frutta e verdura hai mangiato ieri? Di solito gli orari dei tuoi pasti sono sempre gli stessi?
PROGETTO SCUOLA MELAROSSA SOLUZIONI
Gioco n 1 1. FALSO 2. FALSO 3. VERO 4. FALSO 5. FALSO 6. FALSO 7. VERO GIOCO n 2 La colazione è un pasto equilibrato se ti fornisce il 15-20% delle calorie di cui hai bisogno ogni giorno. E' inoltre equilibrata se contiene in giusta misura carboidrati, vitamine e minerali, zuccheri e proteine Gioco n 3 yogurt + una banana + cereali tazza di latte e cacao + 3 fette biscottate con marmellata o miele tazza di latte + una mela + una fetta di pane con marmellat yogurt + una pera + cereali Gioco n 4 1. 15-20% 2. un cucchiaino 3. tè freddo o succhi di frutta 4. saltuariamente / ogni tanto 5. zucchero Gioco n 5 La merenda deve fornirti circa 100 150 Kcal Perché ti forniscono calorie vuote, cioè prive di nutrienti come minerali e vitamine importanti per la tua crescita No devi mai saltare la merenda, perché arriveresti all'ora di pranzo nervoso e affamato Le bevande gassate come cole o aranciate industriali: gonfiano lo stomaco e sono troppo ricche di zuccheri
Bere acqua è importante, perché una buona idratazione è fondamentale non solo per la tua salute, ma anche per far funzionare correttamente il cervello. Gioco n 6 Frutta Biscotti Pesche Formaggio Legumi Succo di frutta Gioco n 7 crackers + succo di frutta yogurt alla frutta + acqua biscotti + spremuta di arancia panino al prosciutto + acqua banana + spremuta di arancia fetta di dolce + acqua Gioco n 8 Cereali una pagnotta riso pasta Verdura e Frutta carciofi zucchine melanzane bietola insalata fragole mirtilli mele e pere Latte e derivati bicchiere di latte formaggio mozzarella
Carne, pesce e uova pollo fettina di vitello polpette di carne uova un pesce arrosto gamberetti Legumi lenticchie fagioli ceci soia Gioco n 9 1. Riso o farro 2. Stracchino 3. pera o fetta di anguria 4. involtini di carne 5. sformato di carciofi Gioco n 10 - un primo piatto a base di cereali (pasta, riso, orzo, mais o altri) con pomodoro o con altre verdure - un secondo piatto a base di carne preferibilmente bianca o pesce o uova o affettati o formaggi - un contorno di verdura cruda o cotta condita con olio extravergine di oliva - un piccolo panino - una porzione di frutta Gioco n 11 Condimento Calorie Vitamine e Minerali Vuote Zucchero e Sale
Gioco n 12 Buoni patate arance fragole bietola carciofi cavolo succo di frutta acqua sedano zucca calamari petto di pollo bistecchina di manzo Cattivi merendina al cioccolato patatine fritte aranciata snack al cioccolato cola salatini caramelle gelatine lecca lecca Gioco n 13 Per la soluzione controllare la tabella delle stagionalità