LICEO SCIENTIFICO STATALE "G.B.QUADRI" VICENZA DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE (Regolamento, art.5; O. M. 38 art.6) Anno scolastico

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1 LICEO SCIENTIFICO STATALE "G.B.QUADRI" VICENZA DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DI CLASSE (Regolamento, art.5; O. M. 38 art.6) Anno scolastico RELAZIONE FINALE DEL DOCENTE All. A Classe: 5ESA Indirizzo:SA Materia: SCIENZE Docente: Luca Zampese 1. OBIETTIVI RAGGIUNTI DALLA CLASSE La valutazione della classe utilizza la seguente tabella di corrispondenza Meno di 6 insufficiente 6 sufficiente 6-7 discreto 7-8 buono 8-10 ottimo In relazione alla programmazione curricolare sono stati conseguiti i seguenti obiettivi 1.1. Obiettivi raggiunti relativamente alle conoscenze In riferimento all'acquisizione dei contenuti, e quindi di concetti, termini, argomenti, procedure, regole e metodi, la classe ha raggiunto un buon livello di conoscenza 1.2. Obiettivi raggiunti relativamente alle competenze Relativamente all'utilizzazione delle conoscenze acquisite, nella risoluzione di problemi, nell'effettuazione di compiti affidati e in generale nell'applicazione concreta di quanto appreso la classe ha raggiunto un livello generalmente buono 1.3. Obiettivi raggiunti relativamente alle capacità Relativamente alla rielaborazione critica delle conoscenze acquisite, al loro autonomo e personale utilizzo e in rapporto alla capacità di organizzare il proprio apprendimento la classe ha raggiunto nella media un buon livello

2 2. CONTENUTI DISCIPLINARI E TEMPI DI REALIZZAZIONE Scienze della Terra Teoria della tettonica a placche: (settembre/ottobre) Le onde sismiche, tipologie, caratteristiche e loro utilizzo nello studio della struttura interna della Terra Struttura della Terra e principio dell isostasia La deriva dei continenti di Wegener, e la teoria della tettonica delle placche: margini divergenti, convergenti e trasformi, orogenesi, punti caldi. Forze che muovono le placche e significato della distribuzione di vulcani e terremoti nella teoria. Approfondimenti: Cenni sulla storia geologica dell Italia. Le risorse globali: (ottobre) Risorse non rinnovabili, carbone e petrolio, formazione dei giacimenti, caratteristiche e impatto ambientale. Nucleare: centrali a fissione, a fusione, problematiche legate allo smaltimento delle scorie radioattive Risorse rinnovabili: solare, eolico, geotermico, biomasse, idroelettrico ed energia da moto ondoso. Approfondimenti: fracking e miniere di carbone a cielo aperto, interviste a Vincenzo Balzani su nucleare, Nicola Armaroli su rinnovabili, Luca Pardi sul petrolio. Approfondimento di meteorologia: (aprile) I parametri meteorologici (temperatura, umidità, vento e pressione) Il tempo e suoi segreti ( la circolazione atmosferica, come si formano le nubi, le forzanti alla base del sollevamento e della condensazione, le precipitazioni) Chimica organica (novembre/marzo) Ruolo del carbonio nella chimica organica. Ibridazione e geometria molecolare di metano, etilene e acetilene. Geometria molecolare delle molecole organiche, isomeria strutturale e stereoisomeria, carboni chirali enantiomeri e loro nomenclatura. Idrocarburi: alcani, alcheni, alchini. Nomenclatura, proprietà fisiche e principali reazioni. Alcani: reazioni radicaliche, alogenazione, ossidazione Alcheni: addizione elettrofila e regola di Markovnikov, idratazione e idrogenazione Dieni coniugati, isoprene sua polimerizzazione Alchini: reazione di idrogenazione, di alogenazione, addizione di acidi alogenidrici, idratazione. Cicloalcani: struttura e reattività, Composti aromatici: definizione di aromaticità, regola di Huckel, caratteristiche dell anello benzenico, reattività e reazioni di sostituzione elettrofila. Effetto di orientazione dei sostituenti attivanti e disattivanti Alogeno derivati: principali reazioni che portano agli alogenuri alchilici, reattività degli alogenuri alchilici, Reazioni di sostituzione nucleofila con meccanismo di azione di primo ordine (S N 1) e secondo ordine (S N 2) Reazioni di eliminazione con meccanismo E1, E2 Alcoli: Nomenclatura, proprietà fisiche, formazione di alcossidi, meccanismo della disidratazione, ossidazione, reazione con HCl, Eteri, nomenclatura e proprietà fisiche Polialcoli, (glicerolo) e tioli (acetil-coa) Aldeidi e chetoni: caratteristiche del carbonio carbonilico, nomenclatura, meccanismo della reazione di Cannizzaro, meccanismo della condensazione aldolica, reazioni di ossidazione e riduzione Reazioni di addizione nucleofila: meccanismi della addizione di acqua, alcol (formazione di emiacetali e acetali), formazione di immine

3 Acidi carbossilici: proprietà fisiche, caratteristiche del carbonio carbossilico, meccanismi delle reazioni di esterificazione di Fischer, di salificazione, della formazione di ammidi. Sostituzione nucleofila dei derivati acilici. Acidi grassi, trigliceridi e meccanismo della reazione di saponificazione. Acido piruvico ed acido lattico nella reazione di fermentazione Proprietà fisiche e chimiche delle ammine. Composti eterociclici di rilevanza biologica: eme, clorofilla, tiamina, NAD, basi azotate puriniche e pirimidiniche. Biologia (marzo/maggio) I geni e la loro regolazione: Ripasso dei principali meccanismi della trascrizione della traduzione Mutazioni genetiche Regolazione della espressione genica, operone batterico e regolazione della lattasi Vari gradi di regolazione della espressione genica negli eucarioti Regolazione genica post trascrizione. splicing alternativo, repressori di traduzione, micro e si RNA e farmaci antivirali, (caso ebola ed epatite C) Genetica dello sviluppo: fattori che regolano lo sviluppo embrionale degli organismi. mrna bicoide e orientamento dell embrione nelle primissime fasi dello sviluppo. Cenni di proteomica e tecniche di indagine( elettroforesi bidimensionale) Genetica di virus, batteri ed elementi trasponibili Struttura generale del cromosoma batterico, Plasmidi e antibiotico resistenza, Coniugazione, trasformazione ed esperimento di Griffith, Virus e trasduzione. Ciclo litico e lisogeno, virus oncogeni, retrovirus (aids), Biotecnologie e dna ricombinante: Enzimi di restrizione: origine, modalità di azione e loro applicazione nelle biotecnologie. Vettori di clonaggio e vettori di espressione. Amplificazione del dna mediante tecniche di clonazione, librerie genomiche, reazione a catena della dna polimerasi Sequenziamento del dna e metodo di Sanger e Solexa Genoma, trascrittoma e proteoma: tecniche di indagine Biotecnologie e ambiente: batteri e biorisanamento, batteri e biometanazione, biocarburanti (bioetanolo di prima e seconda generazione, biodisel. Organismi geneticamente modificati: definizioni, generalità e tecniche di ottenimento. Ogm vegetali (soia, mais, riso, pomodoro), organismi ogm utilizzati come vaccini (banano), batteri produttori di insulina e di vaccini (es: vaccino epatite B) OGM animali, bioreattori e xenotrapianti, alcuni esempi. Anticorpi monoclonali e loro utilizzo Clonazione: tecnica, potenzialità e limiti Topi knockout e tecnica CRISPR Medicina rigenerativa: Cellule staminali: staminali adulte ed embrionali, caratteristiche, potenzialità e limiti, Terapie geniche in vivo e ex vivo Argomenti che saranno trattati prima della fine delle lezioni Ingegneria dei tessuti: biomateriali e applicazioni terapeutiche. Caratteristiche dei biomateriali metallici, ceramici,polimerici. Polimeri, Bioplastiche, concetto di biodegradabilità e compostabilità (dopo il 15 maggio) Ore effettivamente svolte dal docente durante l anno, alla data attuale: 145 Firma degli studenti rappresentanti di classe

4 3. METODOLOGIE Sono state effettuate di preferenze lezioni frontali dando ampio spazio alle richieste di chiarimenti, approfondimenti e considerazioni che venivano da parte dei ragazzi. Alcune lezioni sono state impostate quasi prevalentemente sulle domande da parte degli alunni, ad evidenziare la curiosità e la propensione all approfondimento. Si sono approfonditi alcuni aspetti ed applicazioni specifiche della materia tramite attività teorico/pratiche con tenici esterni e tramite la visione di documentari o di interviste a ricercatori rappresentanti la punta del mondo della ricerca in Italia. Approfondimenti su aspetti specifici del programma sono stati effettuati tramite lezioni in powerpoint approntate dal docente. 4. MATERIALI DIDATTICI I testi adottati sono stati: G.Longhi. Processi e modelli di Scienze della Terra. De Agostini 2013 D. Sadava et All. Il carbonio, gli enzimi, il DNA. Chimica organica e dei materiali, biochimica e biotecnologie. Zanichelli Come attività di laboratorio sono state eseguite esperienze sulla biometanazione (8 ore) e di microbiologia e biotecnologie ( 6 ore + una introduttiva) con tecnici del settore. 5. ATTIVITA DI VERIFICA La tipologia di verifica è stata per lo più scritta ed anche orale nella seconda parte dell anno. Le verifiche scritte hanno riguardato la risoluzione di esercizi, la risoluzione di problematiche e la ricostruzione di meccanismi di reazione per quanto riguarda la chimica organica. Per quanto riguarda gli altri argomenti, l unica tipologia è stata al verifica a domande aperte, tipologia A o B. 6. ATTIVITA DI RECUPERO Le attività di recupero sono state eseguite in parallelo alla correzione delle verifiche, illustrando le corrette metodologie espositive, in generale rispetto alle domande oggetto della verifica e nello specifico riguardo alle incongruenze espositive dei singoli. Sono state poi riproposte le domande corrette nuovamente le risposte che presentavano maggiori criticità. 7. CRITERI DI VALUTAZIONE La valutazione si è basata principalmente sulla capacità di esprimere i maniera organica le proprie conoscenze, tramite una modalità espressiva essenzialmente chiara, coerente e caratterizzata da una rigorosa logica nella connessione delle varie affermazioni. Vicenza, 15 maggio 2016 Firma del docente

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