Rilevazione dei prezzi all'ingrosso di alcuni prodotti quotati in borsa merci di Verona

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1 X. Prezzi Prezzi medi generi alimentari al minuto nel comune di Verona Rilevazione dei prezzi all'ingrosso di alcuni prodotti quotati in borsa merci di Verona Prezzi al consumo del gasolio riscalmento e autotrazione Prezzi al consumo del gasolio agricolo Prezzi al consumo dell olio fluido Prezzi al consumo del GPL Per approfondimenti

2 NOTA DI PRECISAZIONE DELLA TABELLA RILEVAZIONE NEL COMUNE DI VERONA DEI PREZZI AL MINUTO La variazione dei prezzi medi e relative percentuali indicate tra i due periodi di riferimento (dicembre 2011 su dicembre 2010), sono dovute alla variazione di posizioni rappresentative (beni rilevati) su diversi punti vendita equamente distribuiti nella città di Verona e per diverse tipologie di beni, in modo ottenere la variazione effettiva del prezzo dei prodotti rilevati. Altri motivi a carattere commerciale, dipendenti l mercato, quali: - variazione della pezzatura/quantità rilevata; - cambio del negozio in rilevazione per subentro cambio della sede, ecc.; - variazione di una o più marche che identificano i prodotti in rilevazione; - variazione di una o più varietà che identificano i prodotti in rilevazione; - variazione delle caratteristiche dei prodotti necessarie per omogeneizzazione dei ti rilevati; sono opportunamente isolati e i prezzi medi sono depurati l loro effetto. Si sottolinea, pertanto, che il processo accennato sopra, finalizzato al calcolo dell indice dei prezzi al consumo, rende difficile e arbitrario il raffronto tra i prezzi medi finali e la percezione puntuale che potrebbe ricevere il consumatore al momento dell acquisto di un singolo bene, in un singolo punto vendita, in un singolo istante temporale.

3 RILEVAZIONE NEL COMUNE DI VERONA DEI PREZZI AL MINUTO: GENERI ALIMENTARI (PREZZI MEDI) Mese: dicembre 2011 Prodotti Quantità Euro var. % 11/10 Prodotti Quantità Euro Aceto cl 100 1,23 2,50 Maionese ml 100 0,45-2,17 Acqua minerale cl 900 2,08-1,42 Margarina gr ,68 6,36 Aperitivo cl 100 7,45 2,76 Minestrone surgelato gr ,67-7,93 Aranciata cl 100 0,75-7,41 Mozzarella di bufala gr ,54 6,44 Asiago gr ,69 4,87 Nasello surgelato gr ,72 7,89 Baccalà o stoccafisso gr ,43 1,29 Noci gr ,35 7,77 Bastoncini di pesce surgelati gr ,93 1,02 Olio di mais cl 100 2,21 3,76 Birra di marca estera cl 100 2,42 0,83 Olio di oliva cl 100 4,22-2,09 Birra nazionale cl 100 1,85-0,54 Olio di semi di girasole cl 100 2,01 12,92 Biscotti frollini gr ,35-0,59 Olio extra vergine di oliva cl 100 6,02 3,44 Biscotti prima infanzia gr 280 2,96 5,71 Olive verdi in salamoia gr ,84-3,70 Biscotti secchi gr ,39-5,83 Omogeneizzati di carne gr 160 2,16 1,89 Brandy cl 75 8,57-5,41 Ovetto di cioccolata pz 1 0,82 5,13 Bresaola gr ,01 3,06 Pancetta gr ,10 6,27 Burro gr ,13 11,68 Pane gr ,31-1,78 Cacao gr 100 1,23 0,00 Pane per toast gr 300 0,72 1,41 Caffè decaffeinato gr ,68 11,72 Parmigiano Reggiano gr ,12 14,22 Caffè tostato gr ,67 18,12 Passata di pomodoro gr ,59-1,24 Calamari freschi gr ,83 11,85 Pasta all'uovo gr 500 2,36 0,85 Caramelle gr ,62-11,39 Pasta di semola di grano duro gr ,55-1,27 Carciofini sott'olio gr ,20-2,35 Patate surgelate gr ,26 1,35 Carne equina gr ,81-4,54 Patatine fritte gr ,60 10,92 Carne fresca bovino adulto, I taglio gr ,29 0,00 Pecorino gr ,71 5,75 Carne fresca bovino adulto, II taglio gr ,49 0,79 Pepe nero gr 100 3,87 1,84 Carne fresca bovino adulto, tritata gr ,85 0,59 Petto di tacchino gr ,10 5,87 Carne fresca di vitello, I taglio gr ,37-0,70 Piatto pronto surgelato gr ,71 2,60 Carne fresca suina con osso gr ,13 4,24 Piselli surgelati gr ,83 0,52 Carne fresca suina senz'osso gr ,46 1,72 Pizza surgelata gr ,81-7,72 Carne in scatola gr ,05 11,57 Pollo fresco gr ,92 4,26 Carne ovina o caprina gr ,27 4,98 Pomodori pelati gr ,77 0,57 Cereali per colazione gr ,42-5,74 Prodotto di rosticceria (in vendita a peso) gr ,86-0,73 Chewing gum gr ,78 2,73 Prosciutto cotto affettato in confezione gr ,75-11,42 Cioccolatini gr ,86 7,53 Prosciutto crudo gr ,72 1,87 Cioccolato in tavolette gr 100 1,13 0,00 Prugne secche gr ,02-1,74 Confettura di frutta gr ,91-1,21 Riso gr ,26 0,00 Coniglio fresco gr ,06 0,12 Salame gr ,52 5,50 Crackers gr 300 1,01 4,12 Salame affettato in confezione gr ,61-0,36 Crema spalmare al cacao gr ,77 3,83 Sale cucina gr ,43 4,88 Crema di cereali prima infanzia gr 300 3,91 2,36 Salsicce di carne tritata gr ,28 1,72 Dadi per brodo gr 100 0,93 2,20 Sottilette gr ,60 5,52 Farina di frumento gr ,80 2,56 Spinaci surgelati gr ,68-3,94 Fette biscottate gr 300 1,18 1,72 Stracchino o crescenza gr ,41 1,15 Filetti di acciughe in olio di oliva gr ,72-0,41 Succo di frutta cl 100 1,41 2,17 Filetti di platessa surgelati gr ,02 3,34 Taleggio gr ,10 4,83 Fior di latte di mucca gr ,40 2,40 Tè pz 25 1,42-11,25 Fontina gr ,28 1,53 Tonno in olio d'oliva gr ,57-2,94 Formaggi fusi in scatola gr ,19 3,24 Uova di gallina pz 6 1,22 0,83 Frutta sciroppata gr ,55 10,94 Vaschetta di gelato gr ,54-9,33 Gorgonzola classico gr ,94 3,56 Vino tavola cl 100 1,68-9,19 Grana pano gr ,45 8,47 Vino di qualità cl 75 3,39 0,30 Grappa cl 75 7,56-0,26 Vino spumante cl 75 5,30-9,86 Grissini gr ,75 1,50 Vongole sgusciate surgelate gr ,48 0,61 Groviera gr ,78 3,65 Whisky cl 75 11,23-5,71 Latte a lunga conservazione cl 100 1,07-0,93 Wurstel gr ,97-0,14 Latte fresco cl 100 1,42 0,00 Yogurt gr 125 0,58-1,69 Latte in polvere per neonati gr ,91 10,03 Zucchero gr ,10 20,88 Nota: (-) non è possibile effettuare un confronto con il periodo precedente in quanto sono intervenute delle variazioni nei prodotti o nelle quantità rilevate Fonte: Comune di Verona - Ufficio Statistica var. % 11/10

4 RILEVAZIONE DEI PREZZI MEDI ALL'INGROSSO DI ALCUNI PRODOTTI QUOTATI IN BORSA MERCI DI VERONA Anno Valori in euro unità di misura gennaio febbraio marzo aprile maggio giugno luglio agosto settembre ottobre novembre dicembre medie Var.% medie 2011/2010 Polli a peso vivo d'all. int. a terra a pig. bianca - pesanti Kg 1,11 1,05 1,12 1,18 1,18 1,15 1,10 1,16 1,18 1,19 1,19 1,16 1,15 16,16 Polli a peso vivo d'all. int. a terra a pig. gialla - pesanti Kg 1,11 1,04 1,10 1,16 1,16 1,14 1,08 1,16 1,18 1,19 1,19 1,16 1,14 15,15 Tacchini a peso vivo pesanti femmine Kg 1,24 1,13 1,18 1,23 1,26 1,27 1,27 1,27 1,28 1,32 1,38 1,35 1,27 13,39 Tacchini a peso vivo pesanti maschi Kg 1,35 1,22 1,26 1,35 1,41 1,43 1,43 1,43 1,45 1,51 1,53 1,50 1,41 13,71 Conigli a peso vivo fino a kg. 2,500 Kg 1,64 1,52 1,78 1,84 1,53 1,45 1,51 1,63 1,68 1,97 2,09 2,05 1,73 4,22 Conigli a peso vivo oltre i kg. 2,500 Kg 1,70 1,58 1,84 1,90 1,59 1,51 1,57 1,69 1,74 2,03 2,15 2,11 1,79 4,07 Polli tradizionali pesanti - macellati* Kg 1,84 1,73 1,81 1,98 1,98 1,94 1,86 1,95 1,97 1,98 1,98 1,96 1,91 14,37 Tacchini eviscerati senza frattaglie maschi Kg 2,15 2,00 2,06 2,20 2,30 2,32 2,33 2,33 2,34 2,41 2,45 2,41 2,28 12,87 Conigli macellati freschi nazionali Kg 4,29 3,93 4,41 4,51 3,90 3,70 3,76 4,17 4,26 4,81 5,10 5,04 4,33 5,10 Grano tenero di produzione naz.le fino t 289,00 297,25 277,50 276,00 276,60 225,50 220,88 223,00 223,00 208,00 205,50 203,33 214,25 20,12 Granoturco ibrido farinoso base Verona - um. 14% t 236,00 236,75 235,25 244,17 253,20 264,63 258,50 230,00 204,25 184,60 184,75 182,33 226,36 33,71 Crusca f.co arrivo alla rinfusa t 168,25 144,00 151,75 150,33 146,80 150,00 140,50 163,67 130,25 137,80 160,50 168,33 150,02 31,40 Risone arborio e similari t 552,50 612,50 647,50 650,00 650,00 650,00 650, ,00 460,00 415,00 564,32 30,74 Risone vialone nano t 456,25 465,00 482,50 485,00 485,00 485,00 472,50 465,00-439,50 462,50 442,50 467,38-0,84 Riso arborio t 1.195, , , , , , , , , , , , ,60 32,23 Riso vialone nano t 1.085, , , , , , , , , , , , ,45 3,31 Semi oleosi di soia nazionali t 406,75 400,25 390,00 387,67 386,40 389,25 389,50 389,00 362,00 344,60 342,75 342,00 377,47 11,08 Semi oleosi di soia integrali tostati base 13% di um. t 437,25 431,50 434,25 431,67 424,60 428,50 431,00 423,00 404,25 373,00 371,75 363,00 414,15 14,05 Olio raffinato alimentare di girasole t 1.221, , , , , , , , , ,50 993, , ,52 20,17 Olio raffinato alimentare di soia t 1.181, , , , , , , , , , , , ,82 28,76 Olio di oliva extra vergine del Veneto D.O.P. Valpolicella Kg 8,75 8,83 9,15 9,25 9,25 9,25 9,25 9,25 9,25 9,25 9,50 9,50 9,19 12,90 Olio di oliva extra vergine di produzione italiana Kg 3,25 3,29 3,35 3,47 3,99 3,93 3,89 3,80 3,49 3,35 3,27 3,00 3,52 19,32 Farina di estrazione di girasole estera t 220,00 213,25 200,50 181,67 183,40 188,75 176,25 170,67 184,75 176,33 169,00 160,50 186,54-5,74 Farina di estrazione di soia normale nazionale t 382,50 365,00 343,00 337,00 327,20 322,75 322,25 324,33 328,25 315,60 309,00 305,00 332,00-2,22 Farina di estrazione di soia proteica nazionale t 421,00 402,25 384,00 374,67 365,20 353,50 354,25 359,33 360,50 353,40 348,50 345,33 368,66-0,95 Vino rosso veronese i.g.t. gr 10/12 ** 1gr/100 lt 3,75 3,75 3,45 3,75 3,75 3,75 3,75 3,75 3,75 4,85 4,85 4, Vino bianco veronese i.g.t. gr 10/12** 1gr/100 lt 3,80 3,80 3,70 3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 4,85 4,85 4, Grana pano stagionatura minimo 10 mesi Kg 7,83 8,17 8,38 8,52 8,59 8,51 8,29 8,17 8,16 8,25 8,25 8,18 8,28 22,67 Provolone merce fresca Kg 4,66 4,73 4,74 4,71 4,69 4,64 4,57 4,53 4,55 4,57 4,57 4,55 4,63 6,19 Monte Veronese d.o.p. a latte intero Kg 5,68 5,74 5,77 5,77 5,77 5,74 5,72 5,72 5,73 5,75 5,76 5,76 5,74 11,46 Latte Spot nazionale crudo t 410,63 416,88 413,75 410,83 406,50 415,00 417,50 417,50 430,00 433,50 437,50 424,17 419,63 13,32 Latte magro pastorizzato tipo 0,03 M.G. t 221,88 262,50 245,63 222,50 207,50 224,38 227,50 215,00 243,75 241,50 247,50 225,83 232,50 4,20 Panna di centrifuga 40% M.G. t 1.881, , , , , , , , , , , , ,51 12,84 Fonte: Listino Borsa Merci di Verona * ottobre polli tradizionali medi e pesanti ** ottobre produzione 2011

5 PREZZI PRATICATI AL CONSUMO DEL GASOLIO DA RISCALDAMENTO E DEL GASOLIO PER AUTOTRAZIONE Anno 2011 (I.V.A. 20% inclusa) gasolio riscalmento gasolio autotrazione extra rete n ta fino a litri a litri a litri a superiore a fino a litri a litri a litri a litri superiore a 1 15/1 1, , , , , , , , , , /1 1, , , , , , , , , , /2 1, , , , , , , , , , /2 1, , , , , , , , , , /3 1, , , , , , , , , , /3 1, , , , , , , , , , /4 1, , , , , , , , , , /4 1, , , , , , , , , , /5 1, , , , , , , , , , /5 1, , , , , , , , , , /6 1, , , , , , , , , , /6 1, , , , , , , , , ,32023 MEDIA 1, , , , , , , , , ,32148 Fonte: Rilevazione Ufficio Prezzi C.C.I.A.A. di Verona

6 PREZZI PRATICATI AL CONSUMO DEL GASOLIO USO AGRICOLO Anno 2011 (I.V.A. 10 % inclusa - franco magazzino rivenditore) n ta fino a litri a litri a litri a oltre i 1 15/1 0, , , , , /1 0, , , , , /2 0, , , , , /2 0, , , , , /3 0, , , , , /3 0, , , , , /4 0, , , , , /4 0, , , , , /5 0, , , , , /5 0, , , , , /6 0, , , , , /6 0, , , , , /7 0, , , , , /7 0, , , , , /8 0, , , , , /8 0, , , , , /9 0, , , , , /9 0, , , , , /10 0, , , , , /10 0, , , , , /11 1, , , , , /11 1, , , , , /12 1, , , , , /12 1, , , , ,97433 MEDIA Fonte: Rilevazione Ufficio Prezzi C.C.I.A.A. di Verona 0, , , , ,90338

7 PREZZI PRATICATI AL CONSUMO DELL'OLIO FLUIDO BTZ 1% (3/5 E) USO INDUSTRIALE e BTZ 0,3% (3/5 E) USO RISCALDAMENTO Anno 2011 ( I.V.A. inclusa) Olio fluido BTZ 1% uso industriale olio fluido BTZ 0,3% uso riscalmento n ta fino a litri a litri a litri a superiore a fino a litri a litri a litri a superiore a 1 15/1 0, , , , , , , , , , /1 0, , , , , , , , , , /2 0, , , , , , , , , , /2 0, , , , , , , , , , /3 0, , , , , , , , , , /3 0, , , , , , , , , , /4 0, , , , , , , , , , /4 0, , , , , , , , , , /5 0, , , , , , , , , , /5 0, , , , , , , , , , /6 0, , , , , , , , , , /6 0, , , , , , , , , ,12200 MEDIA 0, , , , , , , , , ,08850 Fonte: Rilevazione Ufficio Prezzi C.C.I.A.A. di Verona

8 PREZZI PRATICATI AL CONSUMO DEL G.P.L. IN BOMBOLE SFUSO Anno 2011 (I.V.A. inclusa) G.P.L. in bombole (I.V.A. 10%) G.P.L. sfuso n ta f.co magazzino f.co domicilio del consumatore (I.V.A. 21%* ) 10 kg miscela 15 kg miscela 10 kg miscela 15 kg miscela in cisternette del venditore (l)** in cisternette dell'utente (l)** sfuso allo stato gassoso (mc) 1 15/1 26, , , , , , , /1 26, , , , , , , /2 25, , , , , , , /2 25, , , , , , , /3 25, , , , , , , /3 25, , , , , , , /4 25, , , , , , , /4 25, , , , , , , /5 25, , , , , , , /5 25, , , , , , , /6 25, , , , , , , /6 25, , , , , , , /7 25, , , , , , , /7 25, , , , , , , /8 25, , , , , , , /8 25, , , , , , , /9 25, , , , , , , /9 25, , , , , , , /10 25, , , , , , , /10 25, , , , , , , /11 25, , , , , , , /11 25, , , , , , , /12 26, , , , , , , /12 26, , , , , , ,75583 MEDIA 25, , , , , , ,57879 Fonte: Rilevazione Ufficio Prezzi C.C.I.A.A. di Verona *IVA 21% lla rilevazione n 18 del 30/09/2011 **per consegne di litri