IL CAMPIONE INTERVISTATO

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2 IL CAMPIONE INTERVISTATO 500 AZIENDE AGRICOLE UNIVERSO DI RIFERIMENTO IMPRESE AGRICOLE 90% SUPERFICIE AGRICOLA 95% FATTURATO AGRICOLTURA

3 IL SETTORE AGRICOLO ITALIANO IN SINTESI VALORE DELLA PRODUZIONE AGRICOLA (media valori correnti) 47 MILIARDI DI EURO (3,2% PIL) N. AZIENDE AGRICOLE (CCIAA 3 Trimestre 2013) N. OCCUPATI (ISTAT 2012) Superficie Agricola (ISTAT 2013) HA

4 EVOLUZIONE SUPERFICIE AGRICOLA E CONFRONTO PAESI ( ELABORAZIONI SU DATI OCSE) Italia Francia Germania Spagna UK

5 PERDITA ETTARI E CONSEGUENZE SUL PIL AGRICOLO QUOTA ETTARI 2010 RISPETTO AL ,6% 92,6% 94,3% 70,9% 77,5% Italia Francia Germania Spagna UK LA SUPERFICIE AGRICOLA PERSA DALL ITALIA NEL PERIODO (3 MILIONI DI ETTARI CONSIDERANDO SOLO ARABLE- PERMANENT CROPLAND) EQUIVALE, A VALORI CORRENTI 2012, A UNA PERDITA ANNUA DI OLTRE 11 MILIARDI DI EURO LA PERDITA OCCUPAZIONALE NELLO STESSO PERIODO E STATA DI OLTRE 1 MILIONE DI ADDETTI ( NEGLI ULTIMI 10 ANNI)

6 EVOLUZIONE IMPRESE AGRICOLE Trend imprese agricole iscritte CCIAA ,8% -21,9% (2013/2003) ,3% Anno 2003 Anno 2008 Anno2013

7 BILANCIA COMMERCIALE AGRICOLA import export saldo

8 IL CAMPIONE INTERVISTATO NEL DETTAGLIO

9 25,0% 20,0% 15,0% 10,0% 5,0% 21,4% 14,8% IL CAMPIONE INTERVISTATO Regioni - Comparti 9,8% 9,6% 9,0% 7,4% 6,6% 4,2% 4,0% 3,6% 3,0% 2,6% 4,0% 0,0% 21,4% 45,0% Seminativi Frutta e Vite Orticole 33,6%

10 IL CAMPIONE INTERVISTATO Età Titolo di studio Classi di età 29 anni o meno 2,0% Da 30 a 39 anni 12,6% Da 40 a 49 anni 29,6% Da 50 a 59 anni 33,0% Da 60 a 69 anni 16,8% 70 e più 5,0% N.d. 1,0% Elementari/medie 26,0% Diploma scuola media superiore 34,0% Agrotecnico/perito agrario 19,6% Università non scienze agrarie 7,6% Università- scienze agrarie 12,8%

11 IL CAMPIONE INTERVISTATO Previsione Successore PER ETÀ Meno di o più Totale Si/Probabilmente si 71,9% 66,1% 68,8% No/Probabilmente no 28,1% 33,9% 31,2% Totale 100,0% 100,0% 100,0% PER COMPARTO Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale Si/Probabilmente si 65,3% 73,2% 69,2% 68,8% No/Probabilmente no 34,7% 26,8% 30,8% 31,2% Totale 100,0% 100,0% 100,0% 100,0%

12 IL CAMPIONE INTERVISTATO Livello soddisfazione redditività attività agricola triennio ,0% 56,4% 56,5% 56,1% 56,4% 50,0% 43,6% 43,5% 43,9% 43,6% 40,0% 30,0% Soddisfacente 20,0% Non soddisfacente 10,0% 0,0% Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale

13 IL CAMPIONE INTERVISTATO Livello soddisfazione redditività attività agricola triennio ,0% 60,0% 50,0% 40,0% 30,0% 20,0% 10,0% 47,1% 52,9% 40,9% 59,1% Soddisfacente Non soddisfacente 0,0% Meno di 50 80,0% 70,0% 60,0% 50 o più 75,2% 63,8% Soddisfazione economica per presenza successore 50,0% 40,0% 30,0% 24,8% 36,2% si/probabilmente si no/probabilmente no 20,0% 10,0% 0,0% Soddisfacente Non soddisfacente

14 IL CAMPIONE INTERVISTATO Localizzazione Aziende e Adesione Misura Agro-ambientale PSR Totale Area protetta nazionale/regionale/provinciale 10,0% Rete Natura ,0% Oasi di protezione 7,4% Altro 1,4% TOTALE 21,8% Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale Non aderisce alla misura ,1% 61,3% 61,7% 62,2% Produzione integrata 10,7% 25,0% 28,0% 19,2% Mantenimento di strutture vegetali lineari e fasce tampone 11,6% 1,2% 0,9% 5,8% Produzione biologica 2,7% 5,4% 3,7% 3,8% Copertura vegetale per contenere trasferimento inquinanti 5,8% 0,6% 0,0% 2,8% Introduzione di tecniche di agricoltura conservativa 3,6% 2,4% 0,9% 2,6% Conservazione di spazi naturali e del paesaggio agrario 3,6% 1,8% 0,9% 2,4% Coltivazioni a perdere 3,6% 0,0% 2,8% 2,2% Incremento della sostanza organica 2,7% 1,8% 0,9% 2,0% Tutela della biodiversità 1,8% 1,2% 0,9% 1,4% Altro 5,4% 6,6% 2,8% 5,2%

15 DISCIPLINARI DIFESA COLTURE 73,2% 64,5% 54,0% 34,7% 27,4% 12,0% 13,1% 5,8% 2,4% 1,3% 16,8% 21,5% 9,3% 15,4% 14,4% 3,4% Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale Disciplinare regionale Disciplinare cooperativa/op Disciplinare industria di trasformazione Global Gap Disciplinare grande distribuzione Altro

16 I TEMI DELL INDAGINE 2013 SOIL, PEST, WATER, BIODIVERSITY.

17 SOIL MANAGEMENT Uso fertilizzanti chimici e sostanza organica Piano di concimazione Uso fertilizzanti Piano di comcimazione Sostanza organica 100,0% 80,0% 96,4% 81,0% 90,5% 90,7% 80,4% 73,7% 75,2% 84,1% 64,9% 60,0% 40,0% 20,0% 0,0% Seminativi Frutta e Vite Orticole

18 SOIL MANAGEMENT Diffusione Analisi terreno e Analisi fogliari 80,0% 70,0% 60,0% 50,0% 68,0% 57,1% 52,3% 61,0% 40,0% 35,7% ANALISI TERRENO 30,0% 20,0% 19,6% 20,2% ANALISI FOGLIARE 10,0% 8,9% 0,0% Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale

19 SOIL MANAGEMENT Altri aspetti considerati per un corretto uso dei fertilizzanti 70,0% 60,0% 50,0% 40,0% 30,0% Fabbisogno della coltura e obiettivi quali-quantitativi Condizioni climatiche dell area Colture in avvicendamento 60,9% 57,9% 57,2% 51,8% 49,5% 45,3% 44,6% 46,0% 36,4% 29,9% 27,8% 20,0% 14,9% 10,0% 0,0% Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale

20 PEST MANAGEMENT Conoscenza Direttiva sull Uso Sostenibile degli Agrofarmaci Cosa conoscono 97,90% 96,30% 88,50% 83,00% 65,80% 72,60% 68,00% 34,20% NO SI Patentino obbligatorio Taratura attrezzature Recupero e smaltimento rimanenze prodotti fitosanitari Limitazione impiego agrofarmaci classificati pericolosi Aree non trattate vicino ai corsi d acqua Difesa integrata obbligatoria

21 PEST MANAGEMENT Come decidono il corretto impiego degli agrofarmaci Monitoraggio diretto in campo per verifica presenza patogeno Indicazioni/dati provenienti da tecnici Dati di allerta provenienti dai bollettini provinciali/regionali 70,0% 60,0% 61,4% A calendario seguendo lo stadio di crescita della coltura 52,2% 64,4% 59,0% 50,0% 40,0% 35,8% 30,0% 28,6% 25,0% 30,2% 20,0% 10,0% 0,0% 6,1% 3,9% 6,9% 5,0% 4,8% 5,8% 6,2% 4,6% Seminativi Frutta e Vite Orticole Totale

22 PEST MANAGEMENT Referenti tecnici per la difesa 11,4% 11,2% 5,4% 0,2% 0,2% 0,0% tecnico rivenditore tecnico della Cooperativa consulente agronomo privato tecnico industria / acquirente del prodotto tecnico industria agrofarmaci tecnico regione/provincia

23 PEST MANAGEMENT Impiego di mezzi biologici SI Confusione sessuale Biofungicidi Bioinsetticidi Insetti utili Trappole 64,3% 57,0% 49,4% 32,1% 20,4% 12,0% 8,0% 6,2% 1,8% 0,0% 13,7% 17,9% 2,4% 26,2% 27,1% 24,3% 20,6% 0,9% Seminativi Frutta e Vite Orticole

24 PEST MANAGEMENT Taratura attrezzature distribuzione agrofarmaci 35,0% 32,0% 30,0% 25,0% 21,5% 20,0% 17,0% 15,0% 13,2% 13,2% 10,0% 5,0% 3,0% 0,0% No Almeno una volta l'anno Ogni 2 anni Ogni 3 anni Ogni 4 anni Ogni 5 anni

25 PEST MANAGEMENT Dispositivi per l impiego efficiente degli agrofarmaci e la riduzione dei rischi ambientali 56,9% ATOMIZZATORI 44,7% 29,0% 6,7% 2,7% 1,2% Nessuno Dispositivi antigoccia Ugelli antideriva Tunnel per il recupero della miscela Sistemi di chiusura laterale dell'aria Sensori di vegetazione

26 PEST MANAGEMENT Dispositivi per l impiego efficiente degli agrofarmaci e la riduzione dei rischi ambientali 46,6% BARRE 21,9% 25,3% 24,1% 13,4% 10,0% Nessuno Barra con ugello finale a getto asimmetrico Sistemi per stabilizzare la barra Barra con manica d'aria Sistemi guida assistita a controllo satellitare Sistemi controllo automatico altezza barra

27 PEST MANAGEMENT Operazioni effettuate al termine dei trattamenti LAVAGGIO CONTENITORI AGROFARMACI GESTIONE MISCELA RESIDUA E PULIZIA IRRORATRICI 48,8% 45,7% 48,8% 41,0% 29,2% 5,5% NO Si, manualmente Si, con sistema di lavaggio presente sulla macchina Distribuzione miscela residua nell'area trattata dopo diluizione con acqua Pulizia irroratrice in area attrezzata per la raccolta dell'acqua Pulizia irroratrice in campo tramite serbatoio lavaimpianto N. MEDIO RISCIACQUI MANUALI 2,9

28 PEST MANAGEMENT I principi attivi consentono una strategia anti-resistenza 61,3% 64,5% 34,2% 46,2% buona sufficiente insufficiente 17,8% 21,4% 16,1% 17,8% 17,8% non sa 1,8% 1,2% 0,0% Seminativi Frutta e Vite Orticole

29 WATER MANAGEMENT Sistemi di irrigazione Nessuna irrigazione Si, micro-irrigazione Si, a pioggia Si, sub-irrigazione Si, scorrimento 62,5% 66,4% 53,3% 26,7% 29,0% 16,7% 15,5% 8,0% 7,6% 4,4% 2,4% 3,0% 1,9%,9% 1,9% Seminativi Frutta e Vite Orticole

30 WATER MANAGEMENT Fattori considerati per la corretta irrigazione 72,80% 47,70% 36,60% 30,40% Fabbisogno di acqua nei diversi stadi di sviluppo della coltura Consumo per evapotraspirazione Pioggia utile Bollettini regionali

31 BIODIVERSITY MANAGEMENT Presenza in azienda di siepi/aree vegetate per il ripopolamento insetti utili e fauna selvatica Introduzione di colture locali/minori 63,1% 68,2% 85,8% 81,5% 84,1% 54,2% 45,8% 36,9% 31,8% Si No 14,2% 18,5% 15,9% Seminativi Frutta e Vite Orticole Seminativi Frutta e Vite Orticole

32 AGRICOLTURA E SOCIETÀ 86,4% 67,6% 72,0% 44,0% 51,4% 30,2% 26,0% 12,4% Accordo Disaccordo Accordo Disaccordo Accordo Disaccordo Accordo Disaccordo Come produttore agricolo mi sento un membro rispettato della comunità locale. I residenti locali considerano l attività agricola pericolosa per l ambiente e la salute. Gli agricoltori dovrebbero essere più attivi nel fare conoscere quello che fanno. Siamo percepiti sempre meno come produttori di cibo e sempre più come giardinieri.

33 AGRICOLTURA E SOCIETÀ Quale affermazione descrive meglio la sua idea di agricoltura sostenibile? 42,9% 37,8% 36,4% 23,6% 25,6% 27,1% 18,7% 12,0% 13,8% 11,9% 13,1% 7,6% 2,4% 9,3% 5,6% Seminativi Frutta e Vite Orticole Un obbligo verso le generazioni future Un opportunità per fare apprezzare maggiormente i nostri prodotti Un occasione per aumentare l efficienza e ridurre i costi Un modello che andrebbe maggiormente sostenuto con incentivi Una necessità dovuta ai cambiamenti climatici in atto

34 CONCLUSIONI La superficie agricola persa negli ultimi 20 anni equivale, in termini di valore della produzione, a circa 1 punto percentuale di PIL e al valore complessivo delle importazioni annue di prodotti agricoli (esclusi caffè, cacao e frutta tropicale). L export agro-alimentare è cresciuto del 24,6% nel periodo , sostenuto principalmente con materie prime di provenienza estera (+14,6% import agricolo ). triennio. Oltre il 50% del campione non è soddisfatto dei risultati economici dell ultimo Le imprese del campione che aderiscono alla misura agro-ambientale sono meno di quelle che seguono i disciplinari di difesa integrata e che adottano tecniche e accorgimenti finalizzati alla sostenibilità dei processi produttivi. Le sovvenzioni non sono la leva principale per incentivare l adesione a pratiche sostenibili. La cultura dell imprenditore e il contesto produttivo nel quale opera sono leve molto importanti.

35 CONCLUSIONI Gli imprenditori intervistati considerano importante attivarsi per fare conoscere di più quello che fanno all esterno anche per evitare il rischio di essere considerati più dei gestori del paesaggio che dei produttori di beni alimentari. La sostenibilità è considerata un obbligo verso le generazioni future e, nell immediato, una opportunità per valorizzare le produzioni sui mercati e migliorare l efficienza dei processi produttivi Gli imprenditori agricoli professionali intervistati (rappresentativi del 50% circa delle imprese agricole italiane e di oltre il 90% della superficie agricola e del 95% del fatturato) adottano in maniera diffusa tecniche e conoscenze finalizzate alla sostenibilità ambientale ed economica dei processi agricoli. Gli incentivi sono un fattore secondario, segnale di una impresa agricola che ha intrapreso un percorso, culturale e imprenditoriale, meno orientato alle sovvenzioni e più rivolto all ambiente e al mercato.

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