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2 SOUSVIDE 2

3 Il SousVide Supreme è il forno ad acqua più sofisticato presente sul mercato. Nasce con lo scopo di portare la tecnica di cottura sous vide all interno delle cucine domestiche. Basata sulla cottura dei cibi in buste condizionate sottovuoto immerse in un bagno termostatico a una precisa temperatura, la lenta e delicata tecnica di cottura sous vide è stata usata in tutto il mondo dai grandi chefs per realizzare piatti raffinati. Ora, grazie a SousVide Supreme, il raffinato macchinario dotato di un pannello di controllo unico ed estrema mente preciso, tutti quanti saranno in grado di realizzare ottime pietanze. SousVide Supreme permette di avere pronti in ogni momento dei veri piatti da gourmet. Premendo un solo bottone, SousVide Supreme cuoce delicatamen te i cibi alla loro temperatura ideale. Essendo tali cibi condizionati in buste sottovuoto, tutti i principi nutritivi e il gusto vengono preservati, permettendo così la realizzazione di piatti dalla consistenza e dai sapori incomparabili. A differenza dei semplici termostati che vengono prodotti in larga scala per le altre tecniche di cottura lenta, il PID di ciascun SousVide Supreme viene calibrato e testato singolarmente. Durante la produ zione, ogni unità viene riempita d acqua, accesa, e calibrata per di verse ore. Sebbene la calibrazione individuale di ogni macchina com porti un aumento dei costi di produzione, questo test è essenziale per assicurarsi che ogni unità mantenga una precisione di temperatura dello 0,5 C, permettendo così una cottura sous vide sicura e ottima. Distribuito in Italia da:

4 4 Il SousVide Supreme è il primo forno ad acqua al mondo pro gettato specificamente per portare il metodo della cottura sous-vide (sottovuoto a bassa temperatura) in casa, alla por tata di tutti. Piatti e ricette impensabili grazie ad uno strumento unico che cam bierà il modo di cucinare per sempre! Sarà sufficiente mettere sottovuoto gli ingredienti, immergerli nella vasca SousVide, impostare la temperatura dal sempli cissimo pannello e il piatto sarà servito. SousVide Supreme SVS SU11 Colore: nero Capacità: 11 l Risparmio di tempo nella preparazione dei piatti Facile e infallibile, risultati perfetti ogni volta Cattura il sapore pieno e naturale degli alimenti Valore nutrizionale aggiunto Facilità di pulizia: nessuna pentola, nessun detersivo. Basta svuotare e pulire l interno con un panno morbido Risparmio energetico: consumi equivalenti ad una lampada da 60W una volta raggiunta la temperatura di cottura BASTA ODORI DI CUCINA Cucinando a bassa temperatura in sottovuoto si elimininano tutti i fastidiosi odori di cucina dall'ambiente. BASTA LAVARE PENTOLE Cucinando a bassa temperatura in sottovuoto non sarà più necessario lavare pentole unte e consumare detersivi dannosi per l'ambiente. CUCINA & MANGIA SANO Cucinando a bassa temperatura in sottovuoto è possibile utilizzare pochissimi condimenti o addirittura non usarne. I cibi manterranno tutte le vitamine, i sali minerali, le proteine, che non andranno dispersi durante la cottura. SousVide Supreme Demi SVS DE09 Colore: argento Capacità: 9 l

5 5 SousVide Barra SVS BARRA Colore: nero SVS SAC1525 Dimensione: 15x25 cm SVS SAC2030 Dimensione: 20x30 cm SVS SAC2535 Dimensione: 25x35 cm SousVide Barra è un sigillatore di vuoto. Un modo conveniente, comodo, efficiente per confezionare sottovuoto gli alimenti prima di cuocerli a bassa temperatura nel forno ad acqua SousVide Supreme. Utile anche per la conserva zione di cibi freschi quali ortaggi, frutta, formaggi, affettati, pesce, carne e tutto ciò che si vuole conserva re a lungo senza deterioramento precoce. SousVide Barra SVS BARRA Sigillatore di vuoto. Potente aspirazione Piano di lavoro di dimensioni compatte Facile da usare e facile da pulire 2 funzioni fondamentali: l. vuoto + sigillatura per estrarre la maggior parte dell'aria dal sacchetto di cottura e garantire il massimo trasferimento di calore tra l'acqua e il cibo durante la cottura sous-vide 2. sigillatura rapida per l'uso senza vuoto, quando si necessita il confezionamento di alimenti con liquidi o marinate. Aiuta a mantenere il cibo fresco più a lungo conservato in frigo rifero, congelatore, o dispensa, compattare piccoli og getti per la conservazione e/o la spedizione, confezio nare qualsiasi cibo evitando le fuoriuscite nel trasporto. Assorbimento: 11 OW Capacità della pompa: 91t./minuto Tempo di saldatura: 6 secondi Lunghezza barra saldante per sacchetti fino a 280 mm Potenza di aspirazione (impostazione secca e normale}: -0.6bar Rumorosità: 75db Alimentazione: 220Cl240 Volt Dimensioni: 35.7 x 15,5 x 8,7 cm Peso: 1,34 Kg SVS SAC... Sacchetti per il sottovuoto. Confezione: 50 pezzi

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