un pezzo di storia svizzera

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1 da sempre diversa

2 un pezzo di storia svizzera Magazzino delle casse di legno (1957) Linea d imbottigliamento per bottiglie di vetro (1957) Una bibita svizzera a base di siero di latte, tanto naturale quanto salutare, rinfrescante, gustosa e dissetante? Che idea pazzesca! Eppure qualcuno l ha avuta: Robert Barth, studente di giurisprudenza, di Rapperswil, sul Lago di Zurigo. Con molta fermezza agli inizi degli anni 50 realizzò la sua visione e con «Rivella», nome derivante dal termine italiano «Rivelazione», scrisse una storia di successo. Robert Barth iniziò a produrre la sua originale bibita nel 1952 a Stäfa. Diversi ristoranti appositamente selezionati intorno al Lago di Zurigo iniziarono a servire la Rivella. Ai clienti piaceva e così già nel 1954 la Rivella si trasferì a Rothrist, in un nuovo e moderno stabilimento di produzione. Grazie a pazienza e a tenacia la Rivella divenne una tipica storia di successo svizzera: da un idea innovativa nacque il maggior gruppo societario di origine elvetica nel settore delle bibite di marca. Il Dr. Robert Barth, fondatore e pioniere della Rivella La struttura del Gruppo Rivella Rivella Fruchthof ROBARTH HOLDING Miroma Rivella International SEM Source de Soultzmatt (43%) Etichettatura delle bottiglie Rivella (1952) Nel 2000 Alexander Barth, primogenito del pioniere della Rivella, assumeva la carica di presidente del consiglio di amministrazione. Il Dr. Robert Barth è deceduto nel L azienda è rimasta al 100 % sotto il controllo della famiglia del fondatore. Nell agosto 2000 il Gruppo Rivella ha rilevato la Fruchthof, attiva con successo nel campo della distribuzione di bibite non gassate e succhi di frutta sfusi. Con i suoi distributori Express la Fruchthof rifornisce in tutta la Svizzera una clientela esigente. Oggigiorno il Gruppo Rivella con i suoi 300 collaboratori produce annualmente oltre 100 milioni di litri di bibite e succhi di frutta. Il fatturato è pari a circa 150 milioni di franchi svizzeri. Negli ultimi quindici anni il numero di collaboratori è aumentato di un terzo, mentre il numero di posti di apprendistato si è quintuplicato: la Rivella offre a 20 giovani un posto di formazione nel campo del commercio, dell informatica, della tecnologia alimentare e della logistica. Della costante dinamica dell azienda possono usufruire sia i fornitori nazionali e internazionali sia l industria della regione. E il commercio elvetico può contare su un affidabile generatore di fatturato e margini.

3 Una gamma di prodotti Rivella Rossa (1952): «diversa da tutte le altre» La ricetta originale è rimasta invariata dal 1952: la Rivella Rossa contiene il 35 % di siero di latte, il liquido che resta quando dal latte si separano grassi e proteine. Il siero contiene numerose componenti salutari del latte, come per esempio lattosio, sali minerali, vitamine e oligoelementi. Il gusto incomparabile di Rivella è dovuto alla sua ricetta con estratti naturali di erbe e frutta. La classica Rivella Rossa resta ancora oggi la bibita più venduta dall azienda. Rivella Blu/Light (1958/1959): «per amore della vostra linea» Dietro suggerimento della Società olandese dei diabetici, nel 1958 Walter Horlacher, responsabile del laboratorio e cognato del fondatore della ditta, sviluppò una variante di Rivella priva di zuccheri. In effetti nello stesso anno con la nuova Rivella Blu arrivò sul mercato la prima bibita light europea, dapprima in Olanda, nel 1959 in Svizzera. E questo 25 anni prima che in Europa arrivasse dagli U l ondata light. Rivella Verde (1999): «e che colore ha la tua sete?» Anche il lancio della Rivella Verde nel 1999 è stato un successo per l azienda. Un litro di Rivella Verde contiene i componenti salutari di mezzo litro di tè verde, ha un gusto eccellente, stimola l attività intellettuale e fa bene. Al pari di ogni Rivella, anche la Rivella Verde è esente da coloranti e conservanti, ma in compenso è ricca di prezioso siero di latte. Panna Burro Formaggio Ricotta Grassi Proteine Latte Sali minerali e oligoelementi Vitamine Lattosio Base naturale di siero di latte Base Rivella (ricetta originale) Sali minerali e oligoelementi Vitamine Lattosio Estratti naturali di erbe e frutta Acido lattico L(+) Estratti standardizzati di tè verde La procedura Rivella Estratti naturali di erbe e frutta Acido lattico L(+) Estratti standardizzati di tè verde Bevande rinfrescanti Rivella Rossa, Rivella Blu, Rivella Verde Acqua Anidride carbonica Zucchero/Edulcoranti Rivella Gialla (2008): «un altra freschezza» Con la Rivella Gialla nel 2008 è arrivata un alternativa vegetale, che non contiene siero di latte, bensì siero di soia. L idea di base è la stessa: il siero di soia, che si ottiene con la produzione del tofu, viene separato dalle proteine residue e dai componenti vegetali solidi. Resta il siero limpido e naturale di soia esente da OGM. La procedura di filtrazione necessaria è stata sviluppata e brevettata dalla Rivella appositamente per tale scopo. La diversità della Rivella Gialla si manifesta anche nella bottiglia transparente, nell etichetta vivace in nero e argento e nel tappo a vite nero. La Rivella Gialla è puramente vegetale e quindi adatta anche a chi è intollerante al lattosio. Prodotto e procedura di lavorazione sono una volta di più novità mondiali provenienti da Rothrist. Rivi Marathon Nel 1987 è stata sviluppata appositamente per gli atleti da competizione la bibita ipotonica Rivi Marathon. Rivella: la bibita nazionale svizzera Con un grado di notorietà di quasi il 100 % la Rivella è uno dei marchi più conosciuti in Svizzera. Ogni anno istituti indipendenti di ricerche di mercato effettuano sondaggi e ogni anno si riscontra la grande stima che gli svizzeri dimostrano nei confronti del marchio. Questa eccellente immagine è il risultato di una costante e pluriennale cura del marchio. Non per niente nel 2008 la Rivella è stata anche inserita nell inventario del Patrimonio culinario svizzero. La fiducia dei consumatori nel marchio Rivella è un onore e un impegno, perché tale fiducia va confermata giorno dopo giorno. I pionieri che circondavano il Dr. Robert Barth hanno sempre attribuito la massima importanza alla qualità delle materie prime e alla loro lavorazione. Questa filosofia senza compromessi in fatto di qualità è rimasta invariata fino a oggi. Sempre che siano disponibili, Rivella impiega materie prime svizzere. L azienda è stata il primo produttore di bibite a ricevere la certificazione ISO nel Inoltre dal 2004 la Rivella si è conformata ai severi International Food Standards IFS. Moderni impianti d imbottigliamento La Rivella punta sulla Svizzera come sede dell azienda e investe continuamente nei propri impianti di produzione. L azienda si attiene ai massimi standard igienici e impiega moderni impianti d imbottigliamento asettico a freddo. Questa infrastruttura rende inutili un riscaldamento prolungato delle bibite e l uso di conservanti. Non bisogna quindi stupirsi se la Rivella è tanto sana e naturale e piace.

4 un piacere fruttato fin dal 1929 Specialmente nel campo dei functional drink, ossia dei prodotti che offrono un vantaggio supplementare per la salute, l azienda è capace di sorprendere continuamente con nuove combinazioni. Il gusto Nel 1929 un giovane uomo avviò nella Svizzera francese un piccolo commercio di succo d uva, concentrati di frutta e vino. Il suo nome: Louis Edmond Michel. Le pregiate composizioni di succhi di frutta del creativo imprenditore trovarono ben presto entusiasti consumatori anche al di là delle frontiere linguistiche. Michel divenne così un marchio svizzero di qualità ricco di tradizione, esattamente come Rivella. Nell industria alberghiera e della ristorazione la Michel, con la sua inconfondibile bottiglia di vetro, vero oggetto cult, è il leader del mercato delle bibite a base di succo di frutta. Le bibite Michel sono particolarmente apprezzate nei convenience shop e nei takeaway. Le bottiglie di PET sono pratiche, si possono richiudere e il contenuto offre una qualità e un gusto eccellenti. Dal 2007 il succo di arancia prodotto a Rothrist proviene esclusivamente dal commercio equo. Sono tre i prodotti che hanno ottenuto il marchio Max-Havelaar: Michel Orange della Rivella La gamma di bibite della Rivella è più fruttata di quanto non si pensi comunemente: già nel 1968, quando in Svizzera il frutto della passione era ancora praticamente sconosciuto, il Dr. Robert Barth scoperse in Nuova Guinea un frutto esotico, il cui sapore lo entusiasmò e lo indusse a creare con la Passaia una bibita per buongustai ancora oggi inconfondibile. Nel 1983 la Rivella ha acquistato i diritti del marchio e gli impianti di produzione della Michel. Da allora i pregiati succhi di frutta, i nettari e le bibite a base di succo di frutta Michel vengono imbottigliati a Rothrist. La vitalità del Gruppo Rivella ha contagiato anche Michel. Oggi il numero di persone che conoscono il marchio Michel è il doppio di quello di alcuni anni fa. Le bibite Michel non sono solo considerate sane, rinfrescanti e inconfondibili: lo sono effettivamente. Premium, Michel Bodyguard, Michel Orange Passion. Ogni anno generano notevoli premi che vengono distribuiti direttamente fra i produttori e i raccoglitori in Sudamerica, al fine di creare condizioni di lavoro più giuste. Dal 1971 la Rivella distribuisce come prodotto commerciale anche il Grapillon, il succo d uva ben introdotto nell industria alberghiera e della ristorazione.

5 La All estero il consumo pro capite più elevato si registra in Lussemburgo. Un fattore di successo è anche la stretta e pluriennale collaborazione con Paul Leesch, l impegnato fondatore della grande impresa di commercio al dettaglio Cactus e grande fan della Rivella. Mercati emergenti all estero, opportunità di crescita L 80 % delle bibite Rivella viene assorbito dal mercato svizzero. La Rivella International è responsabile della commercializzazione dei prodotti Rivella all estero. Il Gruppo Rivella intende crescere ulteriormente all estero. Dapprima mediante un espansione sistematica e mirata sui mercati vicini alle frontiere. Con grande intensità ci si dedica alle regioni confinanti della Germania e ad alcune zone scelte, densamente popolate. Per la distribuzione, dal 2003 la Rivella collabora con la Mineralbrunnen Überkingen-Teinach, un importante azienda tedesca per la fornitura di acque minerali e succhi di frutta di marca. Della commercializzazione e della vendita si occupa invece un team della Rivella. Intense attività di mercato vengono svolte anche nell Austria occidentale e nella Francia orientale. In Francia la distribuzione è affidata al nostro partner alsaziano, la SEM des Sources de Soultzmatt. Mercati affermati All estero la Rivella è particolarmente apprezzata in Olanda e in Lussemburgo, e questo già da decenni. Gli Olandesi bevono Rivella dal Sul principale mercato estero viene offerta praticamente solo la Rivella Blu/Light. La Rivella viene commercializzata e prodotta fresca su licenza dalla Vrumona, nota fabbrica di bibite di alta qualità. Amburgo Berlino Stoccarda Monaco di Baviera

6 Rivella, la bibita nazionale svizzera La Rivella è la n o 2 sul mercato svizzero delle bibite dolci In Svizzera 99 persone su 100 conoscono la Rivella Quotidianamente in Svizzera si beve circa 1 milione di volte Rivella La Rivella Rossa e Gialla contengono il 30 % in meno di zucchero e il 33 % in meno di anidride carbonica delle usuali bibite dolci Per la Rivella «lavorano» mucche Da 70 milioni di litri di latte si ricavano 35 milioni di litri di siero Da 35 milioni di litri di siero di latte si ricavano 100 milioni di litri di Rivella Rivella Neue Industriestrasse 10 CH-4852 Rothrist Telefono Fax rivella@rivella.ch

7 Responsabilità famiglie composte da entusiasti sciatori e snowboardisti. Nelle scuole la Rivella organizza, insieme con il Club Alpino Svizzero CAS, le settimane di arrampicata Rivella. La partecipazione è enorme. Lo stesso vale per i Rivella Games, campionati studenteschi svizzeri di unihockey. Nei bambini e nei giovani si riscontra da anni una tendenza a muoversi sempre di meno, con conseguente sovrappeso. In collaborazione con l Ufficio federale dello sport la Rivella ha indetto l azione «scuola in movimento», che vuole trasmettere ai bambini il piacere di fare più moto e più sport. nel settore dello sport e della cultura Per la Rivella il grande impegno nel settore dello sport e della cultura è sempre stato molto più di un semplice sponsoring. Infatti è in questo ambito che l azienda si assume la sua responsabilità sociale. La Rivella è presente dove movimento e fitness sono attività piacevoli, dove in primo piano ci sono attività di svago intelligenti e dinamiche, così come una vita sana. Il reparto Sport & Events della Rivella è presente ogni anno a oltre 400 manifestazioni sportive e 30 eventi culturali. Il personale Rivella assiste gli organizzatori, mette a disposizione materiale, offre il servizio tecnico e gradite possibilità di ristoro. In particolare vengono promosse le manifestazioni per i bambini e i giovani. All apprezzata gara popolare del «Rivella Family Contest» partecipano ogni anno diverse migliaia di Da molti anni per la Rivella è assolutamente ovvio sponsorizzare e promuovere lo sport svizzero. Da questo impegno sono nate numerose affiliazioni con relative ricadute positive sulla collettività; per esempio con Swiss Ski, Swiss Olympic, Paralympic e Swiss Unihockey. «Gli sportivi bevono Rivella», il leggendario slogan degli anni 70 è considerato ancora oggi alla stregua di un detto proverbiale. nel settore dell ambiente La Rivella si assume le proprie responsabilità nell impiego delle risorse e tiene conto che sono limitate. Grazie alle misure edilizie e organizzative nel campo della produzione, dell immagazzinamento e della distribuzione delle bibite è stato ed è tuttora possibile ridurre continuamente il consumo di acqua ed energia. Il nuovo stabile amministrativo terminato nel 2008 soddisfa i severi standard Minergie. Per esempio i locali vengono riscaldati e raffreddati mediante l acqua della falda freatica. Pure dal 2008 lo stabilimento di produzione viene alimentato a gas naturale, il che ha permesso di ridurre notevolmente il consumo di energia e le emissioni di CO 2. Inoltre il Gruppo Rivella ha stipulato su base volontaria con la Confederazione un accordo sugli obiettivi per aumentare ulteriormente l efficienza energetica. Anche per gli invii postali la Rivella ha scelto una nuova via. Grazie alla collaborazione con la Posta Svizzera nel quadro di «pro clima» gli invii postali in Svizzera e all estero sono effettuati in modo climaticamente neutro. Il PET è un materiale ecologico, potendo essere riutilizzato a piacere. Quale membro fondatore dell associazione PET- Recycling Svizzera, la Rivella si impegna per ottenere un continuo aumento della percentuale di ritorni. Ogni bottiglia di PET consegnata in un punto di raccolta può essere riciclata per la produzione di nuove bottiglie. Questo consente di ridurre di oltre la metà il consumo di energia. Nelle bottiglie Rivella la quota di riciclato è attualmente del 30 % e progressivamente sarà aumentata fino al 50 %. La Rivella è affiliata alle organizzazioni svizzere di riciclaggio del PET e del vetro e si impegna per un impiego responsabile di questi materiali pregiati.

8 I valori Il nostro obiettivo Noi generiamo una crescita redditizia e durevole. Con un utile operativo adeguato ci garantiamo i mezzi propri per gli investimenti nel futuro. La nostra visione Con le nostre prestazioni di punta vogliamo che il grande pubblico ci veda e ci rispetti come un azienda dinamica, leader del mercato svizzero delle bibite. Il Gruppo Rivella, quale produttore di articoli di marca, diventa un azienda di mentalità internazionale, che applica la sua pluriennale esperienza svizzera soprattutto alle situazioni locali negli Stati limitrofi, garantendosi così sul mercato estero posizioni piccole ma «interessanti». La nostra missione Con le nostre bibite, che sono originali, sane, naturali e gustose, rallegriamo i nostri consumatori e rendiamo loro la vita più piacevole. Qualità è la nostra forma mentale in tutti i settori dell azienda. Sulla base della ricerca (esterna) e dello sviluppo (interno) siamo in grado di offrire ai nostri clienti bibite dissetanti e bevande di succhi di frutta innovative, di alta qualità e analcoliche, con notevoli vantaggi supplementari per i consumatori. «Il nostro obiettivo è l orizzonte! Ovunque siamo, è sempre più lontano del punto in cui ci troviamo».