Non chiamatela "mensa", alla "Lambo" c'è lo chef

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1 17 Gennaio 2013 Non chiamatela "mensa", alla "Lambo" c'è lo chef Al quartier generale di Sant'Agata Bolognese è stato inaugurato il nuovo ristorante per i dipendenti. Ospite d'eccezione lo chef Carlo Cracco, la star di Masterchef, che ha cucinato per tutti Da sinistra Ranieri Niccoli - Carlo Cracco - Raffaello Porro Automobili Lamborghini ha inaugurato il nuovo ristorante aziendale. Un vero e proprio locale da golosi con un'attenzione particolare sia al palato che alla salute. Ospite d eccezione il famoso master chef Carlo Cracco che, per l occasione, ha cucinato per tutti i dipendenti Lamborghini uno tra i suoi piatti più celebri. Il nuovo ristorante aziendale, completamente nuovo e progettato in collaborazione con lo studio di architettura e ingegneria Archilinea-Prospazio, è in grado ora di ospitare oltre 480 persone a sedere, comprende un soppalco con tre sale da pranzo attrezzate per presentazioni e videoconferenze e una terrazza. Sono state inoltre installate nuove cucine e la distribuzione dei pasti ad isole, secondo il moderno concetto di free-flow, garantisce un forte miglioramento nei flussi eliminando le code. I menù sono realizzati in collaborazione con un esperto nutrizionista, dedicando quindi attenzione alle intolleranze alimentari e al valore nutritivo dei diversi alimenti, per i quali è migliorata la qualità e la varietà, comprendendo anche il progetto Frutta e Verdura a km 0. L investimento nel nuovo ristorante aziendale non è un fatto isolato, ma si inserisce in un più ampio programma di investimenti per lo sviluppo dell azienda e per il miglioramento delle condizioni lavorative di tutti i nostri dipendenti ha dichiarato Stephan Winkelmann, presidente e ad di Lamborghini.

2 19 Gennaio 2013 Carlo Cracco e Lamborghini nella stessa frase non diresti che è per una mensa DI Scatti di Gusto - CANALE Scatti di stile - sabato, 19 gennaio 2013 ore 10:05 Mettere insieme Lamborghini e Carlo Cracco significa evocare a gran voce il lusso e le performance. Vestito di nero ha cucinato insieme agli chef di Pellegrini Ristorazione e ha posato per la foto di gruppo dietro il nastro per l inaugurazione del nuovo ristorante aziendale. Alla Lamborghini Carlo Cracco è di casa. Nel 2011 ha cucinato a Detroit nell occasione di una cena per gli ospiti della casa automobilistica durante il Motorshow e nel 2012 ha ospitato nel suo ristorante milanese capi e accessori della Collezione Automobili Lamborghini.

3 Carlo Cracco, solo un passo più indietro a Stephean Winkelmann, presidente e a.d. della casa di Sant Agata Bolognese, ha indossato il camice nero personalizzato con il suo nome, lo stesso indossato nelle linee di produzione. Lo chef milanese in queste settimane è di nuovo al culmine della popolarità grazie alla seconda edizione di Masterchef e non nasconde la soddisfazione di far parte, per un occasione speciale, di uno dei marchi più prestigiosi del made in Italy: E un vero piacere essere qui; un grande onore essere legato ad un marchio che rappresenta l eccellenza italiana nel mondo. Sono molto contento che un azienda così prestigiosa riconosca l importanza del mangiar bene, ha commentato.

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6 La nuova mensa aziendale, progettata in collaborazione con lo studio di architettura Archilinea- Prospazio, ospiterà oltre 480 persone a sedere, comprende un soppalco con tre sale da pranzo attrezzate per presentazioni e videoconferenze e una terrazza. La distribuzione dei pasti ad isole, secondo il moderno concetto di free-flow, garantisce un forte miglioramento nei flussi eliminando le code. Il menu (anche a km 0) è realizzato in collaborazione con un esperto nutrizionista e riserverà particolare attenzione alle intolleranze alimentari. [Link e foto: ilrestodelcarlino.it, Archilinea-Prospazio]

7 19 Gennaio 2013 Archilinea e Prospazio realizzano il nuovo ristorante aziendale Lamborghini 19 gen letture // Prosegue la collaborazione tra la casa di Sant Agata e lo studio di architettura di via Regina Pacis a Sassuolo. Inaugurato giovedì 17 gennaio alla presenza del master chef Carlo Cracco e del Presidente di Lamborghini Stephan Winkelmann, il nuovo ristorante aziendale di Automobili Lamborghini è stato progettato dallo studio di architettura Archilinea e realizzato in partnership con le aziende che formano il consorzio Prospazio. Dopo l inaugurazione a luglio dell anno scorso del primo edificio in classe A d Italia alla presenza del ministro dell ambiente, Archilinea continua la progettazione nel settore automotive e la collaborazione con la rinomata casa automobilistica bolognese. La casa automobilistica di Sant Agata, impegnata in un programma di investimenti per lo sviluppo dell azienda ed il miglioramento della condizioni lavorative dei dipendenti, ha infatti coinvolto Archilinea e Prospazio nella progettazione e riorganizzazione di importanti aree produttive, tra cui la mensa aziendale inaugurata davanti ad autorità e ospiti intervenuti per l occasione.

8 Dopo i lavori, appena conclusi, il nuovo ristorante aziendale è oggi in grado di ospitare 480 persone sedere. La riorganizzazione delle aree produttive all interno della mensa e del ristorante è partita dalla necessità di ampliare lo spazio di lavoro nelle aree della cucina, del lavaggio e dello stoccaggio merci, oltre che nella zona dedicata alle sale mensa. Si è proceduto inoltre con un adeguamento dei requisiti sanitari attraverso un aumento complessivo della luminosità dell edifico e dell areazione. In particolare, la maggiore luminosità è stata ottenuta garantendo maggiore ingresso di luce: si è proceduto infatti, in corso d opera, alla demolizione di una parete, sostituita da policarbonato al fine di consentire l accesso della luce naturale. Cuore e obiettivo fondamentale del progetto è stato il miglioramento del servizio esistente, passato da una situazione dove si potevano verificare disagi sia per il personale che per i lavoratori delle cucine ad una dove gli spazi, la qualità ambientale, le attrezzature ed il rapporto tra dipendenti potesse aumentare il benessere dei lavoratori e la crescita dell azienda. Negli interni dell edificio, sono rintracciabili i concetti posti alla base della scelta di Lamborghini già in precedenti progetti: mirare al design e all estetica senza perdere in capacità funzionale, in fruibilità e facilitazione dei rapporti sociali all interno degli ambienti di lavoro. Tecnologia, brand e comfort sono quindi elementi presenti nella struttura che è dotata quindi di un alto standard di vivibilità per i dipendenti.

9 A piano terreno sono disposte le hall di ingresso, la zona caffè, le due imponenti sale separate dalle colonne che sorreggono il soppalco ed il sistema di scale. In posizione opposta, indipendente e collegata all esterno, si trovano le cucine. La zona di distribuzione pasti ad isole è stata progettata infine secondo il concetto del free-flow, che garantisce un forte miglioramento nei flussi e l eliminazione delle code. Nel livello superiore, a cui si accede sia attraverso le scale da una delle due sale, sia in modo autonomo attraverso un ascensore all ingresso dell edificio, si trova il soppalco con quattro sale da pranzo multimediali attrezzate per presentazioni e videoconferenze ed una terrazza realizzata su una struttura metallica in appoggio su un calcestruzzo esistente. La terrazza sarà allestita inoltre con rampicanti verdi, con un notevole miglioramento di qualità visiva anche per si trova all interno dell edificio.

10 I tempi di progettazione e di esecuzione sono, come nei precedenti lavori di Archilinea, elemento di rilievo: cominciati il 13 di agosto 2012, sono stati conclusi il 7 di gennaio 2013, sebbene già dal 5 di novembre sia stato possibile diminuire notevolmente i disagi per dipendenti e lavoratori riaprendo la mensa al pubblico mentre in parallelo continuava il cantiere. La sicurezza dell edificio, in particolare nella zona del soppalco, è garantita dal rispetto di tutte le normative vigenti. Il team di progettazione dei tecnici ha utilizzato ed applicato la gestione totalmente informatizzata del progetto e del cantiere mediante ipad. L applicazione, standard aziendale, aumenta la capacità di coordinamento di cantiere grazie alla condivisione immediata dei disegni, della contabilità ed in generale tutti i documenti del progetto. Attraverso questo sistema l avanzamento del cantiere è consultabile in qualunque momento.

11 19 Gennaio 2013 L ennese Gervasi di Archilinea e la Prospazio realizzano il nuovo ristorante aziendale Lamborghini L ennese Giuseppe Gervasi di Archilinea e la Prospazio realizzano il nuovo ristorante aziendale Lamborghini Prosegue la collaborazione tra la casa di Sant Agata e lo studio di architettura di Sassuolo Inaugurato giovedì 17 gennaio alla presenza del master chef Carlo Cracco e del Presidente di Lamborghini Stephan Winkelmann, il nuovo ristorante aziendale di Automobili Lamborghini è stato progettato dallo studio di architettura Archilinea e realizzato in partnership con le aziende che formano il consorzio Prospazio. Dopo l inaugurazione a luglio dell anno scorso del primo edificio in classe A d Italia alla presenza del ministro dell ambiente, Archilinea continua la progettazione nel settore automotive e la collaborazione con la rinomata casa automobilistica bolognese.

12 La casa automobilistica di Sant Agata, impegnata in un programma di investimenti per lo sviluppo dell azienda ed il miglioramento della condizioni lavorative dei dipendenti, ha infatti coinvolto Archilinea e Prospazio nella progettazione e riorganizzazione di importanti aree produttive, tra cui la mensa aziendale inaugurata davanti ad autorità e ospiti intervenuti per l occasione. Dopo i lavori, appena conclusi, il nuovo ristorante aziendale è oggi in grado di ospitare 480 persone sedere. La riorganizzazione delle aree produttive all interno della mensa e del ristorante è partita dalla necessità di ampliare lo spazio di lavoro nelle aree della cucina, del lavaggio e dello stoccaggio merci, oltre che nella zona dedicata alle sale mensa. Si è proceduto inoltre con un adeguamento dei requisiti sanitari attraverso un aumento complessivo della luminosità dell edifico e dell areazione. In particolare, la maggiore luminosità è stata ottenuta garantendo maggiore ingresso di luce: si è proceduto infatti, in corso d opera, alla demolizione di una parete, sostituita da policarbonato al fine di consentire l accesso della luce naturale. Cuore e obiettivo fondamentale del progetto è stato il miglioramento del servizio esistente, passato da una situazione dove si potevano verificare disagi sia per il personale che per i lavoratori delle cucine ad una dove gli spazi, la qualità ambientale, le attrezzature ed il rapporto tra dipendenti potesse aumentare il benessere dei lavoratori e la crescita dell azienda. Negli interni dell edificio, sono rintracciabili i concetti posti alla base della scelta di Lamborghini già in precedenti progetti: mirare al design e all estetica senza perdere in capacità funzionale, in fruibilità e facilitazione dei rapporti sociali all interno degli ambienti di lavoro. Tecnologia, brand e comfort sono quindi elementi presenti nella struttura che è dotata quindi di un alto standard di vivibilità per i dipendenti.

13 A piano terreno sono disposte le hall di ingresso, la zona caffè, le due imponenti sale separate dalle colonne che sorreggono il soppalco ed il sistema di scale. In posizione opposta, indipendente e collegata all esterno, si trovano le cucine. La zona di distribuzione pasti ad isole è stata progettata infine secondo il concetto del free-flow, che garantisce un forte miglioramento nei flussi e l eliminazione delle code. Nel livello superiore, a cui si accede sia attraverso le scale da una delle due sale, sia in modo autonomo attraverso un ascensore all ingresso dell edificio, si trova il soppalco con quattro sale da pranzo multimediali attrezzate per presentazioni e videoconferenze ed una terrazza realizzata su una struttura metallica in appoggio su un calcestruzzo esistente. La terrazza sarà allestita inoltre con rampicanti verdi, con un notevole miglioramento di qualità visiva anche per si trova all interno dell edificio. I tempi di progettazione e di esecuzione sono, come nei precedenti lavori di Archilinea, elemento di rilievo: cominciati il 13 di agosto 2012, sono stati conclusi il 7 di gennaio 2013, sebbene già dal 5 di novembre sia stato possibile diminuire notevolmente i disagi per dipendenti e lavoratori riaprendo la mensa al pubblico mentre in parallelo continuava il cantiere. La sicurezza dell edificio, in particolare nella zona del soppalco, è garantita dal rispetto di tutte le normative vigenti. Il team di progettazione dei tecnici ha utilizzato ed applicato la gestione totalmente informatizzata del progetto e del cantiere mediante ipad. L applicazione, standard aziendale, aumenta la capacità di coordinamento di cantiere grazie alla condivisione immediata dei disegni, della contabilità ed in generale tutti i documenti del progetto. Attraverso questo sistema l avanzamento del cantiere è consultabile in qualunque momento.

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