Menù Gli antipasti

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1 Menù 2016 Gli antipasti Antipasto la Torre : Carpaccio di Fassona con rucola e funghi porcini, Bruschetta della Torre,Tomino alla griglia Horse d œuvre La Torre: Fassona veal carpaccio and Chef specialities Vorspeise La Torre :Kalbscarpaccio und unser Chef Spezialitäten 14,00 Bresaola della Valtellina con rucola, fiocchi di ricotta e frutti di bosco Dry-salted beef Carpaccio, with rocket salad, Ricotta cheese and wild berries Bündner Fleisch Luftgetrocknetes Carpaccio mit Rucola salat, Ricotta Käse und Waldbeeren 13,00 Antipasto Rustico: Salumi misti, crostone di polenta con formaggella di malga e giardiniera dello Chef Assortment of cured meats, Polenta-Bruschetta with local cheese and vegetables gardeners style Gemischter Aufschnitt, Polenta-Bruschetta mit Lokal Käse und Gemüse nach Gärtnerinart 15,00 Insalata della Nonna Agata con lardo e aceto balsamico Mixed salad with fried Bacon and Balsamic Vinegar Gemischter Salat mit Bauchspeck fritiert und Balsamessig 7,00 Spianata di Tonno e Pesce Spada in Carpaccio Smoked swordfish and Tuna Carpaccio with orange vinaigrette Geräucherter Scwertfisch und Thunfisch Carpaccio mit Orangenvinaigrette 13,00

2 I Primi Nidi di Tagliatelle della casa ai funghi porcini Home-made Tagliatelle with wild mushrooms Hausgemacht Bandnudeln mit Steinpilzen Linguine ai sapori di mare con pomodoro fresco e pesce di mare Linguine pasta with sea fish Linguine pasta mit Meeresfrüchte 15,00 Risotto con punte d asparagi e talì di bufala Risotto with asparagus and Buffalo s taleggio cheese Risotto mit Spargel und taleggio aus Büffelmilch Chicche del Casaro della casa con fondue di formaggella locale Home-made Gnocchi with cheese fondue Hausgemacht Gnocchi mit Käsefondue 11,00 Ravioli della casa ricotta e spinaci al burro e salvia spumeggiante Home-made ricotta cheese and spinach ravioli with butter and sage Hausgemacht ricottakäse-u. Spinat- Ravioli mit Butter und Salbei 10,00 Risotto con funghi porcini Risotto with Porcini mushroom Risotto mit Pilzen Spaghetti n.5 alla mediterranea con pomodoro fresco, acciughe, olive taggiasche, capperi Spaghetti n. 5 Mediterranean style with fresh tomato, anchovies, taggiasche olives, capers Spaghetti n. 5 nach Mittelmeerart mit Sardellen, taggiasche Oliven, Kapern 11,00

3 La Lasagna italiana Lasagne Italian style Lasagne nach Italienart 9,50 Raviolotti polenta e montasio al burro e salvia Ravioli filled with polenta und cheese with butter and sage Ravioli mit polenta und käse gefüllt, mit Butter und Salbei Zuppa del giorno Soup of the day Suppe des Tages 7,00 I Secondi Abbracci di Lombo al limone o al Marsala Scaloppina al limone o al vino Marsala Veal escalope with lemon or Marsala Wine Sauce Kalbsschnitzel mit Zitrone oder Marsala Wein Sauce Filetto di bue alla Torre su crostone di pane e con pepe verde e salsa alla senape Fillet of beef bread canapés green pepper and and Mustard sauce Rinderfilet mit Röstbrote Grünem Pfeffer und Senf Sauce 18,00 Tagliata di manzo con rucola cipolline coralline al succo di lampone Beef Steak grilled with Rocket salad and silver skin onions with Raspberries sauce Rinderentrecote mit Rucola Salat und Silverzwiebeln mit Himbeerensauce 17,00 Costolette di agnello al timo, scottate alla griglia Grilled lamb chops and thyme Lammkotoletts vom Grill mit Thymian 16,00

4 Grigliata mista di carne e verdure Meat mixed grill and vegetables Gemischte Grillplatte und Gemüse 18,00 Pesce di mare del Giorno Sea fish of the day Meer Fish des Tages da 15,00 dai Piatti della Tradizione La Montagna Polenta uncia Corn-meal mush with local cheeses, melted butter and garlic Mais-mehl Brei, mit Lokal Käse, Zerlassene Butter und Knoblauch 7,00 Polenta uncia Corn-meal mush with local cheeses, melted butter and garlic Mais-mehl Brei, mit Lokal Käse, Zerlassene Butter und Knoblauch 7,00 Polenta con uova all occhio di bue Polenta (corn-meal mush) with fried eggs Polenta (Mais-mehl Brei), mit Spiegeleier 6,00 Polenta con funghi porcini Polenta (Corn-meal mush) with wild mushrooms Polenta (Mais-mehl Brei) mit Steinpilzen Polenta e Gorgonzola Polenta (Corn-meal mush) with Gorgonzola cheese (blue-cheese) Polenta (Mais-mehl Brei) mit Gorgonzola Käse (Blauschimmelkäse) 6,00

5 Il Lago Antipasto laghee Agone in carpione, missoltino e patè di cavedano Typical lake starter Typisch Seevorspeise 14,00 Risotto e filetti di pesce persico Risotto and fried perch filets Risotto und fritiert Barsch Filet 16,00 Garganelli al lavarello Con pomodoro, zucchine e crema al basilico Garganelli pasta with white lake fish, tomato, courgettes and basil cream Garganelli pasta mit Felchen, Tomaten, Zucchini und Basilikum-Sauce 13,00 Lavarello al burro e salvia White lake fish with butter and sage Felchen nach Butter und Salbei Art 15,00 Grigliata di pesce di lago in base al pescato del giorno Grilled lake fish according to the fish of the day Seefisch vom Grill mit dem Fisch des Tages 16,00 I secondi piatti sono comprensivi di contorno di verdure di stagione All Second courses have vegetables included Alles Zweiter Gänge sind mit Gemüse

6 Le verdure Insalata verde o mista, verdure lesse, verdure del giorno, patatine fritte Green or mixed salad, boiled vegetables, vegetables of the day Grüner Salat, Gemischter Salat, gekochte Gemüse, Tages Gemüse 4,00 *In alcuni periodi dell anno, il prodotto potrebbe essere surgelato *Sometimes, product could be frozen *Manchmal, man kann Lebensmittelprodukt tiefgefroren finden La nostra selezione di formaggi Local cheeses, Gorgonzola cheese (blue-cheese),parmesan cheese, Taleggio cheese(soft-cheese) Lokal Käse, Gorgonzola Käse (Blauschimmelkäse), Parmesan, Taleggio Käse (Weichkäse) Formaggi a pasta molle: (soft-cheese Weichkäse) Taleggio di Bufala Talì Zola Piano Rosa selezione Caprino del nonno Formaggi a pasta dura : (hard-cheese Hartkäse) Formaggella di malga detto Italico Latteria Valchiavenna Latteria Gordona giovane Occhiato di Chiavenna Grana Padano 16 mesi top ten 2015 da 4,50 Piatto misto di formaggi con salse in agrodolce Assorted local cheese with sweet and sour sauce Gemischte Käseplatte mit Süß-saure Sauce da 9,00

7 Dolci delizie della casa Chef Home made desserts Kuchen nach Chef Art da 3,50 Menù Bambini Children Menu Kinder Menu Pasta o gnocchi al pomodoro, al pesto o in bianco Pasta or gnocchi with tomato sauce, Pesto sauce or with butter or olives oil Pasta oder gnocchi mit Tomatensauce, Pestosauce oder mit Butter oder Olivenöl 5,00 Cotoletta con patatine fritte Breaded meat with chips / Wiener Schnitzel mit Pommes frites 9,00 Fettine di fesa e Wurstel alla griglia, con patatine fritte Mixed meat grill with chips Gemischte Grillplatte mit Pommes frites 10,00

8 Tasse, coperto e servizi inclusi Taxes, cover charge and services all included Taxe, Gedeck und Bedienung sind in der Rechnung inbegriffen Allergie e intolleranze alimentari Allergies and food intolerance Per informazioni riguardanti gli ingredienti allergenici presenti nelle ricette dei nostri piatti, si prega di contattare, prima di ordinare le pietanze o le bevande, il nostro Responsabile, il Direttore del Ristorante. For information about allergenic ingredients present in the recipes of our dishes, please contact our Restaurant Manager before ordering meals or drinks. Thank you.

9 Vi ringraziamo per avere scelto il nostro ristorante. Siamo lieti di potervi accogliere, assicurandovi che sarà nostra premura coccolarvi assaporando la nostra cucina e le specialità del nostro Chef Andrea. We wish thank you for choosing Restaurant La Torre. We are glad to have you as our guest, We will take care to make your time as pleasant as possible tasting our Chef Andrea specialities. FREE WIFI PASSWORD: albergolatorre