VE.MA.C Presentazione aziendale
VE.MA.C. - Chi siamo Vemac è un azienda leader nel settore della movimentazione, automazione e robotica per l industria della carne. Personalizzazione e innovazione sono la nostra forza. Venticinque anni di esperienza e di sviluppo insieme ai nostri clienti hanno portato a creare e migliorare le varie linee di produzione, tenendo sempre presente l evoluzione del mercato sia in Europa che nel mondo. Grazie alla fiducia dei nostri clienti siamo stati in grado di rivoluzionare il processo di produzione con l introduzione di nuovi robot di generazione e sistemi di movimentazione. Vemac - Presentazione aziendale 2
LINEE DI LAVORAZIONE 3
Linee di lavorazione Siamo ben consapevoli che ogni tipo di lavorazione nel settore della carne ha le sue esigenze specifiche. Nel corso degli anni Vemac ha raggiunto i più alti livelli di innovazione, soluzioni su misura per ogni singolo prodotto Linea di lavorazione prosciutti freschi Linea di lavorazione prosciutti stagionati Linea di lavorazione speck Linea di lavorazione prosciutti affumicati Linea di lavorazione salami e carni lavorate Linea di lavorazione prosciutti cotti Linea di lavorazione pancette fresche e cubetti di bacon Lavorazione carni Mortadella Linea di lavorazione bresaola Vemac - Presentazione aziendale 4
Linee di lavorazione per prosciutti freschi - 1/3 1. Scarico prosciutti dal camion 2. Linea di lavorazione 3. Selezionatrice di peso per prosciutti Vemac - Presentazione aziendale 5
Linee di lavorazione per prosciutti freschi - 2/3 4. Trasporto casse piene con prodotto 5. Trasporto casse pulite 6. Magazzino casse pulite Vemac - Presentazione aziendale 6
Linee di lavorazione per prosciutti freschi - 3/3 7. Carico automatico casse per congelamento 8. Pallettizzazione prodotto congelato Vemac - Presentazione aziendale 7
Linee di lavorazione per prosciutti crudi da stagionare - 1/2 1. Rifilatura prosciutti 2. Selezionatrice di peso e carico prosciutti 3. Carico prosciutti salati Vemac - Presentazione aziendale 8
Linee di lavorazione per prosciutti crudi da stagionare - 2/2 4. Movimentazione prosciutti salati 5. Carico prosciutto per stagionatura 6. Movimentazione prosciutti per stagionatura Vemac - Presentazione aziendale 9
Linee di lavorazione per prosciutti stagionati 1. Pressatura prosciutti 2. Robot movimentazione maxistampo 3. Pressa per maxistampo 4. Prodotto per affettatura Vemac - Presentazione aziendale 10
Linee di lavorazione per speck 1. Speck in rete 2. Scarico speck 3. Estrazione dalla rete 4. Pallettizzazione Vemac - Presentazione aziendale 11
Linee di lavorazione per prosciutti affumicati 1. Carico prosciutti sulla griglia 2. Carico griglia nel telaio 3. Scarico griglia dal telaio Vemac - Presentazione aziendale 12
Linee di lavorazione per bresaola 1. Macchina di carico/scarico 2. Zangolatura 3. Veicolo LGV 4. Prodotto finito Vemac - Presentazione aziendale 13
Linee di lavorazione per salami e carne lavorata - 1/3 1. Preparazione componenti 2. Carico automatico dei salami sul bastone 3. Carico semiautomatico dei salami sui bastoni nel telaio Vemac - Presentazione aziendale 14
Linee di lavorazione per salami e carne lavorata - 2/3 4. Movimentazione telai 5. Scarico salami con taglio corda 6. Scarico automatico salami curvi Vemac - Presentazione aziendale 15
Linee di lavorazione per salami e carne lavorata - 3/3 7. Prodotto confezionato per l indurimento 7A. Prodotto nei telai per l indurimento 8. Alimentazione affettatrice Vemac - Presentazione aziendale 16
Linee di lavorazione per prosciutti cotti - stampo tradizionale 1. Stampo tradizionale 2. Riempimento stampo tradizionale 3. Carico stampi nel telaio 6. Etichettatura 5. Apertura coperchio 4. Ripressatura stampi Vemac - Presentazione aziendale 17
Linee di lavorazione per prosciutti cotti - stampo multiplo o lungo 1. Multistampo 2. Stampo lungo 3. Riempimento multistampo o stampo lungo 5. Ripressatura stampi 4. Movimetazione multistampo o stampo lungo Vemac - Presentazione aziendale 18
Linee di lavorazione per prosciutti cotti - stampo multiplo per cottura all interno 1A. Prodotto corto 1B. Prodotto lungo 2. Riempimento stampo 5. Confezionamento/pallettizzazione 4. Pressatura stampi 3. Movimentazione stampi Vemac - Presentazione aziendale 19
Linee di lavorazione per prosciutti cotti - stampo cottura prosciutto in barra 1. Telaio con stampi pieni 2. Scarico stampi pieni 3. Rotazione stampi 5. Prodotto 4. Riempimento contenitore con prosciutti in barre Vemac - Presentazione aziendale 20
Linee di lavorazione per prosciutti cotti - prosciutto termoformato 1. Carne in termoformatrice 2. Prelievo prosciutti termoformati 3. Posizionamento prosciutti nel telaio Vemac - Presentazione aziendale 21
Movimentazione a terra Il veicolo è in grado autonomamente di trasferire telai vuoti o pieni all interno di un ciclo produttivo. Il veicolo AGV si muove alimentato da batterie, e segue delle tracce create con magneti permanenti posti nel pavimento. Il veicolo LGV è controllato da un programma di gestione tramite un sistema di comunicazione a radio frequenze, ed è in grado di muovere automaticamente il veicolo tramite un trasmettitore laser posto sopra il veicolo e riflettori posizionati lungo il percorso settato nel programma. Entrambi i sistemi sono controllati dalla supervisione di un Pc che può comunicare con le altre macchine della linea di produzione ed elaborare e gestire tutti i dati statistici di produzione. Il sistema di movimentazione a terra è equipaggiato con: Sistema automatico di ricarica delle batterie Celle di carico per l acquisizione del peso del prodotto Laser scanner per rilevare eventuali ostacoli sul percorso Segnalatore acustico per segnalare la marcia o allarmi di stato Pulsantiera remota per PC per guida semiautomatica del veicolo Supervisione PC I principali vantaggi di questo tipo di movimentazione sono: Completa autonomia del sistema Raccolta accurata dei dati, come la perdita di peso. Costi inferiori rispetto ai sistemi tradizionali aerei Salami Prosciutti stagionati Salagione prosciutti Vemac - Presentazione aziendale 22
Movimentazione aerea Il sistema di movimentazione aerea con navetta automatica denominata N.A.V. SYSTEM è capace del trasferimento automatico dei telai pieni e vuoti su di una guidovia aerea all interno del ciclo produttivo. La navetta si muove alimentata con una batteria. La movimentazione della navetta è controllata con la supervisione del PC che può comunicare con le altre macchine coinvolte nel ciclo produttivo (es. macchina di carico e scarico delle bilancelle), e gestire tutti i dati di statistici di produzione. Il N.A.V. SYSTEM è equipaggiato con: Sistema automatico di ricarica della batteria Sistema di sicurezza per eventuali ostacoli sul percorso della guidovia Segnalatore acustico per segnalare la marcia o allarmi di stato Controllo PLC per ogni navetta Comunicazione via radio Vemac - Presentazione aziendale 23
Linee di lavorazione per pancette fresche 1. Selezione visiva 2. Robot di carico 4. Linee di lavorazione 3. Robot di scarico Vemac - Presentazione aziendale 24
Linee di lavorazione per pancette stagionate (per cubetti) 1A. Carico pancette fresche 2A. Pancette stagionate sui telai 3A. Scarico pancette stagionate Vemac - Presentazione aziendale 25
Linee di lavorazione per pancette fresche (per affettamento) 1. Pancetta alla pressatura 2. Pancetta pressata 3. Pancette pressate all affettatura Vemac - Presentazione aziendale 26
Linee di lavorazione per carico mortadella sdraiata sui telai (movimentazione in guidovia aerea) 1. Prelievo mortadella dal trasportatore di alimentazione 2. Robot di carico 3. Telaio con culle Vemac - Presentazione aziendale 27
Linee di lavorazione per carico mortadella appesa sui telai (movimentazione in guidovia aerea) 1. Trasportatore a catena mortadella in rete 2. Robot di carico 3. Telaio con ganci Vemac - Presentazione aziendale 28
Linee di lavorazione per carico mortadella sdraiata nei telai (movimentazione con carrello elevatore) 1. Macchina di carico scarico 2. Carico mortadella nel telaio 3. Scarico mortadella dal telaio Vemac - Presentazione aziendale 29
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