Giovanni Novellini. Company Profile. Il mondo di. Dalla carne... Nuove bontà

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1 Il mondo di Giovanni Novellini Dalla carne... Nuove bontà Company Profile

2 l azienda the company La Giovanni Novellini, che prende il nome dal suo fondatore, è nata nel 1978 come attività di lavorazione delle carni, che ad oggi è la linea top di proposta aziendale. Successivamente, la Novellini, in un ottica di specializzazione e ampliamento dell offerta, ha completato la sua proposta commerciale con una ricca gamma di prodotti surgelati, congelati e derrate per la ristorazione. Una selezione attenta delle materie prime, un piano di autocontrollo interno, a cui si aggiungono importanti certificazioni aziendali, garantiscono la qualità e salubrità dei prodotti. La ricerca e l innovazione, da sempre capisaldi fondamentali della Novellini, trovano la loro ultima concretizzazione nei due nuovi rami d azienda: La Cucina dei Sapori e il servizio logistico di deposito gelo. Named after its founder, the company Giovanni Novellini was established in 1978 in the field of meat processing, which represents the top of the company s offering to this day. In an effort to further specialize and broaden our offering, we then added a wealth of frozen products and restaurant goods. Our careful selection of raw materials, in-house quality control, and important company certifications ensure the quality and wholesomeness of our products. Research and innovation, Novellini s long-time strongholds, find a recent implementation in the latest lines of work: La cucina dei Sapori and the frozen warehousing service. ORGANIGRAMMA STRUTTURA COMMERCIALE GIOVANNI NOVELLINI Francesca Novellini Uffici DIREZIONE GENERALE GIOVANNI NOVELLINI ANGIOLINA BALLINI RESP.VENDITE INGROSSO CARNI GIOVANNI NOVELLINI CONTROL MANAGER COMMERCIAL SUPPLY & RESP.MAGAZZINO GELO STEFANO PATUZZI LOGISTIC MANAGER VITTORIO GIOVANNINI ALBERTO BULGARELLI ASSISTENTE CONTROL MANAGER VALENTINA NOVELLINI DIREZ. COMMERCIALE DIREZ. MARKETING RESP. CONTROLLO QUALITA' RESP. DI PRODUZIONE RESP. DI PRODUZIONE MAURIZIO PIPPA FRANCESCA NOVELLINI FABRIZIO FONTANESI LINEA CUCINA CARNI CLAUDIO TENCHENI MAURIZIO DE MONTE RETE COMMERCIALE RETE COMMERCIALE RETE COMMERCIALE SEGRET. COMMERCIALE ASSISTENTE AL CONTROLLO CATERING G/D/O ESTERO PAOLA BRENTEGANI QUALITA' LAURA NOVELLINI UFF. ACQUIS. ORDINI UFF. AMMINISTRATIVO EVA RAMA STEFANIA REMELLI L EVOLVERSI DI UN SUCCESSO THE EVOLUTION OF SUCCESS

3 i prodoti the products La Giovanni Novellini propone alla clientela del settore Catering selezionate carni bovine, di vitello, suine ed equine, lavorate direttamente nel proprio moderno reparto di sezionamento, confezionate sottovuoto secondo le specifiche esigenze della clientela. Alla particolareggiata gamma di carni rosse, si aggiungono le referenze di polleria e selvaggina sia fresche che congelate. Anche l offerta di ittico e delle verdure, particolarmente accurata, risponde alle esigenze dei nostri affezionati clienti. Sala disosso carni At Giovanni Novellini, we provide our catering customers with select beef, veal, pork and horsemeat, all processed within our modern cutting shop and vacuum packed in accordance with your specific needs. In addition to our vast range of red meat, we also offer both fresh and frozen poultry and game meats. Our select offering of fish and produce also meets the needs of our loyal customers. la carne our meats Cella arrivo carni

4 i prodoti i the products Linea sughi La Novellini Giovanni, a partire dal 1992, ha sviluppato un nuovo ramo d azienda che si occupa della produzione di sughi e salse, brodi, primi e secondi piatti per la Distribuzione Moderna. Un ambizioso progetto, un azienda al passo con l evoluzione del mercato, sempre alla ricerca di prodotti innovativi, per una qualità vincente! Le certificazioni BRC, IFS, la UNI EN ISO 22005:2008 per la rintracciabilità di filiera e la certificazione per i prodotti biologici sono sicure garanzie per i nostri clienti italiani e stranieri. In 1992, Giovanni Novellini developed a new division dedicated to the production of sauces, broths, and first and second courses for modern distribution. An ambitious project for a company that keeps pace with the changing marketplace, always looking for innovative products and winning quality. BRC, IFS, UNI EN ISO 22005:2008 certification for production tracking and the certification for organic products are guarantees of quality for our Italian and international customers. Linea brodi la cucina dei sapori

5 prodoti the products L attenzione particolare nella scelta della gamma di prodotti offerta è di fondamentale importanza in un azienda in cui la freschezza, l igienicità e la qualità sono prerogative imprescindibili. E su questo concetto che si basa l attività di Novellini Catering, completato da un servizio di consegna puntuale, effettuato con mezzi propri a temperatura controllata. Novellini, la scelta vincente per collaborazioni di sicuro successo! The particular care given to selecting our range of products is of fundamental importance for a company for which freshness and quality are essential. These are the principles underlying Novellini Catering, in addition to our timely delivery using our own climate-controlled vehicles. Novellini, the right choice for a the most successful partnership! La vendita Novellini CaterinG

6 La logistica NOVELLINI LOGISTIC Per completare la sua offerta, in un mercato sempre più complesso, la Giovanni Novellini mette a disposizione spazio gelo (oltre 1500 posti pallets) e tecniche avanzate informatizzate di gestione logistica nella cella del nuovo stabilimento. Servizio attento, garanzie di mantenimento della catena del freddo sin dal primo momento dell entrata dei prodotti nello stabilimento e fino alla consegna, gestione dei lotti e delle giacenze. Collegandosi on-line con il nostro sistema informatico è possibile conoscere in tempo reale la situazione del proprio magazzino: quantità, lotto e scadenza della merce ancora in deposito. Completing our offering in this increasingly complex marketplace, Giovanni Novellini also has refrigeration space (for more than 1500 pallets) and advanced information technologies for managing the logistics of our new refrigeration facilities. Quality service, guarantees of refrigeration from the moment the products enter our facilities through to their delivery, and batch and inventory management. By linking up to our website, it is possibile for all customers to survey real time the quantities, lots and expiration dates of their goods still in our warehouses. Cella di congelamento Un ringraziamento particolare ai fornitori che hanno contribuito alla realizzazione di questa brochure. A particularly warm thank you to the suppliers which contributed to the realization of this leaflet. i nostri PARTNERS OUR PARTNERS

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8 Dalla carne... Nuove bontà Novellini Giovanni Srl Via Bacchelli, Marengo (Mn) - Italy Tel r.a. - Fax infoline@giovanninovellini.it