PURA ARTE ITALIANA TUTTO IL SAPORE DELLA NOSTRA TRADIZIONE
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- Mariano Viola
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1 PURA ARTE ITALIANA TUTTO IL SAPORE DELLA NOSTRA TRADIZIONE 2017
2 Finissima pasticceria, lavorata a mano, squisite tentazioni, ricche di generosa bontà. Dolci creazioni per conquistare e lasciarsi voler bene.
3 LA PASQUA
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5 Era il 1930 quando le storie di due rinomati pasticcieri milanesi, si intrecciavano e si fondevano in un locale di Viale Monza a Milano, la vecchia sede, oggi affiancata dalla nuovissima sede di Via Cusani n 10, nella centralissima Zona Brera. All ombra della Madonnina, nasce con orgoglio il vero Panettun de Milan, simbolo indiscusso della pasticceria milanese nel mondo. Ma la storia del marchio GIOVANNI COVA & C. ha in realtà radici ben più lontane e, a raccontarle come una fiaba, sono alcune foto seppiate datate 1905, che rimandano agli anni della Belle Epoque milanese e alle leggiadre visioni di donne avvolte in chiffon e merletti svolazzanti. In via Amerigo Vespucci, a Porta Nuova, a due passi dalla vecchia sede della Gazzetta dello Sport, Angelo Grioni aveva iniziato l attività di pasticcere. Dal suo matrimonio felice erano nati cinque figli e se Antonio, l unico maschio, fu il continuatore dell attività paterna, che trasferì in via Francesco Ayaz n 8 si deve alla figlia Rosa e a suo marito Agostino Panigada l unione con Giovanni Cova, pasticcere e cognato della coppia. I tre ebbero la felice intuizione di riprodurre artigianalmente da veri mastri pasticceri il panettone dell antica ricetta milanese, seconda la tradizione più vera di Milano. GIOVANNI COVA & C. si qualificò come il marchio che rinnova una tradizione e, a sottolineare il primato del panettone di lusso, furono affissi manifesti pubblicitari che raccontavano per immagini la storia totalizzante del panettone, da allora, sormontato da una vistosa corona regale. E a buon diritto quella corona continua a brillare sul marchio GIOVANNI COVA & C. immutato nella sua tradizione, ma in continua evoluzione, testimone di come i migliori costumi resistano nel tempo. 3
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7 Vogliamo mantenere vivi nel tempo i sapori del passato. Ricordare e rispettare il proprio passato per noi significa soprattutto mantenere vive le tradizioni dell antica pasticceria rispettandone le vecchie ricette e controllando ogni singolo ingrediente. Se la tecnologia ci ha permesso di migliorare e velocizzare i tempi di produzione, la nostra cura e attenzione per i dettagli rimangono quelle di una volta. 5
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9 COLLEZIONE PASQUA 2017 DUOMO BRERAMILANO1930 LIEVITATI E CIOCCOLATO I NOBILI I DEDICATI 7
10 8 LINEA DUOMO INCARTO, SCATOLA REGALO
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13 PASQUA 2017 LIEVITATI DUOMO INCARTATO A MANO HAND WRAPPED COLOMBA CLASSICA TRADITIONAL EASTER CAKE cod confezione/weight 500g pezzi per cart./case size: 8pcs cod. ean cod confezione/weight 750g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean cod confezione/weight 1,5Kg pezzi per cart./case size: 3pcs cod. ean cod confezione/weight 3Kg pezzi per cart./case size: 1pcs cod. ean
14 PASQUA 2017 LIEVITATI DUOMO SCATOLA REGALO GIFT BOX COLOMBA CLASSICA TRADITIONAL EASTER CAKE cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
15 2017 LIEVITATI DUOMO MOPASQUA INCARTATO A MANO HAND WRAPPED COLOMBA SENZA CANDITI EASTER CAKE WITHOUT CANDIED FRUITS cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
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17 PASQUA 2017 LIEVITATI DUOMO INCARTATO A MANO HAND WRAPPED COLOMBA GOCCENERE EASTER CAKE WITH CHOCOLATE CHIPS cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
18 PASQUA 2017 LIEVITATI DUOMO INCARTATO A MANO HAND WRAPPED COLOMBA ALL ALBICOCCA EASTER CAKE WITH APRICOT CUBES cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
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20 Giovanni Cova pasticcere e uomo lungimirante fondatore e parte fondamentale di una azienda diventata poi celebre per le proprie produzioni dolciarie: GIOVANNI COVA & C. Una realtà che oggi, nel suo nuovo corso, non prescinde dalla storia e dalla tradizione e che quotidianamente si proietta alla qualità nella consapevolezza che un patrimonio di credibilità e rispetto si costruisce negli anni e soprattutto nella fedeltà dei propri clienti. Nella combinazione di storia tradizione e modernità nasce la Linea BreraMilano1930, una nuova linea di carte che prende come riferimento stilistico i disegni risalenti alle collezioni proposte dai fondatori sin dal I colori sono odierni, i materiali attuali pur rimanendo fedeli al loro antico sapore. Carte quindi molto resistenti, ma ruvide al tatto per ricordare quell originario effetto di carta uso mano simile a quella usata nelle pasticcerie di una volta. Colori, sapori, ricordi...passato e presente...tutto questo contribuisce a dare prestigio e durata a GIOVANNI COVA & C. che con la sua lunga esperienza rende unico ogni singolo prodotto. LINEA BRERAMILANO1930 INCARTO, LATTA, MINIBAG, FLOWPACK 18
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24 BRERAM 19 PASQUA 2017 LIEVITATI BRERAMILANO1930 INCARTATO A MANO HAND WRAPPED COLOMBA CLASSICA TRADITIONAL EASTER CAKE cod confezione/weight 1120g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
25 ILANO PASQUA LIEVITATI BRERAMILANO1930 LATTA VINTAGE VINTAGE TIN COLOMBA CLASSICA TRADITIONAL EASTER CAKE cod confezione/weight 1120g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
26 BRERAMILANO 1930 PASQUA 2017 LIEVITATI BRERAMILANO1930 MINISHOPPER E FLOWPACK MINISHOPPER AND FLOWPACK COLOMBINA CLASSICA MINI TRADITIONAL EASTER CAKE cod confezione/weight 100g pezzi per cart./case size: 8pcs cod. ean cod confezione/weight 100g pezzi per cart./case size: 24pcs cod. ean
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28 BRERAMILANO 1930 IL CIOCCOLATO BRERAMILANO1930 UOVA DI CIOCCOLATO CHOCOLATE EGGS 26 LATTE / MILK cod confezione/weight 200g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean cod confezione/weight 350g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean cod confezione/weight 500g pezzi per cart./case size: 4pcs cod. ean FONDENTE / DARK CHOCOLATE cod confezione/weight 200g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean cod confezione/weight 350g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean cod confezione/weight 500g pezzi per cart./case size: 4pcs cod. ean
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30 28 LINEA I NOBILI INCARTO, SCATOLA REGALO
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32 30
33 I PASQUA 2017 LIEVITATI NOBILI INCARTATO A MANO HAND WRAPPED COLOMBA CLASSICA TRADITIONAL EASTER CAKE cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
34 I NOB PASQUA 2017 LIEVITATI I NOBILI SCATOLA REGALO GIFT BOX COLOMBA CLASSICA TRADITIONAL EASTER CAKE cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
35 PASQUA 2017 LIEVITATI I NOBILI INCARTATO A MANO HAND WRAPPED COLOMBA CON PERA SEMI CANDITA E GOCCE DI CIOCCOLATO EASTER CAKE WITH PEARS CUBES AND CHOCOLATE CHIPS cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
36 I PASQUA 2017 LIEVITATI I NOBILI INCARTATO A MANO HAND WRAPPED COLOMBA SENZA CANDITI EASTER CAKE WITHOUT CANDIED FRUITS cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
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38 PASQUA 2017 LIEVITATI I NOBILI INCARTATO A MANO HAND WRAPPED COLOMBA PESCA E YOGURT EASTER CAKE WITH PEACH AND YOGURT cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
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40 38 LINEA I DEDICATI INCARTO
41 DEDICATI PASQUA 2017 LIEVITATI DEDICATI INCARTATO A MANO HAND WRAPPED COLOMBA CON AMARENA FABBRI EASTER CAKE WITH AMARENA FABBRI cod confezione/weight 1000g pezzi per cart./case size: 6pcs cod. ean
42 PASQUA 2017 INDICE p.8 LINEA DUOMO p.11 colomba classica incartata p.12 colomba classica in scatola regalo p.13 colomba senza canditi incartata p.15 colomba goccenere incartata p.16 colomba albicocca incartata p.18 LINEA BRERAMILANO LIEVITATI E CIOCCOLATO p.22 colomba classica incartata p.23 colomba classica in latta p.24 mini colombine in flowpack e minishopper p.26 uova di cioccolato al latte e fondente p.28 LINEA I NOBILI p.31 colomba classica incartata p.32 colomba classica in scatola p.33 colomba pere e cioccolato incartata p.34 colomba senza canditi incartata p.36 colomba pesca e yogurt incartata p.38 I DEDICATI p.39 colomba Amarena Fabbri incartata 40
43 GIOVANNI COVA & C. Srl VIA CUSANI N MILANO Tel Fax Le immagini delle confezioni riportate, possono subire delle modifiche grafiche anche dopo la stampa e distribuzione del catalogo. The pictures reproduced in the present catalogue might be changed even after the brochure s printing and distribution.
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