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Giuditta Biondi
8 anni fa
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1 NSA Via Bassa, 1 Arzergrande (PD) Tel 049, Fax coop.germoglio@libero.it

La Cooperativa Germoglio è una Cooperativa Sociale nata nel 1989 ad opera di una decina soci fondatori, tutti volontari, provenienti da ambiti diversi, mossi dalla condivisione di ideali, speranze,

Sin dall inizio perciò lo scopo del Germoglio è quella di perseguire l interesse generale della comunità, la promozione umana e l integrazione dei soggetti svantaggiati attraverso: a) la gestione di

2 La Cooperativa Germoglio è una Cooperativa Sociale nata nel 1989 ad opera di una decina soci fondatori, tutti volontari, provenienti da ambiti diversi, mossi dalla condivisione di ideali, speranze, sogni ed entusiasmo nel cercare di rispondere ai bisogni di persone svantaggiate per problematiche psico-fisici e socialmente emarginate. Sin dall inizio perciò lo scopo del Germoglio è quella di perseguire l interesse generale della comunità, la promozione umana e l integrazione dei soggetti svantaggiati attraverso: a) la gestione di servizi socio-sanitari ed educativi; b) lo svolgimento di attività lavorative artigianali, commerciali, di servizio o altro generetutte finalizzate all'inserimento lavorativo delle persone con disagio psico-fisico e/o sociale. Il Germoglio si ispira ai principi che sono alla base del movimento cooperativistico mondiale: la mutualità, la solidarietà, la democraticità, l impegno personale,, lo spirito comunitario, il legame con il territorio, un equilibrato rapporto con le istituzioni pubbliche. Ha anche come scopo quello di dare continuità e qualità lavorativa, nelle migliori possibili condizioni economiche e professionali, ai soci che lavorano in cooperativa. Opera con spirito imprenditoriale nel mercato del lavoro, con l obbiettivo però non di raggiungere i massimi profitti economici, ma quello di aumentare il benessere sociale delle persone con cui interagisce. Tutto ciò si è concretizzato nella gestione di alcuni servizi specifici: Dal 1989 è operante il Centro Diurno per persone disabili in età post scolare. Attualmente sono inseriti 30 utenti presso la sede in Via Bassa, 1 ad Arzergrande, edificio completamente ristrutturato nel Vi trovano spazio cinque laboratori, la mensa, gli uffici amministrativi. Il Tam Tam, la bottega-laboratorio del Germoglio, avviata nel 2002, è il negozio presso il quale vengono venduti prodotti del Commercio Equo e Solidale e i prodotti artistici ed artigianali creati dagli utenti del Centro Diurno e di altre cooperative del territorio. E una scommessa innovativa che fonde assieme il mondo della Cooperazione Sociale e quello del Commercio Equo e Solidale,. Il laboratorio-bottega vede infatti la presenza degli utenti del Centro Diurno in negozio, in uno spazio artigianale dove realizzano vari prodotti destinati alla vendita Il Progetto Spaziaperto nasce nel 2008, ed ha come sede operativa un appartamento ristrutturato, in Codevigo (PD), Vi è gestito un servizio di sollievo alle famiglie durante i fine settimana, finalizzare ad un percorso educativo-formativo verso l acquisizione di autonomie a favore degli utenti che frequentano i Centri Diurni.

3 RISTORAZIONE SOLIDALE UN SERVIZIO DELLA COOPERATIVA SOCIALE GERMOGLIO CONTATTI Per preventivi e informazioni: GERMOGLIO SOCIETA COOPERATIVA SOCIALE SENAPE Ristorazione Solidale Sede legale Via Bassa, 1 Arzergrande (PD) Sede Operativa Via A. Valerio, 77 Piove di Sacco (PD) Tel 049, cell Fax coop.germoglio@libero.it

Bassa, 1 Arzergrande 35020 (PD) Sede Operativa Via A.

4 RISTORAZIONE SOLIDALE : IL NOSTRO MODELLO D IMPRESA Siamo un impresa sociale fondata su un modello etico di sviluppo, che garantisce occupazione e formazione professionale a fasce di popolazione socialmente deboli. All interno di Senape favoriamo infatti l inserimento lavorativo di soggetti svantaggiati che collaborano nell attività di ristorazione, produzione, confezionamento e consegna. Il nostro obiettivo è sostenere al massimo lo sviluppo delle loro qualità e attitudini, in un contesto dove è possibile coniugare lavoro e solidarietà. Il progetto consente anche l inserimento di utenti di Centri Diurni, in un percorso completo di riabilitazione. Questo modello d impresa si riflette nelle nostre caratteristiche peculiari, che rendono unica la nostra proposta: INNOVATIVITÀ, data dalla qualificazione di attività di ristorazione in ambito biologico, ecologico, a tutela ambientale e sociale; SCELTE A KM ZERO, grazie a fornitori esclusivamente locali: garantiamo il massimo della qualità con una rigorosa scelta dei fornitori, privilegiando la conoscenza diretta, il contatto frequente e regolare e la condivisione delle modalità di produzione delle materie prime. Gli accordi di fornitura con aziende locali consentono inoltre l abbattimento dei costi e dei tempi legati alla consegna, grazie alla vicinanza alla sede produttiva. Il nostro obiettivo è la valorizzazione e il ripristino di sistemi di lavorazione coerenti con stili di sobrietà e sostenibilità, anche nella scelta delle materie prime e dei processi produttivi; SERVIZIO PERSONALIZZATO alle esigenze degli enti pubblici e delle aziende private con cui collaboriamo; CREAZIONE DI UNA FILIERA DELLA SOLIDARIETÀ attraverso il coinvolgimento di Enti pubblici (convenzioni promosse da apposita normativa nazionale e regionale) e di realtà private, con lo scopo di rispondere ai bisogni del territorio in termini di inserimenti lavorativi di persone svantaggiate e di promuovere il concetto di responsabilità sociale di ogni impresa.

Il nostro obiettivo è sostenere al massimo lo sviluppo delle loro qualità e attitudini, in un contesto dove è possibile coniugare lavoro e solidarietà.

5 PROFESSIONALITÀ AL TUO SERVIZIO: IL NOSTRO PERSONALE L apertura del Centro Cottura è prevista per 5 giorni a settimana, con orario diurno. Il tutto viene gestito grazie ad un equipe di base formata da: - un Cuoco a tempo pieno; - un Aiuto Cuoco a tempo pieno; - un operatore a tempo pieno che assommi contemporaneamente i compiti di autista del mezzo di trasporto per consegna dei pasti, e quelli di promozione commerciale; - un impiegato amministrativo a part time; - due/tre inserimenti lavorativi di soggetti svantaggiati a tempo pieno come addetti per la cucina. Il personale è stato scelto per garantire la migliore efficienza ed efficacia nella gestione dell attività, e la completa copertura dell orario giornaliero e settimanale.

compiti di autista del mezzo di trasporto per consegna dei pasti, e quelli di promozione commerciale; - un impiegato amministrativo a part time; - due/tre inserimenti lavorativi di

6 VICINI A TE: LA NOSTRA AREA DI MERCATO Senape nasce in risposta alla richiesta di servizi di ristorazione nella zona del Piovese, in un momento di assenza nella zona di servizi simili a quanto da noi proposto. Rispetto alle aziende di medie e grandi dimensioni impegnate nel settore della ristorazione, Senape può contare su alcuni importanti punti di forza: la differenziazione del servizio, basata sulla qualità delle materie prime, la scelta dei fornitori a km zero, la garanzia di maggiore rintracciabilità e trasparenza nella scelta dei prodotti, la prossima ideazione di una linea di pasti biologici; la promozione dello sviluppo sociale; l attenzione alla riduzione dell'impatto ambientale (anche per la vicinanza tra il Centro Cottura e il cliente finale); la promozione di stili di vita più salutari e attenti alla qualità oltre che al prezzo.

Rispetto alle aziende di medie e grandi dimensioni impegnate nel settore della ristorazione, Senape può contare su alcuni importanti punti di forza: la differenziazione del servizio, basata sulla

7 QUALITÀ E SICUREZZA: LE NOSTRE PROPOSTE PER LA RISTORAZIONE Senape offre servizi di ristorazione, grazie a un Centro Cottura in grado di produrre circa 500 pasti giornalieri: in veicolato caldo : pasti prodotti in mattinata e consegnati per il pronto consumo del pranzo; in veicolato freddo : pasti prodotti il giorno precedente al consumo con un rapido abbattimento della temperatura (sistema cook and chill ). Per la consumazione è sufficiente riscaldare in forno il cibo fornito mezz ora prima del pasto, ottenendo un prodotto dalle migliori qualità organolettiche. Un furgone coibentato, attrezzato secondo le norme igienico-sanitarie, trasporta i pasti direttamente dal nostro Centro Cottura di Piove di Sacco (PD) alle mense dei nostri clienti. Scorcio del nuovissimo Centro Cottura Via A. Valerio, 77 Piove di Sacco

cook and chill ). Per la consumazione è sufficiente riscaldare in forno il cibo fornito mezz ora prima del pasto, ottenendo un prodotto dalle migliori qualità organolettiche.

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