FOOD &WINE escursioni guidate

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1 A TASTE OF ITALY Alto Piemonte Speciale FOOD &WINE escursioni guidate Scopri le eccellenze enogastronomiche e storiche durante il tuo soggiorno a Orta San Giulio! Tour guidati di un giorno con transfer privato con degustazioni di cibo e vino e visite guidate di cantine e centri storici. Escursioni enogastronomiche di 1 giornata in partenza dalla vostra sistemazione di Orta, con trasporto privato, garantite per minimo 6 partecipanti. CHIEDI INFORMAZIONI ALLA RECEPTION!

2 Ossola Vino & Formaggio Un viaggio in Ossola, alla scoperta e alla degustazione di due eccellenze gastronomiche, vino e formaggio, immersi nell affascinante storia antica dei suoi villaggi. OGNI MARTEDì Giugno: Alle 9,30 incontro con l autista nel vostro alloggio a Orta San Giulio e trasferimento a Oira di Crevoladossola. Visita guidata nello storico villaggio di Oira, dove visiteremo Cà d Matè, una casa-forte costruita nel 1500, l incredibile cantina dove il vino al centro della nostra degustazione è invecchiato e il tradizionale caseificio con la sua cantina per invecchiamento del formaggio. A seguire degustazione guidata di formaggio giovane ossolano, salumi ossolani, pane nero di Coimo e fugascina di Mergozzo. Il tutto in abbinamento con vini Munaloss e Tarlap. Per finire grappa di Prunent o Ca d Mate. Quindi trasferimento a Baceno e visita all Antica latteria di Baceno recentemente restaurata, luogo in cui il rinomato Il formaggio Bettelmatt è ancora prodotto utilizzando ancora il metodo tradizionale. Visita guidata per scoprire il processo della cagliata del Bettelmatt. A seguire degustazione guidata con assaggi di formaggi [Ossolano fresco e stagionato, Spress (misto latte di capra e di mucca), Ricotta appena fatta, Caprino Ossolano (a seconda della stagione)] e salumi ossolani [Cacciatore di Maiale, Mortadella ossolana, Salame nostrano, Lonzino, Cacciatore di Capra] accompagnati da una degustazione di birra del birrificio Balabiott di Domodossola. Attenzione: essendo prodotto in estate, il Bettelmatt in questa stagione NON è disponibile per la degustazione. Rientro a Orta in serata. 89 per persona

3 Degustazione vini a Gattinara ogni MERCOLEDì Alla scoperta di Gattinara, la città dove nasce una delle più importanti e rinomate DOCG piemontesi: la sua storia tra le cantine, cortili e vecchie strade con antiche logge. Alla scoperta di Gattinara, la città dove nasce una delle più importanti e rinomate DOCG piemontesi: la sua storia tra le cantine, cortili e vecchie strade con antiche logge. Partenza dalla vostra sistemazione di Orta per Gattinara, e visita guidata a un importante cantina con spiegazione dei metodi di coltura e vinificazione. Aperitivo con Rosè e stuzzichini e a seguire pranzo degustazione di prodotti tipici del territorio: Antipasti piemontesi (Frittata valsesiana con menta e tartare di funghi porcini), Salumi e formaggi dell Alto Piemonte e limitrofi (salam d la duja, fidighina, mocetta, pancetta alla cannella, lardo di Arnad toma, toma maccagno) con un calice di Gattinara DOCG - Risotto alle due tome con riduzione al Gattinara con un calice di Gattinara Docg Riserva (Acqua e Caffe inclusi). A seguire incontro con la guida per un tour guidato a piedi per il centro storico, in un viaggio tra Medioevo e Barocco. Dalla chiesa di San Pietro, con la sua facciata tardogotica, al Rinascimento dei Canonici del Chiostro Lateranense, inclusa la chiesa del Rosario con lo splendido trittico cinquecentesco, per terminare con l antica Piazza del Mercato, ora Piazza Italia. Rientro a Orta in serata 89 per persona

4 Birra e Lago ogni GIOVEDì Giugno: Una giornata di full immersion nelle bellezze del Lago Maggiore: un piacevole assaggio di birra artigianale prodotta sulle colline sopra il lago, un pranzo in un ristorante fronte lago ad Arona e una visita guidata alle suggestioni del centro storico della città. Partenza dalla vostra sistemazione di Orta per Oleggio Castello. Visita ad una beer factory con spiegazione dei metodi di produzione e degustazione guidata di 3 birre con accompagnamento di salumi e formaggi del territorio. A seguire trasferimento ad Arona per pranzo in ristorante sul lungolago con menu di stagione a base di prodotti tipici del territorio: Risotto alla Toma del Mottarone con riduzione al Gattinara, Lavarello spaccato del Verbano, alla salvia, Contorno di stagione, Dessert. Sono compresi, per persona: ¼ Vino bianco / rosso (1 bott. ogni 4 persone), Acqua minerale, 1 Caffè. foto: Alessandro Vecchi A seguire incontro con la guida e tour guidato a piedi dal lungolago alla Piazza del Popolo attraverso il centro storico e le antiche mura medievali recentemente recuperate. Rientro a Orta in serata. 125 per persona

5 Salam d la duja & suggestioni medievali OGNI VENERDì Giugno: Una giornata in Colline Novaresi, con il suo paesaggio di vigneti, visitando un salumificio Eccellenza Artigiana con una dimostrazione della preparazione metodo e una degustazione di salame artigianale. Nel pomeriggio visiteremo il Castello Ricetto di Ghemme, uno splendido borgo medievale all interno della città patria dell omonima Docg. Partenza dalla vostra sistemazione di Orta per Fara Novarese. Visita al salumificio dove si potrà assistere ad alcune fasi della lavorazione dei salumi. A seguire degustazione guidata di salumi di produzione propria: Salame d la Duja, Fegatino della Duja, Lardo al Nebbiolo, Salame al Nebbiolo e Lonza al timo con accompagnamento di Nebbiolo e Vespolina di Prolo di Fara. Trasferimento in agriturismo a Sizzano per un pranzo con menu stagionale tipico del territorio (menu a 4 portate + caffe e acqua e vino inclusi). Trasferimento a Ghemme e visita guidata del medievale Castello Ricetto, costruito nel XIV secolo come rifugio per la popolazione dagli attacchi di nemici e come luogo di conservazione e trasformazione di grano e vino, la tradizione è rimasta in vita fino ad oggi. Pare che nel 1467, il duca di Milano Galeazzo Maria Sforza visse all interno del Ricetto durante i negoziati di pace con i Savoia, la cosiddetta Pace di Ghemme. A seguire tempo libero per visitare lo shop della DistilleriaFrancoli Shop o l outlet Loro Piana. foto: Lorenzo Lucca foto: Lorenzo Lucca Rientro a Orta in serata. 97 per persona

6 BOOKING dott.ssa Alice Pellegrino phone: DIREZIONE TECNICA Viaggiamoci Sopra di Serena Fornara Via Fornaci 10, Maggiora (NO) - P. IVA