Indice. Prefazione... XVII. Ringraziamenti... XXI. Introduzione... XXIII
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- Tiziano Patti
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1 Indice Prefazione... XVII Ringraziamenti... XXI Introduzione... XXIII PARTE PRIMA PARTE GENERALE Capitolo 1 Cenni storici sull aromaterapia La preistoria delle piante aromatiche Storia antica Breve storia della distillazione L età della chimica La contemporaneità: aromaterapia e medicine alternative Capitolo 2 Evoluzione e tassonomia Colonizzazione L esplosione dei metaboliti secondari. Difesa e riproduzione Botanica sistematica. Definizione Storia della tassonomia Regole di nomenclatura Nomenclatura scientifica in aromaterapia Note su alcune famiglie particolarmente importanti Capitolo 3 Fisiologia e anatomia delle strutture secretorie Sintesi dei terpenoidi Trasporto e stoccaggio dei terpenoidi Distribuzione delle strutture secretorie VII
2 3.2. Strutture secretorie interne Cellule secretorie od oleose Cavità o sacchi secretori Canali o dotti secretori Tessuto latticifero Cellule epidermiche Strutture secretorie esterne Tricomi Capitolo 4 Fattori che influenzano la resa quantitativa e qualitativa in OE delle piante aromatiche Fenologia e ontogenesi Fattori estrinseci Nutrienti ed effetto sulla biomassa Nutrienti ed effetto sul rapporto tra organi Effetto dei fattori estrinseci sulla produzione di OE Suolo e nutrienti Luce Temperatura Acqua Metodi di estrazione Chemiotassonomia Capitolo 5 Commercio etico e solidale delle sostanze aromatiche La politica internazionale della salvaguardia della biodiversità I progetti e le risorse La conservazione e il commercio etico delle piante aromatiche Impatto sulla sopravvivenza della specie in generale Impatto biologico della raccolta Impatto ecologico della raccolta Impatto sociale della raccolta Piante in pericolo Conclusioni Capitolo 6 Funzione ecologica degli OE Prodotti di scarto? Il rapporto con l ambiente Il ruolo degli OE Attrazione degli impollinatori Competizione pianta-pianta Difesa da erbivori Attività antibiotica contro patogeni Mediazione di cicli nutritivi Azione come solvente/vettori per composti VIII
3 Capitolo 7 Attività biologiche degli OE Attività antimicrobica Composti attivi e meccanismi d azione Altre ipotesi Studi clinici Azione sulla muscolatura liscia: spasmolitica e carminativa Studi in vitro e su modelli animali Studi su esseri umani Azione espettorante Studi su esseri umani Azioni a livello del sistema nervoso centrale Studi su modelli animali Studi clinici Ansia Demenza Azione analgesica Altri dati Fattori chirali (e adulterazioni) rilevanti per l attività biologica Capitolo 8 Biogenesi e chimica degli OE Note sulla stereochimica Isomerismo Biogenesi degli OE Costituenti derivati dal mevalonato: terpenoidi (isoprenoidi) Costituenti derivati dall acido shichimico (fenilpropanoidi) Dettagli delle categorie chimiche più importanti Capitolo 9 Metodi estrattivi delle sostanze aromatiche Distillazione Apparato Qual è il miglior materiale per l unità di distillazione? Dettaglio delle tecniche di distillazione Eventi chimici durante la distillazione Distillazione molecolare Estrazione Spremitura a freddo Estrazione con solventi Enfleurage Metodo pneumatico Estrazione in corrente di CO Processo fitonico Materiali aromatici diversi dagli OE IX
4 Assolute Aromi distillati Attar Concrete Capitolo 10 Purezza e controllo qualità Contaminazione Adulterazione Certificati AFNOR o ISO Tipi di adulterazione Etichettatura Saggi e analisi L integrità e l affidabilità del mercato I prezzi Valutazione olfattiva Test di evaporazione (ideato in questa forma da Michael Van Moppes di EOTA) Adulterazione con alcol Metodi fisico-chimici: gravità specifica, indice di rifrazione e rotazione ottica Saggi Separazione e analisi Composti chirali Conclusioni Capitolo 11 Conservazione degli OE e loro degrado Conservazione e gestione del materiale aromatico Invecchiamento Ossigeno Radiazioni luminose Confezionamento Contenitori Gocciolatori Tappi Etichetta foglio illustrativo Materiale informativo Listino OE Precauzioni nel punto vendita Precauzioni nei confronti dei clienti dei terapeuti che utilizzano gli OE Precauzioni nei confronti dei professionisti che utilizzano gli OE Informazioni da fornire ai clienti X
5 Capitolo 12 L applicazione cutanea degli OE: assorbimento transdermico Introduzione Struttura della pelle Epidermide Derma Frequenza di applicazione Assorbimento transcutaneo Ragioni per dubitare Fattori determinanti per l assorbimento Condizione della pelle Capitolo 13 OE e azione olfattiva Introduzione Povertà e peculiarità dell olfatto Il sistema olfattivo e le sue connessioni Teorie dell olfatto L epitelio olfattivo I recettori Proteine di legame Attivazione delle proteine G La codifica a livello epiteliale La codifica a livello bulbare Il passaggio alle aree corticali Connessioni del complesso amigdaloide Connessioni dell ippocampo Il nervo trigemino Organo vomeronasale e messaggi feromonali Ragioni di una differenza Memoria Memoria olfattiva Storia dell olfatto La dimensione edonica (piacevolezza/spiacevolezza dell odore) Aromaterapia come terapia olfattiva I problemi Conclusioni Capitolo 14 Tossicologia Introduzione Metodi di misura Tossicità acuta Molecole tossiche OE particolarmente tossici Sistema riproduttivo Embriotossicità e teratogenicità XI
6 14.5. Sistema urogenitale Sistema cardiovascolare Sistema nervoso Cute Materiale irritante Ipersensibilità (reazione di tipo immunitario) Considerazioni Materiale aromatico classificato per livelli di pericolosità Capitolo 15 Dosaggi Introduzione Dosaggi Adulti Bambini Capitolo 16 Gli oli di base da massaggio Oli vegetali da massaggio Acidi grassi Composti non saponificabili Classificazione Ossidazione degli oli grassi Schede di alcuni oli grassi da massaggio Gli idrolati Produzione Sicurezza Tossicità Usi Conclusione PARTE SECONDA MONOGRAFIE Pinales Dumortier (Coniferales) Pinaceae Sprengler ex Rudolphi (Abietaceae) OE del genere Abies Miller Olio essenziale di Abete bianco Olio essenziale di Abies balsamea Altri OE del genere Abies OE del genere Pinus L Olio essenziale di Pino silvestre Olio essenziale di Pino mugo o montano Olio essenziale di Pinus palustris Trementina Olio essenziale di Pino marittimo OE del genere Cedrus Trew Olio essenziale di Cedro dell Himalaia Olio essenziale di Cedro (legno) XII
7 Cupressaceae Bartling OE del genere Juniperus Olio essenziale di Ginepro comune (galbulo) Olio essenziale di Ginepro comune (foglia) Olio essenziale di Ginepro alpino Olio essenziale di Ginepro messicano o texano (legno) Olio essenziale di Cade rettificato Olio essenziale di Juniperus procera Olio essenziale di Juniperus sabina Olio essenziale di Ginepro virginiano ( legno di cedro ) OE del genere Cupressus Olio essenziale di Cipresso comune Olio essenziale di Cipresso dell Arizona Magnoliales Bromhead annonaceae Jussieu Olio essenziale di Ylang ylang Laurales Perleb lauraceae Olio essenziale di Cannella foglie Olio essenziale di Canfora bianca Olio essenziale di Alloro OE di Ravensara Oli essenziali di Ravensara: Cryptocarya Oli essenziali di Ravensara: Cinnamomum Piperales Dumortier Piperaceae Martynov Olio essenziale di Pepe nero Olio essenziale di Cubebe Poales Small Poaceae Barnhart (Graminae Jussieu) OE del genere Cymbopogon Olio essenziale di Lemongrass India Occidentale Olio essenziale di Palmarosa Olio essenziale di Citronella Olio essenziale di Vetiver Zingiberales Grisebach Zingiberaceae Martynov Olio essenziale di Zenzero Santalales Dumortier santalaceae Olio essenziale di Sandalo Geraniales Dumortier geraniaceae Jussieu Olio essenziale di Geranio XIII
8 Myrtales Reichenbach Myrtaceae Olio essenziale di Eucalipto Olio essenziale di Tea Tree Olio essenziale di Cajeput Olio essenziale di Chiodi di garofano Sapindales Dumortier Rutaceae Jussieu Olio essenziale di Limone Olio essenziale di Bergamotto Olio essenziale di Petitgrain bigarade Olio essenziale di Neroli (fiori d arancio amaro) Olio essenziale di Arancio dolce Rosales Perleb Rosaceae Jussieu Olio essenziale (e assoluta) di Rosa Lamiales Bromhead Lamiaceae Martynov (Labiatae Jussieu) Olio essenziale di Timo Altri Thymus Lavandula spp Olio essenziale di Lavanda Olio essenziale di Lavandino Altre Lavandula Olio essenziale di Menta piperita Olio essenziale di Menta romana (spica) Altre Mentha Olio essenziale di Salvia sclarea Olio essenziale di Salvia Olio essenziale di Rosmarino Olio essenziale di Basilico Altri Ocimum Olio essenziale di Maggiorana Altri Origanum Olio essenziale di Melissa officinalis Olio essenziale di Patchouli Oleaceae Hoffmannsegg, Link Assoluta di Gelsomino Asterales Lindley Asteraceae Martynov (Compositae Giseke) Olio essenziale di Camomilla romana Olio essenziale di Camomilla comune Olio essenziale di Achillea Olio essenziale di Elicriso XIV
9 Apiales Nakai Apiaceae Lindley (Umbelliferae Jussieu) Olio essenziale di Finocchio dolce Olio essenziale di Anice verde Olio essenziale di Coriandolo Olio essenziale di Angelica Olio essenziale di Carvi Appendice Indice tassonomico Bibliografia Indice analitico XV
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