Dim sum con farina di riso in base a disponibilità

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1 ANTIPASTI Dim sum con farina di riso in base a disponibilità 0 Nuvole di aragosta 1 Involtino primavera 1a Involtino mu-shi 1c Cannellone di riso 1v Involtino Vietnamita 1t Involtino Thai 1l Involtino Long 2 Wanton fritti 2a (!) Triangoli samosa al curry pop 3 Ravioli al vapore (carne) 3a Ravioli Xiao mai (gamberi) 3b Ravioli alla griglia (carne) 3v Ravioli Sugiao (verdure) 4 Antipasto di alga e polipo 5 Toast di gamberi 5a Tortino di rapa Daikon alla griglia 6 Antipasto di medusa 6a Crocchetta Taro 6g Bacco di gambero 7 Panino ripieno alla Ta Hua 7a Panino morbido al vapore 7p Piadina orientale 8 Edamame ZUPPE 9 Zuppa di ravioli wanton 10 (!) Zuppa pechinese agropiccante 11 Crema di mais 12 Consommè della casa 13 Zuppa di frutti di mare 13a Zuppa di granchio e asparagi 14 Zuppa vegetariana 15 Zuppa di miso 16 (!) Zuppa tom yum kun (piccante)

2 PASTE E RISO 69 Riso saltato alla cantonese 69a Riso saltato alla Ta Hua 69c (!) Riso all onda asiatica 69k Riso alla Kinlong 70 Riso bianco 70a Riso nel fior di loto con pollo 71 Spaghettini di riso saltati 71a (!) Spaghettini di riso alla Singapore 71b Gnocchi di riso con verdure 72 Tagliolini saltati con gamberi o vitello o pollo 73 Tagliolini fritti stile Canton 74 Spaghettini di soia 74a Zuppone misto (pasta in brodo) 74b Zuppone misto pesce (pasta in brodo) 74c (!) Fettuccine di riso alla Kweityu 74d Zuppone con verdure (pasta in brodo) 74e Fettuccine di riso stile Hong Kong 74t Tagliatelle di riso alla Pat thai PESCE GAMBERI CROSTACEI* 17 Capesante con broccolo in salsa XO 18 Cestino di patate con gamberi e verdure 19 (!) Gamberetti in salsa chili 20 (!) Gamberetti al curry 21 Gamberetti in salsa agrodolce 22 Gamberetti fritti sale e pepe 22a Palline di gamberi fritte in salsa agro 23 Polpettine di gamberi con pakchoy 24 Gamberetti con asparagi e zenzero 26a Astice con ginger e cipollotti 27 Filetto di tonno scottato al sesamo 28 Rombo in crosta con verdure 28a Branzino con asparagi 29 Filetto di pesce lime 30a Calamari saltati con gamberi in salsa Tau-si 30b Misto mare alla piastra

3 OMELETTE 31 Omelette con gamberi 33 Omelette con rapa 34 Omelette con polpa di granchio POLLO 36 Pollo nel guscio d ananas 37 (!) Pollo Konpao 38 (!) Pollo ai tre aromi 42 (!) Pollo al curry 43 Bocconcini di pollo fritto 44 Pollo con gamberi e funghi 44a Pollo fritto al limone 44b Pollo croccante VITELLO MAIALE MANZO* 45a Filetto di manzo alla piastra con verdure 45b Vitello nel guscio d ananas 46 Vitello peperoni germogli di soia e taufu 47 Vitello con cipollotto e zenzero 48 (!) Spezzatino di manzo con curry e patate 49 Vitello ai sette colori 50 (!) Vitello in salsa curry 51 Puntine di maiale in agro-dolce 52 (!) Maiale ai tre gusti 53 (!) Filetto di manzo con sedano e salsa XO 53a Costolettine di maiale caramellate 54 Crispy di manzo al sesamo 54a Dadolata di manzo al pentolino dello chef 55 Polpettine di carne con pakchoy 55a (!) Sminuzzato di trittico misto

4 VERDURE 56 Germogli di soia saltati 57 Asparagi e funghi 58 Spinaci saltati 59 Misto di verdure in salsa curry 60 (!) Fagiolini dell Imperatore 60a (!) Melanzane stile Sichuan 61 Verdure miste saltate 62 Verdure saltate con gamberi 63 Piatto del Buddha (stufato di verdure) 64 Siupàchoi 64a Za-Zai (verdure salate fredde) 64b Choipou (rapa croccante fredda) 64t Ton Hoù Choi TAU-FU (formaggio di soia) 65 Tau-fu stufato con bambù e funghi 66 Triangoli di tau-fu fritto con bambù e funghi 67 (!) Mapo tau-fu piccante con ragù di carne 68 Fagottini di tau-fu in salsa vegetariana ANATRA* 75 Anatra alla Ta Hua (solo su prenotazione) 76 Anatra laccata alla pechinese (su prenotazione) 77 Anatra stufata alla canna da zucchero 79 Anatra fritta alle spezie Coperto ATTENZIONE Si fa notare alla rispettabile clientela che le nostre portate possono essere cucinate e/o condite con prodotti soggetti ad intolleranze alimentari. *Alcuni piatti potrebbero essere congelati all origine

5 DOLCI FRUTTA 80 Macedonia di frutta fresca 81 Frutta fritta mista 83 Palline di riso al sesamo con arachidi 84 Dolci al vassoio 183 Panino dolce al vapore con crema di loto 185 Cannolo di soia 86 Gelati (caramelia, riso, tè verde, zenzero, sesamo nero, cioccolato, crema) 186 Sorbetti alla frutta (Limone, mela verde, mango, mirtillo) 86h Gelato fritto alla crema 87 Frutta fresca di stagione (!) piatto piccante piatto consigliato dallo chef

6 VINI ROSSI Curtefranca Rosso, Cà del Bosco (Lombardia) Maurizio Zanella, Cà del Bosco (Lombardia) Lagrein, Franz Haas (Alto Adige) Pinot nero, Franz Haas (Alto Adige) Dolcetto d Alba Rossana, Ceretto (Piemonte) Nebbiolo d Alba Bernardina, Ceretto (Piemonte) Barolo Dagromis, Gaja (Piemonte) Sito Moresco, GAJA (Piemonte) Barbaresco 2005, GAJA (Piemonte) Sperss 1999, GAJA (Piemonte) Chianti Docg, (Toscana) Nobile di Montepulciano, Villa S.Anna (Toscana) Brunello di Montalcino, Biondi Santi (Toscana) Magari Cà Marcanda, GAJA (Toscana) Promis Cà Marcanda, GAJA (Toscana) Morellino di Scansano, Terenzi (Toscana) Le Volte, Ornellaia (Toscana) Le Serre Nuove, Ornellaia (Toscana) Nero d Avola, Valle dell Acate (Sicilia) Cerasuolo di Vittoria, Azienda agricola Cos (Sicilia) Cabernet Sauvignon Kosher, Yarden Golan (Israele) Merlot, Casa Lapostolle (Chile) Shiraz, Oxford Landing (Australia) Versus, Western Cape (South Africa)

7 VINI BIANCHI Curtefranca Bianco, Cà del Bosco (Lombardia) Muller Thurgau Sofi, Franz Haas (Alto Adige) Pinot Grigio Dessimis, Vie di Romans (Friuli) Sauvignon Piere, Vie di Romans (Friuli) Chardonnay, Vie di Romans (Friuli) Ribolla Gialla, Collio Tenuta Roncalto (Friuli) Vermentino, Lupi (Liguria) Pigato, Lupi (Liguria) Arneis Blangè, Ceretto (Piemonte) Rossj-Bass, GAJA (Piemonte) Falanghina, Dodicettari (Campania) Greco di Tufo, Dodicettari (Campania) Fiano di Avellino, Dodicettari (Campania) Ramì Cos, Azienda agricola Cos (Sicilia) Viormennay, Capichera (Sardegna) Chardonnay, Kosher Yarden Golan (Israele) Gewürztraminer, Kosher Yarden Golan (Israele) Chablis, Domaine Guy Robin (Francia) Sancerre Blanc, Pascal Jolivet (Francia) Pouilly Fumè, Pascal Jolivet (Francia) Pouilly-Fuissè, Domaine J.A. Ferret (Francia) Versus, Western Cape (South Africa) BOLLICINE Prosecco Valdobbiadene, Bellussi (Friuli) Prosecco Valdobbiadene Millesimato, Borgoluce (Veneto) Franciacorta Cuveè Prestige, Cà del Bosco (Lombardia) Franciacorta Brut Millesimato, Cà del Bosco (Lombardia) Franciacorta Saten, Cà del Bosco (Lombardia) Champagne (Francia) Spumanti (Italia)

8 ACQUA Bottiglia d acqua 100 cl Bottiglia d acqua 50 cl BIRRE Birra Heineken 66 cl Birra Moretti 66 cl Birra Tsing Tao 66 cl Birra Heineken e Singha 33 cl Birra Giapponese Kirin, Asahi, Sapporo 50 cl Birra Thailandese Singha 63 cl BIBITE IN LATTINA Coca Cola, Coca Zero, Coca Light Sprite, Fanta Tè freddo al limone o pesca Tè freddo verde Succo di frutta LIQUORI CAFFÈ TÈ Caffè Caffè decaffeinato Caffè d orzo Cappuccino Tisane orientali Liquori orientali Amari Grappe Distillati riserve Sakè caldo Sakè freddo Vodka Mirto Limoncello Liquirizia Meloncello Shao Hsing (Vino cinese caldo di riso)