Ortaggi - News mercati

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1 Homepage > Ortofrutta» Ortaggi» News e report» News mercati» 2018» Maggio» settimana n. 21/2018 Ortaggi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n. 13/ settimana n.21, dal 21 al 26 maggio 2018 L'ultima settimana di maggio è stata caratterizzata da un andamento variabile per le diverse tipologie osservate. Sono proseguite regolarmente le operazioni di raccolta con offerta in aumento per tutti i prodotti di pieno campo (carote, cavolfiori, cetrioli, fagiolini, melanzane, patate novelle, pomodori, radicchio e zucchine) e conseguente calo delle quotazioni. Di contro listini in aumento per asparagi e lattuga grazie alla maggiore richiesta da parte del mercato. Infine per carciofi, finocchi ed indivia la regressione dei listini è imputabile ad una domanda poco attiva. Clicca per ingrandire Mercato nazionale alla produzione Prezzi medi settimanali Ortaggi PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Angurie ,67 /Kg 0,0% 106,2%

2 PRODOTTO ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Asparagi ,02 /Kg 14,4% -19,0% Carciofi ,09 /Capolino -0,5% -43,1% Carote ,88 /Kg -18,5% 13,7% Cavolfiori ,30 /Kg -13,3% 160,0% Cetrioli ,35 /Kg -36,4% 27,3% Cetrioli serra ,28 /Kg 0,0% 37,5% Cipolle ,25 /Kg 0,0% 0,5% Fagiolini ,82 /Kg -6,0% 31,3% Finocchi ,54 /Kg -7,1% 3,4% Indivia ,23 /Kg -35,7% -25,0% Lattuga ,39 /Kg 7,2% 0,1% Melanzane ,73 /Kg -11,5% 37,5% Melanzane serra ,70 /Kg 0,0% 138,3% Meloni ,25 /Kg 0,0% 525,0% Patate novelle ,41 /Kg -10,8% 47,7% Pomodori ,87 /Kg -24,6% 54,4% Pomodori serra ,55 /Kg -15,4% 32,0% Radicchio ,43 /Kg -7,5% 163,0% Sedani ,66 /Kg 0,0% 10,4% Zucchine ,62 /Kg -8,0% 77,8% Zucchine serra ,48 /Kg 0,0% 94,9% nota: prodotti in serra - prezzi franco mercato alla produzione Il punto sul mercato

3 Ortaggi a foglia: l'ultima settimana di maggio si è conclusa con un rialzo dei prezzi medi all'origine per la lattuga. I maggiori aumenti si sono osservati sulla piazza di Rovigo per la tipologia Cappuccia, Gentile e Romana grazie ad una domanda sostenuta a fronte di un'offerta stabile. Per tipologia Iceberg invece l'abbondante offerta presente sul mercato ha determinato il fisiologico calo delle quotazioni. Solo sulla piazza di Siracusa le contrattazioni si sono concluse sulla base di prezzi in rialzo favorite da una buona attività da parte della domanda. In regressione invece i listini per entrambe le tipologie di radicchio primaverile. Il tempo stabile ha permesso il regolare svolgimento delle operazioni di raccolta con conseguente aumento dell'offerta. Gli scambi sono avvenuti a ritmi regolari grazie ad una domanda interessata ma le contrattazioni si sono concluse con prezzi in calo proprio a causa della maggiore offerta. Solo sulla piazza di Rovigo si è osservato un aumento delle quotazioni grazie ad una richiesta superiore ai volumi scambiati. Si sta avviando a conclusione infine la campagna di commercializzazione per l'indivia. Le ultime quote di prodotto immesse sul mercato hanno suscitato uno scarso interesse da parte della domanda e le contrattazioni si sono concluse con listini in flessione. Carote: ancora un calo dei prezzi per il prodotto di origine veneta. La maggiore offerta immessa sul mercato ha determinato il fisiologico calo delle quotazioni. Scambi regolari invece per il prodotto di origine siciliana grazie ad un sostanziale equilibrio tra domanda ed offerta. Patate novelle: la quarta settimana dimaggio si è conclusa con una flessione dei listini in tutti i principali arealiproduttivi. Alla maggiore offerta immessa sul mercato si è contrapposta unadomanda meno propensa all'acquisto e le contrattazioni si sono concluse sullabase di prezzi tesi al ribasso. Solo per il prodotto di origine barese lepiogge cadute in settimana hanno rallentato le operazioni di raccolta ed iminori volumi commercializzati sono stati facilmente collocati sul mercato. Fagiolini: in ulteriore aumento le disponibilità di prodotto, che continua a presentare un buon livello qualitativo. All'aumento dell'offerta non è corrisposto un adeguato incremento della domanda e le contrattazioni si sono concluse sulla base di valori cedenti. Finocchi: l'ultima settimana di maggio ha visto un calo delle quotazioni per il finocchio. In particolare per il prodotto di origine pugliese e salernitana il mercato è risultato pesante a causa della scarsa propensione all'acquisto da parte della domanda. Più stabile invece il mercato per il finocchio tardivo di origine veneta, l'offerta immessa sul mercato è risultata in linea con le richieste della domanda ed i listini si sono attestati sugli stessi valori della precedente ottava. Carciofi: mercato pesante per la varietà Terom. Le ultime quote commercializzate sono state scambiate a ritmi lenti a causa di una domanda poco propensa al consumo. Non si sono osservate variazioni di rilievo invece sia sotto il profilo degli scambi che delle quotazioni per la varietà Catanese. Asparagi: Ancora un aumento dei prezzi medi all'origine per gli asparagi. Si vanno progressivamente assottigliando le quote di prodotto immesse sul mercato. I maggiori rialzi si sono osservati sulle piazze di Verona, Foggia e Ferrara dove i minori volumi commercializzati sono stati facilmente collocati sul mercato. Sulla piazza di Cuneo invece gli scambi sono avvenuti a ritmi lenti a causa di una domanda poco attiva ed i listini hanno subito una regressione. Stabile infine il mercato sulla piazza di Grosseto.

4 Meloni e angurie: la settimana si è conclusa con una sostanziale stabilità dei prezzi medi all'origine sia per i meloni che per le angurie grazie ad un generale equilibrio tra domanda ed offerta. Ortive a frutto in serra: nell'ultima settimana di maggio ha trovato conferma l'andamento dei prezzi per cetrioli, zucchine e melanzane i cui scambi sono risultati regolari grazie ad una domanda in linea con i quantitativi offerti. Per il comparto del pomodoro invece la settimana è stata caratterizzata da un aumento dei quantitativi commercializzati mentre la domanda è risultata stabile. Le contrattazioni sono avvenute a rilento e sulla base di valori cedenti. Pomodori tondi lisci rossi grappolo - Andamento prezzi medi ( /kg) 2,1 1,7 1,3 0,9 0,5 0,1 sett. 1 sett. 3 sett. 5 sett. 7 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett. 23 sett. 25 sett. 27 sett. 29 sett. 31 sett. 33 sett. 35 sett. 37 sett. 39 sett. 41 sett. 43 sett. 45 sett. 47 sett. 49 sett

5 Asparagi - Andamento prezzi medi 5,0 4,0 ( /kg) 3,0 2,0 1,0 0,0 sett. 9 sett. 11 sett. 13 sett. 15 sett. 17 sett. 19 sett. 21 sett Prezzi medi per piazza Ortaggi PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Angurie - Oblunghe Ragusa ,75 /Kg 0,0% 130,8% Siracusa ,75 /Kg 0,0% 130,8% Angurie - Sferiche Ragusa ,51 /Kg 0,0% nd Asparagi - Verdi Cuneo ,65 /Kg -2,7% -2,7% Ferrara ,25 /Kg 19,0% -41,9% Foggia ,95 /Kg 40,7% -29,6% Grosseto ,25 /Kg 0,0% -13,5% Verona ,00 /Kg 81,8% nd Carciofi - Terom

6 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Grosseto ,11 /Capolino -12,0% -37,1% Carciofi - Tipo catanese Catania ,08 /Capolino 0,0% nd Carote - ns Ragusa ,56 /Kg 0,0% -13,5% Rovigo ,20 /Kg -25,0% 33,3% Cavolfiori - ns Rovigo ,30 /Kg -13,3% 160,0% Cetrioli - ns Verona ,35 /Kg -36,4% 27,3% Cetrioli serra - ns Latina ,28 /Kg 0,0% 10,0% Cipolle - Bianche novelle Napoli ,25 /Kg 0,0% 66,7% Fagiolini - Boby primaverile Latina ,85 /Kg -7,5% 12,1% Napoli ,50 /Kg -11,8% 30,4% Salerno ,10 /Kg 0,0% 55,6% Finocchi - ns Bari ,58 /Kg -9,4% nd Brindisi ,53 /Kg -11,8% nd Foggia ,43 /Kg -12,4% nd Napoli ,35 /Kg 0,0% 0,0%

7 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Rovigo ,20 /Kg 0,0% 71,4% Salerno ,25 /Kg -16,7% nd Taranto ,48 /Kg -9,5% nd Indivia - Riccia/Scarola Latina ,23 /Kg -35,7% -25,0% Lattuga - Cappuccia Latina ,23 /Kg 0,0% -30,8% Rovigo ,60 /Kg 50,0% 33,3% Lattuga - Gentile Latina ,28 /Kg 0,0% -15,4% Rovigo ,50 /Kg 11,1% 25,0% Lattuga - Iceberg Latina ,40 /Kg 0,0% -11,1% Rovigo ,40 /Kg -20,0% -20,0% Siracusa ,62 /Kg 11,8% nd Lattuga - Romana Latina ,23 /Kg 0,0% -10,0% Rovigo ,50 /Kg 11,1% 11,1% Siracusa ,20 /Kg 0,0% nd Melanzane - Lunghe Napoli ,35 /Kg 0,0% 0,0% Melanzane - Tonde Brindisi ,95 /Kg -5,9% 52,0%

8 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Lecce ,90 /Kg -20,0% 44,0% Melanzane serra - Lunghe Latina ,70 /Kg 0,0% 75,0% Melanzane serra - Ovali Latina ,70 /Kg 0,0% 75,0% Meloni - Retati Agrigento ,25 /Kg 0,0% 525,0% Siracusa ,25 /Kg 0,0% 525,0% Patate novelle - ns Bari ,58 /Kg 1,8% 109,1% Lecce ,43 /Kg -6,6% 4,9% Napoli ,30 /Kg -20,0% 50,0% Salerno ,30 /Kg -25,0% 114,3% Siracusa ,43 /Kg -10,5% 21,4% Pomodori - Ciliegini Latina ,90 /Kg -18,2% 12,5% Pomodori - Costoluti Foggia ,93 /Kg nd nd Lecce ,05 /Kg -16,0% 82,6% Pomodori - Lunghi verdi Foggia ,83 /Kg nd nd Lecce ,73 /Kg -3,3% 38,1% Pomodori - Tondo liscio

9 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Foggia ,73 /Kg nd nd Lecce ,95 /Kg -37,7% 100,0% Pomodori serra - Tondi lisci Latina ,55 /Kg -15,4% -15,4% Pomodori serra - Tondi lisci rossi a grappolo Latina ,55 /Kg -15,4% 57,1% Radicchio - Tipo Chioggia Primaverile Brondolo ,30 /Kg -29,7% 441,7% Rovigo ,10 /Kg 23,5% 366,7% Radicchio - Tipo Treviso Primaverile Brondolo ,90 /Kg -18,2% 52,5% Sedani - Da costa verdi Foggia ,73 /Kg 0,0% nd Rovigo ,60 /Kg 0,0% 0,0% Zucchine - Chiare Napoli ,55 /Kg 0,0% 120,0% Verona ,35 /Kg -36,4% 55,6% Zucchine - Scure Bari ,85 /Kg -2,9% 109,9% Brindisi ,80 /Kg 4,6% 97,5% Foggia ,65 /Kg -6,5% 60,5% Lecce ,75 /Kg -6,3% 85,2% Napoli ,45 /Kg 0,0% 28,6%

10 PIAZZA ANNO-MESE-SETT. PREZZO VARIAZ. SU SETT. PREC. VARIAZ. SU SETT. ANNO PREC. Salerno ,85 /Kg 0,0% 183,3% Verona ,35 /Kg -36,4% nd Zucchine serra - Romanesche Latina ,70 /Kg 0,0% 55,6% Zucchine serra - Scure Latina ,25 /Kg 0,0% 11,1% Archivio News mercati ortaggi 23/05/2018 Settimana n.20- dal 14 al 19 maggio /05/2018 Settimana n.19- dal 07 al 12 maggio /05/2018 Settimana n.17- dal 23 al 28 aprile /04/2018 Settimana n.16- dal 16 al 21 aprile /04/2018 Settimana n.14- dal 02 al 07 aprile 2018 Ismea - Area Mercati Servizio di rilevazione dei prezzi certificato qualità UNI EN ISO 9001 contattaci