SCHEMA PER LA PROGETTAZIONE DELLA LEZIONE CON LA RICERCA 1 TITOLO DELL UNITÀ L ALIMENTAZIONE

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Sergio Bassi
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1 SCHEMA PER LA PROGETTAZIONE DELLA LEZIONE CON LA RICERCA 1 TITOLO DELL UNITÀ L ALIMENTAZIONE Area dell argomento/disciplina/e convolta/e: Scienze, Matematica, Italiano, Storia, Arte e Immagine, Scienze Motorie e Sportive Parole chiave: Merenda, bisogni alimentari, principi nutritivi Progettista dell unità.. Tempo di riferimento: sette settimane Scuola primaria: Prima elementare COMPRENSIONE ESSENZIALE Big idea: Riflessione/esplorazione/ricerca Prepariamo un menù settimanale delle merende da portare a scuola che possa rispondere in modo sano ed equilibrato ai nostri bisogni alimentari e sottoponiamolo anche ai bambini delle altre classi, motivando le scelte compiute. Contestualizzazione Richiesta da parte del Preside di una proposta di menù per le merende da adottare in tutta la scuola. Domanda principale Quali caratteristiche deve avere la merenda che consumiamo a scuola per contribuire al nostro star bene? Comprensioni essenziali Si intende stimolare la riflessione, l esplorazione e la ricerca per: saper fare nessi logici saper osservare saper raccogliere dati 1 Tratto da: Alvarado, A. E., P. R. Herr (2003). Inquiry-Based Learning Using Everyday Objects, Thousand Oaks, Ca:Corwin Press.

2 2 I bambini dovranno comprendere che: i cibi oltre a soddisfare il gusto hanno delle qualità che li rendono più o meno adatti a favorire la crescita e l apporto di energia al nostro corpo; l alimentazione, risponde ad un bisogno primario dell essere vivente, deve avere alcuni requisiti. OBIETTIVI Gli studenti sapranno: classificare i diversi tipi di cibo; individuare le sostanze che compongono le merende che abitualmente portano a scuola; valutare il contributo che ciascun tipo di sostanza dà allo sviluppo del corpo ed al mantenimento di una buona salute; valutare se le loro abitudini alimentari a scuola si collocano in un alimentazione sana ed equilibrata; predisporre un menù settimanale che rispetti i criteri dell alternanza, della varietà dei tipi di cibo; confrontarsi con se stessi per scoprire se si è prodotto un cambiamento nei comportamenti relativi alla scelta ed al consumo delle merende scolastiche; confrontarsi con gli altri nel lavoro di costruzione del percorso di scoperta e collaborare per raggiungere gli obiettivi prescelti; valutare l apporto dato al percorso di costruzione delle conoscenze; lavorare in coppia ed in piccoli gruppi. MATERIALI Per questa lezione avrai bisogno di: Tabelle individuali per la registrazione delle merende portate a scuola in una settimana; questionario per i bambini; questionario per le mamme; griglie per la registrazione dei risultati dei questionari; tabelle collettive per la registrazione delle merende portate a scuola nelle settimane successive alla ricerca;

3 3 cartoncini, fotocopie, pennarelli colorati, giornali; Schede sugli alimenti. TEMPO RICHIESTO Tre settimane per la scoperta della composizione degli alimenti; una settimana per la registrazione delle merende; due settimane per la compilazione, somministrazione e lettura dei questionari; una settimana per l elaborazione del menù e la costruzione del tabellone di registrazione. In totale sette settimane. PROCEDURE (1) Individuare l alimentazione come uno dei bisogni fondamentali dell uomo attraverso un attività di brain-storming; (2) Individuazione dei tipi di cibo attraverso la risposte in coppia alle domande dell insegnante; (3) Rilevazione delle abitudini alimentari relative al consumo delle merende a scuola e confronto in piccoli gruppi; (4) Elaborazione delle domande per i questionari da sottoporre alle mamme ed al pediatra per conoscere i loro pareri relativi ai cibi da consumare; lettura e raccolta dei dati. Sarà utilizzata la tecnica del prejigsaw. (5) Lettura della lettera del Preside e presa in carico della richiesta; (6) Elaborazione del menù settimanale. Sarà utilizzata la tecnica del prejigsaw. (7) Costruzione del tabellone per la nuova registrazione delle merende consumate a scuola dopo la ricerca; (8) Questionari per confronto fra vecchie e nuove abitudini alimentari. QUESTIONI DI DISCUSSIONE Cosa secondo voi è indispensabile per vivere?

4 4 Come soddisfiamo il bisogno di nutrirci? Cosa ci serve per nutrirci? Perché disponiamo di tanti cibi diversi e li consumiamo in modo vario e alternato? Chi può fornire informazioni circa le merende più sane? VALUTAZIONE Gli studenti saranno informalmente valutati su: capacità di lavorare in coppia e in piccoli gruppi; rispetto del turno di parola; contributo pertinente; modifica dei comportamenti sulla base delle conoscenze acquisite. La valutazione formale avverrà alla fine del progetto, che sarà valutato per la completezza nella costruzione delle conoscenze; nello sviluppo e nella maturazione delle abilità e delle competenze disciplinari e sociali.

5 Scienze Osservare, confrontare e scoprire relazioni di causa ed effetto. Conoscere i principali bisogni dell uomo. Ricercare le sostanze che rientrano nella composizione dei cibi e scoprire la loro funzione per la crescita e la salute del corpo Matematica Classificare cibi in base a criteri differenti ( composizione,provenienza, gusto) e stabilire criteri di appartenenza e non appartenenza. Svolgere indagini, raccogliere e registrare informazioni; saper tabulare i dati e saperli interpretare. Italiano. Ascoltare e comprendere racconti e filastrocche. Osservare e descrivere. Formulare domande. Formulare risposte. Arricchire il lessico. Verbalizzare esperienze. 1 Standard accademici Storia Ordinare in successione eventi ed azioni. Arte e immagine Produrre disegni ed illustrazioni. Raccogliere immagini per i cartelloni Scienze motorie e sportive Scoprire la relazione fra cibo e movimento nel bilancio energetico personale.

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