RELAZIONE E PROGRAMMA FINALE DI CHIMICA STRUMENTALE

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1 Allegato A Istituto paritario di Istruzione Secondaria Superiore Ivo de Carneri Civezzano Indirizzo I.T.A.S. indirizzo Biologico RELAZIONE E PROGRAMMA FINALE DI CHIMICA STRUMENTALE A.S. 2010/2011 CLASSE 5 a Biologico DOCENTE: prof. ssa Laura Leonardelli

2 PRESENTAZIONE DELLA CLASSE CON PREMESSA METODOLOGICA ANALISI DI BISOGNI FORMATIVI DI ALLIEVE/I Durante la prima fase dedicata all accoglienza sono state mese in atto le opportune iniziative volte alla rilevazione delle conoscenze pregresse nell ambito della classe, ma soprattutto all analisi dei diversi modi di apprendere degli alunni. Dopo una discussione finalizzata a far emergere le aspettative dei singoli nei confronti dello studio della chimica il passo successivo è stato quello del rinforzo della motivazione, ottenuto anche con il perseguimento della consapevolezza metacognitiva. Per quanto riguarda il rispetto di principi e regole, gli alunni si sono detti propensi alla condivisione di determinati stili di comportamento, nell interesse della collettività. Nel complesso veniva riconosciuta l importanza di un agire quotidiano rispettoso della persona e dei valori, quello della cooperazione tra i primi. Non sempre però il livello di attenzione era adeguato, forse perché la materia è piuttosto complessa e richiede un notevole livello di capacità di astrazione. Si è cercato allora di spiegare i concetti in più modi diversi e di vedere il più possibile applicazioni in laboratorio. Il curricolo annuale è stato presentato immediatamente dopo le prime fasi di accoglienza ed in concomitanza con la rilevazione delle conoscenze scientifiche di cui alunne/i erano già in possesso. Naturalmente è stato anche curato lo sviluppo di autonome capacità organizzative da parte degli alunni. Per quanto riguarda l attività in classe, questa è stata sicuramente orientata in una direzione che privilegiava il lavoro di gruppo. La finalità è duplice perché l attività così condotta permette tanto di consolidare i concetti appresi confrontandosi con i compagni, quanto di mirare al raggiungimento di un obiettivo che in particolare l Istituto Ivo de Carneri si prefigge: il riconoscimento che la formazione di un individuo e la sua realizzazione futura passano attraverso l apprendimento in un atmosfera di collaborazione reciproca e di cooperativismo che migliora anche le capacità relazionali del singolo. SOGLIE DI PADRONANZA ATTESE. Le discipline condividono le finalità etiche che l'istituto Ivo de Carneri considera fondanti nell'ambito del proprio progetto educativo, che sono riconducibili a capacità di autonomia e senso critico, ma anche di cooperativismo. L'alunno deve acquisire mediante la disciplina alcune competenze chiave per l'apprendimento permanente ed in particolare le seguenti competenze trasversali: -partecipazione attiva derivante da interesse e curiosità per ciò che lo circonda e/o stimoli esterni. -capacità di elaborare un metodo di studio autonomo, imparando ad apprendere. -sviluppare attitudine al lavoro di gruppo. -affinamento delle capacità comunicative e di confronto, nel rispetto degli altri e delle loro opinioni. -capacità di usare le conoscenze acquisite per affrontare nuove sfide, anche con capacità autocritiche.

3 METODOLOGIE, STRUMENTI E TIPOLOGIE DI VERIFICA DEGLI APPRENDIMENTI Metodologie utilizzate per favorire l apprendimento degli alunni: spesso alcune volte Mai Spazi utilizzati Lezione frontale Biblioteca Lezione dialogata Palestra Dibattito in classe Laboratori informatici Attività laboratoriali Laboratorio di chimica Esercitazioni individuali in classe Laboratorio di. Esercitazioni in piccoli gruppi Aula Insegnamento per problemi. Analisi del testo. Analisi di casi. Relazioni su ricerche individuali Relazioni su ricerche di gruppo Applicazioni al computer Simulazioni. Strumenti adoperati per Spesso alcune mai Metodologie di laboratorio per volte favorire l apprendimento le materie che lo prevedono Lavagna multimediale Lezioni frontali Lavagna luminosa Dimostrazioni ex-cathedra Proiettore per diapositive Esercitazioni individuali Registratore-audio Esercitazioni in gruppi Video-registratore Attività di ricerca guidata Proiettore film. Altri testi, oltre al manuale. Fotocopie. Dispense. Computer Sistema multimediale. Strumenti utilizzati per la verifica dell apprendimento Colloqui orali Elaborazioni scritte Prove strutturate e/o semistrutturate (di tipo misto: con esercizi, schemi-frasi da completare, problemi) Prove strutturate con quesiti a risposta singola Prove strutturate con quesiti a risposta multipla Saggi brevi (problemi a soluzione rapida) Trattazione sintetica di argomenti Relazioni individuali di laboratorio Griglie di osservazione e di correzione Schede di lettura spesso alcune volte Mai

4 Conoscenze TRAGUARDI FORMATIVI RAGGIUNTI IN TERMINI DI CHIMICA ORAGANICA Alcani, alcheni ed alchini Idrocarburi aromatici CHIMICA STRUMENTALE Metodi cromatografici: criteri di separazione. Metodi spettroscopici: Interazione radiazione-sostanza. Spettrofotometria UV-visibile e IR Metodi elettrochimici: potenziometria e cenni di conduttimetria Competenze L'alunno: -Utilizza un linguaggio scientifico adeguato alla descrizione dei fenomeni trattati -Riconosce alcani, alcheni alchini ed idrocarburi aromatici e ne conosce le principali proprietà -Distingue tra i diversi tipi di cromatografia in base a tipo di fase stazionaria/mobile ed ai criteri di separazione -Conosce il funzionamento di uno spettrofotometro e le modalità di analisi qualitativa e quantitativa - Ricava l espressione che lega la differenza di potenziale misurata all attività (concentrazione) di una specie ionica CRITERI DI VALUTAZIONE UTILIZZATI CRITERI DI VALUTAZIONE Sono stati stabiliti con la classe: le verifiche sono state molteplici e di varia natura, al fine di consentire a tutti di esprimere al meglio le proprie capacità. Nelle verifiche sommative vi sono stati quesiti a risposta sintetica, talvolta quesiti a risposta multipla, domande aperte. Tuttavia, in conformità con le scelte adottate dall Istituto, si tende ad attuare una valutazione continua e sistematica nella quale trovano spazio anche le valutazioni di singoli interventi in classe, purché pertinenti. Questo ha lo scopo di favorire la partecipazione attiva e di contribuire a ridurre l apprensione dovuta al momento della valutazione.

5 TIPOLOGIE DI RECUPERO Individualizzazione e Personalizzazione Date le differenze di genere, di culture, di sensibilità, e date le diversità di sviluppo cognitivo ed emotivo, di stili e ritmi di apprendimento, di motivazioni e di aspirazioni presenti in uno stesso gruppo classe, le strategie educative e didattiche si piegano sulla base di un modello adattativo(l.guasti,2004). Ciò significa che le pratiche didattiche si caratterizzano per duttilità, articolazione, modificabilità e che la progettazione è pensata sulla base delle concrete situazioni. Il modello di lavoro didattico (U.Tenuta,1998) è pertanto articolato in - momenti di lavoro collettivo (motivazione, sintesi magistrale, verifica); - momenti di lavoro individuale e di gruppo (laboratorio, valutazione formativa, gruppi di livello): - momenti di approfondimento e di facilitazione dell apprendimento, quali o attività opzionali obbligatorie o studio assistito pomeridiano o colloqui individuali docente alunna/o o recupero a gruppi (circa 40 ore annuali) o consolidamento di concetti base per ogni disciplina ad inizio e a conclusione d anno scolastico (10 giorni) o Diario degli apprendimenti (strumento di individualizzazione) MODELLO DI LAVORO; ATTIVITÀ DI PERSONALIZZAZIONE E INDIVIDUALIZZAZIONE Con la classe è stato dichiarato il modello di lavoro, con esplicito riferimento al Progetto Educativo di Istituto. E stata quindi privilegiata la didattica di tipo laboratoriale, istituendo gruppi per attività di consolidamento, approfondimento e/o ricerca (gruppi di livello, per tutoring, cooperative learning), ma è stato anche incoraggiato il lavoro individuale promuovendo attività di problem posing/problem solving. In singoli casi, quando necessario, venivano fornite indicazioni per far fronte ai bisogni di sostegno individuale.

6 CONTENUTI DEL PROGRAMMA SVOLTO DI CHIMICA STRUMENTALE Monte ore utilizzato per la disciplina: 48 ore (fino al 11/05/2011). CONTENUTI DISCIPLINARI Idrocarburi -Definizione di idrocarburi alifatici ed aromatici -Nomenclatura dei principali idrocarburi -Reazioni, usi e proprietà degli idrocarburi METODI CROMATOGRAFICI Teoria di base: -costante di ripartizione -fasi stazionarie e mobili -criteri di separazione: adsorbimento, ripartizione. -criteri di separazione -schema di un cromatografo -HPLC, cromatografia su colonna, cromatografia su carta, gas cromatografia -principali rivelatori QUADRIMESTRE I METODI SPETTROSCOPICI 1) Riflessione, rifrazione, diffusione, polarizzazione. Transizioni elettroniche: spettro elettromagnetico assorbimento ed emissionedispersione dei livelli energetici molecolari in sottolivelli 2) Legge di Lambert-Beer-Spettrofotometro: sorgente, monocromatori a prisma e reticolo, rivelatore 3)Spettrometri UV e IR: componenti e caratteristiche POTENZIOMETRIA -semireazioni di riduzione e di ossidazione -potenziali normali di riduzione ed equazione di Nernst -calcolo f.e.m di celle galvaniche -elettrodi di riferimento -elettrodo a calomelano CONDUTTIMETRIA Conduttimetri: Cenni II

7 Libri di testo R. Cozzi, P. Protti, T. Ruaro: Elementi di analisi chimica strumentale, Ed. Zanichelli Civezzano, 11 maggio 2011 Firma del docente Firma del rappresentante di classe