pizza e cucina today we eat oggi si mangia aujourd hui nous mangeons
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- Gina Casali
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1 pizza e cucina today we eat oggi si mangia aujourd hui nous mangeons
2 Chi lavora con le mani è un operaio, chi lavora con le mani e la testa è un artigiano, chi lavora con le mani, con la testa e con il cuore è un artista. San Francesco d Assisi
3 ANTIPASTI CAPONATA (melanzane, capperi, olive, sedano, cipolla, agrodolce) 6,00 CAPRESE 7,00 CRUDO E MOZZARELLA DI BUFALA 12,00 TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI (per 2 persone) 16,00 FOCACCINE MISTE 8,00 BRUSCHETTA CLASSICA (pomodoro, acciughe, olio di aglio, origano, pepe) 7,00 BRUSCHETTA PALERMITANA (pesto di basilico, pomodoro, parmigiano) 10,00 ANTIPASTI CALDI PATATINE* 3,50 MISTO CALDO* 6,50 TERRINA DI FORMAGGI FUSI 6,00 ANTIPASTI DI PESCE CAPONATA DI PESCE* 9,00 BRUSCHETTA AI RICCI* 15,00 SOUTE DI VONGOLE* (vongole, vino bianco, aglio, pepe nero) 13,00 INSALATE MISTA 4,00 PALERMITANA (pomodoro, cipolla, origano, capperi, olive, olio di aglio) 6,00 DUCHESSA (pomodoro, mozzarella, olive, cipolla, rucola) 7,00 SICILIANA (insalata verde, rucola, cipolla, olive, pomodoro, funghi, mais, tonno, uovo, caciocavallo) 13,00 ZUPPE ZUPPA DI POMODORO 6,00 MINESTRONE VEGETALE 7,00
4 PRIMI PIATTI DI PASTA FRESCA TONNARELLI PIC PAC (pomodorino, olio, aglio, basilico, pepe nero) 7,00 TONNARELLI ALLA NORMA (salsa di pomodoro, melanzane fritte, basilico) 10,00 TONNARELLI ALLA CARBONARA (uovo, panna, guanciale, pepe nero) 10,00 PASTA CON LE SARDE* (sarde, finocchietto, uva passa, pinoli, pan grattato) 11,00 BUSIATE CON FUNGHI PORCINI E SALSICCIA (funghi porcini, salsiccia, vino bianco, panna) 15,00 PASTA CON RAGU ALLA BOLOGNESE 10,00 LASAGNE BOLOGNESE / VEGETARIANE* 9,00 PASTA AL PISTACCHIO DI BRONTE E SPECK (pistacchio, speck, pomodorino, mascarpone) 13,00 FETTUCCINE AI FRUTTI DI MARE* 16,00 FETTUCCINE AI GAMBERONI SFUMATI AL PROSECCO* 25,00 TONNARELLI ALLE VONGOLE* (vongole, vino bianco, aglio, pepe nero) 13,00 PASTA CON GAMBERETTTI E POMODORINI* 13,00 PASTA DUCHESSA* (triglie, finocchietto, aglio, vino bianco, pepe nero) 14,00 SECONDI FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA (ca. 250 g) 16,00 FILETTO DI MANZO AI FORMAGGI (ca. 250 g) 18,00 FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE (ca. 250 g) 20,00 FILETTO DI MANZO AI FUNGHI (ca. 250 g) 20,00 FILETTO DI MANZO AL PISTACCHIO DI BRONTE (ca. 250 g) 22,00 GRIGLIATA DI MANZO ARGENTINO 20,00 INVOLTINI DI CARNE ALLA PALERMITANA 8,00 PESCE SPADA ALLA GRIGLIA* 14,00 PESCE SPADA IN SALSA DI BASILICO* 16,00 INVOLTINI DI PESCE* 12,00 CONTORNI PATATE PREZZEMOLATE 4,00 SPINACI AL LIMONE O AL BURRO* 4,00 FRIARIELLI ALL AGLIO 5,00
5 PIZZE SAPORI DI SICILIA Siciliana (pomodoro, mozzarella, funghi, cipolla, caciocavallo, salamino piccante) 10,00 Palermitana (pomodoro, mollica, acciughe, caciocavallo, olive, capperi, cipolla) 8,00 Bella Italia (pomodoro, mozzarella, rucola, ricotta, pomodorino) 10,00 Gattopardo (pomodoro, mozzarella di bufala, mais, emmenthal, gorgonzola, parmigiano) 11,00 Santa Rosalia (pomodoro, mozzarella, pesto di pistacchio, ricotta, speck) 14,00 Ballarò (pomodoro, mozzarella di bufala, pesto di basilico, melanzane, parmigiano) 12,00 VuCciria (pomodoro, mozzarella di bufala, funghi, rucola, parmigiano) 12,00 U Capu (pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salsiccia, patate) 14,00 Carretto Siciliano (pomodoro, mozzarella, peperoni, salamino piccante, cipolla, mollica) 9,00 Cefalù (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi emmenthal, gorgonzola) 10,00 Tagliere della Duchessa (spicchi fantasia) 16,00 Pizze tradizionali Biancaneve (mozzarella fior di latte) 5,00 Margherita (pomodoro, mozzarella) 6,00 Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, origano) 7,00 Romana (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) 7,00 Tonno (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla) 8,00 Funghi (pomodoro, mozzarella, funghi) 7,00 4 gusti (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, wurstel) 8,00 CapriCciosa (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salamino, olive, wurstel) 9,00 Parmigiana (pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di parmigiano) 9,00 Diavola (pomodoro, mozzarella, cipolla, salamino piccante, tabasco) 8,00 Vegetariana (pomodoro, melanzane fritte, peperoni, spinaci*, funghi, mais, pomodorino) 8,00 Carbonara (mozzarella, bacon, mascarpone, uovo, parmigiano) 8,00 Ai formaggi (mozzarella, emmenthal, gorgonzola, parmigiano) 8,00 Americana (pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wurstel) 8,00 Calzone (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto) 8,00
6 Pizze con Bufala Duchessina (pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano) 12,00 Bufalata (mozzarella di bufala, pomodorino, rucola, scaglie di parmigiano) 10,00 Bufalone (pomodoro, mozzarella di bufala, speck, caciocavallo) 11,00 Principessa (pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, olive) 10,00 Coccinella (pomodoro, mozzarella di bufala, funghi, pomodorino, olive, parmigiano) 12,00 Schiacciate SicilianA (mozzarella di bufala, prosciutto cotto, melanzane fritte, pomodoro a fette, caciocavallo) 12,00 Classica (pomodoro a fette, mozzarella di bufala, origano) 9,00 Palermitana (mozzarella di bufala, ricotta, acciughe, rucola, olive) 12,00 Pizze Bordate Cuccidatu Siciliano (bordo ripieno di ricotta e spinaci* - centro pomodoro a fette, mozzarella, caciocavallo) 13,00 Cuccidatu Palermitano (bordo ripieno di ricotta e prosciutto cotto centro mozzarella, pomodoro a fette, prosciutto cotto, scaglie di parmigiano 13,00
7 soft drink ACQUA lt 0.50 naturale / frizzante 1,50 ACQUA lt 0,75 naturale / frizzante 2,50 COCA COLA - FANTA - SPRITE CHINOTTO 2,00 COCA COLA light - COCA COLA ZERO 2,50 BIRRE birra alla spina cl 20 3,00 birra alla spina cl 40 5,00 birra alla spina cl 50 6,00 beck s cl 33 3,50 CERES bionda cl 33 5,00 Mc FARLAND rossa cl 33 6,00 SIXTUS scura cl 33 4,00 BIRRA ANALCOLICA 3,50 BIRRA NO GLUTEN 4,00 BIRRE artigianali CINCU TUMMINA (Sicilia) cl 33 7,00 CINCU TUMMINA (Sicilia) cl 75 15,00 DUCHESSA (Lazio) cl 33 7,00 DUCHESSA (Lazio) cl 75 15,00 moretti gran crù cl 75 14,00
8 aperitivi aperol spritz 5,00 martini bianco / rosso 5,00 bitter campari 5,00 amari, digestivi amara 4,00 amaro del capo 4,00 amaro montenegro 4,00 amaro averna 4,00 Jägermeister 4,00 fernet branca 4,00 petrus 4,00 amaro florio 4,00 unicum 4,00 limoncello 4,00 grappa bianca 6,00 grappa barricata 6,00 whisky, cognac, rum jack daniel s 6,00 jack daniel s honey 6,00 oban 6,00 jim beam 5,00 talisker 6,00 martell cognac 6,00 courvoisier cognac 6,00 pampero rum blanco 6,00 pampero rum especial 6,00 pampero rum aniversario 7,00
9 ... e per finire... CAFFE 1,50 CAFFE AMERICANO 2,50 CAPPUCCINO 2,50 THE 2,50 TISANE 2,50 Dessert del giorno 5,00 Frutta fresca 5,00 Aggiunzioni Coperto 2.00 *I prodotti se non reperibili freschi sono surgelati.
10 Via Principe di Belmonte, 69/71 Palermo Tel
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