Ricetta rotolo alla nutella e nocciola

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "Ricetta rotolo alla nutella e nocciola"

Barbara Guerra
5 anni fa
Visualizzazioni

1 Ricetta rotolo alla nutella e nocciola Che ne dite di un dolce facile e veloce, con una crema golosa alla Nutella? Con la video ricetta che vi presentiamo, la preparazione diventa ancora più semplice. Abbiamo preparato un biscotto arrotolato alla nocciola aromatizzato alla mandorla e una gustosa chantilly alla Nutella. Per la crema abbiamo usato la panna fix, un prodotto addensante che consente di aumentare la consistenza della chantilly e tagliare più facilmente il dolce senza far fuoriuscire la farcia. Video: Rotolo alla nutella Ingredienti impasto: 4 uova 80 gr di farina gr zucchero semolato 1/2 cucchiaino di miele 1 cucchiaio di succo di limone 3 gocce di aroma di mandorle 50 gr farina di nocciole 40 gr di burro fuso

Ingredienti farcia: 200 ml di panna fresca 2 bustine di Panna Fix 1/2 cucchiaino di zucchero semolato 150 gr di Nutella Procedimento: Iniziamo dalla preparazione della pasta biscotto.

2 Ingredienti farcia: 200 ml di panna fresca 2 bustine di Panna Fix 1/2 cucchiaino di zucchero semolato 150 gr di Nutella Procedimento: Iniziamo dalla preparazione della pasta biscotto. Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungiamo il resto degli ingredienti e mischiamo delicatamente, con una spatola o un cucchiaio, con movimenti circolari dal basso verso l alto.

Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180 C per

3 Portiamo l impasto in una teglia da forno, avendo cura di livellare l impasto ad un altezza uniforme. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180 C per circa 10 minuti. A termine cottura arrotoliamo il biscotto in un panno da

4 cucina fino a raffreddamento completo. A questo punto procediamo con la preparazione della farcia. Montiamo la panna con la panna fix.

5 Incorporiamo la Nutella nella panna. Mischiamo delicatamente, senza smontare la panna, fino ad ottenere un composto omogeneo. Distribuiamo la crema sulla pasta biscotto e lo arrotoliamo.

6 Per terminare spalmate della Nutella sul dolce e versate a pioggia delle nocciole tritate grossolanamente.

7 Crepes alla Nutella ricetta veloce Oggi vi proponiamo una ricetta facile e veloce per la prima colazione: le crepes alla Nutella. Immaginate di svegliarvi e avere già un mucchio di cose da fare, preparare il pranzo per gli ospiti, uscire a fare acquisti, ecc. Allo stesso tempo però non volete rinunciare a fare una colazione speciale in famiglia. Questa è la soluzione, facile e veloce. Guardate il video che vi mostrerà come preparare le crepes sia a mano che usando il frullatore. Video ricetta: Come preparare crepes alla Nutella Ingredienti Nutella: per ml di latte 150 gr di farina 00 2 uova 2 cucchiai di zucchero semolato mezzo cucchiaino di sale crepes alla

8 2 cucchiai di olio di semi di girasole Procedura: Versare in un contenitore: le uova, lo zucchero, il sale, l olio, un terzo del latte e la farina. Mischiare gli ingredienti con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi. Aver aggiunto solo una parte di latte agevola questa parte della procedura e minimizza la possibilità che si creino dei grumi. Quindi versare il latte rimasto e continuare a mescolare. Lasciare risposare il composto per 30 minuti prima di procedere alla cottura. Se invece volete usare il frullatore, la procedura è molto più rapida: versate tutti gli ingredienti nel frullatore e frullate per 30 secondi.

Se non siete pratici potete usare un mestolo per dosare la giusta quantità di impasto.

9 La cottura delle crepes durerà circa due minuti. E importante versare l impasto delle crepes su una padella leggermente unta e rovente. Se non siete pratici potete usare un mestolo per dosare la giusta quantità di impasto. Dopo le prime crepes avrete trovato la giusta quantità. Abbiamo usato una padella antiaderente da 28 centimetri di diametro. Al termine della preparazione spalmiamo la Nutella e

spolveriamo con zucchero a velo. Potete provare ad aggiungere delle prugne secche tagliate a cubetti. Provate e fateci sapere cosa ne pensate. Scrivetelo nel box dei commenti a fine pagina.

10 spolveriamo con zucchero a velo. Potete provare ad aggiungere delle prugne secche tagliate a cubetti. Provate e fateci sapere cosa ne pensate. Scrivetelo nel box dei commenti a fine pagina. Oltre alle crepes alla Nutella volete provare a preparare altre ricette di dolci per la colazione di tutta la famiglia? Guardate le ricette dei nostri dolci. 5 passi per torte decorate perfette Per creare torte decorate perfette è necessario rispettare dei passaggi fondamentali. Spesso le torte, soprattutto decorate con la pasta di zucchero, presentano difetti evidenti dovuti al fatto che, per inesperienza, non si rispettano alcune

11 regole essenziali. Nell articolo e nel video vi mostriamo 5 passi per ottenere risultati impeccabili. 5 passi per creare torte decorate perfette Ecco come ottenere torte decorare perfette in 5 mosse: 1. Conoscere le giuste ricette Se vogliamo rivestire una torta con la pasta di zucchero non dobbiamo sottovalutare il peso che inevitabilmente graverà sulla torta. Non possiamo, ad esempio, rivestire la nostra classica torta millefoglie con la nostra crema preferita. Per il cake design dobbiamo adottare impasti e creme di farcitura che possano sostenere il peso della decorazione.

12 2. Bagnare e farcire correttamente La bagnatura deve essere moderata e calibrata in ogni strato della torta. Per agevolare una bagnatura corretta, possiamo ricorrere ad appositi dosatori che ci aiutano a cospargere lo strato di torta con la giusta quantità di liquido. La farcitura, meglio se fatta con la sac à poche, deve essere livellata per evitare che gli strati della torta presentino dislivelli visibili.

13 3. Copertura isolante Prima del rivestimento con fondente (pasta di zucchero, cioccolato plastico, marsh mellow fondant, ecc.) occorre isolare la torta con la crema al burro o la ganache al cioccolato. Consigliamo queste due creme perché induriscono in frigorifero e trattengono ogni liquido (se abbiamo rispettato i primi due passi) all interno della torta. Con l ausilio del piatto girevole e di una spatola possiamo distribuire la crema all esterno della torta e riempire ogni irregolarità, per preparare la torta per il rivestimento.

14 4. Rivestimento Dopo aver preparato la torta la riponiamo in frigorifero fino a quando dovremo rivestirla di fondente. A temperatura ambiente la copertura inizierà ad ammorbidirsi e la pasta di zucchero aderirà perfettamente. A questo punto occorre procedere dall alto verso il basso, prima con il palmo della mano e successivamente usando gli smoother fino ad ottenere il risultato desiderato, senza pieghe e spaccature.

15 5. Rivestimento della cake board Anche la cake board (vassoio) può contribuire a rendere le tue torte decorate bellissime. Decorandola usando nastri colorati e pasta di zucchero, la cake board non assolve alla sola funzione di sostegno, ma diventa un vero e proprio elemento decorativo.

16 Acquista gli accessori indispensabili: Decorare natalizi dei cupcakes Fantastici questi cupcakes natalizi. Vi abbiamo preparato 3

17 diversi cupcakes di Natale e seguendo il nostro video tutorial vi mostreremo come realizzarli. Video Decorare dei cupcakes natalizi Tempo necessario: 3 ore circa Ingredienti impasto per 12 cupcakes: Ricetta e procedimento disponibile alla pagina dei cupcakes. Decorazione: In questo tutorial abbiamo realizzato tre tipi di cupcakes. Il primo è stato decorato con crema al burro, usando un beccuccio a stella di grandi dimensioni. Abbiamo applicato dei confettini rossi e, usando la pasta di zucchero e lo stampino ad espulsione, abbiamo realizzato un fiocco di neve. Dopo aver atteso circa minuti, abbiamo spennellato sul fiocco del collante alimentare e l abbiamo cosparso di glitter (colorante alimentare in forma di brillantini) color oro. Dopo aver rimosso il colorante in eccesso abbiamo posizionato il fiocco sul cupcake. Il secondo cupcake è stato rivestito con pdz rossa. Abbiamo usato un coppapasta smerlato e un beccuccio n.2 per creare delle decorazioni sui bordi del rivestimento. Infine abbiamo

18 realizzato del vischio con tre foglie e tre bacche rosse in pdz colorate con colorante in gel rosso. Abbiamo applicato il colorante con un pennello, avendo diluito il gel con pochissimo alcool. Il terzo cupcake è un alberello realizzato con beccuccio n.74 e crema di burro color verde. Abbiamo distribuito uniformemente della mompariglia e abbiamo messo alla sommità dell albero una stella color argento realizzata con la stessa tecnica usata con il fiocco di neve. Dai un occhiata a queste offerte:

Documenti analoghi

Pancakes al cioccolato Pan di Stelle

Pancakes al cioccolato Pan di Stelle Oggi vi mostriamo i Pancakes al cioccolato Pan di Stelle. Abbiamo preparato dei pancakes farciti con la crema spalmabile Pan di Stelle, ultima novità della famosa serie