SAINUU. Buona estate a tutti i nostri sostenitori! Newsletter di aggiornamento sui progetti di Amici dei Bambini in Mongolia n. 03

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1 SAINUU Buona estate a tutti i nostri sostenitori!

2 Editoriale "Benvenuti al nostro nuovo numero di "Sainuu", l'aggiornamento on line che vi informa sulle nostre attivita' in favore dell'infanzia abbandonata in Mongolia, grazie al vostro indispensabile e prezioso sostegno. In questo numero: l avvio del progetto Il diritto di vivere in famiglia nell istituto Kindergarden of Children s Nursing and Upbringing Center, comunemente chiamato K58 (il nostro progetto e stato avviato nel mese di Maggio 2009), la Festa Nazionale del Naadam (Luglio 09) ed una ricetta tipica della cucina mongola tradizionale. Vi ricordiamo che "Sainuu" potra' essere ricevuto comodamente a casa, via mail, sara' sufficiente segnalare il vostro indirizzo e- mail. Per qualsiasi comunicazione potete rivolgervi all'indirizzo mail: mongolia@amicideibambini.it" Sommario L estate dei bambini del kindergarten 58 al campo estivo kharaastai Il Naadam Come preparare gli khushuur

3 L estate dei bambini del kindergarden 58 al campo Kharaastai Sono iniziate le vacanze! Dal 1 giugno gli 83 bambini del Children s Nursing and Upbringing Center (K58) si sono trasferiti al campo estivo Kharaastai (la rondine). Il campo si trova ai piedi delle montagne ed è circondato da boschi, dove i bambini possono fare lunghe passeggiate e raccogliere fiori e foglie immersi nella natura. I bambini sono suddivisi in quattro gruppi e vivono in altrettante casette insieme alle loro educatrici. Le giornate cominciano con una buona colazione e proseguono con le attività educative, poi la nanna, e tanti giochi. I bambini più piccoli (3/4 anni) si divertono a giocare con la sabbia, mentre quelli che hanno più di 6 anni in genere corrono, saltano e scorazzano nel prato all aperto, vanno sull altalena. E bello vedere che i fratelli o le sorelle più grandi aiutano quelli più piccolini a giocare e divertirsi. Inoltre, il fatto di stare tutti insieme all aperto offre loro la possibilità di fare amicizia con bambini di altri gruppi. Si tiene solo un ora di lezione al giorno, in cui le maestre insegnano i nomi dei fiori e delle piante. I bambini nelle ore di lezione disegnano ed incollano le foglie che hanno raccolto ed essiccato. Insomma, anche in vacanza non si finisce mai di imparare! Dal mese di Giugno le assistenti sociali di AiBi fanno visita ai bimbi del K58 due volte a settimana ed ogni visita al campo estivo diventa occasione per organizzare attivita di animazione e favorire la socializzazione dei bambini dell istituto. Parallelamente, lo staff di progetto ha avviato le prime indagini familiari ed iniziato a visitare le famiglie dei bambini.

4 Il campo estivo kharaastai Luglio Il Naadam La parola Naadam significa giochi ma la denominazione completa e Eriin Gurvan Naadam: letteralmente i tre giochi degli uomini. Si confrontano infatti lottatori, cavalieri e tiratori con l arco in gare per tre giorni. I mongoli si battono in queste tre specialita da oltre tremila anni ma da ben otto secoli il Naadam e la rievocazione delle gesta eroiche di Gengis Khan, orgoglio di questo Paese. Ancora oggi e l occasione per far festa e riscoprire l unita nazionale. Si comincia con la lotta, la seconda prova e quella del tiro con l arco, a cui prendono parte anche giovanissimi ed anziani, tutti abbigliati secondo l antica tradizione guerriera. Infine, la corsa dei cavalli che si svolge dalla steppa in una vasta area che arriva

5 fino alla citta di Ulaan Baatar (nella zona dell aeroporto). Protagonisti sono i bambini, da 5 a 12 anni, che lanciano i cavalli in una sfiancante gara di 15 e 30 km. Come preparare gli khushuur Ingredienti per il ripieno: 1 kg di carne a pezzetti (manzo o montone) grasso incluso; 3 cucchiaini di sale, 1 cipolla a pezzetti, 2 spicchi d aglio frantumati; acqua per l impasto. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo Ingredienti per la pasta: 4-5 tazzine di farina, mezzo cucchiaino di sale; acqua per l impasto

6 Preparazione: impastare la farina e dividere la sfoglia ottenuta in piccoli pezzi, arrotolarli poi in cilindri di 3 cm di diametro circa. Tagliare i cm per una lunghezza di 4 cm. Prendere ciascun pezzo e schiacciarlo fino a farlo diventare 8-10 cm di larghezza. Assottigliare più ai bordi che al centro. Mettere 2-3 cucchiaini dell impasto di carne, lasciando uno spazio su un angolo e far fuoriuscire l aria prima di ripiegarlo. Ripetere l operazione per ogni khushuur Cottura: far scaldare bene 2 litri di olio in una padella ed inserire, tre o quattro alla volta, gli khushuur ripieni per due minuti circa da ogni lato/parte, finché la pasta assume un colore ambrato Buona degustazione e arrivederci alla prossima ricetta! La redazione di Amici dei Bambini in Mongolia: Stefania Morra (coordinatrice Paese Amici dei Bambini) Munkhjargal Bolortsetseg (collaboratore locale di Amici dei Bambini) Altan Ertene Chimedregzen (assistente sociale Amici dei Bambini) Bolorchimeg Badarch (assistente sociale Amici dei Bambini)

7 La Newsletter Sainuu è stata pensata per l'aggiornamento di tutti i sostenitori del progetto I fiori della Steppa. Si tratta di un servizio che abbiamo denominato SOL (Sostegno On Line). L idea è quella di trasmettere via la newsletter contenente estratti dei report settimanali redatti dai volontari espatriati e notizie relative all andamento del progetto. Abbiamo pensato di utilizzare la posta elettronica, poiché è uno strumento che consente di raggiungere un grande numero di utenti ad un costo minimo. Se l idea riscontra il Suo interesse e desiderasse aderire a questa iniziativa è necessario che comunichi la Sua all indirizzo di posta elettronica del nostro ufficio: sad@aibi.it affinché possa ricevere i prossimi numeri del notiziario. Ai.Bi. Mongolia Apartment 5, building 12/1 khoroo 2 - Sukhbaatar discrict - Ulaanbaatar MONGOLIA mongolia@amicideibambini.it