LA CROIX FEDERALE Restaurant / Ristorante 4, Route de Sonceboz, 2604 La Heutte

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1 Unsere Speisekarte / Nos menus / Il nostro menu Suppen Soupes Zuppe Tomatensuppe Soupe de tomate Zuppa di Pomodora CHF 7.50 Bouillon mit Ei und Parmesan Bouillon à l œuf et au parmesan Stracciatella CHF 6.50 Gemüsesuppe Bouillon aux légumes Minestrone CHF 8.00 Vorspeisen Hors-d œuvre Antipasti Rindscarpaccio Carpaccio de bœuf Carpaccio d manzo CHF Vitello Tonnato Dünngeschnittenes Kalbfleisch mit hausgemachter Thunfischcreme Émincé de veau à la crème de thon maison vitello a fette sottili con crema di tonno fatta in casa CHF Tomatenbruschetta mit Knoblauch und Basilikum Bruschetta aux tomates avec ail et basilic Bruschetta CHF 7.50

2 Salate Salades Insalate Grüner Salat Salade verte Insalata verde CHF 7.50 Gemischter Salat Salade mixte Insatata mista CHF 9.50 Caprese Salat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum Salade de tomates, mozzarella et basilic Insalata con pomodori, mozzarella e basilico CHF Rucola e Parmigiano Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan Salade de roquette au parmesan râpé Insalata di rucola con parmigiano reggiano grattugiato CHF Fermentina Nüsslisalat mit Ei und Speck Salade de noix avec oeuf et lardons Insalata di noci con uova e pancetta CHF Fermentina ai porcini Nüsslisalat mit Steinpilzen Salade de noix aux bolets et cèpes Insalata di noci con funghi porcini CHF Grüner salat mit Riesengarnelen Salade verte aux crevettes Insalata di gamberoni CHF Salat mit Meeresfrüchten Salade avec fruits de mer Insalata ai frutti di mare CHF 22.50

3 Nudeln Pâtes Pasta Spaghetti/Penne/Maccheroni mit Tomatensauce Spaghetti/Penne/Maccheroni à la sauce tomate Spaghetti/Penne/Maccheroni al pomodoro CHF Spaghetti/Penne/Maccheroni mit scharfer Tomatensauce und Knoblauch Spaghetti/Penne/Maccheroni à la sauce tomate, ail et piment Spaghetti/Penne/Maccheroni all arrabiata CHF Spaghetti/Penne/Maccheroni bolognese Spaghetti/Penne/Maccheroni bolognaise Spaghetti/Penne/Maccheroni bolognese CHF Spaghetti/Penne/Maccheroni mit Konblauch, Öl, Cherrytomaten und Chilischoten Spaghetti/Penne/Maccheroni ail, huile, tomates cerices et piment Spaghetti/Penne/Maccheroni aglio, olio e peperoncino CHF Spaghetti mit Speck, Ei, Parmesan und Rahm Spaghetti avec crème, bacon, oeuf et parmesan Spaghetti alla carbonara CHF Spaghetti mit Pestosauce Spaghetti au pesto Spaghetti al pesto CHF Spaghetti/Penne mit Tomatensauce, Thunfisch und Zwiebeln Spaghetti/Penne à la sauce de tomate, ton et oignon Spaghetti/Penne al tonno CHF Tagliatelle mit Lachs in rosa Sauce Tagliatelle au saumon en sauce rose Tagliatelle al salmone CHF Maccheroni mit Gemüse Maccheroni aux légumes Maccheroni alle verdure CHF Spaghetti/Penne mit Tomatensauce, Aubergines und Knoblauch Spaghetti/Penne au sauce de tomate, aubergines et ail Spaghetti/Penne alla Norma CHF 17.00

4 Tortelloni mit Gorgonzola und Spinat Tortelloni au Gorgonzola et épinards Tortelloni al Gorgonzola e spinaci CHF Tortelloni mit Schinken an einer Rahmsauce Tortelloni au jambon et crème Tortelloni panna e prosciutto CHF Risotto mit Meeresfrüchten Risotto aux fruits de mer Risotto ai frutti di mare CHF Risotto mit Safran, Erbsen und Speck Risotto au safran, petits pois, bacon Risotto allo zafferano CHF Überbackene Nudeln Pâtes au Four Pasta al Forno Lasagne CHF Cannelloni CHF Involtini di spaghetti CHF 17.00

5 Die Pizzas Les Pizzas Le Pizze (+ CHF 1.00 /pro weitere Beilage / chaque suplemènt / ulteriore supplemento) Margherita tomate, mozzarella Tomatensauce, Mozzarella CHF Funghi tomate, mozzarella, champignons Tomatensauce, Mozzarella, Pilze CHF Prosciutto tomate, mozzarella, jambon Tomatensauce, Mozzarella, Schinken CHF Prosciutto e Funghi tomate, mozzarella, jambon, champignons Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignons CHF Salame tomate, mozzarella, salami Tomatensauce, Mozzarella, Salami CHF Diavola tomate, mozzarella, saucisson piquant, poivrons, oignon Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Paprika, Zwiebeln CHF Gorgonzola tomate, mozzarella, gorgonzola Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola CHF Tonno tomate, mozzarella, thon, oignon Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln CHF Verdure miste tomate, mozzarella, légumes de saison Tomatensauce, Mozzarella, Saisongemüse CHF Quattro Stagioni tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, épinards Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschincken, Pilze, Artischocken, Spinat CHF 18.00

6 Biancoverde tomate, mozzarella, èpinards, gorgonzola, noix Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Gorgonzola, Walnüsse CHF Bufala tomate, mozzarella de buffle, feuilles de basilic Tomatensauce. Buffelmozzarella, Basilikumblätter CHF Salsiccia ed altro mozzarella de buffle, saucisse, tomates cerices, pommes de terre, feuilles de basilic Büffelmozzarella, italienische Wurst, Cherrytomaten, Kartoffeln, Basilikumblätter CHF Italiana tomate, mozzarella de buffle, jambon cru, rucola, tomates cerices, parmesan Tomatensauce, Buffelmozzarella, Rohschincken, Rucola, Cherrytomaten, parmesan CHF Cagli tomate, mozzarella, bolets, parmesan Tomatensauce, Mozzarella, mit Steinpilzen und gehobeltem Parmesan CHF Rustica tomate, mozzarella, salami, champignons, olives Tomaten, Mozzarella, Salami, Pilze, Oliven CHF Siciliano tomate, mozzarella, olives, câpres, anchois Tomatensauce, mozzarella, Oliven, Kapern, Sardellen CHF Broccoli e Salsicce tomate, mozzarella, brocoli, saucisse Tomatensauce, Mozzarella, Broccoli, italienische Wurst CHF Delicata Mozzarella, crudo, mascarpone, pistaches Mozzarella, crudo, mascarpone, pistazien CHF Frutti di mare tomate, mozzarella, fruits de mer Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte CHF Gamberoni Tomate, mozzarella, crevettes Tomatensauce, Mozzarella, Riesengarnelen CHF 21.00

7 Fleisch Viande Carni Scaloppina al limone o al vino bianco* Escalope au citron ou au vin blanche Medaillons an Zitronensauce oder an Weissweinsauce CHF Piccata milanese Piccata avec spaghetti tomate et légumes Piccata mit Spaghetti Tomatensauce und Gemüse CHF Bistecca alla griglia* Entrecote grillé Gegrillter Rumpsteak CHF Bistecca di manzo al pepe verde* Entrecòte au poivre vert Rumpsteak mit grünem Pfeffer CHF Bistecca ai porcini* Steak aux bolets Steak mit Steinpilzen CHF Filetto alla griglia* Filet de boeuf grillé Grilliertes Rindsfilet CHF Filetto al pepe rosa* Filet de boeuf au poivre rose Rindsfilet an Rosapfeffersauce CHF Saltimbocca alla romana* Veau au jambon de Parme et feuilles de sauge Kalbfleisch mit Parmaschinken und Salbeiblätter CHF * con patate e verdure al forno / avec pommes de terre au four et légumes / mit gebackenen Kartoffeln und Gemüse

8 Fisch Poisson Pesce Gamberoni alla griglia* Crevettes grillé Gegrillte Riesengarnelen CHF Filetto di pesce al vino bianco* Filet de poisson au vin blanche Fischfilet an Weissweinsauce CHF Filetto di pesce alla griglia* Filet de poisson grillé Gegrilltes Fischfilet CHF * con patate e verdure al forno / avec pommes de terre au four et légumes / mit gebackenen Kartoffeln und Gemüse Für die Kinder pour les enfants per i Bambini Spaghetti (pomodoro, bolognese) CHF Pizza Bambino (Margherita, Schinken, Salami / Margherita, Jambon, Salami) CHF Chicken Nuggets CHF 11.00

9 Dessert Tiramisu CHF 8.00 Panna Cotta con salsa al caramello avec sauce caramel mit Caramel Sauce CHF 8.00 Panna Cotta di frutti di bosco avec le baies mit Waldbeeren CHF Gelato misto Glacée mixte Gemischtes Eis CHF 3.50 pro Kugel

10 Spezialitäten des Hauses Specialites de la Maison Specialita della casa Orecchiette salsiccia e broccoli orecchiette au saucisse et brocoli Orecchiette mit italienischer Wurst und Broccoli CHF Spaghetti allo scoglio verde Spaghetti au pesto, crème et moules Spaghetti mit Pesto, Rahm und Muscheln CHF Linguine ai frutti di mare Linguine avec fruits de mer Linguine mit Meeresfrüchten CHF Scaloppina valdostana* Escalope de veau avec jambon, fromage et sauce au vin blanche Kalbmedaillons mit Schinken, Käse an einer Weissweinsauce CHF Tagliata di manzo su rucola* Entrecote de boeuf avec rucola et tomates cerices Rindsentrecote mit Rucola und Cherrytomaten CHF Bistecca alla Bismarck* Steak aux champignos sautés Rindsteak mit sautierten Pilzen CHF Pesce azzurro al cartoccio* Poisson bleu en papillote Blaufisch in Folie CHF * con patate e verdure al forno / avec pommes de terre au four et légumes / mit gebackenen Kartoffeln und Gemüse