Anagrafe informatizzata avicoli F.A.Q.

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1 Anagrafe informatizzata avicoli F.A.Q. degli

2 Sommario Dove si possono reperire informazioni sull Anagrafe Informatizzata delle aziende avicole?... 4 Cos è la BDN?... 4 Che valore hanno le informazioni registrate in BDN?... 4 Come si inseriscono le informazioni in BDN?... 4 Chi può inserire le informazioni in BDN?... 4 Come è gestita in BDN la registrazione della delega ad operare per conto di un detentore?... 4 Cosa si intende per Filiera Avicola?... 5 Chi può leggere le informazioni registrate nella BDN?... 5 Come si richiede un account per consultare o aggiornare la BDN?... 5 E obbligatorio l utilizzo della Carta Nazionale dei Servizi (CNS)?... 5 Quali attività zootecniche per avicoli devono essere registrate in BDN?... 6 Come si ottiene la registrazione di un attività di avicoli in BDN?... 6 Cosa si intende per unità produttiva?... 6 Come si deve registrare un unità produttiva in cui si svolgono attività di allevamento diversificate?... 6 Un incubatoio di avicoli deve essere registrato in BDN?... 6 Per gli incubatoi devono essere registrate le movimentazioni?... 7 Quali allevamenti di avicoli devono essere registrati in BDN?... 7 Per gli allevamenti devono essere registrate le movimentazioni?... 8 Tempistiche per le registrazioni dei movimenti in ENTRATA... 8 La registrazione degli accasamenti in BDN equivale alla comunicazione degli accasamenti alla ASL?... 9 Come si devono registrare in BDN gli allevamenti in cui si allevano specie diverse in alternanza?... 9 Come si devono registrare in BDN gli allevamenti in cui si allevano avicoli di specie diverse?... 9 Cosa si intende per capannone in caso di incubatoio?... 9 Cosa si intende per capannone in caso di allevamento? Cosa si intende per capacità strutturale di un allevamento? Cosa si intende per densità massima di allevamento?

3 Per quali attività si devono identificare i singoli capannoni? Cosa si intende per gruppo? Cosa si intende per numero di gruppi totale? Cosa si intende per numero di cicli produttivi previsti nell anno? Come si registra un gruppo in BDN? E possibile registrare le diverse introduzioni di animali in un medesimo gruppo? Come si registra lo svuotamento di un gruppo? Come vengono registrati i capi avicoli morti in allevamento? Come viene controllato il rispetto degli intervalli tra i riaccasamenti imposti dalle disposizioni sulla biosicurezza? Come si aggiorna il numero medio di ovaiole nell anno? Le registrazioni degli accasamenti/sfoltimenti di Gallus gallus e Tacchini sono visibili dal Sistema Informativo Salmonellosi (S.I.S.)? Cosa indica la superficie complessiva di una unità produttiva? Chi deve registrare in BDN il riconoscimento per un incubatoio a effettuare scambi comunitari? Cosa si intende per filiera avicola rurale? Come si deve registrare una azienda avicola appartenente alla filiera rurale? Le aziende della filiera rurale devono registrare le movimentazioni? Come devono essere registrate le attività di svezzamento? Le attività di svezzamento devono registrare le movimentazioni? Chi deve registrare il riconoscimento per un allevamento ad effettuare scambi comunitari? Per quali allevamenti deve essere aggiornato l accreditamento per salmonellosi? Come deve essere registrata l attività di un commerciante? Per le attività dei commercianti, dei mercati fiere, esposizioni devono essere registrate le movimentazioni? Come si possono aggiornare i dati sulle attività registrate in BDN? Come si registra una cessazione attività in BDN? Cosa si intende per allevamento di avicoli familiare?

4 Gli allevamenti familiari devono essere registrati in BDN? Si devono registrare le movimentazioni per gli allevamenti familiari? Devono essere registrate le movimentazioni di uscita verso gli allevamenti familiari? Devono essere registrate le movimentazioni di ingresso di avicoli provenienti da altri Stati? Se il numero di animali indicato nella Dichiarazione Sanitaria per il trasporto non corrisponde al numero esatto verificato al momento del carico, come ci si deve comportare? Chi è tenuto alla registrazione degli Stabilimenti di macellazione per avicoli in BDN? Chi deve registrare le macellazioni di avicoli? Chi registra le informazioni per la catena alimentare (I.C.A.)? Chi registra le vaccinazioni sui gruppi di avicoli? Tempistiche per la validazione in BDN da parte del SV delle registrazioni di iscrizioni nuove attività o aggiornamento anagrafiche da parte di un OSA

5 Dove si possono reperire informazioni sull Anagrafe Informatizzata delle aziende avicole? La normativa di riferimento per l Anagrafe Informatizzata delle aziende avicole e i manuali per l uso dell applicativo web sono disponibili al link Documentazione della sezione Anagrafe Avicoli. Cos è la BDN? La BDN è la Banca Dati Nazionale dell anagrafe zootecnica, istituita dal Ministero della Salute e gestita dall IZSA&M c/o il reparto dei Sistemi Informativi e Centro Servizi Nazionale Anagrafi degli animali. Che valore hanno le informazioni registrate in BDN? Le informazioni registrate in BDN hanno un valore ufficiale e garantiscono trasparenza e visibilità al patrimonio zootecnico nazionale. Come si inseriscono le informazioni in BDN? Le modalità di alimentazione della BDN prevedono l utilizzo di applicativi web, accessibili dal portale internet utilizzando un account personale e una CNS (Carta Nazionale dei Servizi). Chi può inserire le informazioni in BDN? Il detentore e il responsabile dello stabilimento di macellazione possono operare direttamente in BDN oppure delegare un unico soggetto di fiducia, per registrare le informazioni di propria competenza, secondo quanto stabilito nei manuali operativi per l anagrafe zootecnica. Come è gestita in BDN la registrazione della delega ad operare per conto di un detentore? La registrazione in BDN della delega su un attività di allevamento avicoli è un operazione di competenza del soggetto delegato, che disponendo di un account e di una CNS (Carta Nazionale dei Servizi) per operare sull anagrafe avicoli, seleziona l attività di allevamento avicoli e acquisisce per se stesso o per l organizzazione a cui appartiene, la delega a registrare in BDN le informazioni di competenza del detentore. Le attività per le quali può essere registrata la delega devono essere libere da delega e sono filtrate in base alla configurazione dell account utente che opera: se l account è associato ad un Servizio Veterinario, le attività che si possono acquisire in delega sono quelle che ricadono nel territorio di competenza della ASL; se l account è associato ad una Associazione Professionale o Filiera Avicola o è identificato nel sistema come Veterinario Libero professionista, le attività che si possono acquisire in delega sono tutte a livello nazionale, se l account è associato ad un proprietario o a un detentore, le attività che si possono prendere in delega sono filtrate rispettivamente in base al proprietario o al detentore. La registrazione della delega in BDN non sostituisce la documentazione prevista dalla normativa vigente volta ad accertare in modo esplicito la duplice volontà di conferire la delega da parte del delegante e di accettare la stessa, da parte del delegato. 4

6 Cosa si intende per Filiera Avicola? Per Filiera avicola si intende una filiera aziendale che opera nel settore della produzione avicola, a cui fanno capo molti allevamenti, ma a volte anche incubatoi e stabilimenti di macellazione. Per tali realtà è stata prevista la possibilità di operare in BDN, se in possesso di delega, per tutte le attività appartenenti alla filiera, anche se riferibili a proprietari e detentori diversi tra loro, utilizzando uno o più account configurati con uno specifico Ruolo Filiera. Per le singole attività che fanno capo alla filiera resta l obbligo di registrare tutte le movimentazioni in ingresso e in uscita, anche se la provenienza o la destinazione sono attività appartenenti alla stessa filiera in quanto il sistema non attua nessun automatismo. Chi può leggere le informazioni registrate nella BDN? Possono accedere alle informazioni contenute in BDN tutti i soggetti che ne hanno interesse ai sensi della Legge 7 agosto 1990, n. 241 e tutte le Amministrazioni pubbliche, nel rispetto di quanto previsto dalle norme per la tutela dei dati personali Come si richiede un account per consultare o aggiornare la BDN? E possibile richiedere un account per registrare e aggiornare i dati in BDN, inviando un con i dati anagrafici del richiedente (nome, cognome, codice fiscale, numero di telefono, indirizzo di posta elettronica) al csn@izs.it o fdlab@izs.it, oppure si può effettuare l istanza on-line utilizzando il seguente link NON HAI ANCORA RICHIESTO UN ACCOUNT?RICHIEDILO disponibile sul portale internet nella sezione Anagrafe Avicoli. Si compilano tutti i campi obbligatori previsti dalla scheda per la richiesta dell account (dati anagrafici del detentore/proprietario degli animali o suo delegato: persona di fiducia) e si attende la validazione da parte del Servizio Veterinario di competenza per ottenere un nome utente e password per l accesso al sistema informativo d interesse. E possibile inoltre richiedere un account per accedere alla BDN per la sola consultazione dei dati inviando un indicando i dati anagrafici del richiedente (nome, cognome, codice fiscale, numero di telefono, indirizzo di posta elettronica) al csn@izs.it o fdlab@izs.it. Per soggetti diversi da quelli che ne hanno interesse ai sensi della Legge 7 agosto 1990, n. 241, tale richiesta va inoltrata al Ministero della Salute al seguente indirizzo di posta elettronica dgsa@postacert.sanita.it. E obbligatorio l utilizzo della Carta Nazionale dei Servizi (CNS)? Un utente del portale internet deve essere dotato di una Carta Nazionale dei Servizi (CNS) per poter registrare ed aggiornare informazioni in BDN; la CNS non è richiesta per la consultazione delle informazioni registrate. La Carta Nazionale dei Servizi (CNS) è un dispositivo (smart card o chiavetta USB) che contiene un certificato digitale di autenticazione personale utilizzabile per accedere ai servizi online della Pubblica Amministrazione su tutto il territorio nazionale. Tutti i cittadini assistiti dal Servizio Sanitario Nazionale ricevono gratuitamente, alla scadenza della precedente Tessera Sanitaria, la Tessera Sanitaria/Carta Nazionale dei Servizi (TS-CNS), caratterizzata dalla presenza di un microchip color oro. Per usare la tessera come Carta Nazionale dei Servizi ed accedere ai servizi pubblici on-line, è necessaria l'attivazione presso uno degli sportelli abilitati presso la propria regione di appartenenza. Le Aziende possono prenotare la CNS presso la Camera di Commercio di appartenenza o richiederla al Centro Servizi Nazionale per le Anagrafi Zootecniche, inviando un con i dati anagrafici del richiedente (nome, cognome, codice fiscale, numero di telefono, indirizzo di posta elettronica) al csn@izs.it o fdlab@izs.it. 5

7 Quali attività zootecniche per avicoli devono essere registrate in BDN? Devono essere registrate in BDN tutte le attività che detengono animali di specie avicoli per: allevarli ai fini della riproduzione, della produzione di carne o di uova da consumo o della fornitura di selvaggina da ripopolamento (incubatoi e allevamenti); sono esclusi dall obbligo di registrazione gli allevamenti familiari; detenerli per un tempo non superiore alle 72 ore, per poi destinarli ad allevamenti familiari o ad altri commercianti (commercianti); la stabulazione temporanea per fini commerciali o espositivi (fiere/mercati). Come si ottiene la registrazione di un attività di avicoli in BDN? Per registrare un attività di avicoli in BDN il detentore o il suo delegato deve rivolgersi al Servizio Veterinario competente per territorio e fornire tutte le informazioni richieste. In alternativa è possibile utilizzare il modulo web per la Richiesta di Iscrizione di una nuova attività zootecnica per avicoli, accessibile dalla sezione Anagrafe Avicoli del portale Per le modalità operative consultare il manuale utente che è possibile scaricare selezionando la voce DOCUMENTAZIONE. Cosa si intende per unità produttiva? Trattasi di unità in cui si svolge una determinata attività zootecnica e della quale il Servizio Veterinario constata la totale indipendenza da qualsiasi altra unità della stessa azienda, sia in termini di ubicazione che di gestione del pollame o degli altri volatili ivi ospitati. Sono unità produttive l allevamento e l incubatoio. Una unità produttiva è identificabile in modo univoco in BDN mediante i seguenti elementi: la localizzazione geografica, associata in modo univoco al codice aziendale attribuito alla struttura in cui sono tenuti gli animali; la specie degli animali; la proprietà degli animali, identificata univocamente mediante il codice fiscale della persona fisica o giuridica. In BDN l unità produttiva è caratterizzata dal Tipo Attività, che può essere: allevamento: se si svolgono una o più attività di allevamento, distinguibili per orientamento produttivo e /o detentore. incubatoio: se si svolgono una o più attività di incubatoio, distinguibili per detentore; mista: se si svolgono attività di allevamento e incubatoio Come si deve registrare un unità produttiva in cui si svolgono attività di allevamento diversificate? In BDN è possibile registrare più attività (dettagli) associate ad una stessa unità produttiva, specificando per ciascuna di esse il tipo di attività, l orientamento produttivo e il detentore. I dettagli attività associati ad una unità produttiva con Tipo Attività = MISTA, possono essere sia allevamenti che incubatoi. Un incubatoio di avicoli deve essere registrato in BDN? Devono essere registrati in BDN come incubatoi tutte le attività destinate all incubazione e schiusa di uova da cova, con fornitura di pulcini da un giorno. 6

8 Gli incubatoi sono, al pari degli allevamenti, unità produttive, identificabili in modo univoco mediante i seguenti elementi: la localizzazione geografica, associata in modo univoco al codice aziendale attribuito alla struttura in cui si svolge l attività; la specie alla quale appartengono le uova incubate; il responsabile dell incubatoio, identificato univocamente con il codice fiscale. E possibile definire una Unità produttiva con Tipo Attività Mista nei casi in cui: 1. l attività di incubatoio e quella di allevamento sono localizzate nella stessa struttura (azienda); 2. l attività di incubatoio e quella di allevamento sono relative alla stessa specie allevata; 3. il proprietario degli animali dell allevamento coincide con il responsabile dell incubatoio. Per gli incubatoi devono essere registrate le movimentazioni? Per gli incubatoi la registrazione in BDN delle movimentazioni in uscita delle partite di pulcini è obbligatoria a partire da luglio 2015, ad eccezione di quelle dirette verso allevamenti appartenenti alla stessa azienda (stesso codice aziendale) e verso allevamenti familiari. Indipendentemente dagli obblighi di registrazione dei movimenti in BDN e per qualsiasi movimentazione in uscita, l emissione della dichiarazione di provenienza e destinazione è regolata dalla normativa di riferimento. Quali allevamenti di avicoli devono essere registrati in BDN? Devono essere registrate in BDN tutte le attività di allevamento: con capacità strutturale superiore a 250 capi; con capacità strutturale inferiore ai 250 capi se non familiari. Un allevamento è identificabile in modo univoco in BDN mediante i seguenti elementi: la localizzazione geografica, associata in modo univoco al codice aziendale attribuito alla struttura in cui sono tenuti gli animali; la specie degli animali; la proprietà degli animali, identificata univocamente mediante il codice fiscale della persona fisica o giuridica. Se lo stesso proprietario alleva nella stessa azienda diverse specie di avicoli, e queste sono tenute in locali o recinti distinti, in BDN devono essere registrate unità produttive distinte per ciascuna delle specie allevate. Fanno eccezione: gli allevamenti di struzzi e/o emù, per i quali è possibile registrare un unico allevamento di specie Ratiti. gli allevamenti di quaglie, starne, pernici, fagiani, per i quali è possibile registrare un unico allevamento di specie Selvaggina da ripopolamento gli allevamenti di diverse specie di avicoli, se i locali sono utilizzati per ospitare contemporaneamente animali delle diverse specie, per i quali è possibile registrare un unico allevamento di specie Avicoli Misti, indicando che non si pratica alternanza di specie nei capannoni (Flag alternanza = N); i gruppi accasati sono gruppi di avicoli misti; gli allevamenti di diverse specie di avicoli, ospitate in alternanza nei medesimi locali, per i quali è possibile registrare un unico allevamento di specie Avicoli Misti, indicando che si pratica alternanza di specie nei capannoni (Flag alternanza = S); i gruppi accasati in alternanza sono gruppi di una singola specie; se l orientamento produttivo è POLLAME DA CARNE o 7

9 SVEZZAMENTO, le specie alternate possono essere anche Gallus gallus e tacchini, per gli altri orientamenti produttivi invece queste ultime non possono essere incluse e dovranno essere registrate unità produttive distinte. Per gli allevamenti devono essere registrate le movimentazioni? Tutti gli allevamenti, compresi quelli con orientamento produttivo svezzamento e quelli appartenenti alla filiera avicola rurale, sono tenuti a registrare in BDN le movimentazioni in entrata ed in uscita di capi avicoli, e in particolare: 1. gli allevamenti delle specie Gallus gallus e Meleagris gallopavo e di altre specie di avicoli con orientamento produttivo pollame da carne devono registrare in BDN gli accasamenti e le uscite /sfoltimenti; 2. gli allevamenti diversi da quelli di cui al punto 1 devono registrare le movimentazioni di ingresso ed uscita per ciascuna partita a partire da luglio 2015, ad esclusione delle partite destinate direttamente ad allevamenti familiari. La registrazione in BDN del movimento in uscita avviene prima dell uscita degli animali per rendere possibile l elaborazione informatica da BDN della dichiarazione sanitaria di trasporto, di cui alla normativa di riferimento, utilizzando il modulo web Dichiarazione sanitaria per il trasporto. In questo caso le operazioni successive di registrazione dell uscita e del corrispondente ingresso / macellazione saranno semplificate in quanto i corrispondenti moduli web saranno popolati automaticamente a partire dall indicazione del numero del modello. Tuttavia, sino a nuove disposizioni ministeriali, la registrazione della movimentazione in uscita degli avicoli in BDN è possibile anche successivamente all evento. La registrazione dell uscita in BDN dovrebbe essere fatta entro 3 giorni dalla movimentazione stessa. Il Sistema segnalerà alla AC le registrazioni effettuata dopo tre giorni lavorativi dalla movimentazione stessa (cinque giorni lavorativi se il detentore opera in BDN tramite suo delegato). Indipendentemente dagli obblighi di registrazione in BDN e per qualsiasi movimentazione in uscita, l emissione della dichiarazione sanitaria per il trasporto è regolata dalla normativa di riferimento. Per semplificare l attività di registrazione delle movimentazioni, a breve sarà disponibile un apposito modulo web che consentirà di registrare in maniera cumulativa le movimentazioni in uscita verso allevamenti familiari oppure verso commercianti al dettaglio, che vendono solo e direttamente ad allevamenti familiari. Tale modulo consentirà la registrazione di un unica uscita per singola data, anche se gli animali sono destinati a più allevamenti familiari, con motivo ceduti ad allevamenti familiari, indicando la data del movimento. Tempistiche per le registrazioni dei movimenti in ENTRATA Il detentore degli animali o il suo delegato, per ciascuna movimentazione in entrata di avicoli nella struttura di competenza, ad eccezione degli allevamenti familiari, è tenuto a registrare in BDN, entro 5 giorni dall arrivo degli animali, le informazioni richieste dal modulo Ingressi ; il sistema consente anche registrazioni oltre tale termine ma in questo caso verrà evidenziato all AC il ritardo nella registrazione. 8

10 La registrazione degli accasamenti in BDN equivale alla comunicazione degli accasamenti alla ASL? Per le specie ed orientamenti produttivi di avicoli per cui il DM prevede la registrazione in BDN degli accasamenti in modo sistematico, per tutti i gruppi, tale registrazione costituisce una comunicazione ufficiale alle AC dell avvenuto accasamento. Come si devono registrare in BDN gli allevamenti in cui si allevano specie diverse in alternanza? Per gli allevamenti di diverse specie di avicoli, ospitate in alternanza nei medesimi locali, è possibile registrare un unico allevamento di specie Avicoli Misti, indicando che si pratica alternanza di specie nei capannoni (Flag alternanza = S). I gruppi accasati in alternanza sono gruppi di una singola specie; se l orientamento produttivo è pollame da carne o svezzamento, le specie alternate possono essere anche Gallus gallus e tacchini, per gli altri orientamenti produttivi invece queste ultime non possono essere comprese tra gli Avicoli Misti e dovranno essere registrate unità produttive distinte; in questo modo sarà possibile individuare con la massima chiarezza i gruppi di animali soggetti ai Piani di controllo per Salmonellosi. Come si devono registrare in BDN gli allevamenti in cui si allevano avicoli di specie diverse? Se lo stesso proprietario alleva nella stessa azienda diverse specie di avicoli, e queste sono tenute in locali o recinti distinti, in BDN devono essere registrate unità produttive distinte per ciascuna delle specie allevate. Fanno eccezione: gli allevamenti di struzzi e/o emù, per i quali è possibile registrare un unico allevamento di specie Ratiti. gli allevamenti di quaglie, starne, pernici, fagiani, per i quali è possibile registrare un unico allevamento di specie Selvaggina da ripopolamento gli allevamenti di diverse specie di avicoli, se i locali sono utilizzati per ospitare contemporaneamente animali delle diverse specie, per i quali è possibile registrare un unico allevamento di specie Avicoli Misti, indicando che non si pratica alternanza di specie nei capannoni (Flag alternanza = N); i gruppi accasati sono gruppi di avicoli misti; gli allevamenti di diverse specie di avicoli, ospitate in alternanza nei medesimi locali, per i quali è possibile registrare un unico allevamento di specie Avicoli Misti, indicando che si pratica alternanza di specie nei capannoni (Flag alternanza = S); i gruppi accasati in alternanza sono gruppi di una singola specie; se l orientamento produttivo è POLLAME DA CARNE o SVEZZAMENTO, le specie alternate possono essere anche GALLUS GALLUS e TACCHINI, per gli altri orientamenti produttivi invece queste ultime non possono essere incluse e dovranno essere registrate unità produttive distinte. Cosa si intende per capannone in caso di incubatoio? In caso di incubatoio per capannone s intende il locale in cui sono presenti camere destinate all incubazione. Per l incubatoio è prevista l indicazione in BDN del numero complessivo di capannoni utilizzati e della capacità massima di incubazione. 9

11 Cosa si intende per capannone in caso di allevamento? In caso di allevamento per capannone s intende l ambiente, il locale o recinto, destinato ad ospitare singoli gruppi. Secondo quanto ritenuto opportuno dal SV in accordo con l OSA, il capannone può corrispondere a fabbricati o ai singoli recinti / locali. Per gli allevamenti delle specie Gallus gallus e Meleagris gallopavo e per tutti gli allevamenti di altre specie di avicoli con orientamento produttivo pollame da carne, compresi gli Avicoli Misti, è prevista la registrazione in BDN dei singoli capannoni, mediante l attribuzione di un codice identificativo univoco nell ambito dell allevamento di appartenenza. Di conseguenza per gli allevamenti summenzionati l ambiente (c.d. capannone ) è definito in ambito di allevamento dall OSA e dalla AC che devono, di conseguenza, identificarlo in BDN univocamente: tale identificazione è fondamentale per l individuazione dei gruppi ospitati nel capannone stesso e per le registrazioni delle attività sanitarie previste su tali gruppi. Cosa si intende per capacità strutturale di un allevamento? Per capacità strutturale s intende il numero massimo di avicoli che possono essere ospitati contemporaneamente nei capannoni utilizzati per la specifica attività. Cosa si intende per densità massima di allevamento? Per densità massima di allevamento, ai sensi del decreto legislativo 181/2010, s intende il peso vivo complessivo degli animali presenti contemporaneamente in un capannone, per metro quadro di area utilizzabile. Per quali attività si devono identificare i singoli capannoni? Per gli allevamenti delle specie Gallus gallus e Meleagris gallopavo e per tutti gli allevamenti di altre specie di avicoli con orientamento produttivo pollame da carne, compresi gli Avicoli Misti. La registrazione in BDN dei capannoni, mediante l attribuzione di un codice identificativo, è preliminare alla registrazione degli accasamenti. Cosa si intende per gruppo? Per gruppo s intende l insieme di avicoli di uguale stato sanitario allevati contemporaneamente nello stesso ciclo produttivo nel medesimo capannone. Cosa si intende per numero di gruppi totale? Il numero di gruppi totale è il numero complessivo di gruppi che si prevede di allevare nell anno in corso. La registrazione in BDN del numero di gruppi totale è richiesta per tutti gli allevamenti, e deve essere aggiornata all inizio di ogni anno, se il numero di gruppi che si prevede di allevare è diverso da quello precedentemente registrato. Il sistema controlla che il valore indicato sia compatibile con il numero dei capannoni e di cicli produttivi previsti nell anno. Il numero di gruppi effettivamente presente ad una data è invece desumibile, per gli allevamenti delle specie Gallus gallus e Meleagris gallopavo e per tutti gli allevamenti di altre specie di avicoli con orientamento produttivo pollame da carne, a partire dalle registrazioni degli accasamenti / sfoltimenti. Cosa si intende per numero di cicli produttivi previsti nell anno? Per numero di cicli produttivi previsti nell anno s intende il numero di successivi accasamenti che si prevede di effettuare nell anno, negli stessi capannoni, precedentemente svuotati. 10

12 La registrazione in BDN del numero di cicli produttivi previsti nell anno è richiesta per tutti gli allevamenti, e deve essere aggiornata all inizio di ogni anno, se il numero di cicli previsti è diverso da quello precedentemente registrato. Il sistema controlla che il valore indicato sia compatibile con la realtà produttiva. Esso non verrà più richiesto quando la registrazione degli accasamenti/sfoltimenti diverrà pienamente operativa. Come si registra un gruppo in BDN? Ciascun gruppo è identificato, nell ambito di un allevamento, mediante l identificativo del capannone in cui il gruppo è ospitato, e la data di accasamento. Per registrare un gruppo in BDN è necessario registrarne l accasamento, utilizzando la funzionalità per la registrazione degli ingressi degli animali nei capannoni dell allevamento. Per poter fare ciò è necessario aver precedentemente registrato i capannoni, attribuendo a ciascuno di essi un identificativo univoco. E possibile registrare le diverse introduzioni di animali in un medesimo gruppo? La funzionalità di registrazione degli ingressi in BDN consente di associare gli animali ad un capannone in cui sia stato già accasato un gruppo con un precedente ingresso, per consentire il corretto tracciamento delle movimentazioni che concludono la costituzione di un gruppo. Come si registra lo svuotamento di un gruppo? La registrazione in BDN dello svuotamento di un gruppo si effettua registrando l uscita con due possibili modalità: - indicando il numero di capi in uscita esattamente coincidente con il numero di capi presenti nel gruppo a quella data; - valorizzando il flag tutto vuoto a S per indicare che, anche se i capi in uscita sono in numero inferiore a quelli risultanti in BDN per quel gruppo, l uscita costituisce comunque lo svuotamento del gruppo, intendendo automaticamente la differenza numerica come indicativa del numero di morti riscontrato al momento dell uscita. Come vengono registrati i capi avicoli morti in allevamento? La registrazione in BDN dei capi avicoli può essere effettuata in due modalità: - Al momento della registrazione dell uscita (svuotamento) di un gruppo, valorizzando il flag tutto vuoto a S per indicare che, anche se i capi in uscita sono in numero inferiore a quelli risultanti in BDN per quel gruppo, l uscita costituisce comunque lo svuotamento del gruppo stesso. La differenza numerica sarà intesa come indicativa del numero di morti riscontrato al momento dell uscita. - Utilizzando la funzionalità per registrare gli abbattimenti sanitari. Come viene controllato il rispetto degli intervalli tra i riaccasamenti imposti dalle disposizioni sulla biosicurezza? Il sistema non prevede controlli automatici sulle successive date di accasamento nello stesso capannone, anche se consente di evidenziare eventuali violazioni a tali vincoli a partire dagli accasamenti registrati. 11

13 Come si aggiorna il numero medio di ovaiole nell anno? Nella nuova Anagrafe avicola questa informazione è desumibile dal numero di animali che costituiscono i gruppi in carico nell anno (registrazione obbligatoria degli accasamenti e uscite). Per la registrazione dei gruppi occorre utilizzare la funzionalità Ingresso per registrare l accasamento di ciascun gruppo. Quando in un allevamento si inizia ad allevare un altra specie, come si deve aggiornare l anagrafica in BDN? Se in un azienda con un allevamento di avicoli lo stesso proprietario inizia ad allevare una specie di avicoli diversa da quella già registrata in BDN, deve essere inserita in BDN una nuova unità produttiva, associata allo stesso codice aziendale e allo stesso proprietario, specificando le caratteristiche del nuovo allevamento nel dettaglio attività, tra cui il numero di capannoni dedicato ad ospitare gli animali della nuova specie. In particolare si raccomanda di registrare allevamenti distinti per tutti gli allevamenti di Riproduttori e Produzione Uova da consumo delle specie Gallus gallus e Tacchini. Fanno eccezione i seguenti casi: si inizia l allevamento di una specie tra Struzzi ed Emù ed esiste già l unità produttiva di Ratiti dello stesso proprietario: in questo caso non deve essere creata una nuova unità produttiva ma aggiornato il dettaglio attività esistente, per aggiungere la nuova specie all elenco delle specie allevate; si inizia l allevamento di una specie tra Quaglie, Starne, Pernici, Fagiani ed esiste già l unità produttiva di Selvaggina da ripopolamento dello stesso proprietario: in questo caso non deve essere creata una nuova unità produttiva ma aggiornato il dettaglio attività esistente, per aggiungere la nuova specie all elenco delle specie allevate; si inizia l allevamento di una nuova specie di avicoli, da introdurre negli stessi locali utilizzati per ospitare contemporaneamente animali delle diverse specie, ed esiste già l unità produttiva di specie Avicoli Misti dello stesso proprietario: in questo caso il dettaglio attività esistente andrà aggiornato con Flag alternanza = N e per aggiungere la nuova specie all elenco di specie allevate contemporaneamente negli stessi locali/recinti; si inizia l allevamento con orientamento produttivo Svezzamento o Produzione Carne, di una nuova specie di avicoli, anche Gallus gallus e tacchini, ospitata in alternanza nei medesimi locali della specie già registrata, ed esiste già l unità produttiva di Avicoli Misti dello stesso proprietario con Flag alternanza = S: in questo caso non deve essere creata una nuova unità produttiva ma aggiornato il dettaglio attività esistente, per aggiungere la nuova specie all elenco delle specie allevate. Le registrazioni degli accasamenti/sfoltimenti di Gallus gallus e Tacchini sono visibili dal Sistema Informativo Salmonellosi (S.I.S.)? La registrazione in S.I.S. dei campionamenti effettuati nell ambito dei piani Salmonellosi 2015 è consentita solo sui gruppi che risultano in BDN nei capannoni alla data del campionamento; tale verifica è effettuata automaticamente sulla base delle registrazioni degli accasamenti e degli sfoltimenti. Cosa indica la superficie complessiva di una unità produttiva? La superficie è intesa come l estensione in mq dei locali in cui sono tenuti gli animali, per tutte le attività di allevamento/incubatoio. 12

14 Chi deve registrare in BDN il riconoscimento per un incubatoio a effettuare scambi comunitari? Nel caso in cui all incubatoio sia stato rilasciato il riconoscimento a effettuare scambi comunitari il Servizio Veterinario competente registra in BDN l informazione riferita a tale evenienza; la registrazione dovrebbe essere fatta entro 7 giorni dal rilascio dell autorizzazione e delle sue eventuali variazioni; il sistema consente anche registrazioni oltre tale termine ma in questo caso verrà evidenziato all AC il ritardo nella registrazione. Cosa si intende per filiera avicola rurale? Per filiera avicola rurale s intende l insieme degli allevamenti e delle aziende la cui attività prevalente è l allevamento, la custodia, la commercializzazione di avicoli destinati agli allevamenti familiari. Quindi trattasi di aziende che devono adempiere agli obblighi di registrazione in BDN previsti dal D.M Non appartengono alla filiera avicola rurale gli allevamenti con orientamento produttivo Produzione Uova da consumo. Come si deve registrare una azienda avicola appartenente alla filiera rurale? Per registrare in BDN che un attività appartiene alla filiera avicola rurale, è necessario specificare nell anagrafica dell attività l eventuale appartenenza alla filiera rurale (flag filiera rurale: SI/NO). Le aziende della filiera rurale devono registrare le movimentazioni? Anche le aziende della filiera avicola rurale devono registrare in BDN le movimentazioni di ingresso e uscita degli avicoli. Fare riferimento a quanto detto per gli allevamenti (Per gli allevamenti devono essere registrate le movimentazioni?). Come devono essere registrate le attività di svezzamento? Le attività di svezzamento hanno come attività prevalente l allevamento di avicoli per la prima parte del ciclo produttivo per poi cederli ad aziende della filiera avicola rurale. Le attività di svezzamento sono registrate in BDN come Unità produttive di tipo allevamento con orientamento produttivo Svezzamento. Le attività di svezzamento devono registrare le movimentazioni? Anche le attività di svezzamento devono registrare in BDN le movimentazioni di ingresso e uscita degli avicoli, e in particolare: 1. Per le specie Gallus gallus e Meleagris gallopavo si devono registrare in BDN gli accasamenti e le uscite /sfoltimenti; 2. Per le altre specie di avicoli si devono registrare le movimentazioni di ingresso ed uscita per ciascuna partita a partire da luglio 2015, ad eccezione delle partite destinate direttamente al allevamenti familiari. Fare riferimento a quanto detto per gli allevamenti (Per gli allevamenti devono essere registrate le movimentazioni?) 13

15 Chi deve registrare il riconoscimento per un allevamento ad effettuare scambi comunitari? Nel caso in cui all allevamento sia stato rilasciato il riconoscimento ad effettuare scambi comunitari il Servizio Veterinario competente registra in BDN l informazione riferita all eventuale riconoscimento comunitario; la registrazione dovrebbe essere fatta entro 7 giorni dal rilascio dell autorizzazione e delle sue eventuali variazioni; il sistema consente anche registrazioni oltre tale termine ma in questo caso verrà evidenziato all AC il ritardo nella registrazione. Per quali allevamenti deve essere aggiornato l accreditamento per salmonellosi? Il Servizio Veterinario competente registra in BDN lo stato sanitario per salmonellosi con data dell attribuzione/aggiornamento dell accreditamento per tutti gli allevamenti di Gallus gallus e Meleagris gallopavo sottoposti ai piani di controllo salmonellosi. Come deve essere registrata l attività di un commerciante? Le attività dei commercianti in BDN sono assimilate alle unità produttive. Sono identificabili univocamente mediante i seguenti elementi: la localizzazione geografica, associata in modo univoco al codice aziendale attribuito alla struttura di ricovero degli avicoli, o in mancanza di questa, alla sede legale della ditta; la specie degli avicoli detenuti; la persona fisica o giuridica che detiene, anche temporaneamente, gli animali, identificata univocamente con il codice fiscale. Per le attività dei commercianti, dei mercati fiere, esposizioni devono essere registrate le movimentazioni? Per i commercianti, i mercati, fiere ed esposizioni la registrazione in BDN delle movimentazioni in entrata ed uscita delle partite di avicoli è obbligatoria a partire da luglio 2015, ad eccezione delle partite destinate direttamente ad allevamenti familiari. Per i commercianti al dettaglio con sede fissa ed ambulanti, che movimentano animali ESCLUSIVAMENTE ed in modo DIRETTO verso allevamenti familiari, per i quali la registrazione delle movimentazioni è FACOLTATIVA. I commercianti all ingrosso, i mercati, le fiere e le esposizioni hanno la possibilità di registrare in maniera cumulativa le movimentazioni in uscita DIRETTA verso allevamenti familiari oppure verso tipologia aziendale che vende solo e direttamente ad allevamenti familiari. Di conseguenza una sola registrazione per singola data potrà essere riferita ad avicoli destinati a più allevamenti familiari. In questo caso il responsabile dell attività registrerà l uscita con motivo ceduti ad allevamenti familiari, indicando la data del movimento. Indipendentemente dagli obblighi di registrazione dei movimenti in BDN e per qualsiasi movimentazione in uscita, l emissione della dichiarazione di provenienza e destinazione è regolata dalla normativa di riferimento. 14

16 Come si possono aggiornare i dati sulle attività registrate in BDN? Il detentore degli animali o il suo delegato può ottenere l aggiornamento in BDN delle informazioni relative alle proprie attività in due modalità: 1. direttamente in BDN, utilizzando i moduli web dell Anagrafe Avicoli, per registrare la variazione dei dati sulle attività di competenza. La correzione definitiva delle anagrafiche interessate viene effettuata automaticamente in seguito alla validazione da parte del Servizio Veterinario di competenza, che ha 7 giorni di tempo per prendere visione delle correzioni apportate; il sistema consente anche registrazioni oltre tale termine ma in questo caso verrà evidenziato alla Regione di competenza e al Ministero il ritardo nella registrazione; 2. rivolgendosi al Servizio Veterinario competente per chiedere la correzione dell anagrafica. Come si registra una cessazione attività in BDN? Il detentore degli animali o il suo delegato può ottenere la registrazione in BDN della cessazione attività in due modalità: 1. registrando in BDN, utilizzando i moduli web dell Anagrafe Avicoli, la data di cessazione dell attività aziendale. La registrazione definitiva della cessazione attività viene effettuata automaticamente in seguito alla validazione da parte del Servizio Veterinario di competenza, che ha 7 giorni di tempo per prendere visione delle correzioni apportate. 2. rivolgendosi al Servizio Veterinario competente per chiedere la registrazione della fine attività. Cosa si intende per allevamento di avicoli familiare? S intende un allevamento con capacità strutturale inferiore a 250 capi che non movimenta avicoli verso altre aziende e nel quale gli avicoli sono allevati esclusivamente per autoconsumo o utilizzo personale, senza alcuna attività commerciale (ad eccezione di quanto previsto dal Reg. CE 852/2004). Gli allevamenti familiari devono essere registrati in BDN? La registrazione in BDN di un allevamento familiare non è obbligatoria, ma se ritenuta opportuna dal SV, è effettuata dal SV stesso, in modo semplificato. Tale registrazione opzionale prevede l indicazione dei dati anagrafici del proprietario, l ubicazione dell allevamento, il rilascio di un codice aziendale. Si devono registrare le movimentazioni per gli allevamenti familiari? Gli allevamenti familiari non sono tenuti a registrare in BDN ingressi e uscite di avicoli. Devono essere registrate le movimentazioni di uscita verso gli allevamenti familiari? Gli allevamenti delle specie Gallus gallus e Meleagris gallopavo e di altre specie di avicoli con orientamento produttivo pollame da carne devono registrare in BDN le uscite verso allevamenti familiari. Tale registrazione è invece facoltativa per gli allevamenti diversi da quelli sopra specificati, i commercianti, gli incubatoi, le fiere/mercati. Indipendentemente dagli obblighi di registrazione dei movimenti in BDN e per qualsiasi movimentazione, l emissione della dichiarazione di provenienza e destinazione è regolata dalla normativa di riferimento. 15

17 Per la registrazione dei movimenti verso un allevamento familiare non registrato in BDN, l identificazione della destinazione del movimento stesso, è effettuata indicando il codice fiscale del proprietario degli avicoli dell allevamento familiare di destino. A breve sarà disponibile un apposito modulo web che consentirà di registrare in maniera cumulativa le movimentazioni in uscita verso allevamenti familiari oppure verso commercianti al dettaglio, che vendono solo e direttamente ad allevamenti familiari. Tale modulo consentirà la registrazione di un unica uscita per singola data, anche se gli animali sono destinati a più allevamenti familiari, con motivo ceduti ad allevamenti familiari, indicando la data del movimento. Devono essere registrate le movimentazioni di ingresso di avicoli provenienti da altri Stati? Le movimentazioni di ingresso di avicoli provenienti da altri Stati devono essere registrate in BDN. Se il numero di animali indicato nella Dichiarazione Sanitaria per il trasporto non corrisponde al numero esatto verificato al momento del carico, come ci si deve comportare? Il numero di capi indicato nella Dichiarazione Sanitaria per il trasporto registrata in BDN può essere modificato prima della registrazione della corrispondente uscita, per consentire la stampa di un documento corretto. In ogni caso è sempre possibile, in occasione della registrazione dell uscita collegata al modello, specificare il numero esatto di capi movimentati, che può essere inferiore a quanto registrato sul modello. Chi è tenuto alla registrazione degli Stabilimenti di macellazione per avicoli in BDN? Gli stabilimenti di macellazione per avicoli non devono essere registrati in BDN; il Sistema legge automaticamente gli stabilimenti registrati in S.INTE.S.I.S. STRUTTURE, a cura delle Regioni e del Ministero della Salute. Nell applicativo Anagrafe Avicola è richiesta la registrazione del responsabile dello stabilimento, da parte del Servizio Veterinario competente per territorio. Chi deve registrare le macellazioni di avicoli? Il responsabile dello stabilimento di macellazione, direttamente o tramite persona delegata, inserisce in BDN le seguenti informazioni: - la data dell avvenuta macellazione - il numero degli avicoli macellati distinti per specie - gli estremi della Dichiarazione di accompagnamento al macello ; se queste è stata registrata in BDN dal detentore o delegato dell allevamento di provenienza, il modulo web Macellazioni proporrà automaticamente: o gli estremi identificativi dell unità produttiva di provenienza della partita o le informazioni per la catena alimentare (I.C.A.). La registrazione in BDN delle macellazioni è obbligatoria a partire da luglio 2015 e dovrà essere effettuata entro 7 giorni dalla data di macellazione; il sistema consente anche registrazioni oltre tale termine ma in questo caso verrà evidenziato all AC il ritardo nella registrazione. 16

18 Chi registra le informazioni per la catena alimentare (I.C.A.)? Le informazioni per l I.C.A. sono registrate in BDN dal detentore o dal suo delegato al momento della registrazione in BDN dell uscita dei gruppi o delle partite di avicoli verso al macello. Chi registra le vaccinazioni sui gruppi di avicoli? Le vaccinazioni sui gruppi di avicoli possono essere registrate in BDN dal detentore o dal suo delegato. L inserimento in BDN di tale informazione consente di avere notizie sullo stato vaccinale del gruppo ed è intesa come una semplificazione amministrativa, semplificando la trasmissione/consultazione di tali informazioni tra allevatori e Servizi Veterinari. E fatto salvo tutto quanto previsto dalla normativa, per cui è necessario conservare e rendere disponibile, ad ogni possibile verifica, la documentazione con cui il veterinario esecutore attesta il suo intervento. Tempistiche per la validazione in BDN da parte del SV delle registrazioni di iscrizioni nuove attività o aggiornamento anagrafiche da parte di un OSA Il Servizio Veterinario competente, per ciascuna registrazione effettuata in maniera corretta dall OSA, riceve comunicazione dalla BDN. Accedendo ad essa, visualizza le attività che richiedono la sua validazione. Per le registrazioni anagrafiche, il SV deve validare l informazione oppure comunicare al richiedente quanto necessario per perfezionare la procedura entro 7 giorni dalla registrazione della richiesta; il sistema consente anche validazioni oltre tale termine ma in questo caso verrà evidenziato alla Regione competente e al Ministero il ritardo nella registrazione. 17