OTTIMIZZARE I COSTI IN HOTEL:

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Renata Genovese
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1 Laboratorio di Formazione in Aula OTTIMIZZARE I COSTI IN HOTEL: Come fare margine perfezionando costi e ricavi Strategie e tecniche per aumentare i profitti aziendali diminuendo i costi

2 Laboratorio di Formazione IL LABORATORIO In questo corso molto pratico, capirai come individuare le possibili aree di intervento all interno della tua azienda che ti permettono di aumentare i margini di profitto diminuendo i costi e creando un budget oculato. Saper monitorare nel dettaglio i costi e costruire un budget aziendale concreto ed in linea con le potenzialità della propria struttura è di fondamentale importanza per ogni imprenditore di successo. Gli esperti Gp.Studios ti spiegheranno come orientarti tra costi e ricavi, aree che spesso le aziende Alberghiere gestiscono con sistemi empirici. Questo laboratorio si concentra invece su un modello di controllo analitico per imputare correttamente i dati ad ogni centro di costo ed arrivare ad una attenta costruzione del ricavo, insieme alla creazione del budget ed alla comprensione del suo valore all interno del processo economico aziendale. GLI OBIETTIVI 1 2 3

3 Laboratorio di Formazione A CHI E RIVOLTO IL CORSO Il corso è dedicato agli albergatori, ai professionisti dell Hotellerie, ai gestori di Bed and Breakfast, residence, campeggi e tutti gli operatori di strutture ricettive. IL PROGRAMMA DELLA GIORNATA ore 09:00 Convocazione ore 09:30 Inizio lavori ore 11:15 Coffee break ore 11:30 Ripresa lavori ore 13:15 Pausa e Fast Lunch ore 14:00 Ripresa lavori ore 15:50 Coffee break ore 16:00 Ripresa lavori ore 17:30 Conclusione e saluti DOVE SEDE DI SVOLGIMENTO Il corso si svolge presso la sede Gp.Studios in Via del Cavone 7 a Vecchiazzano - Forlì. Come raggiungere Gp.Studios In AUTO: autostrada A14 uscita Forlì, seguire le indicazioni per l Ospedale, poi direzione Vecchiazzano centro. In TRENO: scendere alla stazione ferroviaria di Forlì, poi autobus linea 2 sino alla fermata Vecchiazzano centro. Con MEZZI PUBBLICI da Forlì: autobus linea 2, fermata Vecchiazzano centro.

Laboratorio di Formazione IL DOCENTE Giovanni Carobbi Laurea in Biotecnologie, un master in Hospitality e F&B, diploma di degustatore, bar tender, la sua passione per l area del Food & Beverage

4 Laboratorio di Formazione IL DOCENTE Giovanni Carobbi Laurea in Biotecnologie, un master in Hospitality e F&B, diploma di degustatore, bar tender, la sua passione per l area del Food & Beverage management unita alla sua formazione più classica ne fanno un professionista di alto livello, pragmatico ed efficace nel suo lavoro. In Gp.Studios si è specializzato nella consulenza specifica in ambito Food & Beverage curando la formazione dei team e dei manager nei locali, l analisi dei costi, le performance economiche. GLI ARGOMENTI CHE TRATTERA DURANTE IL CORSO I costi nel mondo alberghiero La divisione corretta dei centri di costo di un albergo; Il monitoraggio costante dei costi. Lo storico come strumento di monitoraggio ed analisi Come costruire uno storico atto al monitoraggio periodico dei costi per ogni area di appartenenza (Camere, Bar, Ristorante, Breakfast, ecc.); Saper leggere ed interpretare gli storici; Come ottimizzare i costi superflui. Il budget come strumento direzionale Che cos è il Budget; La corretta segmentazione di un Budget aziendale; Come costruire un Budget a breve, medio e lungo termine; Come pianificare il controllo dei risultati.

5 OTTIMIZZARE I COSTI IN HOTEL: Come fare margine perfezionando i costi? Il laboratorio in punti 8 ore di formazione live Corso riservato a max. 8 persone Light lunch e coffee break Massima interazione con l esperto anche durante la formazione Slide del corso 139,00 euro Al netto iva di legge COME ISCRIVERSI Inviare una mail con i propri dati (nome, cognome, num. di telefono, nome azienda, data e nome corso) a commerciale@gpstudios.it o telefonare allo per prenotare il proprio posto. MODALITÀ DI PAGAMENTO Tramite bonifico bancario alla conferma di iscrizione da parte di Gp.Studios.

6 CHI SIAMO Operiamo da oltre 12 anni nel campo della consulenza e della formazione Turistica e dei pubblici Esercizi, sviluppiamo con successo per i nostri clienti: Piani di marketing turistico Analisi di fattibilità Studio della concorrenza Identificazione del target Strategia e riposizionamento commerciale Strategie di vendita aziendali Piani di Revenue Management e Pricing Rappresentanze alberghiere Selezione e formazione delle risorse umane Corsi di formazione personalizzata Piani di formazione aziendali Siamo un'azienda fatta di cuore e tanta praticità, il valore umano è per noi la priorità: il mercato e i clienti ce lo riconoscono e sanno bene che è un valore aggiunto, questa è la forza di Gp.Studios!

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