Presenta «DA PARIGI VERSO IL MEDITERRANEO»

Transcript

1 Presenta «DA PARIGI VERSO IL MEDITERRANEO» Una concreta sinergia tra tradizione e territorio Parigi 26 settembre 2014

2 L EVENTO Salute e tradizione: il Mediterraeneo arriva a Parigi con prodotti e produttori, attraverso un viaggio di storia e antichi sapori tramandati di generazione in generazione. Ospite nella sede del Consolato Generale Italiano, sinonimo di incontri tra Istituzioni pubbliche e private, sinergia di informazioni di carattere culturale, turistico ed economico, EatWell presenta «DA PARIGI VERSO IL MEDITERRANEO» un appuntamento volto a promuovere una selezione di aziende produttrici Made in Sicily. La Eatwell si presenta sul mercato internazionale come società di consulenza commerciale, ma soprattutto come un importante filtro sul territorio, portavoce dei produttori presenti nel suo processo di internazionalizzazione, attraverso un modello d eccellenza costituito su tre elementi fondamentali : RETE MARCHIO - COMUNICAZIONE PROGRAMMA Presentazione e ringraziamenti EATWELL Interventi Proiezione video «Una giusta personalità per ogni prodotto» - salute e tradizione secondo il produttore. Workshop B2B Cocktail first question later rinfresco a base di ingredienti EATWELL valorizzati dal nostro Chef ed accompagnati da una selezione di cocktails ideati per l occasione da uno dei miglior bartender in scena al momento.

3 INTERVENTI Console Generale Italiano: Andrea Cavallari Eatwell: Simone Santa Maria Consulente per l internazionalizzazione e la cooperazione della Regione Sicilia: Dott. Sami Ben Abdeladi I.di.med Palermo: Dott.ssa Francesca Cerami Nicola Clemenza SPECIAL GUESTS Yves Camdeborde :«Chef de la bistronomie» Andrea Lo Cicero: Ex giocatore rugby in Italia e Francia Oscar Quagliarini: Bartender Giovanni Basciano : AGCI Sicilia Premier Sea Food PRODUTTORI Quinci Antonina Curatolo Arini 1875 Madre Terra Fiasconaro Pomèl Campo Doro di Licata Paolo Formaggi Madoniti (provola, caprini)

4 PRESS Stefano Ziantoni : Corrispondente Rai a Parigi Montefiori Stefano: Corriere della Sera Stefano Palombari :«L Italie à Paris»,«Le Figaro». Périco Legasse - Marianne : Le Blog de Périco François-Régis Gaudry : L'Express, France Inter, Paris Premier Colette Monsat : Le Figaro Roger Feuilly : Blog culinaire Rossana Di Vincenzo : Télérama Renaud Baronian : Le Parisien

5 PRESENTAZIONE EATWELL La Eat well è una giovane realtà dinamica, votata come priorità all eccellenza Made in Italy con forti influenze sui mercati internazionali, si presenta come una società di consulenza commerciale, UN IMPORTANTE FILTRO SUL TERRITORIO. Capitalizza una rete di contatti e relazioni internazionali con istituzioni e imprese acquisite nell ambito di esperienze professionali dei soci. Grazie a ciò sviluppa nei primi 3 mesi di attività un business di FORTE RILIEVO e posiziona a livello mediatico degli eventi a valenza internazionale (Parigi 19-giugno 2014). Tutto ciò grazie alla capacità di risolvere le difficoltà collegate alla credibilità, alla logistica, al prezzo, e alla trasparenza attraverso soluzioni innovative (modello Eat well). Nella sua prima fase di start up presenta il suo progetto integrato e sostenibile interfacciandolo con il Qatar e in particolare con il percorso BRAND ITALY. Il modello si compone di diverse parti, all interno della cornice dell eccellenza, un pacchetto fatto di qualità, unicità, giusto costo. (UNICUM-DISTINTIVO-ESCLUSIVO) 1. Una RETE di aziende (network) che si fonda sulla trasparenza, sullo scambio e sul controllo della filiera; 2. un MARCHIO di aggregazione che garantisce e certifica un prodotto, uno stile di vita di Benessere e Benestare 3. un piano di COMUNICAZIONE basato sull eccellenza e sul benessere che permette, grazie ad eventi ed a sponsorship (vela, yoga, ) di conquistare visibilità a livello internazionale. Il concept lega insieme luoghi e opportunità, programma uno sviluppo del progetto a medio termine su altri contesti geografici (Doha, Myr Marsala, Parigi, USA).

6 La Gambas rouge de Mazara del Vallo (Sicile) Par Stefano Palombari Il y a environ un mois, j'ai été invité à participer à un dîner un peu particulier. Autour de la table, des convives aux profils fort différents : une personnalité institutionnelle importante, le correspondant d'un grand média italien, un distributeur de produits de la mer, une chercheuse... Tout ce beau monde était convié à un repas «mono-thématique». Le héros de cette dégustation était un produit d'exception : La gambas rouge de Mazara del Vallo en Sicile. Pour accompagner dignement ce délice de la mer, une série de bouteilles de la maison Curatolo de Marsala. Par ailleurs, Alexandra Curatolo était également de la partie. Le restaurant L'Altro a accueilli cette dégustation magnifique. La gambas rouge a été décliné avec maestria et inventivité en différents mets, les uns plus bon que les autres, par le chef Tony et son deuxième Diana. Tout ça sous l'œil attentif de Nicola Balestra. Le programme était alléchant et le résultat, du moins en ce qui me concerne, fut stupéfiant, bien au-delà des expectatives : Gelée de tomates rouges et jaunes avec des gambas rouges tempura, Gambero Rosso seppie e sorbetto al basilico, vermicelli valle del grano al gambero rosso e pomodorini, gamberone rosso grigliato, bietola e uva sultanina. Les différents plats ont permis d'apprécier pleinement le goût unique et la versatilité de la gambas rouge. Pour Monsieur Jonis, grossiste de produits de la mer à Rungis ainsi que propriétaire de quelques poissonneries à Paris et en Région Parisienne, ce fut le coup de foudre. Vous pouvez d'ailleurs vous procurer le rouge crustacé sicilien dans ses boutiques «Au bon Port».

7 Inzolia, grillo, zibibbo... des vins siciliens d'une rare qualité ont accompagné et agrémenté le repas jusqu'au dessert. Ce dernier, une sbrisolona alle nocciole piemontesi pesche di Leonforte e zabaione al marsala a été servi avec un verre de marsala superiore riserva de la maison Curatolo. Un breuvage aux qualités organoleptiques hors du commun. Derrière cette expérience de jouissance gustative à laquelle j'ai eu la chance d'être convié, se cache une jeune et très dynamique société sicilienne : La Eat well. Le nom, même pour ceux qui ne sont pas très à l'aise avec la langue de Sheakespeare, est assez faconde. Pour «bien manger» il faut des bons produits et la possibilité de les faire connaître et de les exporter. C'est le défi de la Eat well et de son responsable Simone Santa Maria : Amener dans des lieux emblématiques comme Paris des produits uniques, in primis la gambas rouge, dont l'un des producteurs était parmi les convives. A partir de la rentrée, la Eat well compte mener d'autres «actions» à Paris, dont bien évidemment, je me ferai un plaisir de vous tenir informés.