Label Nazionale 2012 Direzione Generale per gli Affari Internazionali M.I.U.R. I.P.S.A.R. "Luigi Carnacina" - Bardolino/Valeggio (VR)

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1 Label Nazionale 2012 Direzione Generale per gli Affari Internazionali M.I.U.R.

2 Fin dagli anni 90 l I.P.S.A.R. Carnacina di Bardolino realizza progetti mirati allo sviluppo della dimensione internazionale, anche in collaborazione con agenzie formative di altri Paesi.

3 L attenzione per lo studio delle lingue Gli scambi culturali Gli stage europei a lungo termine

4 Dal 1990 ad oggi. Dal 1990, anno del primo progetto in partenariatocon la scuola alberghiera di Halesowen, in Inghilterra, abbiamo attivato scambi culturalicon Istituti Alberghieri a: Ystrad Mynach(Galles) Troyes (Francia) Lubecca(Germania) Krems, Innsbruck e Villach(Austria) Mitilini e Creta (Grecia) Varsavia (Polonia) Hillerød e Roskilde (Danimarca) Budapest (Ungheria) Croydon(Inghilterra) Helsinki (Finlandia) Kromĕřiž(Rep. Ceca) 9 Progetti Socrates-Lingua 6 Progetti Comenius E molti dei nostri scambi culturali sono proseguiti per anni!

5 E oggi. Al presente appartengono gli scambi con il Liceo di Beilngries (Germania), con il Shrewsbury College of Arts and Technology (UK)e con l Istituto Alberghiero di St. Johann in Tirol(Austria)

6 Gli scambi culturali Progetti cofinanziati dai Programmi dell Unione Europea (LLP-Comenius), sostenuti dagli enti e associazioni locali Progetti indipendenti realizzati con il contributo degli studenti, delle famiglie, del territorio Soggiorni all estero di giorni Ospitalità in famiglia Studio della lingua, cultura e cucina del paese ospitante Visite culturali e professionali Allestimento di banchetti con specialità italiane Accoglienza dei partner

7 Gli obiettivi degli scambi Approfondimento tecnicoprofessionale Potenziamento delle competenze comunicativorelazionali Motivazione all apprendimento delle lingue Incoraggiamento della mobilità in ambito europeo chi partecipa ad un soggiorno all estero, anche di breve durata, desidera ripetere l esperienza, inizia a porsi nell ottica della mobilità, s impegna per mettersi alla prova professionalmente in ambito europeo.

8 ola u c s la a i b ere m d a n c e ropa di appr u E L do o m l ei

9 Dopo il Diploma di Stato Gli stage all estero con il Programma LLP-LEONARDO DA VINCI- MOBILITA PLM Dal il Carnacina entra nelle rete CHASE ConsortiumofHospitalityand Accommodation Schools of Europe: 15 istituti in 13 nazionipartner 145 tirocinanti: ogni anno 20 neodiplomatiinseriti in aziende ristorative europee per 5 mesi(1 mese a scuola e 4 mesi in stage) progetto formativoconcordato tra scuole, con tutor italiani e a destinazione vitto, alloggio e borsa di mobilità Europass, internazionalmente riconosciuto per la certificazione delle competenze acquisite

10 I nostri Istituti partner in Europa BELGIO: Provinciaal Instituut PIVA Antwerpen GERMANIA: Städt. Berufsschule f. das Hotel-Gaststätten-u. Braugewerbe München FINLANDIA: RavintolakouluPerhoe Helsingin palvelualojen oppilaitos Helsinki FRANCIA: Lycée d Hotellerieet de Tourisme de St. Quentin en Yvelines Guyancourt REGNO UNITO: Plymouth College of Further Education - Plymouth UNGHERIA: VIK Kozepiskola es Szakiskola- Budapest NORVEGIA:MesnaVideregåendeSkole-Lillehammer SVEZIA: Ester Mosessons Gymnasium - Goeteborg TURCHIA: Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi - Tekirdag e Istanbul Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi LETTONIA:Riga Food Producers Vocational School ISLANDA: Ninukot Employment Agency SPAGNA: F + U International Academy Tenerife IRLANDA DEL NORD: South West College Omagh

11 ei partner in Italia Comuni di Bardolino Garda Valeggio-Adria CGIL -CISL UIL Verona Verona Innovazione Azienda Speciale Camera di Commercio Verona Ente Bilaterale Turismo Gardesano Federalberghi Unione Gardesana Albergatori Veronesi Accademia delle 5 T della Qualità Provincia di Verona Istituti partner di invio in Italia: IPSAR Cipriani di Adria (RO) IIS Mantegna di Brescia

12 Anche quest anno, con il Programma Leonardo, 20 giovani neo-diplomati del settore alberghiero, partiti lo scorso Settembre, si trovano a vivere questa esperienza unica, entusiasmante, importantissima per coloro che, per scarsa informazione, autostima, o socio-economicamente svantaggiati, non saprebbero proporsi altrimenti per un percorso europeo. E, alla fine, tanti scelgono di proseguire la carriera all estero L Europa cambia la scuola e la vita

13 La mobilitàeuropea non solo per gli studenti Il nuovissimo progetto Leonardo-VETPRO M.E.E.T. coordinato dall Accademia delle 5 T della Qualità/Sapori d Italia - prevede, da Novembre 2012, visite di studio di una settimana per cinque docenti del Carnacinapresso Istituti alberghieri di Malta, Cipro, Germania, Belgio e Turchia sul tema Marketing dell Enogastronomia Territoriale. Un ottima occasione di confronto e di presa di contatto con altre realtà europee.

14 Il Carnacina èanche una scuola che accoglie Dal 2003 ad oggi 127 stagisti europei Leonardo in due flussi annuali di 5 mesi ciascuno: 1 mese a scuola con lezioni di Italiano e Cucina-Sala-Bar (svolte in Inglese dai nostri docenti tecnico-pratici) 4 mesi in stage presso aziende ristorative locali

15 L Europa cambia la scuola e la didattica E ancora: docenti europeiin scambi, incontri di progetto, visite di studio (32 solo nell ambito del Leonardo- VETPRO) e meeting di rete (ReteChasenel 2007 con 40 delegati europei) assistenti Comenius(3 da Inghilterra e Ungheria) studenti cinesidel progetto ministeriale Il Milione che hanno frequentato dal 2006 al 2009 le nostre classi per il conseguimento della qualifica, accompagnati da 2 tutor cinesi

16 L attenzione per le lingue Potenziamento di Inglese con docente madrelingua English fora Day: giochi a quiz con docente madrelingua Gemellaggi on-line: con il FOS Marie Curie di Merano o l e- Twinningcon la scuola di Kromĕřiž, dove gli studenti lavorano a progetti di comune interesse L approccio alle lingue meno parlate, in affiancamento agli scambi. Nel corso degli anni, brevi corsi di neo-greco, ungherese e ceco La partecipazione delle classi di Cucina/Sala-Bar/Ricevimento all accoglienza degli ospiti di lingua straniera L Europa cambia la scuola e il modo di fare scuola

17 Gli attori L Europa cambia la scuola e le relazioni Agenzie Nazionali (ISFOL INDIRE) Organi Collegiali Studenti Uffici Scolastici Dirigenza Funzione Strumentale Gruppi di progetto Famiglie Scuole in rete In Europa Aziende del territorio Scuole in rete In Italia Associazioni ed Enti partner

18 Con l Europa abbiamo imparato: a operare in rete a formare professionisti del settore in una prospettiva europea a lavorare per la sostenibilità dei progetti la passione, l attenzione alle persone, il desiderio di rimettersi ogni volta in gioco l approccio problem-solving

19 Ci auguriamo che il modello che abbiamo sperimentato possa risultare utile ad altre scuole FARE PROGETTI INTERNAZIONALI E POSSIBILE

20 Istituto Secondario Superiore Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Luigi Carnacina Via Europa Unita Bardolino (Verona) Tel.: Fax: alberghiero@carnacina.it